Dieta po operaci k odstranění žlučníku

V malém, ale důležitém orgánu trávicího systému se tvoří žlučník, někdy se tvoří kameny. V těžkých případech je nutné odstranění břišní chirurgie. Po cholecystektomii (jak se nazývá tento chirurgický zákrok), osoba již nemá kapacitu k akumulaci žluče, a v žlučových cestách to musí být hodně, jinak to stagnuje. Dieta po operaci k odstranění žlučníku pomůže pacientovi cítit se dobře. Pomáhá vyhnout se komplikacím a vrátit člověka do plného života.

Pravidla výživy po odstranění žlučníku

Po chirurgickém zákroku je důležité jednoznačně dodržovat předepsané pokyny lékaře a dodržovat určitou dietu. Základem jídelníčku jsou pouze dietní produkty. Nedodržení pravidel výživy může stát osobním životem. Postupujte podle následujících pokynů:

1. Snižte příjem soli.
2. Omezte příjem tuku (sádlo, slaninu, pečené jehněčí). Takové jídlo je těžko zpracováno v žaludku a dává velké množství jater.
3. Pijte spoustu vody a šťávy. Bylinné čaje, ovocné a zeleninové čerstvé džusy jsou užitečné: zelí, mrkev-jablko, dýně, mrkev-celer. Šumivá voda, červená řepa a zředěné tovární džusy jsou kontraindikovány.
4. Pití minerální vody pouze se souhlasem lékaře. Po šesti měsících po cholecystektomii a pokud vám lékař dovolí, abyste je použili ve stravě, začněte používat minerální vodu nebo léčivé bylinné čaje.
5. Vezměte polynenasycené mastné kyseliny (Omega 3).
6. Alkohol a nízkoalkoholické nápoje po operaci žlučníku musí být navždy zcela odstraněny.
7. Minimalizujte příjem cholesterolu. Neprítomnost žlučníku nevylučuje vzhled kamenů, které se tvoří z cholesterolu.
8. Kořeněná a uzená jídla - tabu (červená a černá pepř, hořké koření, ocet).
9. Změňte způsob vaření. Abyste se ochránili před přeměnou žlučových kamenů po operaci, varte, pečte, parní jídlo.
10. Jedzte částečně. Dieta stravování dělená 5-8krát denně. Během jídla pijte spoustu vody a jíst v malých porcích. Při častém vylučování žluče je nejméně pravděpodobné přetížení.
11. Dobře krmená lidé, jejichž váha nesplňuje normu, doporučuje jíst jídlo s minimem sacharidů.
12. Dieta po operaci na žlučníku by měla být vyvážená, s dostatečným množstvím minerálů a vitamínů.

Co může a nemůže být po operaci jíst?

První 2-3 měsíce po operaci žlučníku je pacientovi předepsána nejpřísnější strava, která obsahuje seznam povolených a zakázaných potravin. Musí být přísně dodržována a nepovolovat žádné odchylky. Všechny pokrmy označené ve stravě jsou zpracovány: vařené, vznášené, guláš. Osoba, která prošla odstraněním žlučníku, nesmí jíst smažené potraviny obsahující látky, které dráždí gastrointestinální sliznici.

Dieta v prvních dnech

První hodiny a týdny po operaci žlučníku jsou rozhodující. Pravidelnost výživy pacientem musí být striktně dodržována. Nepřijatelné je jakékoli fyzické zatížení na tisku. Hlavní nuance terapeutické výživy po odstranění žlučníku:

• 1-2 hodiny po operaci. Jídlo nebo pití nejsou povoleny. Suchost úst se považuje za normální znamení, aby se ho uhasila, pacient je třepán rty a ústy ponořený do odvaru z heřmánku nebo vařené vody s tamponem.
• Po 4-6 hodinách. Když je žlučník odstraněn a pacient se trochu odkloní od anestezie, může si vypláchnout ústa bylinným odvarem.
• Po 24 až 36 hodinách po operaci. Pacient v malých douškách může vypít vařenou vodu, minerální vodu bez uhličitanu, neslazené růžové kyčle nebo kompoty. Maximální množství tekutiny, které pijete, je 1-1,5 litru.
• Po 48 hodinách. Pacient s odstraněným žlučníkem dostává teplý, nesladený čaj, želé, beztučný kefír každé 3-4 hodiny.
• Třetí den po cholecystektomii žlučníku. Dieta je trochu změkčená, jídlo se přidává nejen k nápoji, ale také k jídlu: bramborová kaše, polévky ve slabém vývaru, míchaná vejce bez žloutků, vařené ryby. Dieta je častá, ale v malých dávkách 2-3 lžíce.
• Pátý den. Bílý stale (včerejší) chléb nebo krekry jsou přidány do menu pacienta s odstraněným žlučníkem.
• 6 dnů po operaci. Do stravy pacienta vstříknou porce ve vodě, vařené chudé maso (kuře, králík) a ryby, nízkotučný tvaroh a zeleninové pyré.
• Osmý den a až 1,5 měsíce po operaci. Osobě, která má odstraněnou žlučníku, je předepsána zvláštní, šetřící strava: dieta 5-8krát, parní jídlo, kotlety s mixérem, jíst teplé. Ve stravě postupně (ne více než jedno jídlo denně) zavedete nové jídlo.

Lékařská výživa v období zotavení - tabulka č. 5

Pro rychlé zotavení po operaci žlučníku je pacientovi přidělen speciální systém výživy. Jeden z nejlepších z mnoha známých diet je považován za stravovací tabulku číslo 5. Mezi jeho hlavní úkoly patří:

• nejpřísnější zdržení se používání zakázaných vysoce kalorických potravin;
• stabilizace jater;
• zlepšení sekrece žluče po operaci žlučníku;
• zvýšené baktericidní vlastnosti žluči;
• aktivace intestinální motorické funkce.

Povolené a zakázané produkty

Dodržování stravy po operaci k odstranění žlučníku je nutné použít:

• Obiloviny. Obzvláště užitečné po operaci jsou ovesné vločky, pohanka, krupice, rýžová kaše. Doporučuje se přidat do nich nejen maso, ale i sušené ovoce.
• Maso Steakované nebo vařené králičí maso, krůtí, telecí, hovězí. Po ukončení operace jsou masové pokrmy, masové kuličky a masové kuličky povoleny z pokrmů z masa.
• Ryby Tři krát týdně jsou povoleny vařené nebo dusené ryby s nízkým obsahem tuku: lusk, tuňák, štikozubec, pollack.
• Polévky Po operaci na žlučníku je užitečné mléko s makaróny, ovocem, červenou řepou, zelovou polévkou, vegetariánskou s přidáním obilovin, smetanovou polévku z strouhané zeleniny.
• Mořské plody. V minimálním množství a příležitostně jíst slávky, krevety, ústřice.
• Chléb Včelí pečivo žito, pšenice, první a druhé třídy, s otrubami.
• Pečení Po operaci na žlučníku není zakázáno jíst sušenky, sušené sušenky, výrobky z chudého těsta s ovocnou náplní.
• Zelenina. Povoleno v dušených, vařených nebo syrových: karfiol, brambory, řepa, čínské zelí, cuketa, bulharská paprika.
• Mléčné výrobky. Smetana (jedna lžíce denně), jogurt, kyselé mléko, tvaroh a sýr s nízkým obsahem tuku.
• Bobule a ovoce. Všechny jsou povoleny (s výjimkou kyselého) - syrové, pečené, sušené, vařené; želé, kompoty, soufflé.
• Vejce Možná je použití omeletů bez žloutků.
• Sladkosti Marshmallow, marmeláda, marshmallow.
• Nápoje. Čerstvé džusové ovocné nápoje (kromě kyselé), čaj, želé, odvar, kompot.

Dieta po operaci k odstranění žlučníku Tabulka č. 5 znamená tabu:

• Pekařské výrobky. Čerstvý chléb, smažené koláče, vdolečky, obláčky.
• Polévky Zakázáno okroshka, silné maso, houby, rybí vývar.
• Ryby Nemůžete konzumovat konzervované, solené, uzené, mastné odrůdy.
• Maso Mastné odrůdy vepřového, kachního a husového masa, jater, uzeného masa, klobásy, ledviny.
• Mléčné výrobky. Krém, ryaženka, tuk a tvaroh.
• Kashi. Bean obiloviny.
• Vejce Smažený, vařený ve strmém, se žloutek.
• Zelenina. Ředkvička, špenát, česnek, ředkvička, zelená cibule, houby, okurky.
• Plody. Kyselé plody, citrusy.
• Sladkosti Zmrzlina, tukové krémy, čokoláda.
• Nápoje. Soda, kakao, káva, alkohol.

Ukázkové menu pro týden

Po operaci, ve které je žlučník odebrán, musí člověk, aby se vrátil do dobrého zdravotního stavu, musí velmi pečlivě vybrat nádobí a produkty pro výživu. Budete snadněji dodržovat požadovaný režim, pokud použijete přibližné menu pro týden:

• Snídaně: vařená omáčka z bílkovin, rýžová kaše s mlékem, sklenice čaje.
• Oběd: tvaroh s mlékem.
• Oběd: vegetariánská polévka, trochu vařené maso, dušená mrkev, kompotový sýr.
• Čas čaje: sušenky, čaj.
• Večeře: sýr s nízkým obsahem tuku, makarony a máslo, minerální voda bez plynu.
• Pro noc: kefír (1 šálek)

• Snídaně: salát z jablka a mrkve, parní maso, šálek čaje.
• Oběd: jablko.
• Oběd: bramborová polévka, dušené bílé zelí, vařené ryby, ovocné želé.
• Oběd: galetnické sušenky, sklenka kyčlí.
• Večeře: pohanková kaše s máslem, minerální voda bez plynu.
• Pro noc: kefír (1 šálek)

• Snídaně: tvaroh s kysanou smetanou, ovesné vločky s mlékem.
• Oběd: pečené jablko.
• Oběd: zeleninová polévka, vařené kuřecí maso a rýže, kyčelní kyčle.
• Svačina: ovocná šťáva.
• Večeře: bramborová kaše, vařené ryby, šálek sušených meruněk kompot.
• Pro noc: kefír (1 šálek)

• Snídaně: těstoviny s kusy masa, máslo, šálek čaje.
• Oběd: mrkvové pyré.
• Oběd: bramborová polévka, plněné zelí bez masa, sklenice želé.
• Čas čaje: jablka.
• Večeře: rýžová mléčná kaše, sklenice čaje, sýr.
• Pro noc: kefír (1 šálek)

• Snídaně: pohanka s máslem, tvaroh, káva s mlékem.
• Oběd: pečené jablko.
• Oběd: štíhlá boršč, nudle s vařeným masem, želé z bobulí.
• Čaj čas: galetny cookies, šálek čaje.
• Večeře: bramborová kaše, vařené ryby, zeleninový salát, minerální voda bez plynu.
• Pro noc: kefír (1 šálek)

• Snídaně: parní pečivo, pohanka, čaj.
• Oběd: mrkvové pyré.
• Oběd: polévka s těstovinami a mlékem, pudinkem tvarohu, lžící zakysané smetany, sušený ovocný kompot.
• Čas čaje: šálek želé.
• Večeře: krupice, minerální voda bez plynu.
• Pro noc: kefír (1 šálek)

• Snídaně: sleď s nízkým obsahem tuku, vařené brambory, čaj.
• Oběd: mrkvové pyré.
• Oběd: polévka bez masa, hřibovitá omáčka, pečené maso, kompot.
• Oběd: galetnické sušenky, šálek želé z bobulí.
• Večeře: syrniki se zakysanou smetanou, vařená bílkovinná omeleta, minerální voda bez plynu.
• Pro noc: kefír (1 šálek)

Dietní recenze

Marina 22 let: Moje matka předepsala stravu před rokem po operaci k odstranění žlučníku. Abychom ji podpořili, rozhodli jsme se ji sledovat společně. Ukázalo se, že stravování není obtížné dodržovat. Vychutnali jsme lahodně z těch produktů, které doktor dovolil, máme spoustu různých pokrmů.

Larisa, 30 let: mám ráda všechno ve stravě č. 5. Navzdory tomu, že můj žlučník byl odstraněn, po operaci jsem i nadále jíst chutné a zdravé. Dělal jsem si každý den skvělé menu a neustále ho aktualizoval novými pokrmy. Bolest na pravé straně zcela zmizela, začala jsem normálně chodit na toaletu.

Ksenia, 32 let: Byla podrobena operaci (laparoskopie žlučníku), byla nucena dodržet dietu číslo 5. Opravdu pomáhá cítit se dobře. Zpočátku jsem si myslel, že je to něco strašného, ​​bez chuti. Ale strava je velmi pečlivě promyšlená, s řádným zpracováním jídla, je dovoleno jíst téměř všechno a neměli byste se omezovat na nic.

Jak dlouho trvá dieta po odstranění žlučníku?

Dieta po odstranění žlučníku

Výživa po odstranění žlučníku

Dieta po odstranění žlučníku v prvních dnech způsobuje vážná omezení. Pouze jeden den po operaci je povoleno pít ne-uhličitá minerální voda nebo cukr bez bobu, ale nejvýše 1 litr denně. Předtím je povoleno pouze zvlhčení rtů mokrým bavlněným tamponem a opláchnutí úst s bylinkovým odvarováním. Po 36 hodinách se doporučuje přidat do jídelníčku nedotažené sušené ovocné želé, slabý cukr bez čaje a nízkotučný kefír. Celkový objem tekutiny by neměl přesáhnout 1,5 litru - 100-150 mililitrů za 3 hodiny.

3. den po odstranění žlučníku můžete do jídelníčku zahrnout řepné, dýňové a jablečné šťávy, bramborová kaše, ovocné želé, lehké polévky, vařené ryby a míchané vejce. Kromě toho můžete vypít sladký čaj.
Jezte frakční - nejméně 6-8 krát denně v malých porcích - ne více než 200 gramů.

Na pátý den je povoleno použití sušenek, bílého chleba a galetních sušenek. Celkové množství moučných výrobků by nemělo přesáhnout 100 gramů denně.

Od šestého dne se můžete rozmazlovat s masovou pohankovou, ovesnou nebo pšeničnou obilnou, vařenou v mléce a ve vodě v poměru 1: 1, s tvarohem, vařeným dietním masem, nakrájeným na stav brambor, zeleninového pyré a mléčných výrobků.

Vzorek dietní nabídky po odstranění žlučníku (cholecystektomie)

Od osmého dne do 1,5 měsíce po operaci jděte do šetrné stravy. Navrhuje šest jídel v malých porcích. Jídlo jen vaříte nebo vaříte v dvojitém kotelně - existuje obrovské množství lahodných receptů na nádobí, které lze použít v nepřítomnosti žlučníku.

Snídaně (nádobí lze kombinovat): bramborová kaše, rajčata, vinaigrette, míchaná vejce, jídlo z ryb nebo masa. Můžete pít čaj nebo teplé mléko.
Před snídaní a 1,5 hodiny po něm vypijte 1 sklenici teplého kompotu.
Oběd (nádobí lze kombinovat): vinaigrette, zeleninový salát, zelenina, ryby, mléčné polévky, vegetariánský boršč, maso a cereálie. Nápojové kompoty a ovocné šťávy.
Čajový čas (nádobí lze kombinovat): kefír, mléko, čaj, želé, ovoce.
Večeře: pudink sýra, vaječná omáčka, zeleninová kastro, čaj s mlékem.
Doba pohotovosti: kefír a ovoce.

Všechna jídla musí být nutně čerstvá a podrobena úplnému vaření. Snažte se jíst špatně uvařené maso a ne dostatečně změkčenou zeleninu. Kromě toho by měla být teplota použitého jídla střední.

Mrazivý restart: Jak se vyvarovat zimní avitaminózy bez narušení vašeho rozpočtu

Imunitní systémy těla vyschnou příchodem nachlazení. To je způsobeno tím, že rezervy letních vitamínů.

Měsíc po odstranění žlučníku

Pooperační období je přibližně měsíc po odstranění žlučníku # 8212; zahrnuje rychlé hojení poškozené tkáně. obnovení a stabilizace tělesných funkcí. Díky těmto úkolům se můžete vyrovnat s opatřeními k urychlení hojení, speciální dietou, podporou léků a omezením počtu zátěží na těle.

Obnova po anestezii po chirurgickém zákroku k odstranění žlučníku je vyjádřena zvýšenou slabostí, takže je vhodné zůstat doma nebo v nemocnici po dobu jednoho týdne po operaci. Rehabilitační kurz musí být sledován od týdne do měsíce po operaci. Zvláštní úlohu v období zotavení hraje omezení zatížení při zvedání, nést váhy a určité druhy gymnastických cvičení, zejména těch, které aktivují břišní svaly. Tato omezení podporují hojení svalové tkáně, tvorbu jizev břišní stěny a její stabilizaci. Obvykle trvá přibližně jeden měsíc.

Laparoskopická cholecystektomie ukládá omezení způsobu a kvality výživy. Dieta zahrnuje opuštění určitých druhů kořeněných, smažených, kořeněných, mastných potravin. Zejména dieta by měla zahrnovat úplné odmítnutí alkoholických nápojů. Po měsíci rehabilitace je možné postupně přidávat obvyklé produkty do stravy, doporučujeme konzultovat s odborným gastroenterologem.

Včasná cholecystektomie snižuje výskyt patologických stavů jiných orgánů na minimum. Účinky léků by měly být minimalizovány. Recepce a předepisování léků se provádí v přísném souladu s jmenováním ošetřujícího lékaře. Během prvních tří dnů jsou u některých pacientů předepsány analgetika, aby se zmírnila bolest. Pro zlepšení lithogenicity žluče je možné předepisovat léky obsahující kyselinu ursodeoxycholovou. Antispasmodika se aplikuje v prvním týdnu po operaci.

Jak dlouho trvá pooperační období?

Pooperační doba omezení obvykle trvá jeden měsíc, což zcela nevylučuje dodržování stravy a přiměřený postoj k příjmu potravy, přiměřené tělesné cvičení na těle. V případech podezření na patologii trávicího traktu je nutno pozorovat a konzultovat s gastroenterologem.

Hlavní otázka, která se objevuje u pacientů "Jak se tělo vyrovná v podmínkách vzdáleného žlučníku?" Je dokonale platné. Po obnovení tkání a stabilizaci funkcí orgánů se žluč z pečene vede přímo do žlučovodů. Omezení akumulace žlučových volání pro častější výživu v menších porcích. Je třeba, aby vaše tělo pomohlo v nových podmínkách života, což vyžaduje pečlivý a pozorný přístup k němu. Tělo má pozoruhodnou vlastnost pro obnovení obvyklých funkcí, takže se časem zvyšuje objem žlučových cest. které jsou schopné vstřebat stoupající množství žluči, tvořit ne nahrazení, ale funkční analog zdravého žlučníku.

NEJDŮLEŽITĚJŠÍ NOVINKY

Nutriční vlastnosti po odstranění žlučníku

Pokud je žlučník odstraněn, gastrointestinální trakt již nebude fungovat jako předtím. Ale pomáhat mu vypořádat se se všemi jeho funkcemi pomůže správné výživě. Zjistěte, jak to má být!

Jaké funkce má žlučník a co se stane po jeho odstranění?

Žlučník je zásobník, ve kterém se hromadí žluč. Produkuje se v játrech, pak vstoupí do močového měchýře a uskladní se tam až do hodiny "X", to znamená až do okamžiku, kdy se jídlo objeví v gastrointestinálním traktu. Dále se do dvanácterníku zavede žluč, aby se zahájily procesy trávení a aktivní zpracování potravin.

Ale co se stane po odstranění bubliny? Ve skutečnosti toto tělo nic nevytváří a je používáno pouze pro uchovávání žluče produkované játry. A po cholecystektomii, tj. Odstranění žlučníku, je prostě nikde uloženo. A co to hrozí? Přinejmenším duodenální vřed a vážné poškození střevních sliznic.

Faktem je, že žluč je velmi agresivní a žlučník je tak silný a téměř nezranitelný, že dokáže odolat tak silnému dráždivému účinku. To znamená, že doslova chrání jiné orgány, a proto po odstranění tato ochrana prostě zmizí. Ale přesto byste neměli zoufat, pokud upravíte sílu, pak bude vše v pořádku.

Jaké jsou úkoly výživy po cholecystektomii?

Protože po cholecystektomii není žluč uložena nikde, je logické, že je nutné zajistit, aby se nehromadila. Je nemožné zastavit jeho výrobu, protože se nejvíce podílí na procesech trávení. Může se však jednat tak, že se žluč produkuje, jakmile do potravy vstupuje do gastrointestinálního traktu av omezeném množství.

Takto bude okamžitě spěchat po kanálech do dvanácterníku a bude tělo používat pro svůj zamýšlený účel. A to je důvod, proč terapeutická výživa by měla zajistit regulaci procesu výroby žluče.

Jak jíst po cholecystektomii?

Jaká by měla být strava po odstranění žlučníku? Může být rozdělen na tři hlavní etapy. První je pooperační. Je to krátké, ale velmi důležité. Druhá je rehabilitace zaměřená na obnovení plnohodnotné práce trávicích orgánů a jejich postupné začlenění do procesu zpracování potravin.

A třetí fáze je prakticky zbytek vašeho života, během něhož budete muset dodržovat některá omezení. Každé období by mělo být podrobněji popsáno.

Pooperační období

Operace je vážným zatížením těla a měla by nasměrovat všechny síly k oživení. Kromě toho bude nejdříve zpracovávání potravin nemožné, nebude možné zpracovávat. A proto se v prvních dnech po cholecystektomii vyžaduje přísná dieta.

Během dne po odstranění žlučníku nemůže jíst ani pít. Je povoleno pouze navlhčit rty vodou nebo opláchnout ústa. Druhý den je dovoleno pít vodu, ale ne více než jeden litr, a nejlépe často a postupně.

Po 36 hodinách vám lékař dovolí nahradit vodu tekutinami, jako jsou kissels, čerstvý kefír bez tuku, odvar z šípky. Celkový objem je 1,5 litru a je žádoucí rozdělit ho na 8 až 10 porcí.

Čtvrtý den se dieta výrazně rozšiřuje. Dieta může zahrnovat kapalné zeleninové pyré, ne příliš kyselé šťávy, konzervované omelety z vajec, vařené chudé ryby, tenké a nejlépe utřené polévky, stejně jako čaj s malým množstvím cukru.

Na pátý den můžete do menu vložit včerejší chléb, sušenky nebo galette cookies. Šestý den můžete jíst tekutou kaši, vařené a nejlépe nakrájené maso a ryby, stejně jako mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.

Období zotavení

Počínaje druhým týdnem po operaci a v průběhu jednoho a půl měsíce po cholecystektomii byste měli dodržovat šetrnou stravu, která vám umožní rychle obnovit funkci trávicích orgánů.

Jedná se o částečné šesti jídel v malých porcích (objem jednoho by neměl přesáhnout 200-250 gramů), přípravu všech produktů pro pár nebo vaření nebo stewing. Vařené bramborové kaše, parní maso nebo rybí pečivo, mléko, tekuté polévky a obiloviny, sušený chléb, kissels, pudinky, nekyslé džusy jsou povoleny.

Výživa po celý život

Bude se muset držet stravy po celý život, ale není tak přísné, jak se může zdát. Mnoho různých produktů je povoleno, ale stále existují určité zákazy a pravidla.

Co mohu jíst, jaké potraviny jsou povoleny? Jedná se o chudé maso a ryby, zeleninu (nejlépe tepelně zpracované), ovoce (ne příliš kyselé), mléčné a mléčné výrobky, rostlinné oleje (v omezeném množství), sušené nebo včerejší chléb, nízkotučné ryby a maso masové kuličky nebo suflé), bramborová kaše, bobule nebo ovocné želé a želé, pudinky, tekuté obiloviny, zelenina, mléko a ovocné polévky, slabá káva nebo čaj, bylinné nebo bobulové přípravky.

Je zakázáno jíst kořeněné, smažené, marinované, slané, uzené, mastné, pečivo a cukrářské výrobky, čerstvé pečivo (zejména z kvasnicového těsta), konzervy, rychlé občerstvení, polotovary, tučné maso a ryby, slané nebo ostré sýry, mastné mléčné výrobky, koláče, zmrzlina, čokoláda, luštěniny, sladké šumivé nápoje, alkohol.

Obecné zásady výživy:

• Jedení by mělo být částečné, a to v malých porcích a nejméně pětkrát nebo šestkrát denně.
• Pít více vody, protože vám umožňuje zředit žluč, čímž snižuje jeho koncentraci a chrání sliznice membránových orgánů před poškozením.
• Servírujte nádobí, pokud možno lehce zahřáté, aby měly pokojovou teplotu. Horké poškození sliznic a za studena může způsobit křeč žlučových cest.
• Použijte různé recepty, ale nezapomeňte, že přijatelné metody tepelného ošetření jsou drcení, páře a vaření. Smažení a kouření jsou zakázány.
• Do pokrmů nepřidávejte pikantní koření, stimulují tvorbu žluči.
• Snažte se mletí jídla tak, aby nebyla těžká a hrubá. Vařené brambory, sufle, pěny, tekuté polévky, pudinky, parní omelety a tak dále.

Pokud budete dodržovat dietu, můžete žít prakticky plný život. Omezení jsou menší, a pokud si zvyknete na povolený způsob stravování, pak myšlenky o škodlivých pokrmech a potravinách zmizí sami. A vždy stojí za to pamatovat, že vaše zdraví přímo závisí na výživě!

Výživa po odstranění žlučníku: strava, menu, recepty

Odstranění žlučníku nebo cholecystektomie je operace, která významně ovlivňuje vlastnosti trávení a vyžaduje úpravu způsobu výživy. U zdravého člověka je žluč syntetizována játry a vstupuje do žlučníku kanály. V něm je kondenzace nebo koncentrace žluče. Když jíte, žlučník vylučuje kanály do dvanáctníku množství žluče potřebné k zajištění normálního trávení.

Cholecystektomie významně mění trávicí proces. Močový měchýř je odstraněn a žluč vstoupí do duodena okamžitě z jater přes intrahepatální a extrahepatální žlučové cesty. Výsledkem je, že žlučník jiného složení vstoupí do střevního lumenu. To negativně ovlivňuje peristaltiku a vede k narušení trávicího procesu. Tato žluč je poměrně kapalná, nedostatečně chrání střeva před mikroorganismy, což vede ke zvýšenému riziku dysbiózy.

Pravidla výživy po odstranění žlučníku

Hlavním cílem správné stravy po odstranění žlučníku je normalizace biliární exkrece a trávení jídla. Aby se zabránilo nežádoucím účinkům operace, je nutné upravit režim příjmu potravy a samotnou stravu.

• Častější jídla (4-5krát denně) snižují zátěž trávicího systému.
• Výrazné snížení příjmu tučných potravin po cholecystektomii má zabránit křeči pyloru a svěračku Oddi a vývoj příznaků: hořkost v ústech, nevolnost, nepohodlí v pravém hypochondriu, bolest v hypochondrii.
• Lidé s odstraněným žlučníkem by měli jíst převážně nemastné potraviny vařené bez smažení. Proteinové a rostlinné potraviny, párané a vařené nebo pečené, jsou základem stravy lidí, kteří podstoupili cholecystektomii. Na základě těchto principů klinické výživy je založena rehabilitace pacientů po cholecystektomii. Nebojte se: jedná se o zdravou stravu, kterou by všichni měli obecně držet!

Nedodržení diety - důsledky

Po odstranění žlučníku je vylučovaná žluč dostatečná k trávení výrazně menšího množství jídla, takže přejídání může mít nepříjemné následky. Nedodržení stravy předepsané lékařem po cholecystektomii je plné přidáním dalších problémů gastrointestinálního traktu (dysfunkce střeva, žaludku, jícnu, pankreatu atd.) S různými komplikacemi: kolitida, cholangitida, ezofagitida, duodenitida a další nemoci. Lékařská výživa je zvláště důležitá u pacientů, kteří podstoupili cholecystektomii v souvislosti s kalciovou cholecystitidou.

Nesprávná strava, významná spotřeba smažených a zvíře bohatých potravin může vést k přeměně žlučových kamenů už v kanálech.

Dieta v nemocnici

Délka pobytu v nemocnici je z velké části určována technologií cholecystektomie. Zlatým standardem při léčbě cholecystitidy je laparoskopická cholecystektomie. Tento typ operace se vyznačuje minimálním traumatem a zkráceným pobytem v nemocnici (obvykle 1-3 dny). Po laparoskopii je zotavení pacienta poměrně rychlé a bezbolestné a strava v nemocnici a v následujících týdnech je méně konzervativní.

Bohužel nelze laparoskopickou cholecystektomii provádět vždy kvůli charakteru průběhu onemocnění a individuálním charakteristikám anatomické struktury žlučníku a kanálů. Z tohoto důvodu je lékař nucen uchýlit se k otevřené (laparotomické) cholecystektomii. V závislosti na stupni invazivnosti operace se délka pobytu v nemocnici může zvýšit (5-10 dní nebo více). Zvýšená invazivita tohoto přístupu k odstranění žlučníku vede k významnějším dietním omezením v prvních týdnech po operaci.

Po laparoskopické cholecystektomii pacient trvá 2 hodiny v jednotce intenzivní péče, zotavuje se z anestézie. Pak je převeden na podmínky oddělení, kde se provádí správná pooperační terapie. Prvních 5 hodin je pacientovi zakázáno jít z postele a pít. Počínaje ráno následujícího dne je možné pít čistou vodu v malých porcích (až 2 sipky každých 15 minut). Můžete se dostat až asi po 5 hodinách po operaci. To je přípustné pouze za absence slabosti a závratě. První pokusy o zotavení by měly být provedeny pouze za přítomnosti zdravotní sestry.

Počínaje následujícího dne se pacient může pohybovat po oddělení a začít jíst. Povoleno používat pouze tekuté potraviny (ovesné vločky, kefír, dietní polévka). Postupně se pacient vrátí do obvyklého režimu příjmu tekutin - to je důležité pro zředění žluči. První týden po operaci je důležité zcela vyloučit použití následujících potravin a nápojů:

• silný čaj
• kávu
• alkoholu
• sladké nápoje
• sladkosti
• čokoláda
• smažené potraviny
• tučné potraviny
• uzené, pikantní, solené, marinované.

Ve stravě pacienta v nemocnici je řada nízkotučných mléčných výrobků: jogurt, tvaroh, kefír, jogurt. K jídlu se postupně zavádí také pohanka a ovesná kaše na vodě, bramborové kaše, mleté ​​hovězí maso, drcené bílé kuřecí maso, mrkev, sušené řepy, chudé polévky, banány a pečená jablka.

Dieta v prvním týdnu po propuštění z nemocnice

Obvykle po laparoskopické cholecystektomii je pacient vyhozen již 1-3 dny. V domácnosti je třeba organizovat správnou výživu, s přihlédnutím k doporučením uděleným při vypouštění. Potraviny je třeba užívat v malých porcích, 6-7 krát denně. Jídlo je žádoucí vytvořit konkrétní plán, sníží se zatížení trávicího traktu. Poslední jídlo by nemělo být kratší než 2 hodiny před spaním.

K normalizaci trávení je nutné zajistit celodenní pití (celkový přívod kapaliny je 1,5 litru). Optimálním nápojem jsou sterilizované nekyslé šťávy s buničinou, bobtnatými boky a minerální vodou, značka, která je lepší koordinovat se svým lékařem.

Během prvního týdne po propuštění z nemocnice je třeba dodržet terapeutickou stravu "Tabulka č. 1" a vyhnout se čerstvé zelenině a bobulím, žitnému chlebu, protože tyto produkty zvyšují sekreci žlučníku. Hlavním důrazem na dietu je maso, rybí a zeleninové pokrmy, dusené. Jídlo by nemělo být horké ani studené.

Příklady nádob, které lze během tohoto období použít:

• vařené kuřecí roláda
• mléčná polévka
• parfémované soufflé
• sýpkový sýr
• proteinová parní omeleta
• nízkotučné jogurt nebo kefír
• pohankou nebo ovesné vločky
• Syr Adyghe

První den po operaci k odstranění diety žlučníku je nejvíce omezené a konzervativní. Na 5-7. Dni - hladký přechod mezi chirurgickými diety 1a a 1b (někdy nazvaný 0b a 0c). Jedna ukázka menu pro jeden den pro chirurgické diety 1a a 1b je znázorněna níže.

Příkladné menu pro jeden den pro chirurgickou dietu 1a

• 1. snídaně: proteinová omeleta z 2 vajec pro pár, 200 g nakrájené vodnaté ovesné vločky s mlékem a 5 g másla a čaje s citrónovou šťávou.
• 2. snídaně: nulový tukový tvaroh a 100 g divoké růžové vývar.
• Oběd: 50 g dušené vařené masové sufle, 200 g slizniční polévky na krupici, 100 g divoké růžové vývaru a 150 g mléčného krému.
• Večeře: 200 g nakrájené kapalné pohankové kaše s 5 g másla, dušené soufflé z vařené ryby a čaj s citrónovou šťávou.
• Finální jídlo: 100 g divoké růžové vývar a 150 g ovocné želé.
• Celková denní dávka: 40 g cukru, 20 g másla.

Ukázkové menu pro jeden den pro chirurgickou dietu 1b

• První snídaně: 200 g mléčné kaše z rýže s 5 g másla, parmetická omletka z vaječných bílkovin, sladký čaj s citrónovou šťávou.
• 2. snídaně: 100 g drcených jablek, 120 g drceného tvarohu se smetanou, 180 g divokých růžových vývarů.
• Oběd: 100 g vařených řízků z masa, 300 g smetanové polévky se zeleninou, 200 g bramborové kaše, 150 g ovocné želé.
• Oběd: 180 g džusu z ovoce, 150 g nakrájeného vařeného kuřete.
• Večeře: 200 g nakrájené ovesné kaše s 5 g másla, 100 g dusené suflé z vařené ryby, čaj s 50 g mléka.
• Finální jídlo: 180 g kefír.
• Celková denní dávka: 60 g cukru, 20 g másla, 100 g bílých krekrů.

Dieta v prvním měsíci (2-4 týdny po operaci)

První měsíc po operaci je obzvláště důležitý pro obnovení trávicího traktu pacienta na normální provoz a zlepšení celkové pohody. Toto časové období je klíčem k normalizaci trávicích funkcí těla. Proto je nutné během jeho trvání pečlivě dodržovat doporučení předepsaná lékařem. Patří sem nejen nutriční požadavky, ale také soubor opatření k zajištění správné fyzické námahy, farmakoterapie a péče o rány.

Po laparoskopické cholecystektomii je obvykle nutná dieta po dobu jednoho měsíce. Poté, v koordinaci s gastroenterologem, mohou být vyrobeny odpustky ve stravě, rozsah konzumovaných potravin může být rozšířen a dietní omezení jsou zrušeny.
Při otevřené dutinové cholecystektomii je období závažných nutričních omezení delší než u cholecystektomie. Bez ohledu na typ operace provedené během prvního měsíce se doporučuje vyloučit z výživy:

• smažené potraviny
• tučné potraviny
• pikantní jídlo
• uzené maso
• alkoholu

Také během tohoto období bylo doporučeno zcela opustit kouření tabáku, protože zpomaluje pooperační zotavení těla. Jídlo by mělo být trochu teplé, mělo by se vyhnout studeným nebo horkým potravinám. Vyžaduje si pravidelné stravování 4-6krát denně, je vhodné jíst přibližně ve stejnou dobu. Zavedení nových produktů do stravy by mělo probíhat postupně, pozorně naslouchat reakci těla a v případě potřeby konzultovat s gastroenterologem.

Od druhého týdne, při absenci komplikací, se používá dieta 5a. Jedná se o druh stravy 5 charakterizované sníženým chemickým a mechanickým účinkem na trávicí trakt, což je výhodné po cholecystektomii. Tato strava je velmi blahodárná - všechny potraviny jsou vařené nebo vařené. Nabídka stravy 5a je založena na vařených rybách a maso, vařených kotletkách, bílkovinných omletcích, zeleninových polévách, parních pudinkách s tvarohem, bramboru, ovocné želé, drcených cereáliích s mlékem a dušené zeleniny.

V případě špatného přenosu stravy 5a (nadýmání, průjem, bolest v hypochondriu) může být předepsána dávka 5 μg, charakterizovaná ještě větší jemností s ohledem na trávicí systém.

• První snídaně: polovina porce krupice s mlékem, čajem, 110 g parní omeletky z vaječných bílkovin.
• Druhá snídaně: odvar z šípky, 100 g čerstvého nekvašeného tvarohu.
• Oběd: 100 g parfémové soufflé z vařeného masa, poloviční část sýrové polévky se zeleninou a ovesnou kaší, 100 g ovocné želé, 100 g mrkvového pyré.
• Svačina: 100 g pečených jablek.
• Večeře: polovina porce brambor, vařená ryba, čaj.
• Konečné jídlo: želé nebo kefír.
• Celková denní dávka: 200 gramů bílého chleba, 30 gramů cukru.

Ve stravě by neměly být přítomny pikantní koření, žádné uzené a kořeněné potraviny jsou zakázány. Potraviny se odebírají ve formě tepla, je nutné se vyvarovat teplé a studené kuchyně.

Dieta jeden měsíc po operaci

Lidem, kteří prošli cholecystektomií, se doporučuje dodržovat základní verzi stravy 5 1-1,5 let po operaci. Po tomto je možné relaxaci, například přepnutí na dietní číslo 15, je však nutný individuální přístup a konzultace s gastroenterologem. Při zvláštní kontrole je třeba jíst sladkosti, živočišné tuky, vejce, mléko.

V případě poruchy trávicího systému je nutná revize stravy za pomoci ošetřujícího lékaře. V některých případech je možné vrátit se do stravy 5, 5a nebo 5. Pro zlepšení trávení může lékař doporučit použití enzymových preparátů, jako je mezimost nebo festál.

Existuje řada pravidel, která by měla být dodržována po celý život u lidí podstupujících cholecystektomii:

1. Je nutné jíst 4-5krát denně, vyhýbat se velkým přestávkám mezi jídly. Doporučuje se naučit se jíst jídlo přibližně ve stejnou dobu.
2. Části by měly být malé, aby zředěná žluč mohla zvládnout příchozí potraviny.
3. Je nutné zcela vyloučit refrakterní živočišné tuky: vepřové, hovězí a skopové.
4. Hlavní způsoby vaření by měly být vaření, stewing a páření.
5. Zobrazuje bohatý nápoj 1,5-2 litrů denně.
6. Aby se zabránilo dysbakterióze v dvanáctníku, kvůli nepřítomnosti žlučníku je žádoucí pravidelně používat probiotika z fermentovaného mléka. Vyloučení cukrovinek také umožňuje vypořádat se s dysbiózou.
7. Zvyšování průjem pomáhá eliminovat kávu, čaj a jiné kofeinované nápoje.

Níže jsou uvedeny seznamy produktů povolených a zakázaných po cholecystektomii.

Seznam povolených produktů:

• dušená zelenina a zeleninové pyré
• vařené masové kuličky a masové kuličky
• vařené chudé maso (kuřecí, krůtí, králičí, libové hovězí)
• vařená klobása
• ryby
• zeleninové polévky
• polévka s nízkým obsahem tuku
• ovocné a zeleninové saláty
• vinaigrette
• plnotučné mléko
• mléčné výrobky
• šťávy
• rostlinné tuky
• trochu másla.

Seznam zakázaných produktů:

• druhy ptáků (husa, kachna)
• jehněčí, vepřové maso, jiné masné maso
• pikantní koření
• alkoholu
• kakao
• okurky
• uzené, smažené a slané potraviny
• muffin
• sladkosti
• sladené sýtené nápoje.

Recepty

Nabízíme několik receptů, které lze použít po 2 měsících od data cholecystektomie.

1. Mrkvový salát s medem a rozinkami. Strouhněte 100 g čerstvě oloupaného roštu, přidejte 10 g vypratých rozinky, vložte do misky na salát, nalijte 15 g medu, ozdobte plátky citronu.
2. Ovocný salát Osušte a oloupejte ovoce (30 g kiwi, 50 g jablka, 30 g banánu, 30 g jahody, 30 g mandarinek). Ovoce nakrájíme, vložíme do misky na salát, sezónu s 20 gramy 10% zakysané smetany.
3. Pohanková polévka s mlékem. Umyjte 30 g pohanky, nalijte 300 ml horké vody, vařte, přidejte sůl, přidejte 250 ml horkého mléka, 2 g cukru a připravte se na připravenost. Přidejte 5 g másla.
4. Vařené mořské ryby. Přibližně 100 gramů ostrůvku čistého, umyjte, nakrájíme na malé kousky a vaříme ve slané vodě. Přidejte 5 g petrželky a 10 g drcené mrkve.
5. Steak treska jedlého s máslem. Přibližně 100 g tresky zašpiněné, opláchnuté a dusené. Nalijte 5 g roztaveného másla a posypeme 5 g kopru.
6. Nízkotučný tvaroh s čerešničkou a zakysanou smetanou. Rozemleteme asi 100 g tvarohu s nízkým obsahem tuku, nalijeme 20 g 10% zakysané smetany a posypeme 30 g želvoviny s cukrem.
7. Vařené růžové klíčky. Opláchněte a vařte asi 250 g bruselských klíčků v lehce slané vodě. Před použitím nalijte 10 g másla.

Dieta a výživa po odstranění žlučníku

Správná strava po odstranění žlučníku je zárukou snadného průběhu pooperačního období a absence výrazných dyspeptických příznaků (nauzea). Potraviny po cholecystektomii se mohou měnit a záleží na vás. Vážná omezení jsou v prvních měsících a tělo se těmto změnám přizpůsobí a je přestavěno na plnohodnotnou práci a trávení jídla.

Žlčník postihuje 10% světové populace. Každých 8 let se počet případů zvyšuje o 2-3 krát. Vzhledem k tomu, že k tvorbě žlučových kamenů dochází v důsledku metabolických poruch, nemá smysl odstraňovat pouze kameny - rychle se tvoří, což vyžaduje opakovaný chirurgický zákrok. Cholecystektomie (odstranění žlučníku) je řešením problému cholecystitidy a cholelitiázy. A pro bezproblémové a bezpečné přizpůsobení zažívacího traktu v časném a pozdním pooperačním období se musí řídit dietou.

Proč potřebuji dietu po odstranění žlučníku

Žlučník je rezervoár, kde se nachází žlučník produkovaný játry, který se aktivně účastní trávení, rozpadu tuků a aktivace enzymů. Na žlučovodu je v duodenu přidělen. Po cholecystektomii se změní tok žluči. Vstupuje do dvanáctníku přímo z jater, ale v menším množství, protože organismus nemá bývalou žlučovou nádrž.

Při nepřítomnosti žlučníku tělo nedokáže strávit potravu v předchozím režimu. Ale v průběhu času se aktivují kompenzační mechanismy a předtím je třeba dodržovat určité dietní omezení. Jedná se hlavně o mastné a smažené potraviny, jejichž trávení trvá hodně žluči a energie.

Výhody diety po odstranění žlučníku:

• rychlé a snadné přizpůsobení těla;
• prevence nevolnosti, bolesti, průjem a dalších příznaků post-cholecystektomického syndromu v prvních měsících po cholecystektomii;
• udržování uspokojivého stavu zdraví a zdraví jak jednotlivých orgánů gastrointestinálního traktu, tak celého trávicího systému;
• prevence exacerbace dalších onemocnění, které se mohou objevit kvůli snížení produkce žlče a dočasným zažívacím potížím.

Vysoce kvalitní lékařská výživa po odstranění žlučníku je předpokladem postupné obnovy poruch funkcí. Ale závažnost stravy se postupně snižuje.

Jak dlouho byste měli dodržovat dietu po operaci?

Mnoho lidí se ještě více bojí operací a výživy s odstraněným žlučníkem, protože věří, že budou muset dodržovat přísná omezení v celém svém životě. Ve skutečnosti není strava po cholecystektomii tak přísná a lékaři samy radí, jen několik měsíců po operaci, začnou trochu jíst známé potraviny, aby se rychleji přizpůsobily.

Přítomnost kamenů v žlučníku je již známkou odmítnutí mastných, smažených a kořeněných pokrmů. Konkrementy jsou časová bomba, protože v každém okamžiku mohou vést k kolika, perforaci a potřebě naléhavého zásahu. Dieta po odstranění žlučníku nebude trvat navždy a jakmile dojde k adaptaci, budete moci jíst téměř všechny produkty, s výjimkou příliš tučných a kořeněných pokrmů.

Co se stane, pokud není dodržena dieta po operaci

Dieta po operaci k odstranění žlučníku zabraňuje komplikacím a problémům s zažívacím traktem. Pokud ji nebudete sledovat, zejména v prvních měsících, nebudete se vyvarovat nepříjemným následkům. Existují neuroreflexní a hormonální vazby mezi žlučníkem a jinými orgány trávicího traktu. Pokud se po cholecystektomii poskytují zvýšenou zátěž na trávicí trakt, přispěje k tvorbě nejen bolest, ale i dyspeptické poruchy:

• pocit nepohodlí v žaludku a střevech způsobený rozpadem nezpracovaných zbytků potravin;
• nevolnost a zvracení;
• belching;
• trvalé pálení žáhy;
• plynatost;
• zácpa a průjem.

Při nepřítomnosti žlučníku vstupuje do žaludku žluta, která nebyla podrobena primárnímu zpracování, a má určité dráždivé vlastnosti. Pokud jídlo stále způsobuje zánět, nelze se vyhnout bolest.

Většina lidí s onemocněním žlučníku má komorbidity: chronická duodenitida, gastritida, peptický vřed, patologické změny v jaterních a žlučových cestách a dysbakterióza. Žaludek, játra, dvanáctník a další orgány jsou napadány v prvních měsících po cholecystektomii. Pokud nedodržíte dietu, zvyšuje se riziko exacerbace a zhoršení zdraví dramaticky. Odmítnutí lékařské výživy po odstranění žlučníku, nedovolíte, aby se vaše tělo postupně zotavovalo a zahájilo adaptační mechanismy.

Existuje rozdíl v dietě s laparoskopickou a břišní chirurgií?

Laparoskopická cholecystektomie je volbou většiny chirurgů a pacientů, kteří mají žlučové kameny. Na rozdíl od operace břicha minimálně invazivní technika zahrnuje odstranění orgánu pouze v 4 mikrorežimích, jejichž délka se pohybuje od 0,5 do 2 cm. Po chirurgickém zákroku pomocí laparoskopických postupů se pacienti rychle dostanou k sobě a mohou začít chůze dříve. Pokud jde o charakter výživy, není to vůbec jiné - restrukturalizace těla na pozadí chybějícího orgánu se stále děje, ale kvůli nejmenší invazivitě se to snadněji vnímá.

Dieta po odstranění žlučníku laparoskopií je také nezbytná, stejně jako u břišní chirurgie. Ošetřující lékař musí poskytnout veškeré potřebné informace a písemně, které se týkají principu výživy podle měsíce. Po odstranění žlučníku laparoskopickými prostředky se pacient téměř okamžitě vrátí a je důležité, aby mu předal význam časových omezení, aby se předešlo chybám a komplikacím v budoucnu.

Stejně jako u klasické operace a při odstranění žlučníku metodou laparoskopie, dieta zahrnuje použití tabulky č. 5 v různých variantách.

Obecná pravidla dieta číslo 5 a jeho druhy

Terapeutická dieta 5 po odstranění žlučníku je pozorována po dobu 4-6 měsíců. Po jeho dokončení můžete jíst téměř všechny pokrmy trochu, s výjimkou velmi tučných, hrubých a kořeněných potravin.

Tabulka 5 je rozdělena na dietu 5a, která je určena k ochraně střev před mechanickým podrážděním a dieta 5p, obnovuje práci vnitřních orgánů a uvolňuje zátěž z jater a dalších částí gastrointestinálního traktu.

Abyste nebyli zaměňováni, můžete po odstranění žlučníku jednoduše dodržovat jednoduché nutriční doporučení:

• omezení používání tuků, které zvyšují zátěž jater a mohou způsobit jeho degeneraci tuků;
• snížení soli na 5-8 g denně;
• objem kapaliny je nejméně 1,5-2 litry denně a v prvních týdnech po operaci - až 1 litr;
• úplný zákaz alkoholických nápojů;
• jídlo po odstranění žlučníku by mělo být částečné, takže množství žluči stačí k zpracování příjmu potravy, musíte jíst až 5-8krát denně, ale v malých porcích;
• snažte se při jídle nepít hodně vody, aby nedošlo k zředění množství kyseliny chlorovodíkové, která se také podílí na trávení potravin;
• dieta po odstranění žlučníku by měla být vyvážená, obsahovat potřebné množství minerálů, kyselin a vitamínů;
• pouze 1 až 2 šálky čaje nebo slabě kávy jsou povoleny denně, sýrové nápoje sýtené oxidem uhličitým jsou zakázány;
• omezit nebo zcela vyloučit kakao, čokoládu, které často agresivně ovlivňují citlivou sliznici trávicího traktu;
• nápoje a jídlo by měly být teplé nebo mírně chladné, ale ne horké nebo studené;
• v přítomnosti nadměrné hmotnosti stravy je nutné vyloučit sladkosti, pečivo a chléb i v sušené formě.

Dieta číslo 5a zahrnuje vyloučení potravin, které dráždí střeva, způsobují fermentaci a hnilobu, stejně jako smažené a kořeněné pokrmy. Doporučuje se především sledovat v prvních měsících po operaci.

Tabulka 5p je předepsána pro exacerbaci chronických patologií gastrointestinálního traktu. Nezahrnuje sladkosti, mastné potraviny, hrubé vlákno.

Mohu po operaci pít alkohol k odstranění žlučníku?

Během roku je alkohol kontraindikován v jakékoli formě! Je žádoucí pokračovat v dodržování zdravého životního stylu a nepít alkohol! Pouze výjimečně, po 1,5 měsíci po operaci občas můžete na dovolenou vypít víc než jednu sklenici suchého nebo polosuchého vína. Silné nápoje pod nejpřísnějším zákazem.

Obsahuje vaření

Kulinární zpracování potravin přímo ovlivňuje stav sliznice trávicího traktu a tvorbu žluči. Přítomnost kůry na masa, rybách, pekárenských výrobcích zvyšuje chuť k jídlu, ale velmi negativně ovlivňuje celý trávicí systém člověka, který nedávno podstoupil operaci k odstranění žlučníku. Při smažení je velké množství karcinogenů a agresivních látek, které mohou dráždit žaludeční sliznici, střeva, způsobit stasu žluči a zlikvidovat obrovské množství energie, aby tráví nezdravé potraviny.

Po cholecystektomii se tělo přizpůsobí, přizpůsobí se nové práci a je důležité co nejvíce uvolnit, aby se ponechala síla na restrukturalizaci trávicího systému. Proto by potravina měla být dobře nasycená a dostatečně vysokokalorická, ale současně lehká.

Při sledování stravy po odstranění žlučníku jsou povoleny následující metody zpracování potravin:

• vaření;
• vaření párou;
• snadné sekání, v páře zelenina bez přidání rajčatové šťávy, majonézy a omáček;
• vaření produktů v pomalém sporáku.

Během vaření a kalení se hrubé vláknité vlákno, které silně dráždí již zapálené střeva, stává měkkým a bezpečným. Současně tělo obdrží potřebné živiny a šetří vlákna, které jsou nezbytné pro pravidelnou stolici a prevenci zácpy.

Jídlo v prvním měsíci po operaci

Účelem výživy po odstranění žlučníku v prvním měsíci je přizpůsobit tělo změnám, ke kterým došlo, a uvolnit orgány trávicího systému. Počáteční pooperační období pokračuje, což je obvykle děleno týdny. První den po cholecystektomii není možné jíst a opít nic, vypláchnout si ústa limetkovým čajem, heřmánkem a jinými protizánětlivými bylinami.

Během prvního měsíce zákazu jsou všechny produkty, které mohou dráždit gastrointestinální sliznici a vyvolat metabolismus. Nesmíte používat luskoviny v žádné podobě, kukuřici, rajčata, kečup, omáčky, konzervované pokrmy a okurky. Omezení se vztahují na tuky a sacharidy, ale dostatek bílkovin - až 100-150 g denně. Množství tuku na den není vyšší než 60-80 g a sacharidy - 300-500 g.

Stravování na první týden po operaci

V prvních 5-7 dnech by mělo být jídlo po operaci k odstranění žlučníku co nejjemnější. Co to znamená? Miska by měla být jen ošumělá. Hustý stav jídla odstraňuje zátěž z gastrointestinálního traktu, který by měl být minimalizován během prvních týdnů rehabilitačního období. Je povoleno pouze 2-3 dny po operaci.

Produkty a nápoje mohou být spotřebovány:

• sliznice třela ovesnou kaši na vodu;
• lehká zeleninová polévka na vodě;
• infuze lipa, divoké růže;
• dušená mrkev, cuketa;
• nízkotučný strouhaný tvaroh;
• želé z nekyselých plodů (hrušky, jablka);
• kompot ze sušeného ovoce.

Na konci 5-7 dnů můžete začít používat bílkovinné omelety, maso a rybí pyré z nízkotučných odrůd, strouhanou kaštanovou kaši. Potraviny je lepší ne sůl vůbec nebo přidat sůl v minimálním množství 3-5 g za den. Objem části jídla - nic víc než ženská pěst. Musíte jíst trochu, ale velmi často. To je hlavní princip výživy v časném pooperačním období.

Po prvním týdnu diety můžete postupně rozšiřovat stravu a do ní vnášet další produkty. Ale to pečlivě a hladce, zkoušejte nové povolené pokrmy doslova ve lžíci.

Stravování po druhý týden po operaci

Ve druhém týdnu po odstranění žlučníku se lidé cítí spokojeni, začnou jíst známé potraviny trochu kousek, s výjimkou mastných a smažených potravin a kořeněných potravin. Můžete vypít volný čaj 1-2 krát týdně, minerální vodu bez plynu.

Doporučujeme následující potraviny:

• masové pyré z králíka, kuřecí maso, telecí;
• zeleninové pyré založené na bramborách (nejvýše 1-2 krát týdně);
• kuřecí vývar ve druhé vodě (při varu musí být kůže odstraněna);
• králičí nebo kuřecí páry;
• vinaigrette bez okurky, ochucený nerafinovaným rostlinným olejem;
• konzervovaná omeletová bílkovina (nejvýše 2 vejce denně);
• slabý čaj s medem nebo lžící cukru;
• odvar z růžových boků, kompot ze sušeného ovoce;
• zředěné šťávy (nekyselé);
• pudová zelenina (kromě zelí);
• čerstvé pyré z jablečného pyré;
• nesolený sýr;
• polévka s těstovinami na bujónu s nízkým obsahem tuku;
• jakákoli obilná kaše na vodě, s výjimkou ječmene, proso.

Je dovoleno jíst až 50-100 g suchého chleba nebo chudé ovesné sušenky. Hlavní věc - pokračovat v omezování potravin, dráždí trávicí trakt a způsobuje plyn. Ve druhém týdnu po cholecystektomii nelze jíst luštěniny, čokoládu, muffiny, kávu, rajčata, hrozny, kyselé šťávy. Z mléčných výrobků lze pouze kefír (1%). Mléko je kontraindikováno kvůli zvýšenému riziku nadýmání a potíží s trávením v prvních týdnech po odstranění žlučníku.

S tendencí k zácpě, použijte namočené sušené ovoce (sušené slivky a sušené meruňky). Namočte je v promytém stavu v noci v teplé vodě, a ráno trochu kaše s vidličkou a jíst. Sušené ovoce mají bohaté složení, nezpůsobují plynatost, jako rostlinná vlákna, ale zároveň pomáhají normalizovat pravidelné stolice po operaci.

Stravování pro třetí týden po operaci

Dieta za nepřítomnosti žlučníku ve třetím týdnu také vylučuje luštěniny, tučné, smažené potraviny, koření, marinády. Je dovoleno pít slabou kávu, želé na bobule a ovoce, sušené ovoce kompoty.

Doporučuje se používat následující produkty:

• krůtí stehno;
• rýže, pohanka, ovesné vločky, proso na vodu;
• slabá káva nebo kakao s lžící mléka;
• tvaroh s minimálním obsahem tuku;
• pečené hrušky a jablka, čerstvé ovocné pyré bez kůže;
• zeleninové saláty, oblečené s lžící zakysané smetany s minimálním obsahem tuku;
• parmice, masové kuličky bez omáčky a rajčat;
• těstoviny se sýrem;
• proteinovou omeletou

Ve třetím týdnu po odstranění žlučníku se dietní strava mění, mnoho jídel je povoleno. Restrikce se však stále vztahuje na luštěniny, kukuřici, tuky, smažené potraviny, soda, čokoládu, muffin, okurky, koření a další škodlivé produkty. Vyhněte se dráždivým látkám při teplotách: potraviny by měly být pohodlné, ale v žádném případě by nebyly horké nebo naopak chladné.

Strava po čtvrtý týden po operaci

Čtvrtý týden po cholecystektomii je dokončení časné pooperační periody. Pokud byla operace prováděna laparoskopicky, pak se stav pacienta normalizuje na toto období, zvykne si na dietní omezení a již nedosahuje zakázaných pokrmů.

Je povoleno konzumovat postupně všechny ostatní produkty kyseliny mléčné, včetně mléka (ne více než sklo denně). Ve čtvrtém týdnu můžete jíst zelí ve vařené nebo dušené formě. Také vařená polévka a boršč, polévky s přídavkem masových kuliček, kusy drůbežího masa. Stále nemohou být rajčatové šťávy, kečup, protože rajčata podrážděně ovlivňují trávicí trakt, často způsobují pálení žáhy a pálení.

V prvním měsíci po odstranění žlučníku znamená dieta maximální šetření trávicího systému. Zdá se, že ve čtvrtém týdnu mohou vyzkoušet zakázané pokrmy, ale není tomu tak. Chyby výživy v tomto okamžiku jsou nebezpečné pro dyspeptické poruchy a poruchy jiných orgánů gastrointestinálního traktu.

Hlavním problémem všech těch, kteří nedávno odstranili žlučník a chce jíst správně, je nedostatek jasnosti. Osoba obdrží od lékaře seznam zakázaných potravin, ale neví, co s nimi dělat. Proto doporučujeme seznámit se s příkladnou dietní dietou číslo 5 na jeden den.

Ukázku tabulky menu číslo 5 na jeden den 3-4 týdny po operaci

První snídaně Ovesné vločky s nízkotučným mlékem, čajovou lžičkou cukru nebo medu. Sypaný čaj. Nízkotučný tvaroh s džemem nebo medem.

Druhá snídaně Jablkové pyré s čerstvými jablky. Neslazený čaj.

Oběd Parní kotlety na chudém masa. Dusená zelenina (cuketa, zelí, mrkev). Kousek včerejšího chleba nebo krekrů. Nudlová polévka v masném bujónu.

Čas čaje Chléb sýr hrnce. Kompotér ze sušeného ovoce nebo bujónu z šípky. Biscuit.

Večeře Bramborová kaše s králičím masem, plátek sušeného chleba. Špatný čaj nebo káva.

Po 2-3 hodinách po večeři můžete vypít sklenku domácího jogurtu, ryaženky nebo kefíru s obsahem tuku 1%.

Prezentovaná strava pro lidi bez žlučníku na jeden den je jen vodítkem pro ty, kteří po cholecystektomii stále zkoumají nutriční informace. Nabídka není určena pro počáteční pooperační období. Lze jej použít pouze k přiblížení na 3-4 týdny. Měsíc po operaci se zpravidla objeví touha po náhlém odchodu ze stravy, což způsobuje zvýšení bolesti během tohoto období.

Dieta a výživa v prvním roce bez žlučníku

V průměru je pozorována přísná dieta s odstraněným žlučníkem po dobu prvních 2-4 měsíců. Současně však není důležité dělat běžné chyby: nemůžete úplně opustit maso a rybí pokrmy, vlákno, jinak bude tělo "líné" a přestane normálně reagovat na známá jídla. Maso v ošlehané formě je zavedeno již ve 2-3 týdnech (v závislosti na zdravotním stavu a celkovém stavu gastrointestinálního traktu). Postupně se játra budou naučit přidělit optimální množství žluči pro zpracování takových jídel.

V prvním roce po cholecystektomii (bez počítání rané pooperační periody) jsou zakázány tyto potraviny a nápoje:

• tučné maso a ryby;
• alkohol;
• sladká šumivá voda;
• citrusové plody;
• kyselé šťávy;
• luštěnin, kukuřice;
• okurky;
• rychlé občerstvení;
• hrozny;
• čerstvé pečení a pečení;
• omáčky, kečupy, majonézy;
• konzervy;
• uzené maso

Nejíst smažené potraviny. Tepelné zpracování - pouze stewing, pečení nebo vaření. Během vaření během prvních 1-2 měsíců nelze použít koření a koření, ale můžete jídlo ochucit cibulí, jemně nakrájenou zeleninou (v malém množství).

Dieta po odstranění žlučníku by měla zahrnovat zeleninu, ovoce, obiloviny, maso, ryby. Můžete jíst trochu sóji (obsahuje velké množství bílkovin, minimální sacharidy a tuky), ale je důležité si pamatovat zakázané pokrmy, které by neměly být konzumovány ani rok po cholecystektomii.

Dieta číslo 5 - seznam povolených a zakázaných potravin

Při sledování stravy po operaci žlučníku byste měli neustále sledovat obsah tuku a typ vaření produktů. Není-li nic tučného a smaženého, ​​riziko problémů s trávením bude minimální.

Seznam povolených produktů

Seznam doporučených produktů a způsobu vaření (dieta číslo 5)