Hlavní / Úplavice

Jaké pečení je možné u žaludečních vředů

Úplavice

Patologie gastrointestinálního traktu (GIT), jako je gastritida, duodenitida, vředy vyžadují zvláštní pozornost. Mohou být doprovázeny zvýšenou kyselostí a dalšími komplikacemi, což vede k potřebě komplexní léčby. Samotná léková terapie však nestačí, je důležité vyvinout správnou výživu. Hlavním účelem je usnadnit trávení, poskytnout tělu užitečné složky.

Předložené recepty na žaludeční vředy vám umožní vařit vynikající jídlo, které usnadní stav pacienta a urychlí zotavení.

Obecná doporučení

Terapeutická výživa je účinná pouze tehdy, jsou-li výrobky a technologie vaření přísně dodržovány. Gastroenterologové vyvinuli doporučení pro správnou výživu při indikované diagnóze:

  • Jídla jsou vařená nebo vařená. Povoleno se pečeme, ale ne více než jednou týdně. Z kuchyňských spotřebičů může být užitečný pomalý sporák nebo dvojitý kotel. Pro vytápění bez oleje je dobré použít mikrovlnku.
  • Potraviny by měly být lehké, dutiny nevylučují tučné, pikantní, slané potraviny, rychlé občerstvení.
  • Jezte v malých množstvích, ale frekvence přijetí není menší než pětkrát denně.
  • Dieta je plná, skládající se z dostatečného množství bílkovin, tuků, uhlohydrátů.
  • Celkový denní příjem kalorií je přibližně 2300 kcal.
  • Důležitá svěžest a kvalitní produkty. Přítomnost umělých barev nebo přísad je nepřijatelná.
  • Nejezte příliš teplé ani studené nádobí, optimální teplota je považována za mírně vyšší než je teplota místnosti.
  • Přísady musí být jemně nakrájeny nebo zpracovány do mixéru, takže kusy nepoškodí sliznice.

Pokud nějaký přípravek (dokonce povolený touto diagnózou) způsobil zhoršení dobrých životních podmínek, měl by být okamžitě vyloučen.

Recepty prvních jídel

První v ruské kuchyni je důležitou složkou jídel. Obvykle se připravují bohaté polévky, ale s peptickým vředem je zakázáno. Světelné bujóny a zelenina saturají oslabený organismus užitečnými látkami, upravují práci gastrointestinálního traktu (GIT).

Existují pravidla pro vaření tohoto pokrmu:

  • Je založen na výživném bujónu, může být z mléka. Pokud je patologie v remisi, je povoleno přidávat jemně nakrájené maso (vhodné pro kuřecí, krůtí, králičí maso) nebo chudé ryby.
  • Použijte smažit, že to nestojí za to, je lepší dát čerstvé ingredience přímo do pánve.
  • Doporučujeme provést malé řezy nebo použít struhadlo.
  • V období exacerbace se krémové polévky vaří, takže zátěž na postižené sliznice je minimální.
  • Koncentrace balení jsou zakázány.

Je nepřijatelné používat koření a koření, je povoleno přidávat trochu soli a jednoho bobkového listu na chuť.

Kuřecí polévka

Tato konzistence prvních jídel je vhodná jak pro vysokou, tak pro nízkou kyselost. Rychle se získává, má jemnou chuť.

Malá zelenina se umyje, vyčistí z kůže, zachycuje kosti. Rozkrojte do malých kostek a hodte do vařící slané vody. Také se vyrábí pasážovaná cibule a dvě brambory. Po deseti minutách vaření se oheň snižuje a pokračuje v dalším trápení. Počkejte na chlazení a zpracovávejte směšovač, dokud nebudou hroudy. Naplnit hotovou misku smetanou a olivovým olejem.

Bramborová polévka

Zahrnuty do stravy, jestliže je léze duodena 12. Zelenina absorbuje přebytečnou vlhkost a škrobová pěna obklopuje sliznice gastrointestinálního traktu a zabraňuje jejich podráždění.

Dvě mladé brambory, mrkev a celer jsou vařené měkké a strouhané. Všechny složky jsou posílány do výsledného zeleninového vývaru. Přineste pár lžíce mléka a vařte. Část je povoleno přidávat máslo.

Rýžová polévka

Dietní jídla pro žaludeční vředy mohou obsahovat obiloviny, recepty na takové polévky jsou rozděleny do dvou typů. Jednou z nich je konzistence sliznice, která má příznivý účinek na práci žaludku, pankreatu, duodena. Dobře obalte strukturu trávicího traktu, čímž je chráníte před dalším poškozením. Proto je tento typ prvního zařazen do menu během exacerbace nebo po operaci.

Sto gramů kulatých obilí se několikrát promyje. Nalijte vodu a razvarivayut do stavu kasheobraznogo. Výsledná směs se vede sítem a vrací se do pánve. Dvě vejce jsou smetany s mlékem a pomalu se nalití do rýže. Dovolil trochu cukru.

Recepty na hlavní pokrmy

Zpočátku se druhá může zdát nevýrazná. Po určité době však dochází k závislosti a přirozenou chuť produktů začíná být cítit.

Bramborové lupínky

Příjemné a vydatné jídlo je vhodné pro pacienty, u kterých je onemocnění v remisi. Metoda vaření může být jak pražení, tak stewing.

Tři stovky gramů mladých brambor jsou oloupané a vařené. Dobře bušil, osolel, vytvořil vejce, promíchal až do úplné homogenity. Vyrábějí malé kuličky, umístí je do dvojitého kotle nebo trouby po dobu patnácti minut. Jezte v kombinaci se zakysanou smetanou nebo zeleninou.

Tato struktura je rychle absorbována. Vyživuje tělo, téměř bez námahy v zažívacím traktu.

Některé brambory a jedna cuketa jsou oloupané, nalije se vodou a zapálí. Sůl, ponechte až do vaření, pak se kapalina odstraní. Zelenina se rozpadá s přídavkem pol poháru předehřátého mléka. Podáváme teplé.

Omelette

Lehká parní miska poskytne tělu dostatek energie, přispívá k posílení svalové tkáně a zlepšuje metabolismus.

Vezměte tři vejce a oddělíte bílý od žloutek, který je odstraněn. Zbývající složka je slaná a přidává se padesát mililitrů mléka. Vše se mísí se směšovačem a posílá se na pár.

Masové nádobí

Protein je nedílnou součástí konstrukce nových buněčných struktur, takže nemusíte dělat bez masa ve stravě. Vaření takových pokrmů je jednoduché, protože proces neznamená komplexní technologie.

Hovězí Stroganoff s omáčkou z kyselé smetany

Hovězí maso nejen nasytí s užitečnými prvky, ale také vyvolává tvorbu hemoglobinu. Krví bohatá na kyslík přivádí vnitřní orgány, podporuje nejrychlejší regeneraci.

Malý kousek masa je dobře vařený přidáním několika špetků soli. Odstraňte film, odstraňte žíly a mastné vrstvy. Prořízněte vlákna na tenké části.

Smažte mrkev a cibuli ve vodě. Přineste pár lžíce čerstvé, nízkotučné kysané smetany, promícháme. Výsledná omáčka se rozloží na stroganoff z hovězího masa.

Kuřecí koule

Drůbeží maso poskytuje tělu dostatek bílkovin a je snadno tráveno.

Prsa je vařená, slaná a nakrájená na malé kostičky. Dvacet gramů kulatého zrna se připravuje odděleně. Maso společně s kašičkou brousíme na homogenní hmotu, rozlomíme vejce. V minci jemně nasekané greeny a tvoří kruhy. Stew dalších deset minut s přídavkem kysané smetany.

Špenátové kotlety

Toto jídlo má měkkou strukturu, která usnadňuje jeho trávení. A prezentované greeny poskytují oslabený organismus s denní rychlostí základních vitamínů a mikroelementů.

Kuřecí filetka prochází masovou mlýnkou nebo použijeme hotový balíček mletého masa (250 gramů). Špenátová partička je zpracována odstraněním všech nepotřebných ingrediencí a nasekaná. Vložte do vroucí vody na několik minut, pak je voda vypuštěna. Vejce, jemně nasekané zeleniny a špenát se přidávají do zpracovaného masa. Prosíme se sůl. Formulujte chole a zavařte je v hrnci s malým množstvím vody.

Kashi s peptickým vředem

Pokud je předepsaná strava pro žaludeční a dvanáctníkové vředy, jsou pro zdravou snídani nezbytné recepty obilovin. Obklopují postižené sliznice a poskytují energii, vitamíny a minerály.

Pohanka

Je povoleno užívat jak v období exacerbace, tak ve stavu remisí.

Krupa se promyje a naplní vodou. Kuchajte po dobu patnácti minut, občas míchat. Dále udělejte sto mililitrů mléka a nechte ho ohněm až do připravenosti. Horká kaše prochází sítem a přidá trochu cukru pro sladkost. Dejte malý kousek másla podávaného ve formě tepla.

Manna

Příznivý účinek na sliznice vytváří tenký ochranný film. Konzistence nádoby by měla být tekutá. Mléko se zředí vodou a zapálí. Pomalu nasypeme obiloviny a neustále se mícháme. Je povoleno přivést nějaké ovoce nebo med do hotových kusů.

Dýně

Neutralizuje toxiny, snižuje kyselost.

Vystřihněte čtvrtinu středně velké zeleniny a jemně je protřete. Přidejte sklenici vody a vařte, přidejte tolik mléka a lžíci ovesné kaše. Vaříme pět minut. Hotová jídlo je mírně cukr a máslo.

Saláty s vředem

Zelenina je hlavním zdrojem vitamínů, stopových prvků a vlákniny. Pomáhá podpořit motorické funkce trávicího traktu. Pokud je však nemoc v akutním stavu, může čerstvá zelenina vyvolat fermentaci, poškodit zanícené sliznice. V tomto případě jsou saláty se žaludečními vředy vyrobeny z vařených nebo dušených produktů. Jsou dobře podávané s masem nebo hlavními pokrmy.

Červená řepa

Toto červené ovoce zlepšuje metabolické procesy, posiluje stěny cév, pozitivní vliv na trávicí systém. Proto je u většiny patologických stavů gastrointestinálního traktu součástí stravy.

Dvě střední řepy jsou vařené měkké, oloupané, mírně ochlazené. Pro zpracování použijte strouhák s otvory střední velikosti, umístěný v misce na salát. Konzervovaný hrách se nalije do cedníku a umyje se. Mícháme se zeleninou. Lžíce rostlinného nebo olivového oleje je vhodná jako dresink.

S krůty

Má mírnou chuť, je bohatá a snadno se připravuje.

Malý kus filé se nakrájí na kousky a vaří. Chlazte a nakrájejte jemné slámy. Rýže (sto gramů) je přivedena k připravenosti, umýt a dát do misky na krůtí. Čerstvá okurka se ošle a vtírá do salátu. Pět křepelčích vajíček se vaří, zmačká se vidličkou a mísí se s celkovou hmotností. Jako omáčka se používá nízkotučná kysaná smetana.

Fishy

Ryby jsou známé díky vysokému obsahu polynenasycených kyselin, které mají příznivý vliv na stav cév, práci endokrinních a nervových systémů.

U dvojitého kotle nebo vícenásobného sporáku jsou drcené filety štikozubce o hmotnosti sto gramů rozdrceny. Vařená mrkev se jemně protlačí a posílá na ryby. Pro získání husté konzistence paštét zhotovíme patnáct gramů tvarohu. Tento salát se může rozložit na chleba jako studené občerstvení.

Dezert s vředem

Žádný ze slavnostních stolů se nedá dělat bez dezertu. Ano, a v běžných dnech chci mít sladké občerstvení. Kuchařské pokrmy pro žaludeční vředy - recepty s fotografiemi pomohou připravit jednoduché a chutné produkty:

Banana-Curd Mix

Balení celozrnného tvarohu je kombinováno s kuřecím vejcem a dvěma kostkami hrudkového cukru. V dolní části formy (vhodné pro koláče nebo dorty) položte banán plátky na kroužky a nalijte směs. Vložte troubu na 180 stupňů po dobu dvaceti minut.

Ovocný pudink

Tento dezert má jemnou chuť a nutriční hodnotu. Přes počet ingrediencí je snadné vařit.

V první fázi je nutné vařit krupici s mlékem. Je důležité, aby nebyla příliš tlustá a bez tekutiny, aniž by to mělo hrudky. Směs dvou žloutků, patnáct gramů cukru a kusu másla se přidá k podložce. Beat se směšovačem nebo šlehnutím. Před podáváním se přesouvají do dezertních pokrmů a zdobí se tenkými plátky oloupaného jablka a hrušky.

Jahodová pěna

Velmi chutná jídlo, ale nedoporučuje se v období exacerbace.

Sto padesát gramů dachových jahod je kombinováno se dvěma lžičkami cukru a pečlivě rozemleté. Vařte deset minut. Několik bílkovin se rozmíchá se směšovačem a přidá se ke směsi jahod. Čistěte v troubě po dobu čtvrthodiny, poté ochlaďte a podávejte.

Léčivé nápoje

Populární metody jsou schopny zvládnout onemocnění. Různé populární nápoje na bázi přírodních surovin. Ulehčují nejen stav vředu, ale také posílí imunitní systém, čímž prodlužují fázi remise.

Některé účinné léky:

  • zeleninové šťávy z řepy, dýně, brambor nebo mrkve;
  • odrůdy plantain, tymiánu, dogrose;
  • infuze semen z lnu, propolisu, břízy;
  • řepkový olej, olivový olej;
  • bylinné čaje.

Co vyloučit

Bohužel diagnóza, jako je žaludeční vřed, vyžaduje přísné dietní omezení. Hodně z toho, co je součástí denní stravy zdravého člověka, může poškodit pacienty s patologií gastrointestinálního traktu. Zakázané produkty jsou:

  • obtížně připravené masové pokrmy z vepřového masa, hovězího masa, kachny apod.; bujóny založené na nich se nedoporučují;
  • pečené pečivo, čerstvé pečivo;
  • vepřové, jehněčí a jiné masné maso;
  • sladkosti, marmelády, koláče, pečivo, jiné cukrářské výrobky;
  • koření, koření, majonéza, sýr, smetanové omáčky, kečup;
  • konzervy;
  • klobásy;
  • fermentované mléčné výrobky;
  • houby, luštěniny;
  • alkohol, soda, kvass;
  • tučné ryby, jako je tuňák, treska obecná, platýs;
  • plody (citrusové plody, kiwi, melouny) a zeleninu (rajčata, zelené ovoce), které zvyšují kyselost.

Pokud má pacient krvácení nebo jiné komplikace, pak si recepty na žaludeční vředy vyžadují změny. Co v tomto případě vařit? Lékaři na pár dní doporučují hladovku, a potom jíst viskózní polévky a obiloviny. Nabídku můžete diverzifikovat po přísném omezení týdne.

Jak jíst se žaludečními vředy, viz níže:

Mohu používat cookies pro žaludeční vředy a dvanáctníkové vředy?

Hlavní složkou léčby žaludečních vředů - terapeutická dieta. Toto menu obsahuje pouze užitečné světelné produkty, které nepřetížují žaludek a nedráždí ho.

Ale navzdory prevalence této nemoci se mnoho pacientů stále zajímá o otázku: "Je možné jíst sladkosti bez poškození vašeho těla?". No, pojďme se vypořádat s touto otázkou.

Existují nějaké sladkosti pro vředy?

Je velmi zřídka najít člověka, který nemá rád sladké občerstvení, musí trpět tolik pacientů s vředem, protože byly kladeny přísná omezení používání sladkostí. Pro milovníky je obzvlášť obtížné slavit na karamelách a čokoládě.

Ale takový přísný zákaz cukrovinek byl zaveden lékařem z nějakého důvodu, protože ve více cukrářských výrobcích je spousta rafinovaného cukru, který nepředstavuje žádnou nutriční hodnotu lidského těla.

Chcete-li nějakým způsobem "oslabit" stravu, můžete si vyzkoušet sami sebe jako kuchařka na pečivo a zapnout si představivost v kuchyni experimentováním s povolenými produkty (viz tabulka).

Dnes můžete najít mnoho receptů na internetu, které osloví každého, kdo ani netrpí touto chorobou, například:

  • Chléb sýrový kastrol s mrkví.
  • Sýrový pudink s ovocem.
  • Krupice Kuličky, atd.

Jaké dobroty neublíží vředu?

Cukr ve své čisté podobě, podivně, není zakázaným produktem, ale jeho kombinace s mastnými potravinami bude hrát krutý vtip. Používání těchto přípravků může způsobit bolest, pálení žáhy a pánevní závratě. To je důvod, proč první věc, kterou musíte věnovat při výběru sladkostí, je obsah tuku.

V rozumných mezích lékaři umožňují použití takových sladkých potravin a produktů:

  • Sladké pudinky.
  • Kissel.
  • Marshmallow
  • Iris a karamely.
  • Džemy (zde musíte být opatrní, protože v ovoci je mnoho kyselin, které vedou ke zvýšenému uvolňování kyseliny chlorovodíkové).
  • Zlato
  • Marmeláda a želé.
  • Ovocné pyré a pěna.

Cookies a jiné pečivo

Různé pečivo a džemy se mohou spotřebovat pouze tehdy, když:

  • Onemocnění prošlo svou pozicí a je v remisi.
  • Sladkosti budou mírně sladké, nelegované a nekyslé.
  • Potravinové přísady a příchutě nebudou přidávány do pečiva.

Nejvhodnější možností je považovat za ovesné vločky, protože pro jeho přípravu se používá ovesné vločky, ve kterém je mnoho užitečných látek, které mohou posílit imunitní systém.

Jak již bylo řečeno, vředy by měly sledovat teplotu konzumované potraviny a vyvarovat se nadměrné horkosti nebo chladu. Velmi náhlá změna teploty způsobí nenapravitelné poškození sliznice a právě proto vředy nemohou jíst zmrzlinu.

Ovesné vločky a sušenky ovesné vločky

Všechny sladkosti, zejména sušenky - vysoce kalorické potraviny s minimálním obsahem užitečných mikroorganismů. Jak přesvědčují lékaři, pacienti by měli vědět, že všechny sladkosti jsou tlusté, a proto jsou vyloučeny ze stravy. Současně jsou nejvhodnější pochoutka, v nichž prakticky nejsou žádné tuky. Měli byste však věnovat pozornost tomu, že při přidávání chutí a dalších přísad do cookies se bude bohužel také zakázáno. Obecně platí, že různé přísady jsou zřídka nalezeny v ovesných pečích cookies, takže můžete používat cookies se žaludečním vředem bez strachu. Takový báječný může být denní odpolední občerstvení nebo jen občerstvení mezi hlavními jídly.

Dostupnost a užitečnost ovesných sušenek spočívá ve skutečnosti, že ovesné vločky obsahují mnoho vitamínů a dalších látek, které mohou tělo posílit. Je také třeba zdůraznit další rys ořechových cookies. Vzhledem k velkému množství vitamínů skupiny B má použití cookie pozitivní účinek na pokožku, stimuluje produkci nových tkání a obaluje povrchy sliznice uvnitř žaludku.

Stejné vlastnosti budou jiné a ovesné vločky. Když je vařený, hlen, který se uvolní, se stane další bariérou. Poté, co se stěny žaludku trochu zotaví, bude možné vařit ovál nepoužívat vodu, ale používat mléko. Závěrem bych chtěl shrnout, že pokud se budete řídit stravou, nedostanete se do stresových situací a neztratíte se z helikobacter pylori, všechny příznaky a vředy zmizí z vašeho života jednou provždy.

Ale dříve, než si sami zvolíte takovou léčbu, musíte jít na schůzku s praktickým lékařem nebo gastroenterologem, který vám pomůže správně provést nabídku, předepsat potřebnou lékařskou péči a poradí vám o svém stavu.

Recepty žaludečních vředů

Při léčbě ulcerózní patologie hraje důležitou roli výživa. Menu je založeno na tabulce 1 stravy. Jídlo této stravy není jen zdravé, ale i chutné. Proto si nemyslete, že jídlo s vředovou vadou je čerstvé a monotónní.

Peptický vřed není věta. Při dodržení vyvážené stravy se pacient bude cítit dobře. Vzhledem k tomu, že dietní terapie pro takovou chorobu je považována za nejefektivnější způsob léčby onemocnění v jakékoliv fázi kurzu.

Zásady stravování

U gastrointestinálních patologií je důležité dodržovat zásady stravy založené na následujících skutečnostech:

  • 3 hodiny před spaním se nedoporučuje jíst jídlo. A to platí jak pro dobrou výživu, tak pro občerstvení;
  • Vezměte jídlo, které potřebujete, a sedněte u stolu. Jíst stojící nebo ležící je zakázáno;
  • je nutné pomalu a důkladně žvýkat. Tím je usnadněna práce žaludku;
  • v případě vředové vady se doporučuje dodržovat frakční výživu. Počet jídel denně by měl být od 5 do 6;
  • yazvennikami musí úplně opustit tabák a nápoje obsahující alkohol;
  • pro vaření používejte pouze čerstvé produkty;
  • vaření doporučujeme na páru, vařte nebo pečeme;
  • jídlo pro žaludeční vředy by nemělo být horké ani studené. Nejlepší by bylo použití teplých potravin;
  • dietní jídlo pro yazvennikov znamená důkladné broušení výrobků.

Správně vybraná dávka umožní porozumět příslušnou patologii a urychlit její hojení. Proto je důležité jíst zdravé potraviny.

Jaké produkty jsou užitečné pro vředy

Jaké produkty pro žaludeční vředy budou užitečné a co by mělo být zcela opuštěno. Začněme nejživější a prospěšnější. Tato skupina zahrnuje následující:

  • zelené Zelení obsahují velké množství vitaminu K, které podporuje hojení povrchů rány a zlepšuje srážení krve. Proto ve stravě vředu musí být zelená denní;
  • čaj z farmaceutického heřmánku. Efektivní nástroj pro potírání vzniku vředů. Kromě toho heřmánkový čaj přispívá k potlačení Helicobacter pylori a má dobrý protizánětlivý účinek;
  • probiotika. Příznivé bakterie normalizují trávení a bojují proti příčině vředu. Navíc bakterie řídí sekreci trávicích šťáv. Proto se doporučuje používat jogurty s probiotikou denně;
  • aloe vera šťáva. Tato rostlina má silný antibakteriální účinek. Každý den, užívání šťávy z této kultury bude schopen zablokovat atypické působení helikobakterií;
  • Pšeničná zrna a oves se ukáží, že obnovují tkáně poškozené vředy. Tyto kultury jsou bohaté na zinek a rozpustná vlákna;
  • to je užitečné a olivový olej s vředem. Obsahuje fenoly, které po dlouhou dobu trvají v žaludku. Fenoly přispívají k inhibici působení a šíření atypických bakterií;
  • brusinky. Jeden z nejužitečnějších bobulí, mezi něž patří flavanoidy a další užitečné látky. Jíst brusinky pomůže urychlit hojení poškozených oblastí sliznic;
  • pramenité vody Každý den, pití litr vody, pacient sníží negativní projevy vředů a zbaví se toxinů.
  • celulóza. Tato látka zrychluje hojení dané závady. Proto mnoho gastroenterologů doporučuje konzumovat potraviny bohaté na vlákninu na snídani. Obsahuje vlákninu ve velkém množství v obilovinách a obilí.

Při konzumaci některého z výše uvedených produktů se člověk rychleji dokáže vypořádat s onemocněním. Je však důležité si uvědomit, že pokud tyto potraviny způsobují nepohodlí, měli byste okamžitě opustit jejich použití.

Zdravé recepty prvního kurzu

Dnes, vyzvednout nejvhodnější recepty pro žaludeční vředy není obtížné. Zvažte nejchutnější a zdravější.

Mléčná polní polévka

Pro jeho přípravu budou vyžadovány následující komponenty:

  • ovesné vločky;
  • sklenici mléka ve výši 2 polévkové lžíce. lžíce ovesné kaše 200 g. mléko;
  • voda;
  • některé máslo;
  • špetku na špičce nůž soli a cukru na chuť.

Ovesné vločky se nalije do vody a vaří až do vaření. Potom rozemlejte na mixér, nalijte mléko do výsledné hmoty, přivedete k varu a vaříme 5 minut při nízkém ohni. Dále přidejte máslo, sůl a cukr do polévky. Vše je smíšené, trochu ochlazené a podává se ve formě tepla.

Dýňová bramborová polévka

Připravte tento pokrm pomocí následujících složek:

  • brambory, 2 jednotky. střední velikosti;
  • 200 gr. loupaná dýně;
  • banda zelených;
  • zakysaná smetana 10% 2 polévkové lžíce. l;
  • sůl podle chuti

Dýně a brambory předvařené a nakrájené, vařené až do vaření v malém množství vody. Pak se vařená zelenina s vodou, ve které byly vařené, přerušila na mixéru. Směs je opět zasílána do ohně, přivedena k varu, dá se zakysanou smetanou, solí a zeleninou. Vše se míchá a nechá se vychladnout.

Polévka z květáku

Polévka bude vyžadovat následující součásti:

  • mrkev, malá velikost;
  • brokolice;
  • vejce;
  • zeleniny a sůl podle chuti;
  • zakysaná smetana 50 g.

Mrkev se oloupe a vaří až do okamžiku připravenosti. Zelí se rozdělí na malé porce a vaří se 5 minut. Zateem, obě složky jsou přerušeny na mixéru, přidejte předem zbité vejce se zakysanou smetanou, vše promíchejte a vaříme 15 minut na nízké teplotě. Na konci vaření smažte a přidejte zeleninu.

Důležité: Ve stravě musí jídlo nutně obsahovat telecí, krůtí, králičí a kuřecí maso. Správně vařené chudé maso bude velmi užitečné nejen pro patologii gastrointestinálního traktu, ale i pro jiné orgány.

Všechny výše uvedené recepty na vředy jsou velmi užitečné. Je však důležité pamatovat si na jedno pravidlo: jíst polévky, stejně jako jiná jídla pouze ve formě tepla.

Nejlepší recepty hlavních jídel

Potrava pro pacienty s žaludečním vředem by měla být snadno stravitelná. Nejužitečnější brambory a soufflé. Zvažte nejjednodušší recepty pro vředy a jejich způsob vaření.

Králičí souffle

Při vaření tohoto nádobí budete potřebovat:

  • králičí filé;
  • mléko;
  • rostlinný olej;
  • vejce;
  • sůl podle chuti;
  • špetka mouky.

Filety se vaří a dvakrát zkroutí v mlecím stroji. Přidejte mléko a zbité vejce. Vše je dobře smíchané sůl, přidat mouku a trochu zelené, pokud je to žádoucí. Pečeme 45 minut v troubě při 180 ° C.

Rybí souffle

Připravte si pokrm z následujících produktů:

  • ryba obecná;
  • vejce;
  • špetka mouky;
  • máslo 5-10 g;
  • sklenici mléka.

Ryba se vaří až do vaření, poté se dvakrát zkroutí v mlecím stroji. Do mletého masa se přidá mléko, předvařené vejce, mouka, roztavené máslo a mouka. Vše je dobře smícháno a slané, směs je dána do dvojitého kotle. Vařte 20 minut.

Kuřecí a mrkvové pyré

Pro mleté ​​pyré je třeba skladovat následující složky:

  • kuřecí filé;
  • zakysaná smetana;
  • středně velká mrkev ve výši 1 ovoce na 100 gramů. filé;
  • sůl podle chuti;
  • čajová lžička másla.

Předpřipravená mrkev a maso jsou dvakrát zkroucené v mletí masa. Ve výsledné hmotě přidáme sůl, roztavené máslo a zakysanou smetanu. Vše je dobře smícháno a pečeno na oheň po dobu 15 minut, přičemž se míchá nepřetržitě, dokud se maso nestane pytlíkem.

Kuřecí a mrkvové pyré

Těstoviny a obiloviny

Se žaludečním vředem je také ukázána obilovina s těstovinami. Takové pokrmy jsou hlavní příčinou. Nejužitečnější bude:

Tyto obiloviny jsou bohaté na sacharidy a vylučují hlien, obalují mukózní membránu a chrání je před negativními účinky žaludeční šťávy. Ale kukuřice a krupice jsou kontraindikovány v prvních dnech exacerbace patologie. Vzhledem k tomu, že tyto kaše přispívají ke zvýšení produkce kyseliny chlorovodíkové.

Důležité: V menu yazvennikov by měl obsahovat kaše. K vaření takového jídla potřebujete obilovinu nasáknout po dobu 8-10 hodin od večera. Ráno se obiloviny znovu důkladně umyjí a teprve poté vaří.

Pokud jde o těstoviny, mohou je používat bez omezení. Hlavním úkolem je přísně dodržovat způsob vaření. Například pokud balíček ukáže čas vaření, měl by se do yazvenniku zvýšit o pár minut.

Zeleninové saláty

Zeleninové saláty musí být přítomny ve stravě u pacientů trpících peptickým vředem. Nejužitečnější jsou následující zelenina:

Tyto plody jsou povoleny i v období exacerbace, ale pouze ve vařené formě. V době remise však mohou být konzumovány syrové, ochuceny malým množstvím olivového oleje nebo zakysané smetany s nízkým obsahem tuku a mírně slané.

Důležité: Vařené víno a mrkev vinaigrette jsou velmi užitečné při ulcerativní patologii. Tato zelenina pomáhá normalizovat stolice a má příznivý vliv na trávicí trakt.

Pokud jde o ocot, je třeba se vyvarovat pikantních koření a majonézy těchto obvazů. Doporučuje se zcela vyloučit z výživy, a to iv období útlumu onemocnění. Kromě toho, v takovém jídle je dovoleno přidat trochu nakrájenou petrželku nebo kopr. Tyto rostliny jsou povoleny nejen v remisi, ale také v době akutních vředů, avšak v malých množstvích.

Užitečné dezerty

Mnoho cukrářských výrobků s vředy je zakázáno. Je zřejmé, že vzniká logická otázka, zda je možné tento výrobek nahradit šetrným produktem. V případě ulcerativní patologie jsou povoleny následující sladké potraviny:

  • med, přednostně akácie;
  • agar Tento dezert je směs uhlohydrátů získaná z mořských plodů ve formě želé;
  • marshmallow a marshmallows vyrobené z přírodních složek.

Navíc, tyto užitečné lahůdky, můžete vařit dezert.

Pečené jablka

  • 6 středně velkých jablek;
  • cukru nebo práškového cukru.

Jablka se umyjí, dělí se v ocasní zóně tak, aby jádro bylo částečně ven. Poté se v každém ovoce nalije na 0,5 lžičky cukru nebo prášku, jablka se vloží do pečícího plechu a pečou se pečeme po dobu 40 minut v peci při teplotě + 180 ° C.

Pletený pudink

Jeden z nejkrásnějších a výživnějších dezertů dovolil vředům. Chcete-li udělat pudink potřebujete:

  • nízkotučný tvaroh;
  • krupice ve výši 1 polévkové lžíce. lžíce 100 gr. tvaroh;
  • sklenici mléka;
  • vejce;
  • cukr podle chuti;
  • máslo pro mazání plechu na pečení.

Nejdříve si vezměme krupici a nalijeme mléko, důkladně promícháme a necháme vařit 20 minut. Souběžně s mixérem jsme porazili tvaroh s vajíčkem a cukrem. V případě potřeby přidejte trochu rozinky. Pokud máte v úmyslu přidat sušené ovoce, musíte vylévat vroucí vodu po dobu 5-7 minut, pak vyjměte a přidejte k tvarohu. Další krupice s mlékem se přidává do budoucího pudingu, smíchá se a roztírá se na naolejovaném plechu. Doba pečení 45 minut při 180 ° C

Důležité: užitečné pro vředy a sýr sýra. Připravte si z jablek, nízkotučného tvarohu a krupice.

Pokud je zvažovaná patologie ve stádiu útlumu, je možné konzumovat malé množství nízkotučného tvarohu v čisté formě. Místo cukru přidávejte med. Toto jídlo je nejcennějším zdrojem bílkovin. Kromě toho má tvaroh pozitivní vliv na práci trávicího systému a chrání sliznici před negativními účinky žaludečních sekrecí.

Apple Souffle

Výborná alternativa k sladkým dezertům jablečné suflé. Připravte jej následujícím způsobem:

  • jablka;
  • vejce v množství jedné bílkoviny na jablko;
  • sklenici mléka;
  • cukr podle chuti.

Jablka se umyjí, vyčistí, výsledná dužina se zkroutí v mlecím stroji. V hotovém pyré přidejte šlehané bílkoviny s cukrem a mlékem. Všechno je smícháno, rozloženo v tenké vrstvě na plechu a pečeno v peci 15 minut při teplotě + 180 ° C. Pak musíte pečlivě vyndat plech a zkontrolovat sufle, v případě potřeby prodloužit dobu pečení o 1015 minut. Před podáním jablkové souffle můžete posypat práškovým cukrem nebo zakysanou smetanou.

Jaké produkty jsou kontraindikovány u vředů

Ulcerózní patologie je velmi zákeřná a nebezpečná, proto proto, aby nedošlo ke komplikacím pacientovi, je nutné zcela vyloučit některé skupiny výrobků z výživy. Patří sem:

  • nápoje s plynem a alkoholem;
  • silný čaj a káva. Tyto nápoje přispívají k aktivnímu vývoji kyseliny chlorovodíkové a narušují normální proces trávení;
  • zakázány jsou čerstvé pečivo a všechny výrobky z pečiva;
  • maso nemocné, okroshka, boršč a kharcho polévka jsou kontraindikovány;
  • yazvennik by měl být opuštěn z tučných mas, jako je husa, vepřové maso, jehněčí a kachna;
  • během období exacerbace je nutné upustit od mléčných výrobků, včetně tvrdých sýrů. Ale ve fázi útlumu ryazhenka a kefír s malým podílem obsahu tuku bude užitečné;
  • všechny koření, hořčice, uzené maso, konzervy, kečupy, rajčatová pasta, cibule, česnek, křen a všechny slané občerstvení jsou vyloučeny ze stravy;
  • koření a sůl jsou uvedeny v omezeném množství;
  • musíte zcela opustit luštěniny, špenát, řepky, zelí, švec, čerstvé okurky a ředkvičky.

Kromě toho je důležité dodržovat technologii vaření pro vřed. Všechny pokrmy jsou vařené, vařené, dušené nebo pečené, aby nevytvářely zlatou kůru. Ale smažené potraviny jsou přísně zakázány.

Další otázkou, která je zajímavá pro mnoho lidí trpících patologií, je otázka, zda se kuřecí játra vyřeší v případě žaludečního vředu. Kuřecí játra jsou velmi zdravé. Je však vysoký cholesterol. Z tohoto důvodu může použití tohoto přípravku vyvolat nadměrnou akumulaci cholesterolu, která by neměla být přísně přijímána v případě akutních vředů.

Ale s nástupem útlumu patologie bude kuřecí játra užitečná. Je však důležité si uvědomit, že játra jsou používána vařená pouze ve vařené nebo dusené formě.

Doporučení od gastroenterologů

Výživová výživa je nejdůležitější složkou léčebné léčby vředů. Ale nezapomeňte, že příčinou vývoje vady je atypické působení Helicobacter pylori. Proto pouze dietní omezení nestačí k tomu, aby pacient mohl podstoupit léčebnou terapii, včetně:

  • antibiotika;
  • antisecretory;
  • léky, které odstraňují nepříjemné příznaky.

Léková terapie se provádí v kombinaci se stravou. Tento přístup urychlí zotavení a zlepší kvalitu života pacienta.

A na závěr konstatujeme, že dodržováním diety a jiných lékařských předpisů bude člověk schopen prodloužit dobu remisí a zabránit zhoršení patologie.

Užitečné recepty na žaludeční vředy

Výživová výživa žaludečních vředů je založena na zásadách stravování první tabulky. Tyto pokrmy mohou být nejen léčivé a zdravé, ale také velmi chutné. Neměli bychom si myslet, že jídlo ve vředu je suché, čerstvé, monotónní. Taková diagnóza jako žaludeční vřed není věta, ale důvodem k správnému a vyrovnanému jídlu. Dieta je považována za jeden z nejúčinnějších způsobů léčby vředů v jakékoli fázi. Pokud jde o omezení a zákazy týkající se některých výrobků, jsou nevýznamné a lze je snadno kompenzovat mnoha povolenými pokrmy.

Co by mělo být vyřazeno

Než zjistíte, jaké recepty jsou vhodné pro žaludeční vředy, je nutné se seznámit s zakázanými potravinami.

V případě žaludečních vředů jsou ze stravy vyloučeny tyto potraviny:

  • muffin, zákusky a sušené pečivo, zmrzlina, sladkosti, koláče a koláče;
  • uzené, smažené, pikantní, pikantní a slané;
  • rychlé občerstvení, klobásy a salámy, různé konzervy, rozložené sýry, nádivky a margarín;
  • tučné ryby a maso;
  • bohatý boršč, polévka, solyanka s přídavkem pražené zeleniny;
  • houby v jakékoli formě;
  • citrusové plody;
  • luštěninové;
  • alkoholické a sýrové nápoje, kvas, energie a pivo.

Seznam produktů pro stravovací stůl

Vaření pro pacienty s žaludečním vředem: vaření, stewing, pečení v troubě bez kůry a vaření pro pár. Doporučené částečné, shestirazovoe jídlo v malých porcích, tak, aby nezavést žaludeční sliznici.

Pro vaření se žaludečním vředem můžete použít následující produkty:

  • libové maso, ryby;
  • kuře, telecí, biskup a šťuka;
  • brambory, řepa a mrkev, dýně, cuketa;
  • těstoviny, krupice, ovesné vločky a pohanky;
  • veškeré ovoce, kromě citrusových a kyselých odrůd;
  • med, džem a marmeláda, želé, želé, marshmallow a marshmallow;
  • mléčné výrobky, obklopující postižené sliznice.

Přibližná nabídka pro pacienta

Když se vřed stává akutní, příznaky se zhoršují, musíte najít správnou výživu, jíst dietní jídla v malém množství. Pro příklad můžete použít následující recepty, které jsou určeny pro dva dny stravy.

První den jsou vhodné zeleninové šťávy, lehké vývary a polévky. Doporučujeme jíst jídlo v ošlehaném stavu. Dokonalá telecí maso, stejně jako teplé mléčné polévky.

Pro první den s žaludečním vředem budou prováděny následující recepty:

  • Číslo nádoby 1. Pro přípravu zdravé, jemné a chutné paštiky se používají následující složky: mléko, vejce, bílé bochníky, máslo, telecí maso nebo králík, stejně jako rostlinný olej.
  • Číslo nádobí 2. Můžete si vyrobit zdravé bramborové kaše s mlékem z brambor a mrkve, přidáním trochu oleje.
  • Číslo nádoby 3. Pudink bílé ryby je ideální na oběd. Recept obsahuje: 200 ml mléka, vajec, tresky škvarky nebo tresky, dlouhého bochníku a másla.
  • Číslo nádobí 4. Optimální kombinace by byla kuře se zeleninou. V době exacerbace je miska důkladně protřepána, rozdrcena. Pomocí mixéru porazíte zeleninu a z kuřecího masa vaříme masové kuličky, masové kuličky.
  • Číslo nádobí 5. Můžete také vařit kuře s jablky. Složení: kuřecí prsa, sůl, červená jablka, rostlinný olej, zelenina.

Jídla s vředem na druhý den:

Recept číslo 1

Můžete vařit rýžovou kastrinu v pomalém sporáku. Pro to musíte vzít: rozinky, voda, mléko, sůl, cukr, 1 polévková lžíce. rýže a kuřecí vejce. Vařte rýži na mléce a na pomalém sporáku zvedněte režim "Ovesná kaše". Beat žloutek s rozinkami, přidejte k rýži. Nastavte režim "Pečení", nechte 25 minut.

Číslo receptury 2

Ujistěte se, že vaříte saláty. Skvělá volba - s bramborami a řepou. Vařte zeleninu až do okamžiku připravenosti, oloupejte, rošte a lehce naolejte. Přidejte trochu olivového oleje, rozmícháme a posypeme bylinami.

Recept číslo 3

Pudink s ovocem a krupicí. Složení: mléko, hrušky nebo jablka, 2 vejce, cukr, vanilín, krupice, máslo. Nejprve musíte vařit mléko, nalijte krupici v tenkém toku, abyste zabránili hromadě, přidávejte vanilín. Když kaše ochlazují, zhušťují, přidávají žloutek a cukr, zabíjejí cukr a měkké máslo. Plody nakrájené na tenké plátky, přidejte k krupici.

Je důležité si uvědomit, že v období exacerbace by měl být ve stravě přítomen přírodní med a mléčné výrobky. Každý den na prázdný žaludek by měl vypít sklenici nízkotučného čerstvého mléka s 1 čajovou lžičkou medu.

Tipy pro tradiční medicínu

Doporučená léčba propolisu žaludečních vředů. Chcete-li to udělat, půl hodiny před jídlem, musíte si vzít infuzi, stejně jako vypít odvar z dubové kůry a šípkové lodi.

Výběr léčivých bylin pro čaj, odvar a tinkturu závisí na příznaky a kyselosti žaludeční sekrece.

V boji proti vředům dělat vynikající práci:

  • šťáva z brambor, zelí;
  • odvar na základě plantain;
  • červená řepa;
  • infuze lněných semen;
  • terapeutická směs ghee a žloutku;
  • med s aloe, naplněný vodkou;
  • propolisová tinktury;
  • řepkový olej;
  • čaj na bázi dýňových semen;
  • infuze břízy na alkoholu;
  • směs medu, kakaa a másla.

Před použitím těchto receptů byste měli konzultovat s lékařem.

První kurzy

Pokud máte žaludeční vřed, doporučuje se jíst nejdříve:

Polévková rybí polévka s masem

Potřebné přísady: 300 mililitrů vody, 70 mililitrů mléka, asi 25 gramů rýžových zrn a 110 gramů telecího masa, ½ syrových vajec, soli, malého olivového oleje a másla. Receptura na vaření: rýži umyjte a vařte, poté ji otřete malým sítem. Vařte maso, dvakrát se dvakrát protřepejte v mlecím stroji, mícháme s rýží a vaříme. Kombinujte mléko s vejcem, nalijte polévku, přidejte zbývající produkty. Hezká a výživná polévka je připravená. Používejte ve formě tepla.

Mléko a rýžová voda

Složení: 200 ml vařeného mléka, 2 polévkové lžíce. l rýže z plev, 200 ml vody, 2/3 lžičky. sójový olej, sůl a cukr podle chuti, máslo - 1/3 lžičky. Technologie vaření: rýži umyjte tekoucí vodou, vaříme obiloviny na nízkou teplotu po dobu dvou hodin. Poté protřejte sítem, nalijte mléko, přidejte cukr, sůl a máslo. Vařte.

Sekundární nádobí pro vředy

Na stravu nebylo zatížení, je důležité diverzifikovat nabídku s užitečnými potravinami a nápoji. Užitečné recepty na vředy:

Hovězí a tvarohový sufle

Vezměte dvě stovky gramů masa bez chrupavky, protřepte, vařte, dokud ne. Poté zkroutí masovou mlýnkou s tvarohem (50 gramů). Zadejte 1 žloutku, 16 gramů másla. Beat vajíčka ve silné pěně a přidat do mletého masa. Formujte koule. Technologie vaření - vařená.

Masové pyré s pohankou

Vařte 150 gramů telecího masa, dvakrát přes mlýn na maso, vložte 25 gramů másla. Můžete přidat malý vývar, ve kterém je vařené maso. Nasytíme se pět minut při slabém ohni. Vaříme kašičku, protíráme jemným sítkem a vnikáme do masa. Pečlivě promíchejte, sůl a duste.

Kuřecí knedlíky

Maso z Turecka by mělo být bez kůže. Bude to trvat asi 200 gramů filé, které by měly projít mlýnkem na maso. V mléku namočte třicet gramů bílé mouky, mlejte a přidejte do mletého masa. Maso důkladně poraďte, aplikujte kuřecí vejce, tvoříte knedlíky. Steam. Spotřejte chlazené.

Rybí talíře s mrkví

Bude to trvat 2 vroucí mrkev, asi 50 gramů bílého chleba, namočeného do mléka. Vezměte dvě stě gramů ledové ryby, odstraňte kosti. Veškeré přísady mletí, vejce a patnáct gramů másla. Udělejte kočky, vařte pro pár.

Dietní výživa pro vředy může být velmi chutná, zdravá a pestrá. Navzdory mnoha omezením a zákazům je možné používat zdravé polévky, obiloviny, maso a rybí pokrmy, dezerty. Přísně dodržujte klinickou výživu, můžete se rychle zbavit příznaků gastritidy.

Nejchutnější a zdravější recepty na žaludeční vředy

Bláznivý rytmus života, špatná ekologie, nezdravá strava - tyto faktory nemají na zdraví žaludku. Není překvapením, že peptický vřed je diagnostikován i u mladých lidí. K vředu se úspěšně uzdravil a doba remisí byla dlouhá, léčba drogami nestačí, je nutné dietu upravit. Dietní jídla pro pacienty s žaludečním vředem by měly být co nejsilnější, výživné a užitečné. Budeme mluvit o zvláštnostech vaření jídla v případě duodenálního vředu.

Obecná doporučení

Pro některé, slovo "dieta" zní jako věta. Ve skutečnosti jsou omezení v rozumných mezích dokonce přínosná a léčba vředů je rychlejší a účinnější. Pomocí správné výživy můžete urychlit proces jizvy vředu, zlepšit pohodu a prodloužit remisii. Pokud jsou recepty žaludečního vředu vybrány podle požadavků tabulky č. 1 léčby od firmy Pevzner.

Obecné zásady vaření jídla:

  • Vaření je pouze v páře, vaření nebo stewing. Pečení - maximálně jednou týdně. Smažené potraviny jsou kontraindikovány.
  • Dávka podávání: osoba často jí rychle, žvýká potravu špatně a nakonec přejídá. Pokuste se jíst pomalu, protože středy mozkové kůry, které jsou zodpovědné za nasycení, se zapnou pouze 15 minut po zahájení jídla.
  • Dieta pro yazvennikov by měla být kompletní: kalorický v rozmezí 2100-2400 kcal, nejméně 80 g tuku, 130 g bílkovin a 250 g sacharidů denně.
  • Jedli malé porce každé 2-3 hodiny. Občerstvení by mělo být také užitečné, takže žádné rychlé občerstvení ani potraviny pro pohodlí.
  • Výrobky musí být čerstvé, pečlivě zkontrolovat skladovatelnost a skladovací podmínky. Výrobky s umělými příchutěmi, barvivy, látky zvyšující chuť by měly být odloženy.
  • Teplota jídla by měla být pohodlná: 45-55 stupňů Celsia. Velmi chladné a teplé jídlo dráždí žaludeční výstelku.
  • Během období exacerbace se potraviny důkladně rozemletou, doporučují se polévky a polotekuté obiloviny. V budoucnu můžete představit nové produkty, ale důkladně je žvýkat.
  • Sledujte svou pohodu, dbejte na dietu. Pokud po začátku nějakého poškození výrobku začněte, vyřadte jej z nabídky.
  • Nezapomeňte na režim pití: vypijte až 2,5 litru tekutin denně.

Recepty prvních jídel

Existuje mnoho receptů na léčbu žaludečních vředů a především polévky (pro recepty viz níže).

Z ovesné kaše s mlékem.

  • 2 polévkové lžíce. ovesné vločky,
  • 150 ml mléka,
  • 2 sklenice vody
  • 10 g másla,
  • některé soli a cukru.

Příprava: Vločky nalijte vodou, vaříme do vaření a přerušíme v mixéru. Přidejte mléko, sůl, cukr, přiveďte k varu. Před podáním dát maslo.

Polévka s rajčaty.

  • 3 čerstvé rajčata.
  • 2 polévkové lžíce. rýže, 2 polévkové lžíce. mléko
  • 1 polévková lžička. mouka a 10 g másla.

Pečte rajčata, opláchněte a nakrájejte jemně. Vařte rýži, přidejte rajčata a protřete sítem. Mouku usušíme v pánvi, protřepeme, přidáme do horkého mléka a varíme 10 minut a mícháme neustále. Smícháme s rajčaty a rýží, přidáme trochu odtučněné vody nebo zeleniny, vaříme. Oblékněte se maslem před podáním.

Dýňová krémová polévka s bramborami.

  • 2 střední brambory.
  • 150g dýně, 2 polévkové lžíce. krém
  • Sůl a zelenina.

Brambory a dýňové omyjte, oloupejte a vařte, dokud ne. Smíchejte spolu se zbytkem vody na mísiči, přidejte sůl, krém a přivedete k varu. Posypeme bylinkami před podáváním.

Krémová polévka s květákem.

  • 2 lžíce zakysané smetany,
  • 300g brokolice
  • 1 vejce,
  • sůl, zelenina,
  • 1 střední mrkev.

Vyčistěte mrkev, vařte do vaření, nakrájíme na bramborovou kaši. Rozdělíme květák do květenství a po dobu 20-30 minut. Vše se mísí a rozemele v mixéru. Přidejte zakysanou smetanu smetanou smetanou, míste ji s dalšími přísadami a přivedete k varu. Před podáním přidávejte byliny a sůl.

Celer polévka

  • 70 g celeru.
  • 1 malá mrkev.
  • 1 brambor, 2 polévkové lžíce. mléko
  • 1 lžička mouka a rostlinný olej, byliny, sůl.

Cook celer, jemně nakrájejte brambory a připravte je. Rozemlete zeleninu v bramborové kaši, přidejte mléko a mouku, sůl a vařte na nízké teplotě po dobu 5-7 minut. Přidejte zeleninu před podáním.

Recepty na hlavní pokrmy

Ulcerózní kolitida, gastritida a další nemoci vyžadují konzumaci šetřících potravin. Tyto recepty jsme pro Vás vybrali (viz níže).

Králičí souffle.

  • 200g králičí filé.
  • 4 polévkové lžíce. Mléko, 1 polévková lžička. rostlinný olej.
  • 1 lžička mouka, 1 žloutek, sůl.

Vroucí filé a brousíme v mlecím stroji, mícháme s dalšími složkami (vejce musí být nejprve bičem). Formu oleje namažte olejem a držte suflé po dobu 15-20 minut. 3 minuty do připravenosti, přidejte zelené listy.

  • 250g štikozubce obecného
  • 1 vejce,
  • 1 lžička mouka,
  • poloviční lžičku másla,
  • 30 ml mléka.

Vařte ryby a mlejte, promíchejte s ostatními přísadami. Rozložili jsme se do dvojitého kotle a varíme 10-15 minut.

Masové maso s mrkví.

  • 200g kuřecího masa.
  • 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana.
  • 1 lžička máslo, 2 mrkev, sůl.

Vařte mrkev a maso, mlejte v mixéru. Přidejte kysanou smetanu, máslo, sůl, přivedeme k varu a důkladně rozdrtíme monotónní kaši.

  • 100 g vařeného masa.
  • 1 polévková lžička. rýže, 2 polévkové lžíce. mléko
  • Polovinu lžičky másla, soli.

Omyjte rýži a vařte, nakrájejte maso do mixéru. Všechny přísady jsou smíchány, vloženy do formy a vařit po dobu 20 minut.

Omeletní pára s masem.

  • 50g masa.
  • 2 vejce, 5 g másla.
  • 3 polévkové lžíce. mléko, sůl.

Vařte maso, dokud nebude jemné bez kůže a šlach, mletí. Provařte vejce, mícháme s mlékem, sůl a přidáme do výsledné náplně. Nalijte směs do mazané formy a vařte v dvojitém kotli po dobu 7-10 minut.

Ryba řezaná "daw".

  • 200 g filety štikozubce.
  • 40 g mléka, 10 g škrobu.

Filének přeskočené masovou mlýnkou, přidáme mléko, škrob, sůl. Formujeme malé kotlety a dáváme je do solené vroucí vody. Vařte 10-15 minut. Může být podáván s omáčkou z kyselé smetany.

  • 1 vejce.
  • Sůl, 2 lžíce. rýže, 200 g masa.

Vařte rýži do stavu kaše, vaříme maso a zabijeme v mixéru. Přidejte vejce a sůl na mleté ​​maso a dobře promíchejte. Formujte malé kousky a vařte v dvojitém kotli po dobu 15-20 minut. Před podáváním můžete nalít kyselou smetanu nebo roztavené máslo.

Nudle s tvarohovou hmotou.

  • 150g tvaroh.
  • 80g vřeténka, 1 vejce, cukr, sůl.

Vařte nudle, dokud nedojde k vaření, mlejte tvaroh s vejci, cukrem a solí v mixéru. Dobře promíchejte nudlemi. Rozložíme na plech na pečení (tuku s olejem, můžete posypat strouhankou) a pečeme v troubě po dobu 20 minut. Před podáním můžete nalít kyselou omáčku.

Pšeničná kapusta.

  • 500g květák.
  • Polovina šálku mléka a zeleniny.
  • 1 žloutek, 2 polévkové lžíce. máslo.
  • 1 polévková lžička. mouku a soli.

Upejte květák a vařte, dokud nebude hotový, rozdrtejte v mixéru. Míchat mouku s mlékem, zeleninovým odvar a přivést k varu. Kombinujte s květákem, přidejte zbité vejce, vařte 2 minuty. Před podáním přidejte máslo.

Kuřecí řízek pánev.

  • 30 ml mléka.
  • 180g kuře.
  • 20g chleba, 5g másla a trochu soli.

Maso vařte a přeskočte mlecí stroj na maso. Chléb namočený v mléce, přidejte do mletého masa, sůl podle chuti. Formujeme kotlety a vaříme pár. Podáváme s máslem.

Užitečné dezerty

Recepty na zdravé dobroty jsou popsány níže.

  • 200g jablek.
  • Cukrový prášek, nějaká citronová šťáva.

Moje jablka, oloupané z jádra a slupky, nakrájené na plátky. Sklopte do hrnce, posypeme práškovým cukrem, posypeme citrónovou šťávou a nalijeme 1 sklenici vody. Zasláno do trouby po dobu 40 minut při teplotě 170 stupňů Celsia.

  • 100g tvaroh.
  • 1 polévková lžička. krupice.
  • 80 ml mléka, 40 g jablek.
  • 1 žloutek, 10 g cukru, 5 g másla.

Umyjte jablka, odlupujte semena a odlupujte, rošt je. Krupici ochucte na viskózní stav s mlékem a vodou. Mírně ochlaďte, přidejte strouhaný tvaroh, šlehač a jablka. Vložte do formy, pečte v troubě po dobu 30 minut. Může být podáván s omáčkou z bobulí.

  • 3 jablka.
  • 3 vejce, 40 g cukru.
  • 5g másla, 150g mléka.

Moje jablka, nakrájíme na 4 části. Poté semena a pára odstraňte po dobu 15 minut. V jablečném pyré přidejte cukr, bičte bílkoviny do pěny, promíchejte nepřetržitě a vařte na nízkém ohni. Mírně ochlaďte, vložte šlehačku a pečte do trouby na 170 stupňů po dobu 15 minut. Podávejte se zakysanou smetanou a před podáním posypeme práškovým cukrem.

  • 2 polévkové lžíce. růžové boky.
  • 2 plátky citronu.
  • 1 lžička želatina, cukr, voda.

Suché bobule vystupují do boků a brousí. Vařte 2 sklenice vody, přidejte bobule, trvá 5 hodin a filtr. Vařte znovu, přidejte cukr, citron, želatinu. Mírně chladné, nalijte do formy a vložte do lednice po dobu 3 hodin.

  • 100g jahod.
  • 40 g cukru.
  • 3 vejce, 3g másla.

Mé bobule, mash s cukrem a vařte. Tam také přidáváme veverky šlehající do pěny. Vypněte, položte ve tvaru a pošlete do trouby po dobu 10 minut.

Všichni víme o výhodách a roli potravin v lidském životě. Ale jaké produkty jsou oprávněně považovány za nejlepší pro naše tělo? Představujeme vám výběr TOP-10 ve videu níže.