Mohu jíst krekry pro zácpu?

Jíst krekry se zácpou je velmi nežádoucí. Faktem je, že krekery jsou vytvořeny právě pro druhé. Jsou totiž velmi užitečné jíst, když se jedná o průjmy a volné stolice. Pak se zdá, že krekery drží křeslo společně, nevím, jak to přesněji řečeno. Krekery pro zácpa jen zhorší situaci, takže nedoporučuji mít tento přípravek pro zácpu, ale v každodenním životě, prosím, tolik, kolik se vám líbí!))

Otázka chlebových drobků a zácpy je přímo spojena s tím, jak obyčejný chléb ovlivňuje činnost střeva a jak se chlebové drobky liší od čerstvého chleba.

Stručně řečeno:

• Významná retence stolice (tj. Zácpa) může být vyvolána určitými produkty. Čerstvé bílé pečivo včetně. To je způsobeno jejich snadnou, poměrně rychlou a úplnou stravitelností. Črevo nemusí pracovat, takže to nefunguje. Neexistuje přímý fyziologický význam. Pokud se buchty jedí tolik, kolik chcete, a střeva nelesknou s vynikající peristaltií, pak se objeví zácpa. Ale zdůrazňuji, že nehovoříme o černém chlebu. Existují otruby a dělají to příznivě.
• Crackery jsou ve skutečnosti tytéž produkty. Odlišují se od čerstvých buchátek, barů a chlebů, protože mnoho z nich je fermentováno (což je dobré pro peptické vředy) a jakoukoliv tekutinu (což je špatné pro uchování stolice).
• Tak, závěr. Krekery (z bílého chleba nebo otrub) neobsahují kapalinu. Jsou suché. Můžeme je vsadit do polévky nebo do čaje a samozřejmě namočit. Zpravidla však provádíme povrchní maceraci, "aby zub mohl zvednout." Když vstoupíme do střeva, ve skutečnosti zůstává většinou sušené. Nedobře čerpá tekutinu, kterou potřebuje, z stoličky. A jsou dehydratovány i bez krekru a proto dochází k zácpě. To znamená, že krekry jsou "upevněny" (zahuštěné) a neředěné.
• Proto jíst je se zácpou se buď nedoporučuje vůbec, nebo jim umožňují velmi malé množství a ve správně namočené formě.

Proč zácpa z chleba a mouky, je možné jíst krekry a těstoviny?

Téměř všichni lidé jsou obeznámeni s tím, že takové dlouhé zpoždění stolice a každý z nich pravděpodobně ví, jaké produkty vyvolávají výskyt onemocnění v něm, a proto se je snaží vyloučit ze stravy. Často slyšíte stížnost pacientů, že mají zácpu z chleba. Ale může to být, protože tento výrobek, zejména jeho černá verze, vyrobená z žitné mouky, byla od starověku považována za celou hlavu?

Ano, jak se ukázalo, dnes je z mouky větší škoda než dobro. Zvláště pokud je máte v neomezeném množství. Výrobek vyrobený z vysoce kvalitní mouky, dokonce i bílého chleba a chlebů, dokonce i těstovin, dokonce škodlivých zdravému člověku. Jako černý čerstvý chléb mohou nejen provokovat zácpu, ale také vážně narušit trávicí trakt.

Mnoho lidí se zajímá o to, proč se to děje, a co může být provedeno, aby nedošlo k oslabení stravy nepřítomností těchto produktů, bez kterých si prakticky nikdo nemůže představit vaši každodenní stravu? Důvod, že se nedoporučuje jíst chléb v případě zácpy, dokonce i černé, ačkoli bílá, a také těstoviny, spočívá ve skutečnosti, že všechny tyto produkty jsou připraveny v posledních letech s přidáním chemie. Kromě toho je mouka pro jejich přípravu důkladně vyčištěna a vše, co je užitečné, je z ní odstraněno, včetně hrubých rostlinných vláken, které stimulují střeva. Co dělat? Aby se zabránilo krátkému nebo dlouhému zpoždění stolice, je třeba věnovat pozornost výrobkům, které nebyly podrobeny takovému ošetření.

Otruby chléb se zácpou

Je mu, aby člověk měl věnovat největší pozornost v případě prodloužené nepřítomnosti touhy po defekaci, jehož příčinou bylo vytvrzení fekálních mas a jejich pomalý průchod střevem. Nejčastěji je tento problém důsledkem výživy vysokokalorických potravin s nízkým obsahem vlákniny a hrubých rostlinných vláken, které jsou obsaženy v dostatečném množství v černém hrubém chlebu. To, že je třeba, aby byly ve stravě v dostatečném množství zahrnuty do lidí, kteří jsou náchylní k zácpě.

To je způsobeno skutečností, že hrubá vlákna obsažená v něm váží přebytečnou kyselinu obsaženou v žaludeční šťávě a má méně dráždivý účinek na střeva. Navíc zlepšují peristaltiku, což přispívá k rychlejšímu výstupu fekálních mas. Otruby obsažené v černém chlebu mají rovněž účinný účinek. Otočí v zažívacím traktu, shromažďují a váží všechny odpadky, toxiny nahromaděné během zácpy a zácpy. Poté se opuchlé fekální masy s nimi snadno dostanou ven bez poškození zdraví. Také, když se pacienti ptají, proč v případě časté zácpy je užitečný hrubý chléb obsahující dietní vlákninu, odborníci uvádějí následující argumenty:

• Když se nafouká, zvyšuje objem plísní v objemu, změkčuje je. To vede k tomu, že proces defekace je snadný a bezbolestný;
• Díky dietním vláknům je stimulována střevní peristaltika, která pomáhá zastavit jakoukoli prodlouženou zácpu;
• Hrubý chléb hraje roli sorbentu. Vázá se dobře a odstraňuje všechny strusky a toxiny z trávicího traktu;
• Navíc je dobrým živným médiem pro prospěšnou střevní mikroflóru.

Ale na otázku pacientů o tom, zda je možné jíst krekry pro zácpu, existuje jen jedna konečná odpověď. To se nedoporučuje. Dokonce i v případě, že nejsou zakoupeny v obchodě, ale domy z černých otrub chléb jsou sušeny. Faktem je, že žádné krekery neobsahují vlhkost. Proto se ve střevech začnou vytahovat z dehydratovaných fekálních mas, a tím je ještě více upevnit.

Zácpa z mouky

Problémy spojené s činností střeva jsou známé mnoha, ale ne všichni lidé vědí, že zácpa z chleba je poměrně častým jevem. Úplně opustit tradiční produkt nebo omezit jeho použití, upřednostňovat jeho zvláštní typy - každý rozhoduje sám o sobě, s přihlédnutím ke zvláštnostem fungování těla.

Pšeničný chléb - výhody nebo poškození

V prakticky každé rodině jsou výrobky z pšeničné mouky součástí každodenní stravy. Tradičně několik kusů čerstvého chleba doplňuje každé jídlo, které se používá k přípravě sendviček. Mnoho lidí si nevadí žvýkání čerstvého strouhanka právě takhle, namísto občerstvení.

Pšeničné zrno je produkt bohatý na živiny. Obsahuje velké množství biologicky aktivních látek:

vitamíny A, E, F, skupina B; minerály - měď, chlor, zinek, selen, kobalt, selén, hořčík, sodík, jod, draslík a další.

Problém je v tom, že největší koncentrace látek tak důležitých pro zdraví ve skořápce zrna, jeho semena. Průmyslové zpracování vede k využití nejužitečnější části.

Prémiová mouka je směs škrobu, lepek, obsahující méně než třetinu užitečných látek přítomných v celých zrnech. Proto chleby, buchty, pečené z mouky vysoké kvality, nepřinášejí tělu téměř žádnou výhodu, protože jsou v podstatě zdrojem prázdných kalorií.

Odborníci na výživu jsou toho názoru, že zácpa a špičkový chléb jsou úzce související pojmy. Dlouhodobé užívání velkého množství výrobků, které jsou z bílé mouky, mohou způsobit vývoj, zhoršení:

kardiovaskulární nemoci; endokrinní; onkologie; gastrointestinální, včetně zácpy.

Chléb se pečou při teplotě 200 až 300 stupňů, což přispívá k ničení struktury bílkovin, vody, což vede k tomu, že produkt je špatně absorbován. Spolu s ním do těla vstupuje obrovské množství škrobu. Výsledkem je hromadění hlenu, toxinů.

Čerstvě upečené buchty, pečivo, bílý chléb způsobují fermentaci střevního obsahu. Proces šíření fekálních hmot zpomaluje, aktivně se rozvíjejí patogenní mikroorganismy a tělo je otráveno zácpou.

Existuje alternativa

Někdo může namítnout - chléb byl vždy na stole, nikdo si nevšiml žádnou škodu. Stojí však za to, že bílé chleby se používají v domácnostech obyčejných lidí velmi zřídka. Každý den museli jíst chléb z mletých celých zrn na mlýnských kamenech, a místo kvasnic používali kvašení.

Termofilní kvasnice, které používají pekaři, podporují okyselování těla. V interakci se škrobem obsaženým v rafinované mouce způsobují vzhled:

peptický vřed, gastritida; tvorba žlučových kamenů, jaterních kanálků; zácpa.

Aby se předešlo takovým potížím, je možné zvolit nekvašený chléb. Pečené na základě kvasu (žito, z chmele, medu, piva), je mnohem snazší absorbovat:

přísnější, hrubá drť zlepšuje funkci střev; udržuje stabilní úroveň normální střevní mikroflóry; snižuje pravděpodobnost plynatosti.

Pečené výrobky pečené na základě žitného sourdough obsahují podstatně více hodnotných látek než droždí - vitamíny, aminokyseliny, mangan, zinek, železo - to je jen jejich neúplný seznam.

Žitný chléb pro zácpu

Porovnáním vlivu bílého, černého (žitného) chleba na tělo, zejména u zácpy, je třeba mít na paměti, že v tmavě zbarveném produktu je mnohem více vlákniny. Stimuluje střevní peristaltiku, přispívá k rozvoji normálních bakterií v ní.

Kromě toho lze uvažovat o užitečných vlastnostech ražného chleba:

nízký obsah škrobu; vysoká biologická hodnota jako zdroj vitamínů, esenciálních aminokyselin, mikroelementů; schopnost eliminovat toxiny z těla.

Nemělo by se zapomínat, že chléb z žitné mouky je tvrdé, takže se nedoporučuje jíst s gastritidou, žaludečním vředem.

Pečené otruby

Lidé, u kterých je problém spojený s dlouhou nepřítomností normálního pohybu střev, je třeba věnovat pozornost pečeným výrobkům, které byly přidány otruby.

Stav způsobený nedostatečným obsahem hrubých vláken ve stravě může být vyřešen dostatečně rychle. Je nutné pouze přepnout na použití celozrnného chleba s otrubami.

Na počátku minulého století téměř úplně zmizely z výživy obyvatel rozvinutých zemí. Ale necelé století později jejich pozitivní vliv na tělo byl uznán odborníky na výživu po celém světě.

Obsahuje cenná vláknina, esenciální mastné kyseliny, aminokyseliny, mikroelementy. Zvířata, která byla krmena před několika desetiletími, se dnes používají v dietních výživách v případě potíží s trávením. To je způsobeno zvláštním účinkem otrub:

organismus je vyčištěn - cholesterol, soli těžkých kovů, radionuklidy a další jsou odstraněny; střevní funkce normalizuje - zácpa zmizí, normální mikroflóra začne převládat; zlepšené metabolické procesy, posiluje imunitní systém.

Černý, hnědý chléb a další pečené koláče neutralizují přebytečnou kyselinu přítomnou v žaludeční šťávě, díky čemuž jsou střevy méně podrážděné. Otevíráním vlákniny absorbují nahromaděné blokády, pomáhají postupovat, odstraňují z těla.

Někdy se lidé zajímají o gastroenterology, ať už je možné jíst s konzistencí vysušený černý chléb s otrubami. A slyší negativní odpověď. Krekery neobsahují vlhkost. Začíná to absorbovat, zasahuje do střeva. To vede k ještě větší zácpě.

Neměli byste jíst chléb s otrubami v období akutního peptického vředu, gastritidy. Při absenci kontraindikací zneužívání tento výrobek také nestojí za to - může se objevit plynatost, kolika, narušená rovnováha vitamínů, minerálů.

Chléb se zácpou - užitečný a ne moc dobrý

Po opuštění tradičního chleba se mnozí lidé, kteří pečují o své zdraví, přestěhovali na chléb. Tento výrobek lze zakoupit v téměř každém supermarketu, když se podíváte na oddělení stravy.

Stojí to za to, důvěřovat reklamě, jíst chléb v naději, že ušetří od zácpy - musíte si myslet, než dáte přednost jedné nebo jiné značce těchto produktů. Koneckonců se liší v složení, technologii přípravy.

"Konzervovaný chléb" je výrobek pečený podle tradičního receptu na fermentované těsto kvasnic s použitím žita, pšeničné mouky, otruby a soli. Někdy se přidávají koření. Formuje se do tenké vrstvy, zhotovené zuby, pečené.

Pokud mluvíme o takovém chlebu, přítomnost kvasnic ve svém složení může vyvolat mnoho nepříjemných následků, včetně zácpy, porušení střevní mikroflóry. Navíc dominuje pšeničná mouka s nízkým obsahem vitamínů, vlákniny.

Výrobci neváhejí přidat do chlebů chuťové přísady, konzervační látky a antioxidanty. Z tohoto dortu proto není nutné očekávat zvláštní výhodu. Pacienti trpící alergií, malé děti mohou mít dokonce reakci na jednu ze složek.

Druhý typ chlebových chlebů může skutečně pomoci vypořádat se se zácpou. Extruze, používaná při výrobě, eliminuje potřebu kvasinek, tuků, cukru, škrobu, konzervačních látek.

Malé koláče obilných zrn s přídavkem sušené zeleniny, řasy, koření mají porézní strukturu. Minimální tepelné ošetření umožňuje zachovat všechny důležité látky v nich - vitamíny, sacharidy, bílkoviny. Ale hlavní hodnota vlákniny, jehož denní dávka je pouze 150 g bochníků.

Dietní výrobky z celých zrn působí v komplexu, podporují:

eliminaci toxinů, čištění střev; normalizace jater, žlučníku, pankreatu; čisticí nádoby z aterosklerotických plátů; normalizace metabolismu.

Dokonce i děti mohou vyrábět chleby z pohánky, ječmene, ovsa, rýže. Jediná podmínka - složky v jejich složení by neměly být schopny způsobit alergickou reakci. Jejich použití pro gastrointestinální trakt je zřejmé, takže neexistuje věková hranice.

Jak se vyhnout zápche z mouky

Kromě potíží s defekací může jíst velký počet produktů z mouky, což může vést k dalším chorobám. Objevuje se nadváha, problémy se srdcem, cévy, dokonce i astmatické záchvaty spojené s hromaděním hlenu v průduškách kvůli přebytku škrobu.

Dorty, buchty, chléb, těstoviny, vyrobené z jemné mouky. Jejich konstantní použití vede k tomu, že se ve střevě vytváří nedostatečné množství výkalů, touha jít na záchod pro zácpu může zmizet po několik dní.

Pokud se k tomu přidá sedavý životní styl, zácpa se stává chronickou. Abyste tomu zabránili, doporučujeme vyměnit pečené sladkosti za čerstvé, sušené ovoce.

Je-li na stole jídla z brambor, obilovin, dělat bez chleba je snadné. To uvolní střeva, vláknová krupice bude mít pocit sytosti. Je třeba se vyvarovat kombinace chleba, zejména bílé, s velmi tučným jídlem. Pokud opravdu chcete, můžete jíst plátek slaniny, ryby, vypít šálek silného bujónu s plátkem černého chleba s otrubami.

Je důležité nikdy jíst chléb, který se objevil jako první známky plísně. Dokonce ani nepostřehnutelné pro oko, jsou schopné způsobit velké poškození těla, což způsobuje nejen zácpu, ale i otravu. A také může být později příčinou vzniku vážných onemocnění.

Publikováno: 24. února 2016 v 11:07

Téměř všichni lidé jsou obeznámeni s tím, že takové dlouhé zpoždění stolice a každý z nich pravděpodobně ví, jaké produkty vyvolávají výskyt onemocnění v něm, a proto se je snaží vyloučit ze stravy. Často slyšíte stížnost pacientů, že mají zácpu z chleba. Ale může to být, protože tento výrobek, zejména jeho černá verze, vyrobená z žitné mouky, byla od starověku považována za celou hlavu?

Ano, jak se ukázalo, dnes je z mouky větší škoda než dobro. Zvláště pokud je máte v neomezeném množství. Výrobek vyrobený z vysoce kvalitní mouky, dokonce i bílého chleba a chlebů, dokonce i těstovin, dokonce škodlivých zdravému člověku. Jako černý čerstvý chléb mohou nejen provokovat zácpu, ale také vážně narušit trávicí trakt.

Mnoho lidí se zajímá o to, proč se to děje, a co může být provedeno, aby nedošlo k oslabení stravy nepřítomností těchto produktů, bez kterých si prakticky nikdo nemůže představit vaši každodenní stravu? Důvod, že se nedoporučuje jíst chléb v případě zácpy, dokonce i černé, ačkoli bílá, a také těstoviny, spočívá ve skutečnosti, že všechny tyto produkty jsou připraveny v posledních letech s přidáním chemie. Kromě toho je mouka pro jejich přípravu důkladně vyčištěna a vše, co je užitečné, je z ní odstraněno, včetně hrubých rostlinných vláken, které stimulují střeva. Co dělat? Aby se zabránilo krátkému nebo dlouhému zpoždění stolice, je třeba věnovat pozornost výrobkům, které nebyly podrobeny takovému ošetření.

Je mu, aby člověk měl věnovat největší pozornost v případě prodloužené nepřítomnosti touhy po defekaci, jehož příčinou bylo vytvrzení fekálních mas a jejich pomalý průchod střevem. Nejčastěji je tento problém důsledkem výživy vysokokalorických potravin s nízkým obsahem vlákniny a hrubých rostlinných vláken, které jsou obsaženy v dostatečném množství v černém hrubém chlebu. To, že je třeba, aby byly ve stravě v dostatečném množství zahrnuty do lidí, kteří jsou náchylní k zácpě.

To je způsobeno skutečností, že hrubá vlákna obsažená v něm váží přebytečnou kyselinu obsaženou v žaludeční šťávě a má méně dráždivý účinek na střeva. Navíc zlepšují peristaltiku, což přispívá k rychlejšímu výstupu fekálních mas. Otruby obsažené v černém chlebu mají rovněž účinný účinek. Otočí v zažívacím traktu, shromažďují a váží všechny odpadky, toxiny nahromaděné během zácpy a zácpy. Poté se opuchlé fekální masy s nimi snadno dostanou ven bez poškození zdraví. Také, když se pacienti ptají, proč v případě časté zácpy je užitečný hrubý chléb obsahující dietní vlákninu, odborníci uvádějí následující argumenty:

Když se nafouká, zvyšuje objem plísní v objemu, změkčuje je. To vede k tomu, že proces defekace je snadný a bezbolestný; Díky dietním vláknům je stimulována střevní peristaltika, která pomáhá zastavit jakoukoli prodlouženou zácpu; Hrubý chléb hraje roli sorbentu. Vázá se dobře a odstraňuje všechny strusky a toxiny z trávicího traktu; Navíc je dobrým živným médiem pro prospěšnou střevní mikroflóru.

Ale na otázku pacientů o tom, zda je možné jíst krekry pro zácpu, existuje jen jedna konečná odpověď. To se nedoporučuje. Dokonce i v případě, že nejsou zakoupeny v obchodě, ale domy z černých otrub chléb jsou sušeny. Faktem je, že žádné krekery neobsahují vlhkost. Proto se ve střevech začnou vytahovat z dehydratovaných fekálních mas, a tím je ještě více upevnit.

Obsah: Léčebný režim a dieta pro zácpu. Množství a kvalita spotřebované tekutiny. Funkce a druhy dietních vláken. Zelenina a ovoce: co jíst a co ne. Mléčné výrobky a jejich role. Význam draslíku a hořčíku. Účinek rostlinných olejů. Potraviny, které způsobují zácpu. Laxative potraviny a příklady hotových jídel.

Léčba každé choroby začíná režimem a dietou. Tak to by mělo být!

Speciální způsob života v podmínkách narušeného zdraví je nesmírně důležitý. Aby se zotavení mohlo uskutečnit správným směrem a správnou rychlostí, jsou nutné příznivé podmínky (včetně každodenní rutiny a množství fyzické aktivity). V nepříznivých podmínkách je dosažení dobrého zdravotního stavu téměř nemožné.

Kromě skutečnosti, že během onemocnění musí být životně důležitá aktivita opravena, výživa také vyžaduje změny / opravy. Význam terapeutické výživy je mnohem vyšší než význam léčení. Ve většině případů mají účinky na tělo potravy daleko za práci farmakologie.

Podle toho režim a klinickou výživu věnujeme tento (samostatný) článek.

Režim denní práce a odpočinek se zácpou

Některé podmínky jsou nezbytné pro normální průběh střevního pohybu. Situace by měla přispět k vylučování výkalů (jinak by nepřerozdělená výkaly zmizela do povahy). A čas by měl stačit k "myšlení". Haste není vhodná. A jelikož většina lidí ráno vyprazdňuje střeva, vstává "v poslední chvíli", nebo ráno odbočí na záchod, hraje negativní roli.

V ideálním případě byste se měli probudit nejpozději hodinu před odjezdem z domu.

Během této doby (50-70 minut) musíte mít čas jít na toaletu (5-10 minut), udělat ranní cvičení (10-15 minut), umýt / umýt (3-10 minut), snídani (15-20 minut) obléct (10min). A to vše vezme v úvahu, že všechno nezbytné (jídlo, věci atd.) Je připraveno předem. Žena potřebuje více času "zabalit" (za to nebudeme obviňovat přísně, další 10-50 minut nevyřeší nic).

Stejně jako v situaci s dalšími jevy těla, podléhajícím působení biorytmů (např. Spánku), měli byste se vycvičit, abyste "šli do nočníku" současně. To neznamená, že v osm hodin je všechno hodné hodit, protože máte kalorie podle plánu. Je důležité nikdy potlačit touhu po defekaci, a nikoli o odložení situace, kdy se tlak v konečníku zvyšuje.

Ano, mimochodem, musíte pravidelně jíst (a to v žádném případě a to nikdo nezrušil).

Výživa pro zácpu

Motorická aktivita tlustého střeva a komfort během pohybů střev závisí na konzistenci střevního obsahu (tj. Množství tekutiny ve stolici). V tomto ohledu existují dva velmi důležité body - 1) to je množství spotřebované tekutiny a 2) to je kvalita spotřebované tekutiny. Voda, kterou člověk spotřebuje, není jen molekuly H2O, voda je elektrolyt - soli rozpuštěné ve vodě. Pro normální fungování tlustého střeva je velmi důležité specifické složení solí elektrolytů v lumenu. Ideální kapalinou pro spotřebu je tekutina z rostlin (zelenina a ovoce). Nejméně preferovanou je vařená voda a nádobí, které ji obsahují. Když se voda vaří, rozpustí se v ní soli rozpustné ve slaném oleji (mohou být vidět a cítit na stěnách a na dně kotlíku).

Moderní člověk se nedá dělat bez vroucí vody: mnoho výrobků prochází během vaření vysokoteplotní úpravou. Nicméně část tekutiny, která vstupuje do těla ve formě nápojů, může být stále nahrazena surovou vodou. Velmi užitečné při zácpě je použití krátkého kurzu (2 týdny) minerální vody.

Z nápojů založených na vařené vodě se zácpou můžete použít kompot bez cukru, šťávy a kvasu. Je třeba se vyhnout spotřebě alkoholických nápojů a kofeinových nápojů (kávy, čaje, kola): jsou diuretiky2 a přispívají k dehydrataci, a proto mají nepříznivý vliv na tvorbu výkalů.

Dietní vláknina

Pro normální pohyblivost je nutné, aby hmoty potravin obsahovaly nejen dostatek kapaliny, ale také objemné. Vláknina, jeden z druhů vlákniny, vstřebává vodu a otoky se zvyšuje v objemu - a tím přispívá k normálnímu pohybu jídelních hmot přes střeva.

Vlákno (celulóza), ačkoli nejběžnější typ vlákniny, není jediný. Hemicelulóza, pektiny, ligniny, žvýkačky a hlien stále existují. Všechny jsou důležité nejen pro normální fungování střev, ale také pro fungování celého organismu (zejména kardiovaskulární systém). Proto je velmi důležitá denní konzumace potravin bohatých na vlákniny.

Dietní vláknina přispívá k tvorbě normální intestinální mikrobiocenózy 3, protože jsou stanoviště a jídlo pro některé bakterie.

Rostlinné potraviny - obiloviny (pohánka, ječmen, ovesné vločky, ječmen), chléb, zelenina a ovoce - by měly být hlavním zdrojem dietních vláken ve stravě. Otruby by měly být používány pouze jako pomocné produkty.

Zelenina a ovoce

Běžné fungování trávicího systému nelze představit bez přítomnosti ovoce a zeleniny ve stravě. Tyto produkty obsahují množství vlákniny a ideální vody pro trávení. Kromě toho jsou zelenina a ovoce hlavními zdroji sacharidů, vitamínů, makro- a mikroprvků, organických kyselin. Pro osobu, která má "blízký vztah" se zácpou, musí být ovoce a zelenina nejméně polovina denního objemu jídla. Zelenina jako dýně, cuketa, lilek, sladká paprika, rajčata, okurky, řepky, ředkvičky, salát - k dispozici v teplé sezóně. Bílá a karfiol, řepa, mrkev, cibule jsou k dispozici po celý rok. Pokud se zelenina používá ve formě salátů, pak je druhá nejlépe ochucená rostlinným olejem a nikoliv majonézou, zakysanou smetanou, octem nebo omáčkou (jejich použití nepříznivě ovlivňuje tak znatelnou intestinální pověst). Vždy byste měli upřednostňovat čerstvé produkty, spíše než konzervy. V zimě a na jaře je přípustné použití nakládaného, ​​nakládaného a nakládaného ovoce. Nicméně jejich použití nenahrazuje ani nevylučuje použití čerstvého.

Sušené ovoce mohou být považovány za čerstvé pro účinek na motilitu střev. Ořechy, sušené meruňky a švestky - nejlepší přátelé střeva. A "v komunikaci s přáteli je důležitá stálost" (Ungvar Khangut). Pozvat přátele, aby navštěvovali pravidelně a často.

Ujistěte se, že namočíte 10-15 minut a důkladně umyjte zakoupené sušené ovoce - oxid siřičitý, se kterým jsou zpracovávány, přinese tělu jenom škody.

Když mluvíme o bylinných produktech v kontextu výživy za zácpou, stojí za to upozornit na mořské kale, vařenou řepu, pečenou dýni a pečené jablka. Vedle přítomnosti vlákniny tyto pokrmy obsahují v mnoha jiných typech stravy - pektiny (jablka a dýně), polysacharidy a lignin (řasy) - a organické kyseliny (řepa, jablka). Jejich dopad na tělo je vícesložkový, měkký a navíc bezpečný.

Mléčné výrobky

Úloha mléčných výrobků při prevenci a léčbě zácpy je příznivý účinek na intestinální mikrobiocenózu, imunitu a metabolismus obecně. Probiotický efekt fermentovaných mléčných výrobků je způsoben vlivem vitálních produktů bakterií z fermentovaného mléka - kyseliny mléčné, kyseliny octové a kyseliny benzoové, peroxidu vodíku. Ty přispívají k sekreci trávicích šťáv a zabraňují vývoji patogenních mikroorganismů.

Hlavními mléčnými produkty při léčbě zácpy jsou kyselé mléko a kefír. Vzhledem k tomu, že pouze jeden denní kefír má pozitivní účinek na zácpu a kefír je zřídkakdy připraven doma (pro houby "kefír" jsou vyžadovány), tento produkt není považován za terapeutický přípravek pro zácpu. Kde je snadnější vařit chleba. Název tohoto fermentovaného mléčného výrobku obsahuje veškerou "složitost" receptury pro jeho přípravu - čerstvé mléko "právě vařené" (kyselé). Stejně jako jednodenní kefír má jednodenní kyselé mléko také projímavý účinek.

Mléčné výrobky mohou být konzumovány kdykoliv během dne, ale přes noc je výhodnější. Toto doporučení je způsobeno 1) pomalou absorpcí kaseinu - hlavním proteinem mléka, 2) sedativním účinkem kyseliny mléčné a 3) účinkem na imunitní systém (jak je známo, imunitní reakce jsou nejvíce aktivní v noci).

Draslík a hořčík

Špatný zvyk vařící vody je spojen s touhou chránit vodu před zárodky a chlórem. Kvalita vody z vodovodu je obtížné důvěřovat. Ale pokud existuje něco, z čeho si můžete vybrat (a vždy je tu něco, z čeho vybírat), pak byste měli použít ty zdroje vody, s nimiž máte vztah důvěry.

Mezi solemi rozpuštěnými ve vodě jsou pro hrubé střevo zvláště důležité draselné a hořečnaté soli. Draslík se podílí na svalové kontrakci, hořčíku - ve vedení nervových impulzů. Tyto makronutrienty, stejně jako všechny ostatní, vstupují do lidského těla pouze zvenčí - hlavně ze surové vody a jídla. Draslík je bohatý na rozinky, švestky, meruňky / sušené meruňky, fíky. Existují oblíbené recepty, v nichž jsou tyto produkty nalévány s medem nebo se vaří a konzumují v noci v naději, že se ráno dostane od konce rána.

Draslík se také vyskytuje v dobrém množství v bananech, pečených bramborách (vařený je "vymytý" ve vodě), vodních melounů, luštěnin (fazole, čočka, hrach), dýňová mrkev, petržel, špenát.

Hořčík je bohatý na pohanku, ořechy, mořské kadeře, fazole, sezam, hořčici.

Rostlinné oleje

Dietní vláknina přispívá k tvorbě normální intestinální mikrobiocenózy 3, protože jsou stanoviště a jídlo pro některé bakterie.

Rostlinné potraviny - obiloviny (pohánka, ječmen, ovesné vločky, ječmen), chléb, zelenina a ovoce - by měly být hlavním zdrojem dietních vláken ve stravě. Otruby by měly být používány pouze jako pomocné produkty.

Zelenina a ovoce

Běžné fungování trávicího systému nelze představit bez přítomnosti ovoce a zeleniny ve stravě. Tyto produkty obsahují množství vlákniny a ideální vody pro trávení. Kromě toho jsou zelenina a ovoce hlavními zdroji sacharidů, vitamínů, makro- a mikroprvků, organických kyselin. Pro osobu, která má "blízký vztah" se zácpou, musí být ovoce a zelenina nejméně polovina denního objemu jídla. Zelenina jako dýně, cuketa, lilek, sladká paprika, rajčata, okurky, řepky, ředkvičky, salát - k dispozici v teplé sezóně. Bílá a karfiol, řepa, mrkev, cibule jsou k dispozici po celý rok. Pokud se zelenina používá ve formě salátů, pak je druhá nejlépe ochucená rostlinným olejem a nikoliv majonézou, zakysanou smetanou, octem nebo omáčkou (jejich použití nepříznivě ovlivňuje tak znatelnou intestinální pověst). Vždy byste měli upřednostňovat čerstvé produkty, spíše než konzervy. V zimě a na jaře je přípustné použití nakládaného, ​​nakládaného a nakládaného ovoce. Nicméně jejich použití nenahrazuje ani nevylučuje použití čerstvého.

Sušené ovoce mohou být považovány za čerstvé pro účinek na motilitu střev. Ořechy, sušené meruňky a švestky - nejlepší přátelé střeva. A "v komunikaci s přáteli je důležitá stálost" (Ungvar Khangut). Pozvat přátele, aby navštěvovali pravidelně a často.

Ujistěte se, že namočíte 10-15 minut a důkladně umyjte zakoupené sušené ovoce - oxid siřičitý, se kterým jsou zpracovávány, přinese tělu jenom škody.

Když mluvíme o bylinných produktech v kontextu výživy za zácpou, stojí za to upozornit na mořské kale, vařenou řepu, pečenou dýni a pečené jablka. Vedle přítomnosti vlákniny tyto pokrmy obsahují v mnoha jiných typech stravy - pektiny (jablka a dýně), polysacharidy a lignin (řasy) - a organické kyseliny (řepa, jablka). Jejich dopad na tělo je vícesložkový, měkký a navíc bezpečný.

Mléčné výrobky

Úloha mléčných výrobků při prevenci a léčbě zácpy je příznivý účinek na intestinální mikrobiocenózu, imunitu a metabolismus obecně. Probiotický efekt fermentovaných mléčných výrobků je způsoben vlivem vitálních produktů bakterií z fermentovaného mléka - kyseliny mléčné, kyseliny octové a kyseliny benzoové, peroxidu vodíku. Ty přispívají k sekreci trávicích šťáv a zabraňují vývoji patogenních mikroorganismů.

Hlavními mléčnými produkty při léčbě zácpy jsou kyselé mléko a kefír. Vzhledem k tomu, že pouze jeden denní kefír má pozitivní účinek na zácpu a kefír je zřídkakdy připraven doma (pro houby "kefír" jsou vyžadovány), tento produkt není považován za terapeutický přípravek pro zácpu. Kde je snadnější vařit chleba. Název tohoto fermentovaného mléčného výrobku obsahuje veškerou "složitost" receptury pro jeho přípravu - čerstvé mléko "právě vařené" (kyselé). Stejně jako jednodenní kefír má jednodenní kyselé mléko také projímavý účinek.

Mléčné výrobky mohou být konzumovány kdykoliv během dne, ale přes noc je výhodnější. Toto doporučení je způsobeno 1) pomalou absorpcí kaseinu - hlavním proteinem mléka, 2) sedativním účinkem kyseliny mléčné a 3) účinkem na imunitní systém (jak je známo, imunitní reakce jsou nejvíce aktivní v noci).

Draslík a hořčík

Špatný zvyk vařící vody je spojen s touhou chránit vodu před zárodky a chlórem. Kvalita vody z vodovodu je obtížné důvěřovat. Ale pokud existuje něco, z čeho si můžete vybrat (a vždy je tu něco, z čeho vybírat), pak byste měli použít ty zdroje vody, s nimiž máte vztah důvěry.

Mezi solemi rozpuštěnými ve vodě jsou pro hrubé střevo zvláště důležité draselné a hořečnaté soli. Draslík se podílí na svalové kontrakci, hořčíku - ve vedení nervových impulzů. Tyto makronutrienty, stejně jako všechny ostatní, vstupují do lidského těla pouze zvenčí - hlavně ze surové vody a jídla. Draslík je bohatý na rozinky, švestky, meruňky / sušené meruňky, fíky. Existují oblíbené recepty, v nichž jsou tyto produkty nalévány s medem nebo se vaří a konzumují v noci v naději, že se ráno dostane od konce rána.

Draslík se také vyskytuje v dobrém množství v bananech, pečených bramborách (vařený je "vymytý" ve vodě), vodních melounů, luštěnin (fazole, čočka, hrach), dýňová mrkev, petržel, špenát.

Hořčík je bohatý na pohanku, ořechy, mořské kadeře, fazole, sezam, hořčici.

Rostlinné oleje

Vliv rostlinných olejů na intestinální práci:

přímý účinek na intestinální receptory (reflexní posilování peristaltiky); inhibice absorpce vody v tlustém střevě (změkčení stolice); stimulace vylučování žluči (která aktivuje zažívací žlázy a kontrakci střevní stěny).

Úvod do stravy s lékařským záměrem mandlí, oliv, slunečnic, lněného semínka, hroznového semínka, dýně, kukuřice, sóji a dalších olejů o 1-3 čajové lžičky (dávka je vybrána individuálně) před jídlem 2-3 krát denně pomůže nejen v boji proti zácpa, ale také obohacovat stravu se zdravými mastnými kyselinami.

Potraviny, které se mají vyhnout, když jsou zapálené

Ne všechny rostliny přinášejí tlustém střevě radost. Brambory a jiná jídla bohatá na škrob, banány, hrušky, vařená mrkev brání motorické aktivitě střev. Pomalu se pohybuje po střevě a je to chuť viskózních jídel (krupice a kaše z jemně mletých obilovin) a sliznice (polévky: ovesné vločky, ječmen, rýže, ječmen, zelenina, polévky, polévky, krémové polévky). Zpomalit pohyby střev a výrobky obsahující třísloviny. Černý čaj, kakaové výrobky, borůvky, rajčata, granátové jablka, červená vína - obejdete je desáté drahé.

Když zácpa omezuje potraviny, které nepříznivě ovlivňují žlučník a žaludek - pikantní, smažené a uzené pokrmy, živočišný vnitřní tuk (vepřové, hovězí, skopové), cibule a česnek. Tam jsou také doporučení k omezení a luštěnin.

Příklady jídla a jídla pro zácpu.

Někteří lidé si myslí, že laxativní potraviny jsou nějakým neobvyklým a netypickým jídlem pro každodenní spotřebu. Nic takového - zdraví lidé mohou jíst nádobí ze seznamu níže. Tyto názvy potravin jsou známé všemi potravinami (s některými zvláštními vlastnostmi), které přispívají k normálnímu pohybu střev u všech, a u konztipovaných lidí mají laxativní účinek.

Pohanková kaše s drceným masem (s velkým množstvím pojivové tkáně). Ječmenová kaše s drůbeží maso (s kůží). Ječmenová kaše s rybami (s kůží). Kaše se sardinky v oleji. Mléčná kaše. Pohanková kaše s mlékem. Pohanková krkovice s tvarohem. Omeleta s chřestem (v olivovém oleji) + žitný chléb. Řepa a chleba. Pohanková polévka Salát z mořských řas s kukuřičným olejem. Salát z vařené řepy se slunečnicovým olejem. Rajčata, salát, cibule a okurkový salát. Salát z čerstvého zelí a jablek s lněným olejem. Pečená dýně se skořicí. Čerstvé jablka. Bílá vína. Červená řepa Kvass. Čerstvé džusy (mrkev, červená řepa, meruňka, brambory). Kyselá syrovátka.

Příklady laxativních směsí (doporučené pro noční použití):

Ovesné vločky s mlékem. Plody. Ořechy 1 sklenici ovocné šťávy s 1-2 lžičkou. lněné semínko. Sušené švestky + fíky + sušené meruňky (300 g každý) s medem (50 g): 1 polévková lžíce. l mixuje dvakrát denně s černým chlebem. 1 šálek jogurtu.

Po slovu

Vždy byste se měli snažit zajistit, aby se zdravotní problémy odstranily pomocí změn životního stylu a opravy výživy. Tento přístup je přirozený pro tělo, protože velmi často je to životní styl a poruchy příjmu potravy, které vedou k poruchám jeho práce. Pokud však přijatá opatření nepomohou nebo životní okolnosti nepřispívají (a nejčastěji nepřijímají), měli bychom se uchýlit k radikálnějším opatřením - léčebným. Druhá z nich se neomezují pouze na laxativa, ale zahrnují fyzikální terapii, psychoterapii, pro-a prebiotiku.

1 Měřítko je ve velkém množství zastoupeno vápenatými a hořečnatými solemi.

2 Diuretika jsou takové látky, které se přijímají, kdy množství vylučované tekutiny z těla přesahuje množství příchozích (a ne těch, kteří mají hojné močení).

3 střevní mikrobiocenóza - soubor mikroorganismů, které žijí ve střevech (normální a patologické).

4 Probiotický účinek - účinek zaměřený na tvorbu normálního mikrobiálního stavu určitého prostředí lidského těla (střevo, kůže, vagina). Střevní probiotika jsou živé mikroorganismy, které normálně žijí v malém a hrubém střevě.

5 Taniny mají opalovací vlastnosti a v důsledku toho charakteristickou přívalovou chuť.

Zajímavosti o hořčíku

♦ 25-30% obyvatel USA nemá dostatečný příjem hořčíku z potravin (health-ua.com)

♦ Citronat hořečnatý (citrát hořečnatý) je nejhojitelnější forma hořčíku. K dispozici jako výživový doplněk Natural Calm.

♦ Při rafinování (čištění) a při zpracování produktů dochází ke ztrátě významného množství hořčíku:

peeling brambor - ztráta 35% hořčíku; při mletí zrna na bílou mouku, ztrácí se -78% hořčíku; čisticí pohanka - 79%; mlácení ječmene - 70%; konzervované zelené fazole - 56% hořčíku; ochrana zeleného hrášku - 43%; konzervace kukuřice - 60%, mletí kukuřice na mouku - 56%.

Tematické video
Vliv vlákna na střeva

Můžete přejít na čtení položky a ponechat komentář. Spojování je zakázáno.

Efektivní léky na zácpu

Existují účinné prostředky pro zácpu, je možné se zbavit tohoto nepříjemného problému a jak to udělat?
Hlavní příčiny vzniku zácpy byly již zmíněny v posledním článku. Teď - o tom, co by měla být správná léčba poruch střevních pohybů.

Dieta pro zácpu

Jednoduchou (alimentární) zácpou je především nutno normalizovat výživu tím, že omezí množství mechanicky zpracovaných, čistých, vysoce kalorických potravin a zvyšuje objem rostlinných vláken, fermentovaných mléčných výrobků. Potřebujete jíst 4-5-6krát denně, v částečných částech.

V denní stravě by měla být přítomna:

• Chléb z celozrnné mouky, žitné žemle, chléb s přidáním otrub
• Pšeničné nebo žitné otruby 1-2 lžíce 2-3krát denně po dobu 2 týdnů. Otrupy nalijte vroucí vodu, počkejte, až se nafouknou, vyčerte zbývající kapalinu a přidejte výslednou hmotu do želé, ovocné šťávy, polévky nebo kaše. Pokud má tento lék na zácpu dobrý laxativní účinek, dávka otrub se sníží na 1-2 čajové lžičky 2krát denně a užívá se dalších šest týdnů.
• Saláty z čerstvé zeleniny a vařené zeleniny (květák, okurky a rajčata, celer, salát, mrkev, řepa, dýně a cuketa)
• Kashi - především ovesné vločky, ječmen, proso a pohanka s přídavkem rostlinného oleje (lněné semínko, olivový nebo slunečnicový olej)
• Ovoce (jablka, meruňky, švestky) a sušené ovoce (slivky, meruňky, sušené meruňky, fíky) jsou jednoduché a spolehlivé prostředky pro zácpu.
• Polévky - zelenina (řepa, květák), obiloviny (perlový ječmen, pohanka), s přidáním nízkotučného, ​​slabého masa nebo rybího vývaru
• Nízkotučné vařené nebo pečené maso (kuřecí, hovězí, králičí) a ryby (štikozubce, šťuka, treska, kapra)
• Můžete si 1-2 vajíčka denně (vařený měkký nebo ve formě omelety)
• Čerstvé mléčné výrobky (jogurt, kefír, ryaženka, čerstvá tvaroh, mírný sýr)
• Sladkosti mohou být džem a džem, marmeláda a marshmallows, karamel a karamel

Množství tekutiny spotřebované denně by mělo být nejméně 1,5 litru - to je nejjednodušší a nejúčinnější lék na zácpu. Kromě vody může být odvar z šípky, slabý čaj a káva, švestková a meruňková šťáva, rajčata a mrkvové šťávy, stejně jako Essentuki minerální voda č. 4 a č. 17, Slavyanovskaya, Batalinskaya atd.

Kolik vlákniny by mělo být v denní stravě?

V denní stravě by měla být alespoň 25-30 g vlákniny (vlákniny) denně. O obsahu vláken v některých produktech lze nalézt v následujícím seznamu:

Vzorová nabídka pro zácpu

• Ráno hned po nástupu - vypijte sklenici studené vody nebo infuzi sušených švestek
• První snídaně - zeleninový salát (mrkev, řepa, ředkvička, okurky, rajčata, karfiol) nebo ovesné vločky se lžící rostlinného oleje, 2 chlebové otruby nebo žitný chléb, sklenice slabého čaje nebo kávy s mlékem
• Oběd - jablko nebo grapefruit
• Oběd - vegetariánská polévka (zelí, brambory, mrkev, cuketa, zelený hrášek), guláš z vařeného masa s vařeným nebo pečeným bramborem v uniformách, sušené ovoce
• Bezpečné občerstvení - sušené slivky 75 g nebo sušené meruňky 50 g nebo vinaigrette s rostlinným olejem - jednoduché přírodní prostředky pro zácpu
• Večeře - rybí výplň s dušenou mrkví nebo kastrolkou z dýně a jablek, můžete měkké vařené vejce
• Pro noc - sklenici kefíru (přidáme tam dvě čajové lžičky rostlinného oleje a 1 čajovou lžičku cukru)

Pokud je čerstvá (surová) zelenina a ovoce dobře snášena, měla by jim být upřednostněna. Jedná se především o řepu a mrkev, květák a listový salát, rajčata, dýně, jablka. Když vaříte potraviny, nenechte je příliš rozřezávat (je lepší je nakrájet na kousky nebo použít hrubé struhadlo).

Jednoduchý a účinný lidový lék na zácpu.

Vezmeme 250 g sušených meruněk a 250 g švestek, přidáme jednu lžíci hromady senné trávy (Alexandrijský list), 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje (nejlépe olivový nebo lněný) a 1 čajovou lžičku přírodního medu. Směs se důkladně promíchá a uchovává v chladničce po dobu 7-10 dnů. Vezměte 1-2 lžíce před spaním.

Rozvíjení rytmu pohybu střev

Je nutné vyvinout podmíněný reflex k dennímu vyprázdnění střev ve stejnou dobu (optimálně ráno). K tomu se sklenice studené vody vypije každé ráno na prázdném žaludku (můžete přidat čajovou lžičku soli Karlovy Vary) a 10-15 minut po snídani se do konečníku vloží svíčka s glycerinem. Po dalších 15 minutách musíte navštívit toaletu. Současně je nutno vzít pózu s boky na břicho a pokusit se vyvolat pohyb střev, který se napíná na výdech. Po vyprázdnění střev začne každé ráno docházet ke srážení solí a svíček v Karlových Varech a pokračovat v pití studené vody na prázdný žaludek - nejjednodušší lék na zácpu.

Fyzická aktivita

Aktivní životní styl, uskutečnitelná fyzická práce a pravidelné cvičení k zajištění normálního fungování střeva. Navíc, každodenní chůze po dobu nejméně 30-40 minut, diafragmatické dýchání, cvičení zaměřená na posilování břicha, stejně jako zatahování řit 30-50 krát několikrát během dne bude dobrou pomůckou pro prevenci zácpy. V tomto případě pomůže a masíruje břicho.

Potřebuji krvácení pro zácpu?

V období exacerbace s těžkou zácpou je možné provádět čisticí klinické krvácení jednou týdně (objem je 1-1,5 litru vody) a používat náplasti typu voda-olej (300-400 ml) jednou denně po dobu 7-10 dnů. Po zlepšení pohody by se tyto postupy měly zastavit.

Být léčen sami nebo navštívit lékaře?

Používáte laxativu a jiné léky na zácpu? Nestojí to za to. Nesmíme zapomínat, že narušení pohybů střev může být způsobeno organickými onemocněními trávicího traktu, včetně nádorů.

Pokud tedy použití diet a dalších jednoduchých prostředků popsaných výše nemá vliv na několik dní, je nutné konzultovat lékaře-gastroenterologa. Lékař předepíše další testy pro identifikaci skutečné příčiny onemocnění (laboratorní vyšetření, ultrazvuk, FGDS, kolonoskopie, počítačová tomografie atd.) A vypracuje individuální léčebný plán s použitím diet, cvičební terapie, laxativních tablet, čípků, klíšťat a dalších způsobů léčby zácpy.

Dieta pro zácpu

Dodržování určitých požadavků na přípravu pacienta se zácpou hraje obrovskou roli při jeho léčbě. Předpokladem úspěšné eliminace zácpy je léčba základní nemoci, která byla příčinou jejich výskytu. Existuje však řada terapeutických opatření, která mohou pomoci zastavit zácpu nebo v každém případě ji zmírnit bez ohledu na příčinu. Každá osoba, která trpí zácpou, by měla vědět, které potraviny, výrobky přispívají k vyprazdňování střev a které zpomalují vyprazdňování.

Podporujte pohyby střev:

• černý chléb
• surová zelenina a ovoce, sušené ovoce, zejména sušené švestky, sušené meruňky, sušené meruňky;
• chléb obsahující významné množství otrub (? Health ?,? Barvikhinsky?);
• pohánka, ječmen, ovesné vločky;
• maso s velkým množstvím pojivové tkáně;
• okurky, nakládky, sledě a jiné slané ryby;
• uzené maso, konzervované občerstvení;
• nealkoholické nápoje (minerální vody, limonády, džusy), pivo, kvas;
• tuky, zakysaná smetana, smetana;
• sladké pokrmy, želé a kompoty (zejména angrešt, černý rybíz, švestky, brusinky atd.);
• fermentované mléčné výrobky - jogurt, acidofilní mléko s vysokou kyselostí, jednodenní kefír;
• bílá hroznová vína;
• potraviny studené.

Zpomaluje produkty na vyprazdňování střev obsahujících tanin:

• sušené borůvky,
• silný černý čaj, kakao, přírodní červená vína (Cahors atd.);
• potraviny v čisté formě, látky s viskózní konzistencí (slizniční polévky, kaše z kaše, zejména krupice a rýže);
• teplé a teplé pokrmy.

Různé látky, které významně neovlivňují rychlost střevních pohybů, zahrnují:

• nakrájené chudé maso a ryby, dušené (knedlíky, soufflé, masové kuličky, masové kuličky, bramborová kaše), vařené chudé ryby;
• pšeničný chléb z vysoce kvalitní mouky (stale), krekry,
• čerstvě připravená nekvašená tvaroh.

U některých lidí může plnotučné mléko způsobit zácpu, ale ti, kteří mají nedostatečné množství (vrozený nebo získaný nedostatek) enzymu laktázy, který je potřebný k trávení mléčného cukru (laktózy) ve střevě, užívají průjem.

Při přípravě stravy u pacientů se zácpou byste měli zvážit obsah vlákniny ve výrobcích. Pokud je to možné, upřednostněte produkty, které jsou bohaté na vlákniny. Musíte však mít na paměti řadu okolností, které nutí omezit používání takových výrobků. Intenzita tvorby plynu ve střevě závisí do značné míry na obsahu stravy vlákniny. S velkým množstvím hrubých vláken v potravinách u lidí se stížnostmi na nadýmání se uvolňuje v průměru 2krát více plynu než u průměrné stravy a téměř 5krát více než u kapalné chemicky homogenní stravy bez vlákniny. Při použití fazole s vepřovým masem se množství uvolněných plynů zvyšuje o více než 10krát.

Pacienti se zácpou a nadýmáními na určité časové limity nebo dokonce vyloučí potraviny bohaté na dietní vlákninu ze stravy. Odstraňte přehnané nádobí z fazolí, zelí, šťovíku, špenátů atd. Jablečný džus a hroznový olej se nedoporučují z ovocných šťáv.

Když je zácpa doprovázena těžkou motilitou střeva, zejména v případě spastické břišní bolesti, dieta bohatá na vlákninu může způsobit zvýšenou bolest. V takových případech se nejdříve používá dieta s nízkými vlákny. Ke snížení a následné eliminaci střevních křečí jsou předepisovány antispastické léky a postupně se do potravin přidávají produkty obsahující vlákninu s jemnou a následně hrubší konzistencí.

Vzhledem k tomu, že švestky obsahují organické kyseliny podporující pohyb střev, navzdory relativně nízkému obsahu vláken (0,5 g na 100 g) se doporučují švestky pro pacienty se zácpou v jakékoli formě, včetně infuze, sušeného ovocného pyré.

Přestože tuky přispívají ke zrychlení pohybů střev, pacienti se zácpou by měli být varováni proti jejich zvýšenému příjmu potravy, překračujícímu fyziologickou potřebu (80-100 g). To je způsobeno vazbou mezi výskytem rakoviny tlustého střeva a konzumací potravin bohatých na tuky.

Potravinová dávka pro pacienty s zácpou závisí do značné míry na povaze základní nemoci, která způsobila porušení rychlosti střevních pohybů. V tomto ohledu není možné poskytnout příkladnou stravu pro všechny pacienty se zácpou.

Pokud nejsou žádné zvláštní kontraindikace (srdeční onemocnění, edém), pak pacient trpící zácpou by měl vypít asi 1,5 - 2 litry tekutiny denně. Příjem dostatečného množství tekutiny je velmi užitečný, protože kvůli pomalé evakuaci výkalů ze střeva vysuší, což zase snižuje jejich pohyb ve střevě.

Je důležité dodržovat správnou dietu. Potrava by měla být podána nejméně 5krát denně. Nepřijatelné dlouhé přestávky mezi jídly. Když potravina vstupuje do horní části gastrointestinálního traktu, reflexně způsobuje zvýšení kontrakcí dolního střevního traktu, což urychluje jeho vyprazdňování.

Povaha zpracování kulinárských potravin má také určitou terapeutickou hodnotu. Zejména při přípravě salátů by se nemělo hodně rozřezávat mrkev, ředkvičky a jiná zelenina, doporučuje se použít větší štěrk. Při absenci kontraindikací je lepší jíst zeleninu a ovoce syrové.