Recepty polévky s žaludečním vředem a duodenálním vředem

Významnou roli hraje dietní výživa peptických vředů. Dieta je součástí léčby a přispívá k rychlé regeneraci. S určitou omezenou stravou pacienta mohou být pokrmy v něm velmi různorodé. Existuje mnoho lahodných a zdravých polévek používaných v žaludečních vředech.

Vlastnosti stravy

Účelem stravy při onemocnění trávicího traktu je snížit zátěž žaludku a střev a zajistit ochranu zanícené vrstvy sliznice před vnějšími vlivy. Produkty pro výživu pacienta jsou vybrány tak, aby nemohly poškodit vnitřní povrch trávicích orgánů.

Potraviny by měly být dostatečně měkké, aby nedošlo k poškození sliznice a rychle se strávily. V tomto ohledu se doporučují žaludeční a duodenální vředy jako jsou polévky a polotekuté obiloviny. Pro usnadnění trávení jsou produkty rozdrceny nebo rozdrceny.

Dále by potravina neměla způsobovat uvolňování kyseliny chlorovodíkové, protože jí stěny žaludku a střev, což vede k tvorbě vředů.

Proto z menu pacienta vyloučily všechny smažené potraviny, stejně jako pikantní, solené, nakládané a uzené. Nepijte nápoje sýtené oxidem uhličitým a kávu, protože vyvolávají uvolnění kyseliny chlorovodíkové.

• slizniční polévky z podzemních produktů;
• tekutá kaše vařená ve vodě;
• maso a ryby chudých odrůd ve drcené formě;
• mléčné výrobky, stejně jako sýr, tvaroh, kysaná smetana, mléko;
• vařená, pečená nebo dušená zelenina;
• vejce ve formě omelety;
• ovoce ve formě želé, želé, pěny, džemu;
• paštiky a omáčky, vařené bez použití koření a zakázaných výrobků.

Pekařské výrobky mohou používat včerejší bílý chléb a sušenky. Doporučuje se pít kissels, bylinné čaje, ovocné nápoje, surové zeleninové šťávy v malých množstvích.

Navzdory tomu, že některé produkty pro ulcerativní onemocnění jsou z menu odstraněny, dieta zůstává poměrně rozsáhlá. Existuje velký počet receptů, které vám umožní připravit si chutné a zdravé první kurzy.

Pravidla výkonu

Polévky s žaludečním vředem a duodenálním vředem by měly být připraveny s přihlédnutím k seznamu povolených přípravků. Používání koření by mělo být odstraněno, sůl by měla být minimalizována. V případě onemocnění z peptických vředů nelze konzumovat bohaté masné vývary, mohou vyvolat exacerbace.

Je dovoleno jíst vegetariánské a dietní polévky s použitím zeleniny a obilovin. Viskózní a slizniční pokrmy, které obalují žaludek a pomáhají regenerovat, jsou velmi užitečné.

Existují pravidla stravovací výživy, která musí být dodržována po celou dobu trvání léčby:

• všechny výrobky pro polévky jsou mleté ​​nebo projížděny masem;
• Teplota polévky by měla být optimální pro spotřebu (teplá). Příliš horké a studené jídlo poškozuje stěny žaludku;
• potraviny by neměly spolknout a dobře žvýkat;
• musíte jíst 5-6krát denně, v malých porcích je zakázáno přejídat;
• Výrobky pro vaření polévky by měly být čerstvé.

Polévky recepty

Recepty polévky s žaludečním vředem se liší velikostí. Mohou to být:

• krémové polévky;
• krémová polévka;
• pokrmy z obilovin a těstovin.

Rýžová polévka

Vezměte jednu malou mrkev, celer, petržel kořen. Vše jemně nakrájejte, nalijte 250 ml vody a přivedete k varu. Vařte zeleninu až do chvíle, než ji ochutnejte a odstraňte z tepla Odstraňte přísady, vychladte a rošte.

V tekutině zbývající po vaření zeleniny přidejte lžíci rýže. Vařte až do vaření, poté vložte strouhanou zeleninu a přivedete k varu. Sezníme polévku se zakysanou smetanou a podáváme.

Bramborová polévka

Vařte dvě ovoce brambor, dokud nebude vařena a nakrájena na kostky. Vezměte malou mrkev, celer, nakrájejte a vložte do hrnce. Nalijte sklenici vody a vařte, dokud není hotová. Ze zeleniny vytáhněte z pánve a nasaďte na strouhák.

Ve vývaru položte připravené brambory, vypečenou zeleninu, přidejte dvě polévková lžíce mléka a vařte směs. Když se brambory vaří, přidejte do polévky lžičku másla a rozmícháme.

Krémová polévka

Vezměte dva čerstvé ovoce z brambor, odlupujte, nakrájejte a nalijte 300 ml vody. Když je vařený, položte ho nebo rošt. Vraťte se do hrnce. Nalijte čajovou lžičku mouky, dobře promíchejte a vařte. Odstraňte z tepla a mírně ochlaďte.

Žloutku zkombinujte s horkým mlékem v objemu 150 ml. Proveďte míchání až do homogenní konzistence a přidejte do hlavní nádoby.

Kuřecí polévka

Oloupejte mladou cukatku, odstraňte semínky a nakrájíme na plátky. Nalijte 250 ml vody a vařte, dokud není hotové. Otřete nebo nakrájejte mixér. Vraťte se do nádoby.

Čajová lžička mouky, spojte se 150 ml horkého mléka. Míchat, aby se zabránilo hromadě a vařit až do husté. Poté omítku přeneste do hrnce s cuketa a trochu vařte. Dokončete hotovou misku s máslem.

Krémová polévka s květákem

Vařte malé množství kapustových květenství a pyré s mixérem. Smíchejte půl šálku horkého mléka s jedním žloutek. Nalijte zelí a přiveďte směs do varu. Dejte málo másla, můžete přidávat nakrájené greeny podle vkusu.

Dýňová a rýžová polévka

300 gramů dýně nakrájíme na malé kousky a vaříme. Poté ho rozetřete směšovačem nebo jej rozetřete na struhadlo. Jednou lžíci rýže nalijte 250 ml vody a vařte tak, aby rýže změkčila. Dejte dýňovou hmotu do hrnce s rýží a přivedete k varu.

Polovička horkého mléka, kombinujte s žloutkem a šlehačkou. V hotové nádobě přelít omáčku, promícháme. Nahoře s jemně nasekanými zelenými barvami.

Zeleninová polévka s ovesnou kaší

Nalijte polévkovou lžíci ovesné vločky se sklenicí vody a vařte, dokud nedojde. Pak ochlaďte a mlejte nebo nakrájíme na mixér. Vezměte malou mrkev, 100 gramů dýně, malý brambor. Zelenina nakrájíme na kusy a vaříme.

Vyjměte vařené ovoce a rozetřete je. Dejte je do pánve s ovesnou kaší, přidejte nakrájenou ovsenou kaši. Dobře promíchejte a vařte. Poté vaječný žloutek rozpusťte ve sklenici mléka a ochutnejte polévku. Můžete přidat trochu másla.

Krémová polévka s krutony

Vezměte jedno ovoce brambor a mrkve. Oloupeme, nakrájíme a vaříme, dokud je měkký. Poté, pyré zeleniny s mixér nebo pomocí struhadla. Dále ve 150 ml horkého mléka rozpusťte polovinu lžičky mouky. Dobře promíchejte, abyste se vyhnuli hrudkám.

Směs vaříme na chvíli, dokud se neztuhne. Poté nalijte zeleninové pyré, promícháme a vaříme. Smažte máslem. Pak položíme do ní kreutony.

Pro přípravu polévek pro vředy zažívacího traktu použijte výrobky ze schváleného seznamu. Dodržujte režim a pravidla stravování, abyste urychlili zotavení.

Recepty na polévky se žaludečními vředy

Ve stravě pro žaludeční vředy by měly být polévky, recepty jsou připraveny s přihlédnutím k charakteristikám trávení nemocných lidí. Je důležité vědět, jak vařit, jaké potraviny si vybrat a jakou formou jsou. Jíst první jídla pomůže urychlit proces trávení a zlepšit funkci gastrointestinálního traktu.

Podmínky vaření polévek pro pacienty s vředy

Cílem správné výživy v případě onemocnění peptických vředů je snížit zátěž trávicího ústrojí a vyhnout se podráždění žaludeční a střevní sliznice. Potraviny by měly být snadno tráveny a neměly by dlouho zůstat v těle, je také důležité, aby jejich konzistence byla měkká a homogenní. Polévka s žaludečním vředem by měla být připravena podle několika pravidel:

• Potraviny by měly být štíhlé, neobsahující oleje, je před vařením zakázáno smažit zeleninu.
• Sůl, pepř, koření stimulují sekreci žaludeční šťávy a dráždí trávicí trakt, takže je nežádoucí přidávat je do polévek.
• Během remise můžete vařit pokrm na základě obilných vývarů nebo vody a také velmi oblíbené mléčné polévky. Během akutního období onemocnění je však lepší odmítnout mléko a upřednostnit kaši.
• Když žaludeční vřed nemůže jíst mastný, bohatý vývar, protože dráždí stěny gastrointestinálního traktu.
• Je žádoucí brousit všechny přísady nebo projít mlýnkem na maso.
• Je dovoleno jíst ryby nebo maso, ale měly by být vařeny odděleně od hlavního jídla a přidány do polévky v sekané formě těsně před jídlem.
• S povolením lékaře můžete jíst slabé kuřecí vývary. Mléko musí být po vyjímání pokožky dvakrát vařeno, protože obsahuje hlavní procento tuku.

Před přípravou polévky na vřed byste měli zkontrolovat všechny produkty na čerstvost, stejně jako znovu číst recept a ujistěte se, že v něm nejsou žádné nežádoucí složky.

Nedoporučujeme dávat pacientům vřed včerejší polévky, je lepší vařit čerstvý první kurz každý den. Kromě toho dieta diamantuje.

Recepty polévky pro žaludeční vředy

Během zhoršující se fáze musíte připravit polévku z polévky nebo otřít již připravenou misku, aby její konzistence byla homogenní (homogenní). S rozšiřováním stravy je možné postupně přidávat zelenina, různé obiloviny a nakrájenou zeleninu. V případě vředu je třeba připravit dietní polévku na základě zeleninového vývaru, ačkoli ve fázi remisí jsou povoleny slabé masové polévky. Také v jakémkoli období onemocnění se doporučuje jíst první kurzy založené na dekraccích sliznic.

Slizniční polévky

Slizniční polévky mají dobrý účinek na žaludek. Pro jejich přípravu musíte vařit některé zrna ve velkém množství vody, to nejlepší udělá:

Když je kaše připravena, je filtrována přes plátno. Na základě kapalné složky je připravena plná miska.

Polévka z kuřecí polévky

Při vaření kuřecí polévky s rýží je nejdůležitější správně vařit vývar:

• Kuře je vyčištěno z tuku a odstraněno z kůže, teprve potom uvařeno.
• Přiveďte k varu, počkejte 5-10 minut a vypusťte první vodu, maso jemně umyjte.
• Pak se kuře přelije novou vodou a vaří 2,5 až 3 hodiny.

Po uplynutí doby se přidá rýže do vývaru a je čekal, dokud se vaří měkký, pak je filtrovaný s masem, důkladně rozemletý, drcený a vrácen do vývaru. Volitelně přidejte vařenou zeleninu, trochu soli.

Polévka z ovesné vločky

• 5-6 velké lžíce kaše potřebujeme nalít 400 ml vody a nasadit malý oheň, přinést do pohotovosti a dokonce i horkou kaši na tření se sítkem.
• Nalijte 50-100 ml teplého mléka, přidejte cukr nebo sůl podle chuti.

Pokud to dieta dovolí, můžete přidat surového vejce na polévku, která před tím musí být šlehaná v mixéru s malým množstvím mléka.

Borsch pro yazhennik

Borsch se žaludečním vředem se smí jíst jen tehdy, je-li připraven podle specifického receptu:

• bílá kapusta je nahrazena květákem;
• polévka připravená bez masa, můžete ji přidat již připravenou přímo na talíř;
• zelenina není smažena, a okamžitě spěchat do pánve;
• rajčatová pasta není přidána a rajčata jsou povolena pouze v malém množství;
• fazole a jiné luštěniny jsou zcela vyloučeny.

Takováto zvláštní polévka se bude výrazně lišit od původního jídla a bude se jí podobat, pokud není pouze v barvě. Ale jinak je to skvělá zeleninová polévka.

Zeleninová polévka

Pro přípravu zeleninové polévky jsou z vředových produktů vybrány některé vhodné složky:

• čtvrtina cukety;
• 1 lžička. mouka a máslo;
• 150 ml mléka s nízkým obsahem tuku.

Dýně se oloupe a nakrájí se na malé kousky, pak vylijeme trochu vody a vaříme na nízkém ohni po dobu 10-15 minut. V této době je mouka a máslo rozemleté ​​na jednotnou konzistenci, do směsi se přidává mléko a vaří až do hustoty. Pak je vše vnořené do jedné pánve a přivedeno k varu, přidáním cukru nebo soli na chuť. Postupně můžete do zeleninové polévky přidávat další složky a kombinovat je podle vlastního uvážení.

Zelná krémová polévka

• Několik květinových květin se vaří ve vodě a brousí v mísiči nebo sítem.
• Odděleně, porazit 100 ml teplého mléka s 1 žloutkem a pak nalít do bramborového pyré.
• Mícháme směs a přivedeme k varu na nízké teplotě.

V hotové misce můžete přidat trochu másla a zeleniny.

Použití takových receptů vám umožňuje měnit výživu vředu, aniž byste porušili pokyny lékaře ohledně stravy. Polévky mají pozitivní vliv na práci gastrointestinálního traktu a přispívají k rychlé regeneraci z chorob trávicího systému, takže musí být ve stravě pacienta.

Co polévky jsou kontraindikovány

• Polévka připravená podle původního receptury na žaludeční vředy se nedoporučuje, protože obsahuje několik složek, které dráždí sliznici a způsobují zvýšení tvorby plynu.
• Použití hrachové polévky pro žaludeční vředy je rovněž nežádoucí. Navzdory skutečnosti, že jeho hlavní složka je bohatá na bílkoviny, stopové prvky a vitamíny, má spotřeba negativní vliv na trávicí proces. Luštěniny vyvolávají fermentaci v žaludku a plynatost.
• Kuřecí polévka, na rozdíl od prvních dvou, je zakázána pouze během akutního období onemocnění a několik dní po něm. Během stabilní remisí se může a dokonce potřebuje jíst, protože kuřecí vlákna mají příznivý účinek na stěny gastrointestinálního traktu a normalizují kyselost.

Vřed je onemocnění, které je charakterizováno výskytem defektu epiteliálního tkáně žaludku. Výživa výrazně ovlivňuje vývoj a průběh patologické léčby, jelikož jídlo může dráždit i uklidnit sliznici orgánů. Jemná a plnohodnotná strava má vedoucí úlohu při léčbě žaludečních vředů.

Polévka pro recepty yazvennikov

Pro léčbu gastritidy a vředů naši čtenáři úspěšně použili Monastic Tea. Když vidíme popularitu tohoto nástroje, rozhodli jsme se ho nabídnout.
Přečtěte si více zde...

Významnou roli hraje dietní výživa peptických vředů. Dieta je součástí léčby a přispívá k rychlé regeneraci. S určitou omezenou stravou pacienta mohou být pokrmy v něm velmi různorodé. Existuje mnoho lahodných a zdravých polévek používaných v žaludečních vředech.

Vlastnosti stravy

Účelem stravy při onemocnění trávicího traktu je snížit zátěž žaludku a střev a zajistit ochranu zanícené vrstvy sliznice před vnějšími vlivy. Produkty pro výživu pacienta jsou vybrány tak, aby nemohly poškodit vnitřní povrch trávicích orgánů.

Potraviny by měly být dostatečně měkké, aby nedošlo k poškození sliznice a rychle se strávily. V tomto ohledu se doporučují žaludeční a duodenální vředy jako jsou polévky a polotekuté obiloviny. Pro usnadnění trávení jsou produkty rozdrceny nebo rozdrceny.

Dále by potravina neměla způsobovat uvolňování kyseliny chlorovodíkové, protože jí stěny žaludku a střev, což vede k tvorbě vředů.

• léčba vředů propolisem a máslem
• použití lněných semen v duodenálním vředu
• ošetření vývaru bramborového bujónu

Proto z menu pacienta vyloučily všechny smažené potraviny, stejně jako pikantní, solené, nakládané a uzené. Nepijte nápoje sýtené oxidem uhličitým a kávu, protože vyvolávají uvolnění kyseliny chlorovodíkové.

• slizniční polévky z podzemních produktů;
• tekutá kaše vařená ve vodě;
• maso a ryby chudých odrůd ve drcené formě;
• mléčné výrobky, stejně jako sýr, tvaroh, kysaná smetana, mléko;
• vařená, pečená nebo dušená zelenina;
• vejce ve formě omelety;
• ovoce ve formě želé, želé, pěny, džemu;
• paštiky a omáčky, vařené bez použití koření a zakázaných výrobků.

Pekařské výrobky mohou používat včerejší bílý chléb a sušenky. Doporučuje se pít kissels, bylinné čaje, ovocné nápoje, surové zeleninové šťávy v malých množstvích.

Navzdory tomu, že některé produkty pro ulcerativní onemocnění jsou z menu odstraněny, dieta zůstává poměrně rozsáhlá. Existuje velký počet receptů, které vám umožní připravit si chutné a zdravé první kurzy.

Pravidla výkonu

Polévky s žaludečním vředem a duodenálním vředem by měly být připraveny s přihlédnutím k seznamu povolených přípravků. Používání koření by mělo být odstraněno, sůl by měla být minimalizována. V případě onemocnění z peptických vředů nelze konzumovat bohaté masné vývary, mohou vyvolat exacerbace.

Je dovoleno jíst vegetariánské a dietní polévky s použitím zeleniny a obilovin. Viskózní a slizniční pokrmy, které obalují žaludek a pomáhají regenerovat, jsou velmi užitečné.

Existují pravidla stravovací výživy, která musí být dodržována po celou dobu trvání léčby:

• všechny výrobky pro polévky jsou mleté ​​nebo projížděny masem;
• Teplota polévky by měla být optimální pro spotřebu (teplá). Příliš horké a studené jídlo poškozuje stěny žaludku;
• potraviny by neměly spolknout a dobře žvýkat;
• musíte jíst 5-6krát denně, v malých porcích je zakázáno přejídat;
• Výrobky pro vaření polévky by měly být čerstvé.

Polévky recepty

Recepty polévky s žaludečním vředem se liší velikostí. Mohou to být:

• krémové polévky;
• krémová polévka;
• pokrmy z obilovin a těstovin.

Rýžová polévka

Vezměte jednu malou mrkev, celer, petržel kořen. Vše jemně nakrájejte, nalijte 250 ml vody a přivedete k varu. Vařte zeleninu až do chvíle, než ji ochutnejte a odstraňte z tepla Odstraňte přísady, vychladte a rošte.

V tekutině zbývající po vaření zeleniny přidejte lžíci rýže. Vařte až do vaření, poté vložte strouhanou zeleninu a přivedete k varu. Sezníme polévku se zakysanou smetanou a podáváme.

Bramborová polévka

Vařte dvě ovoce brambor, dokud nebude vařena a nakrájena na kostky. Vezměte malou mrkev, celer, nakrájejte a vložte do hrnce. Nalijte sklenici vody a vařte, dokud není hotová. Ze zeleniny vytáhněte z pánve a nasaďte na strouhák.

Ve vývaru položte připravené brambory, vypečenou zeleninu, přidejte dvě polévková lžíce mléka a vařte směs. Když se brambory vaří, přidejte do polévky lžičku másla a rozmícháme.

Krémová polévka

Vezměte dva čerstvé ovoce z brambor, odlupujte, nakrájejte a nalijte 300 ml vody. Když je vařený, položte ho nebo rošt. Vraťte se do hrnce. Nalijte čajovou lžičku mouky, dobře promíchejte a vařte. Odstraňte z tepla a mírně ochlaďte.

Žloutku zkombinujte s horkým mlékem v objemu 150 ml. Proveďte míchání až do homogenní konzistence a přidejte do hlavní nádoby.

Kuřecí polévka

Oloupejte mladou cukatku, odstraňte semínky a nakrájíme na plátky. Nalijte 250 ml vody a vařte, dokud není hotové. Otřete nebo nakrájejte mixér. Vraťte se do nádoby.

Čajová lžička mouky, spojte se 150 ml horkého mléka. Míchat, aby se zabránilo hromadě a vařit až do husté. Poté omítku přeneste do hrnce s cuketa a trochu vařte. Dokončete hotovou misku s máslem.

Krémová polévka s květákem

Vařte malé množství kapustových květenství a pyré s mixérem. Smíchejte půl šálku horkého mléka s jedním žloutek. Nalijte zelí a přiveďte směs do varu. Dejte málo másla, můžete přidávat nakrájené greeny podle vkusu.

Dýňová a rýžová polévka

300 gramů dýně nakrájíme na malé kousky a vaříme. Poté ho rozetřete směšovačem nebo jej rozetřete na struhadlo. Jednou lžíci rýže nalijte 250 ml vody a vařte tak, aby rýže změkčila. Dejte dýňovou hmotu do hrnce s rýží a přivedete k varu.

Polovička horkého mléka, kombinujte s žloutkem a šlehačkou. V hotové nádobě přelít omáčku, promícháme. Nahoře s jemně nasekanými zelenými barvami.

Zeleninová polévka s ovesnou kaší

Nalijte polévkovou lžíci ovesné vločky se sklenicí vody a vařte, dokud nedojde. Pak ochlaďte a mlejte nebo nakrájíme na mixér. Vezměte malou mrkev, 100 gramů dýně, malý brambor. Zelenina nakrájíme na kusy a vaříme.

Vyjměte vařené ovoce a rozetřete je. Dejte je do pánve s ovesnou kaší, přidejte nakrájenou ovsenou kaši. Dobře promíchejte a vařte. Poté vaječný žloutek rozpusťte ve sklenici mléka a ochutnejte polévku. Můžete přidat trochu másla.

Krémová polévka s krutony

Vezměte jedno ovoce brambor a mrkve. Oloupeme, nakrájíme a vaříme, dokud je měkký. Poté, pyré zeleniny s mixér nebo pomocí struhadla. Dále ve 150 ml horkého mléka rozpusťte polovinu lžičky mouky. Dobře promíchejte, abyste se vyhnuli hrudkám.

Směs vaříme na chvíli, dokud se neztuhne. Poté nalijte zeleninové pyré, promícháme a vaříme. Smažte máslem. Pak položíme do ní kreutony.

Pro přípravu polévek pro vředy zažívacího traktu použijte výrobky ze schváleného seznamu. Dodržujte režim a pravidla stravování, abyste urychlili zotavení.

Zvýšená kyselost žaludku: léčba léky a bylinkami - co si vybrat?

Mnoho onemocnění trávicího systému začíná nadměrnou sekreci kyseliny chlorovodíkové (HCl) v žaludku. Ty zahrnují gastritidu, peptický vřed, duodenitidu a dokonce i rakovinu. Léčba zvýšené kyselosti žaludku je proto důležitá nejen k odstranění symptomů a ke zlepšení kvality života, ale také k prevenci těchto patologií.
Kvůli korekci produkce kyseliny a odstranění negativního účinku HCl na sliznici používejte:

• stravy
• drogy
• bylinné léky.

Zvažte tyto léčebné postupy podrobněji.

Lidové prostředky

Se zvýšenou kyselostí může být léčba lidovými léky hodnou náhražkou nebo dobrým doplňkem lékové terapie. Výživa a infuze z rostlin s adstringentními a obklopujícími vlastnostmi mají výrazný pozitivní účinek.
Heřmánek, Ivan-čaj, centaury, lopuch, měsíček jsou široce používány. Používají se samostatně nebo ve formě poplatků.

Decoction Ivan Tea

Napařte 10 g suché trávy do sklenice vroucí vody a varte 15 minut při nízké teplotě (nejlépe ve vodní lázni). Způsob aplikace: na stole. lžíci před jídlem třikrát denně.

Heřmánkový čaj

Tabulka lžíci heřmánku lékárny nalít sklenici vody (vařící vody) a infuse přes noc. Jak používat: poloviční sklenici 20 minut před jídlem. Lékárny také prodávají heřmánku ve vhodných filtračních pytlích, přičemž v tomto případě lze infuzi připravit za 15 minut.

Mátová infuze

Pro přípravu 10 g suché máty nalijeme 100 ml vroucí vody a necháme přes noc. Způsob léčby: vypijte 1 stůl. lžíci třikrát denně. Spolu s bylinami s vysokou kyselostí můžete vypít džusy některé zeleniny (brambor, mrkev apod.).

Bramborový džus

Brambory pečlivě omyjte teplou vodou bez odstranění pokožky. Pak strouhaný a stlačený džus. Pití znamená, že potřebujete 3 krát denně na sklenku 4 týdny. Můžete také číst o léčebných účincích bramborového džusu na žaludeční sliznici v článku: Léčba gastritidy pomocí bramborového džusu.

Pálení žáhy je nejčastějším doprovodem zvýšené acidity žaludku: jak zacházet s tímto příznakem je problém, který vyžaduje rychlé řešení. Pálení žáhy může být odstraněno jako lid a drogy. Více o tom můžete získat z videa na konci článku.

Zdravá výživa

Dieta s nadměrně kyselými produkty znamená odmítnutí produktů, které stimulují produkci žaludeční šťávy.

Jedná se zejména o:

• bohaté ryby, houby a masové vývary;
• koření a koření;
• masové, kyselé, uzené a moučné nádobí;
• některé druhy zeleniny a ovoce, zejména čerstvé (pomeranče, citron, zelí, šťovík, ředkvičky);
• sýtené nápoje, silný čaj a káva;
• syrová cibule a česnek;
• alkoholické nápoje.

Během léčby zvýšené acidity žaludku můžete jíst kaše (rýže, ovesné vločky, pohanka, krupice). Měl by být vařený ve vodě nebo odstředěném mléce. Nepřidávejte mnoho másla a cukru.
Doporučuje se vařit polévky na druhém vývaru, který obsahuje méně těkavých látek.
Ryby a maso by měly vybrat odrůdy s nízkým obsahem tuku (telecí, hovězí, kuřecí, pollock, štikozubce).
Ze zeleniny je lepší upřednostňovat brambory, mrkev a karfiol.
Mléko, tvaroh a vejce by měly být konzumovány s přiměřeností.
Jako nápoje můžete vypít slabý teplý čaj nebo přírodní kávy, sušené ovocné kompoty a želé. Doporučuje se používat léčivé ne-uhličité minerální vody s nízkou mineralizací a ve formě tepla a malých džbánek. Pro správnou volbu minerální vody se poraďte se svým lékařem.
Všechna jídla by měla být teplá, nemůžete jíst příliš horko nebo naopak ledové pokrmy a nápoje.

Jídla mohou být pečená, vařená, vařená nebo ztuhlá, ale bez smažení. Abyste snížili zátěž žaludku a normalizovali vylučování žaludeční šťávy, je vhodné jíst často (5-6 krát) v malých porcích.

Důležité: při zvýšené kyselosti by léčba drog měla být prováděna na pozadí stravy. To zvýší účinnost léků av mírných případech - dokonce i bez nich.

Lékařská terapie

Mezi léky, které se nejčastěji používají, patří následující skupiny léků:

• Blokátory H2-histaminových receptorů;
• inhibitory protonové pumpy;
• antacid.

Blokátory histaminu, jako jsou H2 receptury, snižují sekreci kyseliny chlorovodíkové occipitálními buňkami tím, že snižují účinek histaminu. Tyto léky rovněž snižují tvorbu pepsinu, stimulují tvorbu ochranného hlenu, hydrogenuhličitanu neutralizujícího kyselinu a prostaglandinů. Kromě toho blokátory H2-histaminových receptorů mají pozitivní vliv na motorické funkce gastrointestinálního traktu a na přívod krve do trávicích orgánů.
Inhibitory protonové pumpy také snižují syntézu kyseliny chlorovodíkové. Protonová pumpa poskytuje přenos iontů vodíku namísto draslíku, takže vodík je připojen k chloru. Přípravy této skupiny blokují tento mechanismus.

Důležité: existují informace, že u malých kursů je možné užívat výše uvedené léky s vysokou kyselostí. Není povoleno pít po celou dobu, protože se zvyšuje riziko vzniku maligních nádorů žaludku.

Nejčastěji používanou skupinou činidel používaných při vysoké kyselosti jsou antacidy. Mají symptomatický efekt, rychle ulehčují pálení žáhy a bolest. Účinnost je založena na obalových a neutralizačních vlastnostech těchto léčiv.

Základem většiny antacid jsou sloučeniny vápníku, hořčíku a hliníku. Tyto prostředky se vyrábějí ve formě suspenzí, prášků a tablet.
Pokud je potvrzena přítomnost infekce Helicobacter pylori, předepište eradikační terapii včetně kombinace antibiotik, antacid a blokátorů protonové pumpy.
Je třeba mít na paměti, že než se zbavíte hyperaktivity, je nutné provést vyšetření. Není možné jednoznačně provést diagnózu na základě některých příznaků, protože snížená acidita žaludku může mít podobné projevy. Nesprávné zacházení pouze zhorší situaci.

Možná je však správnější zacházet nikoli s účinkem, ale příčinou?

Doporučujeme číst příběh Olgy Kirovtsevy, jak vyléčila žaludek... Číst článek >>

Jednoduché a zdravé recepty na pankreatitidu

Pancreatic Dishes - recepty jsou jednoduché, rychlé, chutné a ochucené. Každý ví, že lidé s takovou chorobou musí dodržovat přísnou dietu, přestat používat určitý seznam produktů. To však zcela neznamená, že jídlo, které mohou jíst, vůbec není chutné. Následující popisuje recepty, díky nimž je snadné je vidět.

Pro léčbu gastritidy a vředů naši čtenáři úspěšně použili Monastic Tea. Když vidíme popularitu tohoto nástroje, rozhodli jsme se ho nabídnout.
Přečtěte si více zde...

• 1Soupes
• 2 Zdravý svačina
• 3Desserty
• 4 cookies
• 5second jídla

1Soupes

Polévky na pankreatitidu jsou velmi užitečné, obsahují mnoho vitaminů, které obohacují tělo, zvyšují imunitu a přispívají k jeho lepšímu boji proti nemoci. Během exacerbace pankreatitidy by pacienti měli dodržovat přísnou dietu a připravovat jídlo podle určitých receptů. První je lepší jíst dietní polévky. Nemohou být připraveny na základě tučného masa, bohatého vývaru.

V pánvi je třeba nalít vodu, vařit. Střední brambory (3 ks), loupané, nakrájené na kostky. Brokolice (6 květenství) umýt. Pošlete zeleninu na pánvi a vařte po dobu 12 minut. Vytáhněte z pánve, nechte vychladnout. Pak by měly být rozdrceny v mixéru, ve výsledné suspenzi přidávala voda, ve které byla vařená zelenina. Množství přidané vody závisí na požadované konzistenci krémové polévky. Směs zeleniny a vody je nutno vrátit na sporák na nízké teplotě a přivést k varu. Připraveno k vyjmutí polévky, mírně před použitím vychladnout. V takovém případě, pokud stav pankreasu dovolí, to znamená, že je remise, je dovoleno dát trochu soli v takové polévky, 1 polévková lžíce. l smetanou nebo zakysanou smetanou (s nízkým obsahem tuku), 25 gramů sýra.

Pro další variantu potřebujete květák (200 g) a mrkve (100 g), které jsou naplněny 300 ml vody a 200 ml mléka. Směs se vaří na středním ohni až do úplného vaření. Když je polévka chlazená, nakrájejte zeleninu mixérem. V krémové hmotě se přidá 25 g tvrdého sýra, nastrouhaného. Krémová polévka se vaří dalších 5 minut a podává se stůl s čerstvými bylinkami.

Můžete vařit a tuto možnost: sklenici rýže je třeba umýt a kombinovat s 2 šálky vody. Vařte na středním ohni až do vaření. Kuřecí prsa (200 g) se vaří. Hotové maso a rýže jsou mleté ​​v mixéru. Do výsledné kaše se přidá 0,5 šálků vařeného mléka, vody - množství se upraví podle potřeby, v závislosti na tloušťce, kterou chcete získat polévku.

Královské krevety (500 g) musí být vyčištěny, nalité do pánve, nalijte vodu tak, aby je zcela zakryla. Poté musíte sporák zapnout a vařit krevety 7 minut po varu. Pokud nejsou žádné královské krevety, pak je možné vzít obvyklé, jen tehdy, když je vařit, je pohodlnější je očistit. Mezitím je nutné vypít 2 velké brambory a 200 g cukety. Zelenina je oloupána a posílána do pánve vodou a mlékem ve stejném poměru. Poté, co se zelenina vaří, je třeba je přeskočit přes mixér nebo nastrčit na jemné struhadlo. Krevetové maso prochází také míchačkou nebo masovou mletí. Všechny ingredience jsou kombinovány, zdobené čerstvou petrželkou, pokud není choroba ostrá, přidáme 2 lžičky na talíř. zakysaná smetana nejméně tuku.

V průběhu vaření prvních jídel je nutné vzít v úvahu, že v akutní fázi by měla existovat přísná strava pro pankreatitidu, recepty by neměly obsahovat pepř, sůl, zelenou cibuli.

2 Zdravý svačina

U závažných poruch pankreatu lékaři nedoporučují konzumovat potraviny bohaté na vlákninu. A nachází se ve velkém množství v čerstvé zelenině. Saláty se proto mohou vařit z vařené zeleniny.

• mrkev - 2 ks;
• řepa - 4 ks;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l;
• Čerstvá petrželka - 4 větve.

Umytá zelenina se vaří ve vodě až do úplného uvaření, odstranění, oloupání, tření na středním strouhaní. Salát je oblékán olejem, nejlépe olivovým, ne-li slunečnicovým, zdobeným zeleninou.

Je povoleno zahrnout další salát do nabídky pro dovolenou pankreatitidy.

• bílé kuřecí maso -300 g;
• pevný nízkotučný sýr - 60 g;
• listový salát - chomáč;
• 0,5 bílého bochníku.

Součásti pro doplňování paliva:

• slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l;
• čerstvá citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
• Vařený kuřecí žloutk - 3 ks.

Na salát potřebují sušenky. Stuha je rozdrcena, aby se vytvořily kostky o velikosti 5 mm. Je třeba je umístit do vhodné nádoby, lehce posypat olejem, promíchat a uschnout v mikrovlnné troubě po dobu 5 minut. Alternativním způsobem je nalít kostičky do pánve, sušit je na nízké teplotě, míchat neustále nebo je poslat do trouby předehřáté na 120 stupňů, aby se dostala hnědá kůra.

Prané listy salátu se ručně oddělí a položí na dno misky na salát. Vařte kuřecí prsíčka, nakrájejte a sýr na malé kousky. Po přípravě všech složek je třeba je položit na listy hlávkového salátu.

Chcete-li udělat obvaz, je třeba nakrájet žloutenky jemně, přidejte do nich rostlinný olej a citronovou šťávu. Směs se důkladně promíchá a rovnoměrně nalije na salát. Toto občerstvení musí být ponecháno po dobu 20 minut, takže všechny ingredience jsou dobře namočené s dresinkem, a teprve pak je možné podávat u stolu.

Mix kuře se zeleninou a ořechy:

• vařená kuřecí prsa - 400 g;
• Čínské zelí - 300 g;
• vařená mrkev - 2 ks;
• vlašské ořechy - 10 g;
• kuřecí vejce - 4 ks;
• zakysaná smetana nemastná - 4 polévkové lžíce. l

Pekingové zelí nakrájíme na proužky a dobře rozetřete ruce. Vařené mrkve čisté a rošt na hrubé struhadlo. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kostičky. Nakrájejte ořechy a vařené vejce nožem. Všechny přísady jsou posílány do misky na salát, oblečeny se zakysanou smetanou a důkladně promíchány.

Následující recept je jednoduchý a salát vychází velmi chutně. Složení:

• vařená rýže - 100 g;
• tvrdý sýr s nízkým obsahem tuku - 150 g;
• vařené kuřecí vejce - 2 ks;
• vařená telecí - 200 g;
• vařená řepa - 2 ks;
• jogurt bez tuku - 100 ml.

Strouhněte sýr a řepu na hrubé struhadle. Nakrájeme vejce a vejce na kostky střední velikosti. Rýže a další připravené přísady jsou smíchány, oblékány jogurtem.

Je třeba mít na paměti, že jídla na pankreatitidu by měly být užitečné a zdraví škodlivé. Proto, u šalátového dresingu, odborníci doporučují používat: slunečnicový nebo olivový olej, nízkotučné jogurt nebo zakysanou smetanu. Nepoužívejte majonézu.

3Desserty

Recepty dietních jídel pro pankreatitidu pro dezert jsou velmi rozmanité, každý si může vybrat něco, co je pro sebe nejvhodnější.

Dietní tvarohové pečivo. V období exacerbace nemoci je nutné se vyvarovat konzumace žloutků, proto budou potřebné pouze bílkoviny.

• veverky - 5 ks;
• tvaroh - 500 g;
• krupice - 1 polévková lžíce. l;
• cukr - 1 polévková lžička. l;
• Zlaté jablka - 3 ks;
• třešně - 50 g;
• banány - 1 ks.

Tvarohový sýr se pomocí mixéru změní na jednotný krém. Jablka a banány je třeba odlupovat a rozsekat spolu s třešněmi do mixéru. Tvarohový sýr je kombinován s cukrem, krupicí a ovocem, důkladně promíchán. Bílkoviny se smíchají se směšovačem, dokud se nevytvoří hustá pěna a jemně se vstřiknou do již připravené směsi. Tvarohová plodová hmota se nalije do formy a pečeme v troubě po dobu 35 minut při teplotě 180 stupňů.

4 cookies

Tento recept vyžaduje následující složky:

• máslo - 2 lžičky;
• cukr - 3 polévkové lžíce. l;
• vejce - 1 ks;
• rýžová mouka - 500 g;
• jablka - 100 g;
• rozinky - 30 g;
• mrkev - 200 g;
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky.

Umyté jablka se čistí a převedou na pyré. Umyté mrkev musí být nastrouhaný na středním strouhaní. Rozinky by měly být namočené v teplé vodě po dobu 20 minut. Zmírněné máslo je dobře smícháno s cukrem a vejcem. Výsledná směs je kombinována s jablkem, mrkví, rozinkami, rýžovou moukou a práškem do pečiva. Těsněme těsto. Cookies mohou mít libovolný tvar. Jsou pečené po dobu 12-16 minut v troubě, předehřáté na 180 stupňů.

Varianta sladké misky pro pankreatitidu může být bezplatný koláč, který nemusí být pečený v troubě. Potřebujete připravit následující produkty:

• broskve - 6 ks;
• banány - 2 ks;
• jahody - 200 g;
• Cookies - 400 g;
• jogurt - 450 ml;
• voda - 1 šálek;
• želatina - 1 balení.

Želatina je zředěna v teplé vodě, do této nádoby je nalita jogurt, všechno je důkladně promícháno a tvoří tak hladký krém. Plody jsou rozřezány do tenkých kruhů. Na velkém talíři jsou umístěny vrstvy sušenek, smetany a ovoce. Tvarovaný koláč je odeslán do chladničky na 2 hodiny.

Snadno se potěšíte pomocí sněhových koulí:

• granulovaný cukr - 40 g;
• vaječná bílá - z jednoho vejce;
• malina čerstvá - 90 g;
• pšeničná mouka - 25 g;
• vanilkový cukr - 10 g;
• voda - 120 ml.

Mixér ve středně rychlosti šlehaných vaječných bílků. Po vytvoření pěny, cukru, postupně do něj vstupuje vanilkový cukr. V hrnci chcete nalít vodu a vařit. Kuličky se odvádějí do vařící kapaliny pomocí lžíce. Pak je třeba pečlivě obrátit. Hrnce je pevně pokryté víkem a sněhové koule jsou na kamni na 3 minuty. Po uplynutí stanovené doby by měly být vytaženy z vody na talíř a počkat, až voda z nich nevyteče. Podáváme sněhové koule s omáčkou. Chcete-li ji získat, musíte nakrájet jahody, pak je míchat s pšeničnou moukou a cukrem.

5second jídla

Pro přípravu rybích kuliček je třeba 400 g filety na bič. Musí být mleté. Bílý bochník (100 g) je předem namočen v 0,5 šálku mléka s cibulí mletou v mlecím stroji. Směs se kombinuje s rybami. Bílá je oddělena od žloutku a druhá je posílána na mleté ​​maso, které může být mírně slané. Všechny složky jsou smíchány, aby vznikla homogenní hmota. Potřebujeme, aby byl na sporáku vložen hrnce s vodou, jakmile voda začne vařit, vloží se do vody pomocí lžíce masových kuliček. Je třeba je vařit po dobu 15-20 minut.

Pokud pankreas nefunguje správně, je kuřecí soufflé vynikající variantou druhého pokrmu. 450 ml bílého kuřecího masa prochází masovou mlýnem. Do mletého masa se přidá mléko 200 ml a protein z 2 vajec. Výsledná směs by měla být smetána se směšovačem. Troubu ohřejte na 180 stupňů. Smažte pekáč se slunečnicovým olejem a nalijte do něj připravenou hmotu. Doba pečení je 30 minut.

Dietní jídla s pankreatitidou, které jsou podávány v druhém, mohou být zastoupeny zapečené telecí. 500 g telecí je vařené až do poloviny vařené. Plátky mrkve jsou nakrájeny, nakrájená čerstvá petrželka. Malé kusy se dělají v mase plněné mrkvou a petrželkou. Poté je zasláno do trouby, aby se dostala do stavu úplné připravenosti a dostala červenou kůru.

Jídla pro ozdobu pankreatitidy jsou velmi jednoduché. K získání je povoleno používat zeleninu vařenou nebo dusenou, těstoviny, obiloviny. Jako alternativu k neobvyklé, stejně jako rychlé a nízkokalorické přílohy můžete nabídnout mrkev-squashové pyré. Oloupaná zelenina, která je v jakémkoli poměru, se vaří nebo vaří v dvojitém kotli. Pak je třeba je umístit do mixéru, nalít trochu vody, která vařila zeleninu, brousit je do krémové konzistence. Během období zlepšování stavu pacienta nemusí být stravovací strava tak přísná, a proto je povoleno dát maslo nebo tuk smetanou smetanu do pyré.

Ozdoby mohou sloužit omáčky, například bechamel. Skládá se z másla a mouky ve stejném množství, které je třeba vyprážet, 0,5 šálků mléka s nejnižším obsahem tuku.

Potrava pro pankreatitidu by měla být koordinována se svým lékařem. Bude schopen přesně sestavit seznam potravin, které mohou jíst bez poškození zdraví. Ale i při zohlednění skutečnosti, že žádné jídlo nebude dělat, existuje mnoho jídel, které jsou povoleny v této nemoci. Všechny jsou zdravé a nízkokalorické.

Žaludeční vředy, recepty na první výživu

Dieta, správná strava s žaludečním vředem jsou hlavními podmínkami pro její léčbu. Pro snížení hořící bolesti a zánětu je předepsána jemná strava. Zahrnuje pouze takové produkty a nádobí, které nezvyšují sekreci šťávy v žaludku a nedráždí sliznici. To vytváří vhodné podmínky pro zjizvení vředu. Lékařská strava č. 1, která se projevuje v této nemoci, zahrnuje částečně nebo úplně rozmačkané potraviny. Nejprve musí být dietní a chutné pokrmy. Můžete se dozvědět recepty polévek pro žaludeční vředy z tohoto článku.

Výhody polévek u pacientů s žaludečním vředem

Za normálních podmínek vytváří vnitřní výstelka žaludku hlen, který ho chrání před agresivními účinky trávicích enzymů, kyseliny chlorovodíkové a dráždivých látek z potravin.

Pokud je ochrana porušena, vzniká vada, která zapálí a způsobuje bolest.

V průběhu vaření se tvoří oves, rýže a perličkový ječmen, sliznice bílkovin a škrobu. V žaludku, kultivační vývar obklopuje stěny a snižuje bolest, aniž by došlo ke zvýšení tvorby žaludeční šťávy. Proto se u pacientů doporučuje polévka s odvarováním těchto krup, počínaje akutním obdobím onemocnění.

Po zániku bolesti mohou pacienti do stravy přidat zeleninu, protože obsahují cenné vlákniny, vitamíny a minerály. Pro usnadnění trávení se zelenina v polévkách dobře vaří a třepe, připravuje lehké a chutné polévkové polévky.

Výhodou těchto nádob je rychlá nasycení a snadná asimilace.

Produkty pro první kurz vředů

Příprava dietních prvních kurzů má vlastnosti:

• Výrony z drůbeže, masa, hub a ryb jsou zakázány.
• Všechny první kursy se připravují pouze na zelenině nebo obilovinách.
• Maso a ryby jsou přidávány do polévky pouze předem vařené, pudrované nebo jemně nasekané.
• V polévce nelze přidat koření, hodně soli.
• Pouze čerstvě připravené první kurzy jsou užitečné.
• Není dovoleno v menu obsahovat polévky s listovým (bílé a červené zelí) zelí, takže když vřed neslouží borščové a zelné polévky.
• Pokrmy s luštěninami jsou obtížně strávitelné v nemoci žaludku a střev, takže jsou omezené ve stravě.
• Doporučujeme doporučit mléčné polévky nebo přidat do hotové polévky vejce a mléko.
• Ve stádiu vředů z jizvy můžete přidat čerstvé zeleniny.

Recepty na polévky s obilovinami

V akutním stadiu onemocnění jsou připraveny polévky z rýže, ovesné vločky, vývar z ječmene nebo otruby. Můžete použít mouku z mletého obilí a kojeneckou výživu. Pro přidání chuti do prvního jídla přidejte mléko, vejce, smetanu nebo máslo.

Recepty prvních jídel v akutní fázi:

• 2 polévkové lžíce. l perlový ječmen, mletý.
• 215 ml mléka 2,7% tuku.
• 700 ml vody.
• 4,5 g másla.
• 2 g cukru.
• 1,5 g soli.

Vaření Ve vařícím vodě házet nakrájený perlový ječmen a vaříme 45 minut. Pokud je celá zrna, doba vaření by měla být nejméně 2,5 hodiny. Vyčistěte výpal a utřete. Do něj nalijte horké mléko se solí a cukrem. Podávejte s máslem.

Ovesná mléčná polévka s lezonem.

Složení pro polévku:

• 30 g instantní cereálie "Hercules".
• 420 ml vody.
• 2 g cukru.
• 5 g máslového nebo krémového másla.

• 150 ml mléka (krém).
• 1 křepelčí vejce nebo polé kuře.

Vaření Ve vařící vodě hodit vločky, vaříme 10 minut, otřete a přidáme cukr. Porazte mléko (horké) s vajíčkem, poté naléváme tuto směs (lev) do polévky. Zahřejte polévku a přidejte máslo při servírování.

Polévky v remisi lze vařit s pohankou, krupicí, ječmenem, ovesným vločkem a rýží.

Mléčná polévka s knedlíky.

• 30 g krupice.
• 100 ml vody na knedlíky.
• 300 ml vody na polévku.
• 300 g mléka.
• poloviční vejce;
• 7,5 g másla.
• 3 g cukru.
• 1 g soli.

Vaření Krupice usína ve vroucí vodě, vaří se a míchá po dobu 12 minut. Do studené kaše vložte vejce, promíchejte. Ve vařící vodě pro polévkové houskové knedlíky, které tvoří s lžičkou čaje. Vařte po dobu 5 minut, nalijte horké mléko a sůl s cukrem. Krmte polévku a vložte máslo do ní.

Zeleninová polévka

V akutním období vředu je zelenina zakázána, takže zeleninové polévky mohou být uvařeny pouze při zániku zánětlivého procesu a první v menu jsou přidány úplně strouhané zeleninové polévky s obilovinami.

Zeleninová polévka na rýžovém vývaru.

• 30 gramů bílé rýže.
• 100 g mrkve.
• 150 gramů brambor.
• 325 g vody.
• 250 g mléka.
• ½ vejce.
• 5 g nesoletého másla.

Vaření Vařte a utřete mrkev a brambory. Ve vodě (vaření) nalijte rýžovou obilovinu a vařte ji úplně (asi 20-25 minut). Přidejte mrkev a bramborovou kaší, vařící mléko, polovinu vajec a máslo na třešně broušenou polévku.

Ve stádiu remisí se připravují polévky z zeleninových pyré a pak se nakrájí zelenina na polévku.

• 600 g dýně.
• 750 ml mléka.
• 150 g bílé mouky.
• 75 g krému se středním obsahem tuku.
• 2 g soli.
• 15 g nesoletého másla.

Vaření Nakrájené dýňové guláš ve vodě. Otřete nebo rozsekněte mixér. Vařte mléko a přidejte dýňové pyré, krém a sůl. Suchý chléb v troubě, nakrájený na kostky. V misce s polévkou přidejte máslo a položte krutony.

• Mrkev a brambory každé 2 kusy.
• Petrželka 10 g
• Zeleninový kořen 10 g
• Vermicelli 45 g.
• Sůl 2 g
• Olej 5 g.

Vaření Chopte celeru a petrželku na jemném struhadle, mrkev na médium. V 700 ml vody se varí kořeny 15 minut. Přidejte nakrájené brambory, vařte 10 minut a poté přidejte těstoviny a vařte další 7-12 minut. Smažte hotovou polévku s máslem.

Squash a brokolicová polévka s obilovinou.

• 200 g mladého squashu
• 100 g brokolice.
• 15 g obilných vloček.
• 100 ml krému.
• 550 ml vody.
• 2 g soli.

Vaření Squash vyčištěné a nakrájené na kostky, brokolice rozložená do květenství, hodit do vroucí vody se solí. Varíme 15 minut, přidejte obilné vločky, vaříme 10 minut. Polévku rozemleteme mixérem přidáním krému. Při servírování můžete přidat trochu kopru a bílé krekry.

Dieta musí být různá. Jídla se připravují těsně před jídlem a podávají se teplé. To je snadné, protože rostlinné a obilné polévky se rychle uvaří.

Jídlo se používá v tradiční medicíně a pro léčebné účely. Jak se léčit žaludeční vřed pomocí bramborového džusu z níže uvedeného videa.

Kuchařské recepty s fotografiemi

Během staletí obyvatelé různých zemí a kontinentů přišli s množstvím lidových léků na nachlazení, pomáhá vyrovnávat se s chladem, kašlem a bolestmi v krku, aniž by jeli k lékaři.

Vybrali jsme pro Vás nápady na pokrmy, které vám pomohou podávat vždycky hladové kolegy na firemních večírcích dne 23. února nebo 8. března.

Těstoviny jsou skutečnou kouzelnou hůlkou pro rodiče, jejichž milované děti nechtějí nic jíst! Nabízíme vám 10 neobvyklých možností.

Švýcarský sýr zůstává hlavní dekorací našich ochucených sýrových výloh - sankce za potraviny se na ně nevztahují. Toto by mělo používat a vařit fondue!

Musí být připuštěno: krize a sankce dělají svou práci. Výběr domácích výrobků se zvyšuje, kvalita mezi nimi je stále méně. Ceny rostou, ale platy jsou zcela opačné. A zdá se, že vůbec neublíží..

Experimenty Němců na dobrovolnících prokázaly, že kocovina není závislá na snížení nebo zvýšení stupně alkoholu.

Příklady jídel pro osoby s vředem

Když je pacientovi předepsána terapeutická výživa, okamžitě se objevují vizuálně nešikovné obrázky s masovou a nondeskrivými pokrmy. Koneckonců, slovo "dieta" je spojeno s omezeními a dietními pokrmy s chutnými látkami. Strava s žaludečním vředem je však zcela vyvážená strava s pestrými a chutnými lahůdkami. Je-li to žádoucí, nabídka pro pacienty s žaludečním vředem může obsahovat velmi zajímavé a chutné pokrmy, pro které jsou užitečné speciálně navržené dietní recepty.

Lidé se žaludečním vředem by měli sledovat určitý dietní vzorec, který vylučuje škodlivé pokrmy.

Žaludeční vředy

Pro yazvennikov polévky musí nutně být přítomen v menu, a denně. Onemocnění žaludečního vředu je spojeno se zvýšenou kyselostí. Potravinová výživa tedy nutně zahrnuje použití prvních teplých jídel.

Během exacerbace onemocnění se doporučuje připravit polévky a polévku v zeleninových nebo lehkých masných polotovarech. Při přechodu na rozšířenou stravu v polévkách s žaludečním vředem přidejte povolené obiloviny, jemně nakrájenou zeleninu, nudle. Základem pro takové polévky zůstává zelenina nebo kuřecí vývar. Recepty na mléčné polévky pro žaludeční vředy jsou také dobré, které lze připravit bez ohledu na fázi onemocnění.

Kuřecí krémová polévka

Pro výrobu kuřecí polévky budete potřebovat:

• kuře - 115 gramů;
• kuřecí žloutka - 5 g;
• zeleninový vývar - 300 g;
• Mléko - 130 g;
• máslo - 5 g.

Celkový výkon nádoby je 500 g, B / F / U - 19,6 g / 22,6 g / 10 g. Energetická hodnota je 322 kcal.

Pro přípravu polévek s vředem je skvělé kuře

Příprava kuřecí polévky pomocí následující technologie:

1. Kuře se vaří ve vodě a ochladí se. Kousky masa, které jsou odděleny od kostí, procházejí jemným sítkem v mlecím stroji a třejí se. Výsledný kuřecí vývar v další přípravě se nevztahuje.
2. Zeleninový vývar se připravuje odděleně, pro který se odebírá jakákoli zelenina, jako je zelí, mrkev, celer, petržel, brambory, cibule. Nepřidávejte malé kusy zeleniny vodou a vařte asi půl hodiny po vaření pod uzavřeným víkem na slabém plameni. Hotový zeleninový vývar se vaří po dobu 15 minut vaření pod víkem.
3. Zatímco vývar je vařený a kuře je třeba vařit. V zahřátém na 70 stupňů mléka nalijte tenký proud vaječného žloutku. Lezon by měl být míchán, aby se zabránilo vaření vajec v mléce. Přiveďte směs ke zhušťování a filtr.
4. Kuřecí pyré zředěné vývarem, aby se konzistence polévky. Přiveďte polévku na vaření a okamžitě ji vypněte. Pokud se objeví pěna, měla by být odstraněna z povrchu.
5. Ve studené polévce nalijte lemonon a kousek másla.

Pokud je vřed povolen jíst kuřecí krémovou polévku

Kuřecí polévka se podává teplé na oběd. Takové jídlo je také vhodné pro menu čisté stravy č. 1a, a když žaludeční vřed pacientovi neobtěžuje.

Rýsová polévka s hovězím masem

Chcete-li vyrobit tuto rýžovou polévku s masem, budete potřebovat:

• telecí - 80 gramů;
• rýže - 20 gramů;
• zeleninový vývar - 300 g;
• Mléko - 130 g;
• kuřecí žloutka - 5g;
• máslo - 5g.

Celkový výkon nádoby je 500 g, B / F / U - 17,7 g / 16,4 g / 24 g, energetická hodnota - 314 kcal.

Hovězí je povoleno také na polévku.

Vaření rýžové polévky s masem je následující:

1. Vařte hovězí maso a ochlaďte. Nechte dvakrát přes jemné síto v mlecím stroji.
2. Rýží umyjte teplou vodou. Vařte obilovinu, dokud není úplně roztavena. Poté rýži otřete sítem.
3. Smíchejte masové a rýžové pyré.
4. K konzistenci polévky zředíme výslednou kaši zeleninovým vývarem.
5. Přiveďte polévku na vaření a odstraňte z tepla.
6. Po ochlazení přidáme polévku s lezonem a máslem.

Rýžová polévka s masem je kompletní pokrm, který může být součástí výživy vředu v jakékoli fázi onemocnění.

Kashi a těstoviny s vředy

Na druhém místě v jídelním lístku se nacházejí kavárny. Během exacerbace žaludečních vředů zahrnuje výživa viskózní kaše. V podstatě je to ovesná kaše, pohanka a krupice. Později rýže, perlový ječmen, vermicelli se přidává do jídla. Kaše jsou připraveny s přídavkem mléka, másla, zeleniny a ovoce.

Doplňte stravu vředem může být obiloviny a některé druhy těstovin

Pečená pohanková kaše

Chcete-li vařit pohannou kašičku, budete potřebovat:

• pohánka - 50 gramů;
• čistá voda - 100 g;
• kravské mléko - 130 g;
• bílý cukr - 5 g;
• sůl - 0,5 g;
• máslo - 10 g.

Celkový výnos jídel - 200 gr.

Připravená pohanková kaštanová kaše podle receptury:

1. Rozstřílejte krupici a nalijte ji do vroucí vody a sůl. Po 15 minutách vaření nalijte předehřáté mléko a připravte olivy na připravenost.
2. Další horké ovesné ubrousky, pro které můžete použít síto nebo stírací stroj.
3. Přidejte cukr na strouhanou kaši. Zahříváme misku na 80 stupňů ve vodní lázni.
4. Při servírování přidejte máslo do ještě teplé kaše.

Pohanka se doporučuje používat v ošumělé formě

Chcete-li zkrátit dobu vaření, nemůžete vzít, ale pohankovou mouku, která je vyrobena z obilovin v mlýnku na kávu.

Ovesné vločky s dýní

Pro vaření ovesné vločky s dýní budete potřebovat:

• ovesné vločky - 1 šálek;
• Mléko - 2 šálky;
• cukr - 1 polévková lžička. l;
• strouhaná dýně - 1 šálek;
• máslo - 1 polévková lžíce. l;
• sůl

Vařená kaše s dýní bude navržená schéma:

1. Dýně vyčištěná a nastrouhaná na strouhaném hrubém.
2. Naplňte dýně vodou a vaříme 20 minut.

Pro větší užitek můžete přidat dýně na ovesné vločky

Ovesné vločky s dýní budou vynikající snídani v každé fázi stravy.

Masové nádobí

Vředová strava musí obsahovat maso a rybí pokrmy. Protein je tělem potřebný jako stavební materiál, což je nesmírně důležité při obnově integrity žaludeční sliznice. Pouze měkké, jemné maso, které nebudou schopné zatížit mnoho trávení. V tomto případě recepty na masové nádobí pro žaludeční vředy zahrnují vaření, páře, dusění. Masové pokrmy jsou dodávány dvakrát denně.

Lidé s vředy by měli vařit maso pro pár

Hovězí stroganoff pro yazvennikov

Vaření dieta Hovězí Stroganoff bude od:

• hovězí bez žil - 122 g;
• cibule cibule - 5 g;
• mrkev - 30 g;
• petrželka - 5 g;
• kysaná smetana - 100 gr.

Připravte si na omáčku:

Vezmeme čerstvou drť mletého hovězího masa bez pruhů a vaříme, přidáme kořeny a cibuli do vody. Hotové maso nakrájené na stejné kousky ve formě slámy, odstranění filmu a jader.

Správně vařené hovězí stroganoff umožnilo vředy

Podávejte toto maso a napojte ho na zbytky omáčky.

Masové kotlety

Pro přípravu masných bičů provádíme:

• maso - 110 g;
• rýže - 12 gramů;
• voda - 50 g;
• kuřecí vejce - ¼ks;
• máslo - 5 g.

Celkový výkon nádoby je 90 gramů, B / F / L - 17 gramů / 8 gramů / 6 gramů, energetická hodnota - 169 kcal.

Užitečné maso pro vředy z masa

Vaření bitochki krok za krokem:

1. Vařte maso bez kůže a nasypte, dokud nebudete jemné. V hotové podobě mlejte maso v mlecím stroji pomocí jemného roštu.
2. Vařte rýži a ochlaďte.
3. Kombinujte maso s rýžovou kaší a znovu přeskočte mlecí stroj na maso.
4. Mleté maso připravujeme přidáním soli a vajec.
5. Vytváříme kulaté kousky a připravíme je na pár.

Tyto kotlety mohou být dušené v krémové omáčce v troubě.

Zeleninové saláty a pokrmy

Zelenina - je hlavním dodavatelem vitamínů a vláken. Ale je to hrubé vlákno, které je zakázáno používat při onemocnění žaludku. Kromě toho může čerstvá zelenina způsobit fermentaci ve střevech. Proto v případě žaludečního vředu je lepší si vzít recepty se zeleninou ve formě dušených dušených těstovin, salátů, salátů z vařené zeleniny.

Rostlinné saláty jsou bohaté na vitamíny a jsou indikovány pro mnoho nemocí.

Řepový salát se zeleným hráškem

Pro přípravu řepkového salátu připravte:

• surová řepa - 200 g;
• konzervovaný zelený hrášek - 60 g;
• rostlinný olej - 10 g.

Celkový výkon nádoby je 240 g, B / F / L - 4,8 g / 10 g / 23,4 g. Energetická hodnota je 200 kcal.

Příprava technologie výživového salátu:

• Vařte téměř celou řepu a pak vylejte ledovou vodou.
• Nechte zeleninu vychladnout.
• Oloupeme chlazenou řepu a rošt tři.

V případě peptického vředu je možné jíst hrach a salát z řepy

• Hrách se oddělí přes cedník.
• Kombinujte řepu s hráškem a sezamujte salát s máslem.

Můžete použít salát z řepy jako přílohu a ve formě rostlinné přísady do hlavní nádoby.

Bramborové patty

Zeleninové kotlety jsou vynikající možností rozšíření nabídky pacienta, jehož nemoc je v remisi. Můžete vařit pečené nebo parní kotletky z jakékoli zeleniny. K přípravě bramborových kotletků použijte:

• loupané surové brambory - 160 g;
• kuřecí vejce - ¼ks;
• máslo - 5 g;
• nízkotučná smetana - 20 g;

Celkový výkon nádoby je 150 g, B / F / L - 5,6 g / 9,5 g / 35,8 g. Energetická hodnota je 251 kcal.

Chcete-li diverzifikovat nabídku pacientů s vředem, můžete vařit brambory

Vařené bramborové patty budou v následujícím pořadí:

1. Brambory jsou oloupané a vařené.
2. Stále horké bramborové ubrousky.
3. Přidejte vejce a sůl do chlazené kaše.
4. Pomazávejte bramborovou kaší dobře a vytvořte patty.
5. Kolejte výsledné kotlety do mouky a rozetřete na list, olejované.
6. Pečeme brambory do pečených brambor až do rudé, ale ne tvrdé kůry.

Podáváme bramborové patty teplé se zakysanou smetanou a zeleninou.

Existuje mnohem více originálních a chutných receptů pro yazvennikov, které pomáhají učinit pacientovu stravu pestrou a chutnou.

Reč ve videu bude o výživě žaludečních vředů: