Hlavní / Vřed

Dieta pro gastritidu žaludku

Vřed

Dieta pro gastritidu žaludku dává výsledky nikoliv horší než moderní lékařské terapeutické látky. Neovlivňuje však jiné orgány a systémy. Lékařské menu pro žaludek vám umožní jíst různé a správně po dlouhou dobu. Onemocnění během exacerbace vyžaduje speciální dietu a nutriční plán. Někdy, na doporučení lékaře, musí pacient s gastritidou lehnout.

Potrava pro gastritidu nebo žaludeční vřed závisí na kyselosti, stupni poškození sliznice, přítomnosti souvisejících onemocnění. Proto předtím, než si vyberete dietu a rozhodnete, které džusy používají, provádějí gastroskopii horní části trávicího ústrojí.

Co může a nemůže být při gastritidě?

Akutní gastritida nebo žaludeční vředy vyžadují speciální léčebnou stravu. Po zjištění diagnózy se pacienti ptají na to, co se může při žaludku gastritíza konzumovat a které nelze konzumovat během žaludeční žaludku. Tabulky vám pomohou určit produkty pro zdravotní stravu žaludku.

Pro gastritidu s nízkou kyselostí žaludku:

Při gastritidě se zvýšenou kyselostí žaludku:

Stůl pomůže orientovat, uklidnit žaludeční šťávu, snížit nebo zvýšit pH. Nezávisle vybrat nabídku bez přesné diagnózy (jmenovitě kyselost a stupeň zánětu) - je nebezpečné.

Dieta během exacerbace gastritidy

U povrchové gastritidy ve fázi exacerbace nebo remisie je pacient podáván pouze na tabulce č. 1 léčby nebo jiné léčivé stravě. V případě těžkých záchvatů bolesti žaludku, nauzey mají hladové dny: pouze pití ne-uhličité vody se zvláštním složením nebo slabým čajem.

Po odstranění akutního stavu gastritidy se přenášejí sliznice, polévky a polévky. Hlavním principem je šetrná metoda tepelného zpracování, nepřítomnost horkých koření, tuk. Zelenina a ovoce by se neměly konzumovat kyselé, bez kůry a domácí nápoje a kompoty by neměly být během gastritidy uhličitany.

Principy menu

Při sestavování jídelního menu pro gastritidu žaludku na každý den musíte dodržovat hlavní doporučení týkající se výživy:

  1. Frakční podávání 5-6krát během gastritidy žaludku;
  2. Dodržujte dietu. Když exacerbace žaludku nemůže jíst a pít, zmrazené nebo velmi chladné. Jezte pouze teplé jídlo. Takže tělo tráví lépe, jídlo nebude dráždit sliznici;
  3. K odstranění mechanického dráždění žaludku při gastritidě je nutné důkladně vyvařit jídlo, brousit v mlecím stroji nebo mixéru. Hrubý produkt (houba, loupané maso, vláknitá zelenina) je špatně tráven a začíná zhoršování, proto je ve stravě nežádoucí;
  4. Nezředěte nápoj z žaludeční šťávy. Přinejmenším hodinu před jídlem se vyhýbejte vodě a jiným nápojům během terapeutické stravy.

Můžete použít hotovou jídelníčku nebo udělat vlastní stravu pro gastritidu. Ale pamatujte na zakázané a povolené potraviny pro stravu s různou kyselostí gastritidy.

Ukázkové menu pro týden

Chcete-li mít dojem o stravě, můžete se podívat na přibližně dietní menu pro gastritidu žaludku na týden s recepty. Existuje jasný rozvrh stravy: jíst několikrát denně. Takové jídlo na jeden týden má atraktivní vzhled a splňuje energetické potřeby v důsledku dobře promyšleného kalorického obsahu.

Pondělí:

  • Snídaně - vařené vejce, sušený chléb, vařená ovesná kaše, odvar z jablka a šípky.
  • Druhá snídaně - kompot z vařeného sušeného ovoce (1 šálek) a suchého houbového dortu.
  • Oběd - polní polévka, dýňové pyré, kuřecí zrazy, čaj s mlékem (může být přidán cukr).
  • Čajový čas - 1 sklenici mléka, jogurtu, kefír a sušeného toastu (smažený chléb je nepřijatelný).
  • Večeře - vermicelli s pálenými hovězími kotletky, zeleninovým salátem, kakaem. Před spaním: 250 gramů nemastné ryaženky.

Úterý:

  • Snídaně - pohánka, mléčná souffle, čaj.
  • Druhá snídaně - 1 sklenka sladkého ovesného vývaru.
  • Oběd - slizká rýžová polévka, špagety s hovězí zrazami, vařená mrkev a hrášek, kakao s mlékem.
  • Bezpečný, - mléčný tvaroh.
  • Večeře - zeleninová kastrolka, parní kotlety, lehký bylinný odvar s medem.
  • Před spaním - 1 pohár ovocné želé.

Středa:

  • Snídaně - tvarohový tvaroh s medem, toast, kompot ze sušeného ovoce.
  • Druhá snídaně - kefír nebo 1 sklenici mléka.
  • Oběd - bramborová polévka, kastrol ze zeleniny a králíka, sušený ovocný kompot.
  • Čajový čas - pěna nebo mléčná souffle s čerstvým ovocem.
  • Večeře - rýžová kaše s vařeným králíkem, vařenou mrkví a hráškem, čajem s mlékem.
  • Před spaním - kakao s mlékem a 2 ovesné krémové triky.

Čtvrtek:

  • Snídaně - ovesné vločky, vařené ryby, čaj s mlékem;
  • Druhá snídaně - mléko.
  • Oběd - zeleninová polévka s kuřecím masem, bramborovou kaší a mrkví, řízky na paru, kakao s mlékem.
  • Bezpečný, - mléčný tvaroh.
  • Večeře - maso s vařeným hráškem, toasty, kompot ze sušeného ovoce.
  • Doba spánku - kefír nebo mléko.

Pátek:

  • Snídaně - vařené vejce, sušený chléb, vařená ovesná kaše, kakao s mlékem.
  • Druhá snídaně - 1 sklenka sladkého ovesného vývaru.
  • Oběd - hrachová polévka, parní ryba, pečená dýně.
  • Čas čaje - mléko.
  • Večeře - zeleninová kastrolka, parní ryba, odvar z šípky.
  • Před spaním - 1 šálek kefír a ovesných sušenek.

Sobota:

  • Snídaně - jablka s tvarohem a rozpečenou výplní pečené, toast, džus.
  • Druhá snídaně - kefír nebo mléko.
  • Oběd - zeleninová polévka s kuřecím masem, bramborovou kaší a mrkví, řízky na paru, kakao s mlékem.
  • Bezpečné, - sýrové tvarůžky s medem.
  • Večeře - vermicelli s vařeným kuřecím masem, pečenou dýní, kakaem s mlékem.
  • Před spaním - 1 pohár ovocné želé.

Vzkříšení:

  • Snídaně - obilná mléčná mléčná mléčná souloha, čaj.
  • Druhá snídaně - pečené ovoce a sklenice mléka.
  • Oběd - polévka s květákem, zrazená rýže, kakao s mlékem.
  • Snack - zeleninová hrnce a čaj.
  • Večeře - dušená ryba s mrkví a hráškem, salát se zeleninou a zakysanou smetanou, šípkový vývar.

Akutní stadium onemocnění s touto dietou se rychle změní na odpuštění gastritidy.

Dietní recepty

Dieta nabízí různé recepty, které dieta dieta pro gastritidu u dospělých a dětí. Mají jemné tepelné ošetření, nepoužívejte koření a tuky. Hlavní pravidlo výživy pro nemocný žaludek: potraviny by měly mít střední teplotu. Teplé nebo studené jídlo zhorší situaci s ulcerózní gastritidou. Některé recepty na jídlo pro chorobu žaludku doma, které popisujeme níže.

Populární slizniční vývar s žaludeční žaludí. Tento produkt uklidňuje žaludeční sliznici, usnadňuje chronické onemocnění, zvyšuje stravitelnost.

Slídová rýžová polévka s petrželkou

  • 1 kořen petržela;
  • 1 mrkev;
  • 200 ml nízkotučného vývaru;
  • rýže nebo rýže z malé frakce;
  • máslo na špičce nože.
  1. Vložte rýži do vývaru.
  2. Ve stádiu částečné připravenosti se do vývaru nalijí plátky mrkve a kořen petržele.
  3. Když jsou všechny přísady vařené, nakrájejte je přes síto, mixér.
  4. Přidejte máslo na desku.

Vaječná rybí polévka

  • 250 gramů rybího tuku s nízkým obsahem tuku;
  • 1 mrkev;
  • 1 vejce.
  1. Ve vývaru nakrájejte mrkev v malých kusech.
  2. Vařte až do vaření.
  3. Přidejte vařené ryby s nízkým obsahem tuku na talíř a nakrájíme vejce.

Hovězí zrazy

  • 200 gramů štíhlé tele nebo hovězího masa;
  • 20 g vařené rýže;
  • 30 gramů krekrů;
  • poloviční lžičku másla.
  1. Maso rozemlejte v mísiči nebo v mlecím stroji.
  2. Přidejte krekery.
  3. Vytvořte dort.
  4. Vložte rýži a máslo do středu každého. Bude mít smetanovou chuť.
  5. Vytvořte pohled a po dobu 15 minut pošlete dvojitý kotel nebo pomalý sporák.

Dieta číslo 1 pro gastritidu a žaludeční vřed

Taková strava má dobře zvolený obsah kalorií 2900-3,100 kcal, což pacientům umožňuje udržet aktivní životní styl a nedostatek energie. Bohatý výběr povolených produktů pro gastritidu žaludku vytváří menu, které se nudí. To je důležité, protože taková strava a osoba se drží několika měsíců, aby obnovila kyselost žaludečních šťáv. První výsledky na gastritidě žaludku lze zjistit po 2 týdnech diety č. 1.

Lékařský stůl zcela vylučuje:

  • Jakýkoliv vývar (včetně hub, bobkový vývar), kyselé první kursy: okurka, okroska, studené polévky s přidanou kasáží;
  • Uzené a slané delikatesy: tučné ryby, slané maso, klobásy a klobásy by neměly být používány ve stravě pro gastritidu;
  • Kyselá ovocná nebo zeleninová šťáva;
  • Čerstvé pečivo;
  • Mastné a kořenité odrůdy tvrdého sýra, mléčného tvarohu;
  • Potraviny s vysokým obsahem vlákniny: prosa, ječmen, pšeničné obiloviny, zelí všeho druhu, ředkvičky, jeruzalémský artičok, špenát;
  • Všechny pikantní, pikantní omáčky a koření;
  • Tuk včetně oleje v čisté formě není možný u žaludečních onemocnění;
  • Káva, silná čaj vařená traumatizuje žaludeční sliznici;
  • Nápoje obsahující alkohol. Dokonce i v malém množství ve stravě zhoršují gastritidu.

Všechny produkty, které mohou být použity pro gastritidu, se připravují pečením, stewingem, pálením, pečením (bez krustování), otřepou se hrubé produkty.

Dieta pro žaludek zahrnuje:

  • Suchý suchar bez vrstvy, sušenky bez smetany, cukru, mléčné sufle nebo z kyselého ovoce. Budou sloužit jako zdroj energie ve stravě při gastritidě;
  • Bílý chléb ve formě sušených toastů nebo krekrů;
  • Polévky (zelenina, maso, ryby). Předpokládaná strava: používejte nízkotučné dietní odrůdy surovin. Ideální pro žaludeční teplou bramborovou polévku, ovesnou zeleninu, polévku s vejcem;
  • Maso z nízkotučného králíka, drůbež: krůtí steak, kuřecí prsa bez kůže. Stačí vařit celý kus vařeného, ​​vařit parní patty, maso, masové pudinky pro gastritidu;
  • Parní nebo pečená rybí mísa;
  • Nekyslé zeleniny ve formě bramborové kaše: mrkev, brambory, dýně, cuketa. Ovoce: jablko, broskvovina v čerstvém stavu, bez slupky nebo vařené želé, želé ovocný kompot, pečený. V opačném případě můžete poškodit žaludeční sliznici;
  • Nízkotučné mléko, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (kefír). Obnovují mikroflóru a normalizují činnost žaludku během gastritidy;
  • Vermicelli, makarony, pohanky nebo ovesné vločky (lze použít drcené obiloviny). Při vaření vedlejšího nádobí můžete přidat zeleninový vývar nebo mléko;
  • Lehký čaj s množstvím mléka, kakao na bázi mléka, dietní nápoj. V závislosti na kyselosti žaludku můžete vypít léčivou minerální ne-uhličitou vodu.

Lékařská výživa při atrofické gastritidě

Atrofická povrchní gastritida je zánětlivý proces s tvorbou lokálních nebo rozsáhlých lézí žaludeční sliznice. Atrofie (nekróza) tkání se vyskytuje v ložiskách zánětu. V pokročilém nebo závažném stádiu onemocnění zemřou také hluboké koule žaludku. Tento stav s gastritidou signalizuje hlavně nepříjemné fetid bolení v počátečních fázích. V pozdějších stadiích onemocnění žaludku dochází k hlubokému trávení, intoxikaci, anémii, únavě, zhoršení celkového stavu pokožky celého těla.

Dieta pro atrofickou gastritidu, žaludek stanoví cíle:

  1. Obnovení normální aktivity horní části trávicího systému (žaludek);
  2. Regenerace postižených oblastí sliznice atrofické gastritidy žaludku;
  3. Zabránění šíření zánětu žaludku;
  4. Normalizace kyselosti a aktivity trávicích enzymů.

Když je dieta pro žaludek vyloučena ze stravy stejné potraviny, které negativně ovlivňují trávení. Doporučuje se zavést do stravy mořskou sůl s atrofickou gastritidou.

Potraviny pro gastritidu žaludku zahrnují:

  • Míchaná vejce a měkké vařené vejce, surové, pokud je to žádoucí (ze soukromé domácnosti);
  • Rostlinné polévky;
  • Ovesné a pohankové vývary a kaše;
  • Kissels, želé;
  • Parní pečivo a pokrmy z mletého masa.

Dieta pro žaludeční erozivní gastritidu

Gastroenterolog vybere stravu pro erozivní gastritidu. Léčba závisí na stupni onemocnění, stupni poškození žaludeční sliznice, stavu remisí nebo exacerbace, účinnosti trávicích enzymů a pH. Při poslechu doporučení odborníka můžete rychle dosáhnout pozitivních výsledků při gastritidě žaludku.

Ve stravě pro erozivní gastritidu žaludku je nutné vyloučit:

  1. Výrobky se silnými těžebního charakteristiky: zelí v jakékoliv formě, různé oleje a tuky paštiky, uzené maso, nakládaná zelenina, čokoláda, káva a kofein nápoje nejsou vhodné pro žaludek;
  2. Nádobí s kriticky vysokou nebo nízkou teplotou: zmrzlina, sorbet, lahůdky;
  3. Pokrmy, smažené nebo marinované, způsobují nepohodlí žaludku;
  4. Pikantní a hořké koření;
  5. Kysané mléko, jogurt a ovoce.

Je potřeba jíst s touto chorobou žaludku v malých porcích v pravidelných intervalech. Někdy s lézemi určitých oblastí sliznice doporučujeme lehnout. V podstatě jídlo pro chorý žaludek zahrnuje produkty doporučené pro jakoukoli terapeutickou stravu pro gastritidu.

Během fází zhoršení gastritidy erozního typu potřebuje žaludek odpočinek. Proto pravidelně strávit dny bez jídla. Během tohoto období se odebírají pouze ne-uhličité vody nebo speciální léčivé rostlinné přípravky. S touto dietou má žaludeční sliznice čas zotavit se a proces trávení jídla se zlepší.

Optimální výživa u lidí

Pozor! Neposkytujeme žádné doporučení pro správnou výživu. Zde se vypočítají minimální náklady na soubor produktů, které zajišťují spotřebu požadovaného množství živin (bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály) na základě matematického zpracování údajů o obsahu těchto živin ve výrobcích.

V první fázi se vypočítají minimální náklady na soubor produktů (můžete také zadat produkty vaší stravy). V druhé fázi můžete upravit přijatou dietu a uvidíte příklad výpočtu skutečné stravy. Podrobnosti naleznete v části "Jak používat výpočet".

Závislost délky života na různých faktorech - zde.

Dieta pro gastritidu: pokrmy z dětství a zábava bez piva, grilování a cigaret

Gastritida se nazývá nemoci století, kterou lze zjistit ve 2/3 světové populace. Často je onemocnění asymptomatické, ale náchylné k progresi. V průběhu času se může chronická gastritida vyvinout na peptický vřed a dokonce i rakovinu žaludku. Lékařská výživa není jediná, ale důležitá součást prevence a léčby gastrointestinálních onemocnění. Jaká je doporučená strava pro gastritidu: co mohou a neměli pacienti mít gastroenterolog?

Gastritida je zánět žaludeční sliznice, v důsledku čehož orgán přestává plně zpracovávat příchozí potraviny. "Vy i já máme gastritidu," od prvních minut konverzace gastroenterolog, pediatr Andrej Naletov zdůrazňuje význam problémů. "Tato nemoc se vyskytuje u 90% populace zemí bývalého Sovětského svazu, i když ne všichni se klinicky projevují gastritidou."

Nebezpečné mylné představy o této nemoci

Existuje názor, že dospělí pacienti jsou většinou náchylní na gastritidu. Dnes je však zcela dokázáno, že problém postihuje různé segmenty obyvatelstva. Bez ohledu na pohlaví, věk a sociální status. Gastritida je široce distribuována mezi dětmi, mezi mladistvými a mezi mladými matkami.

Andrei Naletov zdůrazňuje, že pacienti podceňují stupeň závažnosti gastritidy. A to je způsobeno mylnými představami o příčinách a důsledcích onemocnění.

Tradiční je gastritida spojená s abnormálními stravovacími návyky a stresem. Proto si lidé myslí, že k vyřešení problému stačí revidovat stravu a sedativa pít. To však není zcela pravdivé.

Infekce, škodlivé potraviny a přetížení mohou vyvolat akutní gastritidu nebo vyvolat vývoj chronické. Existují také interní rizikové faktory. Zvláště genetická předispozice k chorobám trávicího systému.

Bakterie Helicobacter pod mikroskopem

Způsoby infekce: nemoc z polibku

"Helicobacter se přenáší z člověka na člověka. Mikrobi umírají ve vzduchu, ale žijí ve slinách. Během polibku se můžete nakazit a používat pouze položky tabulky. Často se infekce vyskytuje v rodině. Například infikovaná matka olizovala dudlíček nebo dětskou lžičku. Proto identifikujeme Helicobacter v jedné a rodinné příslušnosti, doporučujeme, abychom byli vyšetřováni všemi blízkými příbuznými, "říká Andrey Vasilyevich.

Gastroenterologist zdůrazňuje, že ve většině případů Helicobacter vstupuje do těla pacienta v dětství. A bakterie se nemůže projevit po mnoho let, pokud pacient vede zdravý životní styl, dobře jí, nemá jiné chronické nemoci.

Pokud se bakterie necítí a pacientem není nic narušen, moderní domácí lékařství nedoporučuje zabíjet bakterie antibiotiky s lékem. Pacientovi se doporučuje, aby dodržoval určitá pravidla života a výživy, aby posílil ochranné funkce těla. Ale samozřejmě musí být vždycky ostražitý. Protože je to "časový zpožďovací poplatek", který může kdykoli odpálit. Například se projevuje gastritida, když je imunita oslabena.

"Po proniknutí do žaludku může infekce vyvolat akutní gastritidu. Pokud nebudete včas věnovat pozornost, vyvine se chronická gastritida. Dalším stupněm je žaludeční nebo duodenální vřed. Peptický vřed se může přeměnit na rakovinu, "říká doktor.

Často se zjišťuje gastritida v období exacerbace, kdy je pod vlivem provokativního faktoru zesílený zhoubný účinek Helicobacter pylum. To způsobuje klinické příznaky.

Klasifikace a diagnostika

Gastritis má složitou rozvětvenou klasifikaci. Lékaři rozlišují gastritidu podle etiologie, lokalizace zánětlivého procesu, stupně poškození sliznice, povahy funkce vytvářející kyselinu.

Například je erozivní gastritida izolovaná. Při takové gastritidě není pacientova žaludeční sliznice jen zanícená - objevují se na ní povrchní defekty, které přispívají k dalšímu vzniku vředů. Eroze však nedosahuje svalové vrstvy žaludeční stěny. Hlubší defekty dosahující svalové vrstvy již naznačují přítomnost žaludečních vředů.

Andrey Naletov poznamenává, že pouze lékař podle výsledků speciálních studií může diagnostikovat gastritidu a správně určit její vzhled. Helicobacter pylori je diagnostikován endoskopickým vyšetřením a odebráním vzorku (biopsie) sliznice. Zjednodušeně, pacienti volá tento postup "polknout sondu". Existuje také moderní a bezbolestný přístup - dechové testy. Tato metoda je doporučena pro diagnostiku infekce, včetně těla dítěte.

Vlastnosti a příznaky

Na úrovni filistina je důležité pochopit rozdíly mezi akutními a chronickými formami gastritidy. To je nezbytné, aby nedošlo k "přehlédnutí" problému a konzultace s odborníkem včas.

Akutní forma

Akutní gastritida je akutní zánětlivé onemocnění žaludku. Vyskytuje se v důsledku různých faktorů: mechanické, tepelné, chemické, bakteriální.

Takže poškození žaludeční sliznice může vyvolat koření, alkohol, infekci. Stejně jako řada drog. Například aspirin nebo antibiotika. Seznam příčin akutní gastritidy - stres. Může se také objevit na pozadí jiných chorob. Například akutní střevní infekce.

Známky zánětu, které pacient zaznamená během prvních 12 až 24 hodin po chybě ve stravě nebo v kontaktu s jiným provokativním faktorem.

Symptomy akutní gastritidy:

  • snížená chuť k jídlu;
  • těžkost nebo bolest v epigastriu - horní břicho, oblast zachycuje intercostální trojúhelník;
  • tam je zvláštní chuť v ústech;
  • nevolnost a zvracení;
  • dochází k nepříjemnému zduření;
  • závratě a bolesti hlavy;
  • tam je rozpad;
  • stolice se stává tekutým a častým;
  • teplota může vzrůst, ale obvykle ne nad čísly podřízených.

Chronická forma

Tato definice je dána chronickému a opakujícímu se zánětu žaludeční sliznice. Zvláštností je, že chronická gastritida nemusí nutně projevovat příznaky. Současně však dochází ke specifickým strukturálním změnám v žaludeční sliznici pacienta.

Pacient trpí recidivující břišní nepohodlí pro banální nechutenství. Chcete-li tento stav zmírnit, polyká inzerované pilulky "z hmotnosti v žaludku." Současně udržuje obvyklý životní rytmus, a to i bez podezření na diagnózu "gastritidy".

Toto onemocnění není nutně důsledkem akutní gastritidy. Naopak, lékaři častěji léčí chronickou gastritidu u pacienta jako samostatné onemocnění vyvolané Helicobacter pylori.

Lékaři argumentují o příznaky a klasifikaci tohoto typu gastritidy. Často se stížnosti pacientů neodpovídají obrazu, který je zjištěn výsledky endoskopického vyšetření. Chronická gastritida může být náhodně detekována i během diagnostiky dalších problémů s trávicími orgány pacienta.

Některé charakteristické znaky chronické gastritidy však lze identifikovat:

  • epigastrická bolest nebo pálení v horní části břicha;
  • pocit rychlé sýtosti a přetečení po jídle;
  • pálení žáhy;
  • nevolnost;
  • zvýšené nadýmání v horní části břicha;
  • belching;
  • špatná chuť k jídlu.

Lékařská výživa: 5 tipů gastroenterolog

Andrey Naletov poznamenává, že správná strava pro gastritidu hraje důležitou, ale ne klíčovou roli. Před úpravou stravy pacienta je důležité odstranit příčinu onemocnění. V některých případech může být pacientovi podána antibiotika k zabíjení infekce Helicobacter pylori. A tady lékař musí předepsat léčbu.

"Jak jíst při gastritidě? Dieta začíná změnou v životním stylu pacienta. První. Při gastritidě je důležité přestat kouřit, pít silné a slabé alkoholické nápoje. Zvláště sýrován. Druhý. Přísné dodržování osobní hygieny. Je třeba sledovat čistotu rukou, v kanceláři a doma, abyste mohli použít samostatný šálek, včas změnit zubní kartáček, "doporučuje Andrey Vasilyevich.

Pokud jde o organizaci stravy s gastritidou, lékař doporučuje pacientům dodržovat pět klíčových pravidel.

  1. Frakční nabídka. Potrava pro gastritidu by měla být častá. Ale musíte si jíst v malých porcích v pravidelných intervalech. Nejlepší možnost: pacient trvá čtyři až pětkrát denně každé tři hodiny. Poslední tabulka - nejpozději do 19:00. Všichni potravní pacienti s diagnózou "gastritidy" by měli být dobře žvýkáni.
  2. Zpracování potravin. Pokud by produkty gastritidy měly být tepelně zpracovány. Dokonce i zelenina a ovoce v surovém provedení - výjimečný případ. Maso a ryby se nekonzumují. Tyto produkty jsou odděleny od kostí, pokožky, šlach a vařené ve formě kuliček, masových kuliček, zelí.
  3. Vaření Pacientům s gastritidou je zakázáno jíst velmi teplé nebo velmi studené pokrmy. Potraviny lze vařit, vařit nebo pečovat bez kůry. Nelze vyprážet, nakládat, konzervovat, fermentovat s diagnózou "gastritis" je nemožné. Ovesnou kaší vařenou na vodě nebo polovinu mléka bez másla. Navíc ve stádiu zhoršení gastritidy a za přítomnosti závažných klinických příznaků je lepší se řídit doporučeními na vaření, které jsou předepsány terapeutickou dietou č. 1. Vyvinul ji zakladatel ruské gastroenterologie, Manuel Pevzner. Konkrétně je vhodnější používat potravu v ošlehaném stavu. Produkty jsou přivedeny do stavu sufle nebo paštiky se sítkem, stejně jako mixér. Tabulka č. 1 je obvykle předepsána během exacerbace peptického vředu.
  4. Pít velkou vodu. Když by gastritida měla hodně pít. Zejména alkalické nápoje bez plynu. Pacienti s gastritidou jsou vhodné takové vody: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya." K odstranění oxidu uhličitého je láhev odkotvena a umístěna do umyvadla s teplou vodou po dobu 20 minut. Takový nápoj je užitečný před jídlem. Kromě léčivé vody se u pacientů s gastritidou projevuje kompot ze sušeného ovoce a čerstvých bobulí.
  5. První pokrmy. Polévky jsou povinné ve stravě pacienta s gastritidou. Preferuje se však vegetariánská receptura nebo druhá nebo třetí bílá masa.

Proč je doporučené číslo tabulky 5

Andrej Naletov poznamenává, že pacienti s chronickou gastritidou by se měli řídit doporučeními stravy (ošetřovacího stolu) č. 5 od Pevznera. Tabulka číslo 5 se také nazývá játra, protože pomáhá zlepšit práci stejného názvu orgánu.

Strava, poskytovaná pátým stolem pro gastritidu, na pozadí léčení pomáhá snížit zánět žaludeční sliznice, normalizuje činnost trávicího traktu.

Tato strava má podtypy s vhodným označením. V těchto možnostech je hlavní nabídka přizpůsobena potřebám pacientů s jinými diagnózami. Například číslo tabulky 5p je předepsáno pro akutní pankreatitidu nebo exacerbaci chronické pankreatitidy. Dieta číslo 5a se doporučuje pacientům s onemocněním jater a žlučníku.

Dieta závisí na kyselosti

Andrey Naletov zdůrazňuje, že nejčastěji dochází k chronické gastritidě s vysokou kyselostí. Snížená acidita je pozorována u starších lidí nebo pokud atrofický proces již probíhá v těle pacienta.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí a dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí jsou podobné. Pacienti potřebují čtyři nebo pět jídel denně. Důležité je také odstranit plnotučné mléko, kouřové potraviny a koření, pikantní koření a konzervované pokrmy z menu. Ale existují určité nuance.

Čtyři důležité body v organizaci stravy pacientů s diagnózou "gastritidy" se sníženou kyselostí.

  1. Principy schazheniya. Během exacerbace gastritidy je předepsaná strava předepsaná pro mechanické a chemické šetření pacientovi se sníženou kyselostí po dobu pěti až sedmi dnů. Ale při zachování v menu chemických patogenů sekrece. Jídlo by mělo být podáváno teplé a jídlo je důležité k varu dobře. Žádné smažené nádoby "s krustou". Tento přístup pomáhá redukovat zánět. Dobře drcené jídlo je lépe tráveno a vstřebáváno.
  2. Potraviny "tabu". U pacientů se sníženou kyselostí je sekrece žaludeční kyseliny snížena, produkuje se nedostatečné množství kyseliny chlorovodíkové. Tělo je těžké strávit výrobky bohaté na hrubé rostlinné vlákno. To například, ředkvičky, hrozny, angrešt, data. V nabídce nejsou povoleny. Také je třeba vyloučit potraviny s vysokým obsahem pojivové tkáně. To je zejména kůže ptáků a ryb, tučné a šlachovité maso, tuk, chrupavka.
  3. Stimulace. Při chronické gastritidě se sníženou sekrecí je hlavní dieta pacienta založena na potřebě stimulovat žlázové aparáty žaludeční sliznice. A při mírné exacerbaci je možné do pacientovy nabídky zavést lehké chemické stimulanty. Jedná se o čaj, slabou kávu, kakao, džusy ze zeleniny a ovoce, nízkotučné ryby a masné vývary, první kursy čerstvé zeleniny.
  4. Pití Jako nápoj pro pacienty s chronickou gastritidou s nízkou kyselostí se doporučuje příjem minerálních vod silné mineralizace. Například "Essentuki-17". Avšak se zvýšenou kyselostí žaludku se pacientům projevuje minerální vody s nízkou mineralizací - Essentuki-4.

Co můžete jíst: stůl

Je třeba naplánovat stravování na gastritidu žaludku a zdravotní menu pro každý den se zaměřením na pravidla pátého stolu. Váš lékař vám sdělí seznam výrobků, které jsou užitečné a měly by být ve stravě. A také určuje seznam těch lahůdek, které budou během gastritidy zapomenuty.

Níže je základní tabulka jídel pro gastritidu, která upozorňuje na hlavní doporučené a zakázané potraviny.

Tabulka - Správná výživa u pacientů s diagnózou gastritidy

Potravinová pravidla pro gastritidu

Gastritida je považována za běžné onemocnění, které postihuje jak dospělé, tak děti. Léčba zánětu žaludeční sliznice by měla být komplexní: obsahovat léky doporučené lékařem, fyzikální terapie a zdravý životní styl. Vedoucí úloha při léčbě patologie je věnována dietní výživě - dieta s gastritidou může vyhlazovat nepříjemné symptomy a zabraňovat dalšímu zhoršení stavu pacienta.

Potraviny pro gastritidu: základní principy

Dieta je zvláštní strava. Zahrnuje jídlo, jídla a nápoje, které chrání žaludeční sliznici a jsou schopny upravit intenzitu vylučování žaludeční šťávy.

Gastritis diety nejsou jen seznam povolených a zakázaných potravin. Jedná se o zvláštní přístup k výživě, který zahrnuje dodržování důležitých zásad:

  • Omezení v potravinách v prvních dvou dnech akutního stavu onemocnění. Někteří lékaři vůbec doporučují, aby odmítli jídlo v prvních hodinách zhoršení, a pořádali půst. Chladný, slabý čaj a ne-uhličitá minerální voda jsou povoleny. Tento přístup umožní žaludku "odpočívat" z trávení jídla a obnovení účinnosti.
  • Od druhého dne exacerbace zahrnují tekuté ovesné vločky, želé, brambory s nízkým obsahem tuku na vodě a měkké vařené vejce.
  • Jedení by mělo být částečné - v malých porcích během dne. Optimální režim - 5-6 jídel každé 3-4 hodiny. Není povoleno zvyšovat počet "přístupů" a dělat dlouhé přestávky mezi nimi. Stravování v noci je také nemožné - poslední jídlo by mělo být 3 hodiny před spaním.
  • Pitné tekutiny (čaj, džus, voda) by měly být nejméně půl hodiny po jídle. Voda snižuje koncentraci žaludečních šťáv, čímž komplikuje trávení. Před jídlem nechte vypít sklenici vody bez plynu.
  • Pokud je to možné, jíst slané pokrmy a pokusit se vařit jídlo bez soli.
  • Výhodně jsou jednosložkové nádoby pro gastritidu, ve kterých není několik produktů naráz míseno. Jídlo by mělo být jednoduché a užitečné - takže žaludek nebude přetížen.
  • V procesu jíst budete muset každý kus a každou lžičku opatrně žvýkat - jídlo bude předběžně zpracováno v ústní dutině a bude to pro žaludek snadnější, aby se vyrovnal s trávením.
  • Existuje přísný zákaz na suché jídlo a občerstvení na cestách nebo ve spěchu.
  • Při akutních podmínkách se zákaz vztahuje na veškerou surovou zeleninu a ovoce.
  • Teplota pokrmů by měla být pohodlná, horké nebo studené potraviny dráždí žaludek ještě víc.
  • Potrava pro gastritidu je lepší vařit po dobu maximálně 2 dnů. Jsou-li nádobí uloženy delší dobu, ztratí se jejich nutriční hodnota a většina užitečných vitaminů je zničena.
  • Skladování hotových jídel by mělo probíhat pouze v chladničce, před jídlem se ohřát na příjemnou teplotu.
  • Pro vaření používejte pouze čerstvé produkty zakoupené v důvěryhodných prodejnách. V opačném případě může do gastritidy dojít k otravě jídlem s těžkou intoxikací.
  • Preferujte produkty bez konzervačních látek, barviv, škodlivých přísad do potravin a látek zvyšujících chuť.

Co můžete jíst s gastritidou

Jakákoli strava, včetně zánětu žaludku, by měla tělu poskytnout dostatečné množství živin a energie, být komplexní a racionální.

Dieta pro akutní onemocnění má spoustu omezení, ale seznam výrobků je obecně rozsáhlý.

Jsou považovány za nejužitečnější přípravek pro pacienty s gastritidou. Začínat ráno pro všechny, bez ohledu na formu onemocnění, je nutné s kaše. Jsou nasyceny sacharidy, dodávají tělu energii a stopové prvky a kvůli obsahu vlákniny zlepšují funkce žaludku a střev.

  • Ovesné vločky ve formě vloček - miska č. 1 v seznamu povolených produktů pro gastritidu. Kapalná konzistence kaše vařené ve vodě nebo mléce pomáhá zmírnit žaludeční křeče a snižuje zánět. Kaše se používá jako příloha nebo dezert, s přídavkem cukru, povoleného ovoce a sušeného ovoce.
  • Krupice - rychle vařená měkká a konzistence sliznice, přispívá k urychlenému rozdělení sacharidů, tuků a bílkovin.
  • Proso. Docházková kaše je hrubá i po vaření, proto je lepší užít ji v malém množství a v případě hyperaktivní gastritidy stojí za to odmítnout.
  • Rice - šetrný, který po vaření tvoří hlen, obklopující stěny žaludku. Čerstvá rýžová kaše se může konzumovat během exacerbace gastritidy s nízkou a vysokou kyselostí. Pokud je nemoc doprovázena zácpou, rýže nelze jíst.
  • Jablečná kaše z ječmene obklopuje sliznici žaludku. Ale musíte ho správně vařit - vaříte ho ve vodě a čekáte na úplné uvaření obilovin při zachování konzistence nádoby.
  • Pohanka je všelékem vysoké kyselosti. Dobrá pohanka, vařená ve formě mléčné polévky, je bohatá na bílkoviny a železo.
  • Pšeničná obilovina je povolená ve fázi remise této nemoci, jelikož tvrdá zrna jsou špatně trávena a dráždí žaludek. Při vaření dosahují úplné vaření a slizovité konzistence kaše.

Gastritis první kurzy

Polévky, které jsou součástí stravy, je třeba vařit ve volném prostředí. Kosti, masné maso a koření se při vaření nepoužívají. Složení polévky by mělo být nakrájeno velmi jemně, v ideálním případě broušené brambory. Chcete-li talíř více tlustý, můžete přidat praženou pšeničnou mouku. Slizové polévky vařené na bázi ovesných a rýžových obilovin s přídavkem zeleniny, ale nikoli másla.

Co jíst s gastritidou z prvních kurzů:

  • Polévka z rýžového mléka se zeleninovým vývarem;
  • Bramborová polévka s mrkví a olivovým olejem;
  • Rýžová slizká polévka na libovém masa s petrželkou;
  • Kuřecí polévka s mrkví, bramborami a koprem;
  • Dýňové pyré na vodním nebo zeleninovém bujónu;
  • Nízkovojistá rybí polévka s petrželkou a mrkví;
  • Boršč na hovězí vývar - řepa se vaří a vloží se do nádobí po vaření.

Ryby a maso

Ryba se považuje za hlavního dodavatele bílkovin v těle, navíc jeho maso je rychle tráveno a nezatíží trávicí systém. Omega-3 nenasycené mastné kyseliny obnovují postižený epitel žaludku a působí jako antioxidant.

Použití ryb pro gastritidu závisí na obsahu tuku ve způsobu přípravy. Je dovoleno jíst pouze nízkotučné odrůdy: pollock, štikozubce, štikozubce, navaga, citronu a platýs. Výrobek by měl být konzumován pouze po tepelném ošetření, s výjimkou smažení. Ryby lze vařit a vařit v pomalém sporáku, vařené, vařené rybí kotlety, masové kuličky, soufflé a polévku.

Solné ryby během gastritidy jsou zakázány, ale ve fázi remise je dovoleno jíst malé množství sleďů výhradně pro domácí vaření. V tomto případě můžete nezávisle kontrolovat množství soli v produktu a nepoškozovat žaludek.

Lékaři doporučují, aby míchat maso s jinými produkty, jinak by se žaludek nemohl vyrovnávat s pokrmem.

Zelenina

Surová zelenina se smí používat pouze v době remisí nemoci. Zároveň gastroenterologové doporučují, aby si uchovávali deník o jídle, v němž by si všimli reakce organismu na každý z těchto druhů. Zelenina by neměla obsahovat hrubá vlákna, která dráždí stěny žaludku. Potřebují vařit nebo vařit.

Co můžete jíst s gastritidou:

  • Oranžová a červená zelenina - dýně, cuketa, mrkev, žlutá paprika, žlutá rajčata, řepa a červené brambory;
  • Zelená zelenina - růžičková kapusta, chřest, bulharská paprika, hrášek a mladá cibule;
  • Bílé a fialové - lilek, karfiol, pastevec a brambory.

Plody, bobule, melouny

Seznam "ovoce", co může a nemůže být během gastritidy konzumován, zahrnuje následující ovoce:

  • Jablka S kyselinou žaludku by měly nakupovat pouze sladké odrůdy a jíst je bez kůry a semen. Dietní jídlo je pečené jablka - obsahují velké množství vitamínů a pektinů, které zlepšují trávení a zlepšují zdraví.
  • Banány. Univerzální výrobek pro jakoukoliv formu gastritidy. Nicméně, v akutní fázi by neměl jíst více než jeden banán za den: polovina ráno a večer. Pouze ovoce se světle žlutou kůží jsou vhodné k jídlu - přezrálé a zelené banány mohou způsobit pocit těžkosti a nepohodlí v žaludku.
  • Hrušky Jsou považovány za neškodné a užitečné pro trávicí systém. Normalizují střevy a toxiny.
  • Meloun a meloun. V malých množstvích mohou být ve stravě zahrnuty melouny, ale ne časné odrůdy. Pouze ty ovoce, které se prodávají do konce srpna, jsou vhodné pro potraviny - obsahují méně dusičnanů.
  • Malina Můžete se sníst v mírném stavu ve formě půdy, je obzvláště užitečný se sníženou kyselostí žaludku. Bobule plní nedostatek vitamínů B a minerálů.
  • Sladká třešeň je povolena pro patologii žaludku jakéhokoli typu.

Všechny čerstvé bobuloviny a ovoce obsahují kyselinu, která může způsobit podráždění žaludeční sliznice. Následující seznam obsahuje nejbezpečnější ovoce. Ale je lepší, pokud jsou tepelně ošetřeny před zařazením do stravy.

Mléčné výrobky a vejce

Mléčné výrobky jsou nutně zahrnuty do stravy pro gastritidu. Plnotučné mléko jako nezávislý nápoj je používáno mírně - těžce se rozkládá a je dlouhotrvající. Je lepší přidat k čaji, obilovinám a polévkám. Užitečné pro gastritidu bude kozí mléko. To je věřil, že to může zmírnit zánět vnitřních orgánů.

Tvaroh má dobrý účinek. Vyrábějí z toho kastrolky, tvarohové sýry a líné knedlíky. Pokud si přejete, můžete jíst čerstvý tvaroh - prostě je otřete přes jemné síto.

V minimálních dávkách, použití tvrdého sýra - ne pikantní a nesolené. Povolené produkty zahrnují ryazhenka a nízkotučné kysané smetany, jogurt a acidophilus.

Mouka a sladkosti

Dobrý vliv na slizniční pokrývku žaludečních krekrů a stálého bílého chleba. Krekery mohou být namočeny ve volném čaji. O den později je povoleno přidávat do sušenek stravy bez čokolády nebo rohlíků. Jako přílohu můžete jíst těstoviny a nudle.

  • Zlato;
  • Pudinky z krupice;
  • Domácí džem z cukru;
  • Chutné sýry soufflé;
  • Želé z přírodního ovoce;
  • Nekušné sušené ovoce, udržované v teplé vodě.

Nápoje

Když gastritida dovolila takové ovocné a zeleninové šťávy: sladké jablka, třešně, hrušky, broskve, zelí, rajčata a brambory. Šťávy je třeba ředit studenou vodou a pít teplou.

Užitečné pro problémy s žaludkem šípkový odvar, zelený čaj, slabý černý čaj s mlékem, ovocný džus, minerální voda bez uhličitanu, želé.

Co nemůže být gastritida

Správně vybudovaná výživa pro zánět zahrnuje odmítnutí produktů, které dráždí stěny žaludku, brání trávení a způsobují nadměrnou fermentaci. Při jakékoli formě gastritidy je zakázáno:

  • Rýže a čerstvě upečený chléb;
  • Smažené brambory;
  • Všechny silné bujóny;
  • Okroshka;
  • Klasický boršč s rajčaty a smažený;
  • Smažené pokrmy s masem a rybami;
  • Uzené maso, klobásy a klobásy;
  • Tukové odrůdy ryb včetně konzerv;
  • Kořeněné slané tvrdé sýry;
  • Glazované tyčinky;
  • Smetana a krém s vysokým obsahem tuku;
  • Zmrzlina;
  • Dorty a pečivo;
  • Hrozny a džus z toho;
  • Zelí;
  • Řepa a ředkvička;
  • Cibule;
  • Všechny druhy hub;
  • Luštěniny;
  • Rutabagus;
  • Konzervovaná, nakládaná zelenina a okurky;
  • Káva a instantní;
  • Silně vařený čaj;
  • Soda a chleba;
  • Čokoláda a čokolády;
  • Nápoje s čekankou;
  • Alkohol
  • Ořechy a semena;
  • Zázvor a pikantní koření;
  • Všechny druhy omáček, majonézy, hořčice, křenu
  • Salo;
  • Margarín, cukrářské tuky a solené máslo.

Dieta číslo 1

Jedná se o stravu s gastritidou s vysokou kyselostí. Jeho cílem je chránit sliznici před mechanickými a chemickými dráždci. Vyloučené nebo omezené produkty, které mohou stimulovat aktivní produkci žaludeční šťávy.

Dieta číslo 1 ukládá tabu na hrubé, kořeněné, sokogonnuyu jídlo, uzené maso, okurky. Je lepší podávat pokrmy v ošumělých, pálených nebo vařených místech. Pečení je dovoleno, ale bez kůry. Kromě výše uvedených zakázaných pozic obsahuje seznam také:

  • Pečivo;
  • Obiloviny z proso, kukuřice, jachty, ječmen;
  • Borsch, špejle;
  • Zelení - česnek, šťovík a špenát;
  • Kysané, nezralé, plody a bobule bohaté na vlákniny;
  • Smažené a tvrdé vařené vejce;
  • Kefír a ryazhenka;
  • Všechny druhy citrusů.

Dieta číslo 2

Určeno pro výživu pacientů s hypoacidní gastritidou. Tato forma onemocnění je doprovázena sníženou sekrecí žaludku. Cílem stravy je stimulovat proces sekrece, ale současně chránit sliznici před mechanickými podněty. Zakázané produkty, které mohou způsobit fermentaci v žaludku a střevech, stejně jako pokrmy, které jsou obtížné a dlouho strávené. Povolené potraviny s různými nápojovými ingrediencemi a různými způsoby vaření - dušené, vařené, pečené, mírně smažené. Zelenina a ovoce bohaté na vlákninu jsou zobrazeny v půdní formě.

Co nemůže být s gastritidou s nízkou kyselostí:

  • Perlový ječmen, proso, kukuřičná a ječmenová kaše - omezená;
  • Polévky s mlékem;
  • První jídlo hrachu a fazole;
  • Hrubé, vlákno bohaté maso a drůbež;
  • Solené a uzené ryby;
  • Surová neoplněná zelenina;
  • Hrubé odrůdy bobulí a ovoce v surové formě;
  • Data a fíky;
  • Smetana, mléčné výrobky s vysokým obsahem kyselin - omezené;
  • Vařené vajíčka.

Gastritida je jednou z mála patologií, které lze léčit správnou stravou. Měli byste být trpěliví, přezkoumat svůj životní styl a pečlivě zvážit své zdraví.

Co je potřeba dieta v žaludku žaludku: správné jídlo menu pro léčbu

Gastritida žaludku je zánětem sliznic, což vede k částečné nebo úplné trávení. Proto je dieta pro gastritidu žaludku nezbytným nástrojem, aby se zabránilo opakování onemocnění.

Není-li dodržena dieta, kromě ostrých bolestí a bolesti se objevují nepříjemné příznaky, jako je pálení žáhy, nadýmání, plynatost, jazyková plaketa a nepříjemný zápach z úst. Poruchy trávení jsou doprovázeny průjem, zácpou a dalšími nepříjemnými projevy. Proto je dodržování předepsané stravy pro tuto nemoc velmi důležité.

Dieta pro gastritidu žaludku - správné menu

Omezení zánětlivé patologie v žaludku se týkají především metody tepelného ošetření výrobků. Ty potraviny, které můžete jíst s gastritidou, by měly být vařené ve vařené, dušené, pečené formě. Ideální způsob vaření je v páře. Ze smažených a mastných jídel by mělo být zcela opuštěno.

Co nemůže jíst s gastritidou? Všechno pikantní, pikantní, slané, nakládané, bohatě kořeněné, je přísně zakázáno. Nejezte zeleninu s hrubými vlákny, vlákniny a pečenými otrubami. To znamená, že salát z čerstvého zelí s kořením, cukrem a ocotovým dresinkem nebo míchanými vejci se slaninou je nemožný, ale francouzská omeleta a plátek párového pstruha s rýží nebo bramborovou kaší jsou možné.

Samozřejmě, všechno není tak jednoduché, protože dieta při léčbě gastritidy je součástí procesu léčby a závisí převážně na klinickém obrazu onemocnění.

Co je gastritida?

Gastritida, která byla nedávno považována za jednu z nejčastějších patologií trávicího systému, je:

  1. akutní;
  2. chronické;
  3. atrofická;
  4. se zvýšenou kyselostí;
  5. antacid.

Akutní gastritida je vyvolána takovými návyky, jako jsou:

  • přejídání;
  • láska k hrubému jídlu;
  • vášeň pro kořenité pokrmy s množstvím koření;
  • zneužívání alkoholu;
  • nadměrné kouření;
  • velké množství opilé kávy.

Chronická gastritida se vyvíjí s ignorováním příznaků a opožděným nebo nesprávným zacházením. Má stejné příčiny a příznaky, ale na rozdíl od akutních forem je trvalá, ve které období remisí ustupuje relapsům, které porušují dietu, stres, alkohol a jiné provokující faktory.

Atrofická gastritida je ve skutečnosti předchůdcem rakoviny. S touto formou zánětlivého procesu se počet zdravých buněk v sliznici snižuje, nahrazuje se pojivovou tkání, která nemůže produkovat žaludeční šťávu, a proto se podílí na procesu trávení potravy. Tento typ gastritidy se často vyskytuje na nervu po těžkém stresu, negativním zážitku nebo úzkosti.

Gastritida s vysokou kyselostí je nejnebezpečnější formou onemocnění. S touto patologií v žaludku se hromadí kyselina chlorovodíková, která ohrožuje poškození sliznice, tvorbu vředů, erozi a zvyšuje riziko krvácení žaludku. Tento typ onemocnění se léčí tvrdě a zvláště potřebuje dietu. Gastritida s vysokou kyselostí je častým společníkem novinářů, hudebníků, umělců, cestujících. Jedním slovem je, že kategorie lidí, kteří tráví většinu svého života na silnici, jsou suchá, jsou kvůli časté změně časových pásem vystaveny stresu a poruchám rytmu.

Antacidní gastritida se objevuje se slabým a zhoršeným produktem žaludeční šťávy. Tato forma je extrémně vzácná, je poměrně dlouhá a obtížná a příčiny jejího výskytu jsou nejasné. Někteří odborníci se domnívají, že tento typ gastritidy vzniká v důsledku dědičných vlastností osoby. Při léčení patologie má zvláštní důležitost správná výživa.

Co můžete jíst při prvních příznacích?

Dieta pro symptomy gastritidy zahrnuje:

  • plné, ale zlomkové pokrmy, to znamená příjem jídla v malých porcích 5-6krát denně;
  • vyloučení ze stravy pevných potravin a občerstvení "suchých přídělů";
  • potraviny by měly být jemné, to znamená, že byste neměli jíst potraviny, které dráždí sliznici a ty, které obsahují velké množství vlákniny;
  • ve stravě by měly převládat rostlinné tuky a bílkoviny a uhlohydráty budou muset být sníženy.

Při prvních známkách nemoci byste měli vybrat zdravé potraviny a odstranit ty, které zhorší situaci. Pokud je po vyšetření diagnóza gastritidy potvrzena, je nutná konzultace odborníka na výživu, která podrobně řekne, jak vytvořit správnou stravu. Když gastritida z denního menu vyloučí:

  • tučné maso a ryby;
  • smažené, uzené, sušené ryby;
  • chléb s otrubami a muffin (chléb, koláče a jiné pečivo);
  • cukrářské výrobky (zejména se smetanou);
  • hrach, fazole, fazole;
  • čokoláda;
  • silná černá káva;
  • sýtené nápoje;
  • citrusů a džusu z nich;
  • okurky a nakládka;
  • šťáva z obalu;
  • cibule, česnek;
  • koření a koření.
Nabídka obsahuje:
  1. zeleninové a mléčné polévky;
  2. vařené maso;
  3. pára nebo vařené ryby a drůbež;
  4. omelety;
  5. sýr;
  6. nízkotučný tvaroh;
  7. mléko;
  8. zeleninové pyré a čerstvě stlačené zeleninové šťávy;
  9. zelený a bylinný čaj;
  10. všechny druhy zeleninových salátů s rostlinným olejem.

Důležité: při vaření salátů nezahrnují zeleninu s hrubými vlákny a dráždivými komponentami. Tato skupina zahrnuje bílé zelí, ředkvičky, ředkvičky, křen. Naopak, zelenina, jako je brokolice, karfiol, okurky, rajčata, cuketa, brambory, bude vhodná a poskytne tělu základní vitamíny a stopové prvky.

Menu a dieta pro gastritidu žaludku však mohou být základem pro objevení nových výrobků a pokrmů, a dokonce i gurmáni se nebudou cítit zbaveni. Z kulinářského hlediska je gastritida způsob, jak otevřít nové obzory v gastronomii, nikoli větu. Navíc ve Spojených státech fungují restaurace a kavárny po dlouhou dobu a zaměřují se konkrétně na "gastritické" oblasti výživy.

Proto se ujistěte o své vlastní diagnóze, člověk by se neměl omezit na výživu co nejvíce. Potřebujete diamantovat svůj stůl co nejvíce pomocí seznamu povolených produktů.

Dieta na gastritidu po celý týden

V sovětských dobách, aktivně používané léčivé diety, každý z nich měl své vlastní sériové číslo v souladu s typem gastritidy. Proto byla dieta č. 1 předepsána pro akutní gastritidu a diety č. 2 a 5 pro chronické formy onemocnění. Dnes může přibližná strava pro pacienta s gastritidou během týdne vypadat takto:

jablečný kompot.

vařená řepa s nízkou tukovou smetanou smetanou;

vařený pstruh s těstovinami;

nízkotučné vařené maso s brokolicí;

stále minerální vody

mosazné masové kuličky v zakysané smetanové omáčce se šťouchanými bramborami;

dýňová šťáva s medem

parní rybí koláče s pohankou a kyselou smetanovou omáčkou;

jablečný kompot

salát z vařené zeleniny;

tvaroh s borůvkami;

milkshake s borůvkami a jahodami.

králičí guláš s mrkví, bez rajčat;

tatarská filet s cuketou;

čaj s mlékem a bylinkami

zeleninové kotletky s kusem vařeného masa;

dýňová šťáva s medem

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí

V této formě gastritidy by mělo být dodržování zásad správné výživy řešeno s maximální vážností. Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí denně vypadá takto:

  1. Snídaně:
  • míchaná vejce se sýrem;
  • krekry;
  • čaj
  1. Druhé snídaně:
  • pečená dýně s jablky;
  • minerální voda bez plynu.
  1. Oběd:
  • mléčná polévka s těstovinami, zeleninou a máslem;
  • pečené ryby ve fólii s květákem a cuketou;
  • rýže-pohanková obloha;
  • cherry želé;
  • včerejší chléb.
  1. Čas čaje:
  • bramborové palačinky s medovým dresinkem;
  • čaj s bylinkami.
  1. Večeře:
  • dietní klobásy s rýžovou kaší;
  • voda bez plynu.
  1. Druhá večeře:
  • kefír;
  • bílé chlebové krutony s marmeládou.

Se zvýšeným kyselým prostředím v žaludku je přísně zakázáno používat:

  • čerstvé pečivo a chléb;
  • luštěninové;
  • měkké a plesnivé sýry;
  • jakékoli smažené potraviny;
  • alkohol, včetně léků obsahujících alkohol.
Dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí

U tohoto typu gastritidy jsou potraviny, které zvyšují kyselost žaludeční šťávy, vítány ve stravě. Dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí znamená přítomnost v denní stravě:

  • živočišná bílkovina nejméně sto gramů;
  • živočišný tuk na 60 gramů;
  • rostlinný tuk v rozmezí 150 gramů;
  • sacharidy do 400 gramů.

Celková energetická hodnota denního menu by měla být 3000 až 3300 kalorií. Když gastritida s nízkou kyselostí může a měla jíst:

  • včerejší chléb, sušenky;
  • všechny druhy rybích a obilných polévek, ryby, maso a kuřecí vývar;
  • parní nebo vařené dietní maso (kuřecí, králičí), chudé ryby;
  • vařená, vařená nebo dusená zelenina, včetně rajčat;
  • Při vaření můžete použít bobkový list, skořici a vanilku;
  • jíst sýr, tvaroh, kefír, jogurt a jiné mléčné výrobky;
  • cereální snídaně - pšenice, ovesné vločky, pohanka, rýže, ječmen;
  • pro dezert je žádoucí omezit želé z bobulí, želé a pěnou, můžete slavit na marshmallows, džem a marmeládě;
  • pro pití s ​​nízkým obsahem kyselin v žaludku, odrůdy šípkové, mátové čaje, heřmánkové infuze, pomerančové a brusinkové ovocné nápoje a kompoty, zelený čaj jsou ideální.

Sledováním jednoduchých doporučení můžete snadno vyvážit vlastní stravu a udělat to chutné a krásné, což je velmi důležité pro chuť k jídlu.

Dieta pro erozivní gastritidu

Foto: Leanská polévka

Dieta pro erozivní gastritidu je zaměřena na maximalizaci zatížení žaludku, to znamená, že budete muset jíst všechno, co je pěstováno, párou a vařeno. Dieta pro erozivní léze je následující:

  • parní omáčky, měkké vařené vejce;
  • strouhaná krémová polévka a polévková zelenina;
  • pára, vařená a dušená měkká zelenina;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • pára a vařené ryby;
  • mleté ​​maso, mleté ​​maso.

S touto formou onemocnění je nezbytné co nejvíce odstranit obvyklou sůl z jídelníčku a potraviny by měly být měkké konzistence. Ve všech ostatních ohledech je nutné dodržovat obecná doporučení pro gastritidu.

Dieta pro artrofní gastritidu

Jedná se o spíše komplikovanou patologii, základní požadavky na výživu jsou však stejné jako u jiných forem onemocnění. Charakteristickým znakem stravy je použití léčivé minerální vody, jako je "Essentuki" nebo "Narzan", doporučuje se také pít bylinné infuze z takových rostlin, jako jsou:

Zbývající doporučení ohledně produktů a metod jejich přípravy jsou podobné obecným požadavkům na stravu u pacientů s gastritidou.

Dieta pro gastritidu v akutní fázi

banánový sýr

Zvláštní pozornost si zasluhuje stravu s gastritidou v akutní fázi. Požadavky na produkty jsou stejné jako u všech typů této patologie, ale jsou přísnější.

V akutní formě onemocnění se doporučuje:

  • včerejší bílý chléb a žádné pečení nebo muffin;
  • pouze chudé maso, vařené a vyčištěné nebo jemně nasekané;
  • polévky pouze na zelených výkonech;
  • nekyselé kompoty a želé;
  • měkké vařené vejce nebo parní omeleta;
  • nízkotučný tvaroh;
  • zeleninové pyré z oblasti kojenecké výživy, je také dobré si vypůjčit ryby a masové pyré z džbánky od batolat;
  • čaje nebo infuze bez cukru.

V období jsou přímo exacerbace zcela vyloučeny z menu:

  • mléko a veškeré mléčné nádobí;
  • všechny druhy pečiva, s výjimkou včerejšího chleba;
  • výrobky s konzervačními látkami, látky zvyšující chuť, umělé barvy;
  • surová zelenina a ovoce;
  • margarín, olej na vaření a máslo;
  • ječmen;
  • všechny druhy fazole a fazole.

Všechna obecná omezení samotných výrobků a způsoby jejich výroby zůstávají i nadále v platnosti. Krize obvykle probíhá za 3-4 dny, poté se dieta stává různorodější, v souladu s obecnými doporučeními pro pacienty s gastritidou.

Některé recepty na správnou výživu v případě nemoci

Je tedy zřejmé, že recepty a výživa pro gastritidu znamenají kompletní, pestré a chutné jídlo, které uspokojí potřeby i těch nejnáročnějších gurmánů.

Pro ty, kdo pochybují, stačí uvést jako příklad jednoduché, ale rafinované recepty jídel, které obsahují gastritidu v menu.

Masové Zrazy s rýží
  • 250 gramů libového masa;
  • 30 gramů vařené rýže;
  • 30 gramů stálého bílého chleba;
  • 10 gramů másla;
  • 50 gramů sýra.

Uvařte mleté ​​maso, máslo a chléb, přidejte do něj sůl. Dále rozbalte pelety z kamenů, které jsou umístěny uprostřed každé z nich a rýže a strouhaný sýr. Polotovary položte do dvojitého kotle na hodinu nebo do trouby.

Krémová květáková polévka
  • květák - 500 gramů;
  • máslo - 3 polévkové lžíce;
  • mléko - 1 šálek;
  • zeleninový vývar - 1 šálek;
  • sůl a muškátový oříšek - na špetku.

Všechny složky jsou smíchány a smetány v mixéru. Samozřejmě, že zelí musí být předvařené. Pro hustotu můžete přidat trochu bramborové kaše.

Ve skutečnosti je recept na seznam přípustných produktů velmi různorodý a vždy si můžete najít recepty nejen pro denní menu, ale i pro prázdninový stůl.

Populární diety pro pacienty s gastritidou zahrnují nejrůznější "tabulky" a "pokoje" doporučené odborníky na výživu. Nejzajímavější je, že kořeny těchto doporučení týkající se výživy pocházejí ze sovětských časů, kdy přístup k léčebné výživě byl mnohem přísnější než nyní. Zvláštní pozornost si zaslouží dietu číslo 5, která se díky své všestrannosti stala populární.

Dieta pro gastritidu - tabulka 5

Dieta znamená omezení dráždivých účinků na žaludeční sliznici, a to jak mechanické (vyprázdněné hrubou strukturou), tak chemické (marinády, koření). Základní principy této stravy:

  • vyloučit ze stravy všechny vývary - ryby, kuře, maso, houby - kromě zeleniny;
  • denní příjem tuku by měl být 80 gramů, z čehož jedna třetina je rostlinných tuků;
  • uhlohydráty by měly být přítomny denně v množství 300-350 gramů;
  • mléčné výrobky by měly být konzumovány s obsahem tuku nižším než 6%;
  • množství živočišných bílkovin by mělo činit až 45 gramů denně;
  • objem čisté vody, kterou pijete, by měl být nejméně dva litry;
  • ujistěte se, že dodržujete přísný denní režim a plán stravování;
  • teplota jídla by neměla přesáhnout 60 stupňů;
  • denní kalorický obsah je od 2000 do 2500 kalorií.

V této stravě jsou povoleny následující potraviny:

  • máslo a rostlinný olej;
  • zeleninové šťávy, kompoty, čaj, káva s mlékem, želé;
  • bobuloviny, sušeneky a sušenky, marshmallows, marmelády a smetanové sladkosti;
  • zelenina, zakysaná smetana a mléčné omáčky;
  • zeleninové saláty s rostlinným olejem, zelenina;
  • lehce slaný sleď není pikantní solení, štíhlá šunka, vařené klobásy;
  • masové pokrmy;
  • vejce, s výjimkou smažených;
  • mléčné výrobky s obsahem tuku nižším než 6%;
  • všechny obiloviny (rýže, pohanka, proso, ovesné vločky atd.);
  • všechny dušené, vařené, vařené a pečené zeleniny;
  • mořské ryby, ryby, maso a drůbež, vařené nebo vařené;
  • Všechny nekyslé ovoce s tepelným ošetřením.

Tato strava má dobrý účinek na játra, optimalizuje metabolismus tuků v těle, usnadňuje činnost žlučového systému, podporuje normální trávení a hojení gastritidy.

Na základě výše uvedených skutečností je zřejmé, že taková běžná nemoc, jako je gastritida, není důvodem k tomu, aby se zbavilo potěšení z dobrého a chutného jídla. V zásadě je tato nemoc v některých ohledech užitečná, protože nutí člověka normalizovat každodenní rutinu, vstoupit do správné stravy, odmítnout snacking, rychlé občerstvení, alkohol a jiné špatné návyky. Jíst chutné a rozmanité během gastritidy není tak obtížné, jak se může zdát na první pohled. Jediné, co stojí za to dodržovat, je seznam povolených produktů a přijatelné způsoby vaření.