Hlavní / Pankreatitida

Dieta během exacerbace gastritidy

Pankreatitida

16. listopadu 2016, 10:55 Odborné články: Svetlana Aleksandrovna Nezvanová 0 45,121

Důležitou roli v léčbě zánětlivého procesu v žaludeční sliznici hraje správná výživa, proto je dieta s exacerbací gastritidy spolu s lékovou terapií. Tato forma gastritidy je doprovázena bolestivými příznaky, které významně narušují kvalitu života pacienta. Abychom situaci napravili a zbavili se nepříjemných pocitů, je třeba opravit menu a vyloučit z něj všechny produkty, které jsou schopny dráždit již zapálený orgán. Chcete-li si jednodušeji zvyknout na novou dietu, doporučují odborníci na výživu malovat na týden vzorové menu.

Vlastnosti stravy s gastritidou v akutní fázi

Teplé nebo naopak studené pokrmy, koření, okurky a koření jsou provokujícími faktory pro exacerbaci gastritidy. Aby se zabránilo zánětu na sliznici, je nutné opustit takové jídlo, které je schopné dráždit stěny žaludku a zvýšit zánětlivé procesy na nich. V případě gastritidy ve stadiu exacerbace by člověk měl přísně dodržovat terapeutickou stravu a v prvních dnech je důležité zcela odmítnout jíst.

Gastroenterologové doporučují pití pouze kapaliny, může to být minerální voda, teplý, slabě vařený čaj a divoká růžová voda, které je třeba konzumovat nejméně 2 litry denně.

V druhém a následujících dnech musí pacient postupně rozšiřovat stravu a zahrnovat produkty, které jsou vařené nebo vařené a bez přidání koření a soli. Potrava během exacerbace gastritidy má následující vlastnosti:

  • potraviny by se měly otírat, jelikož hrubé kusy jsou těžko strávitelné, což není pod silným oslabeným žaludkem;
  • počet jídel denně by měl být nejméně 5, zatímco části by měly být malé a vyhnout se přejídání;
  • potraviny by měly být spotřebovány při optimální teplotě, neměly by být příliš horké a studené;
  • technologie vaření eliminuje pražicí produkty, je povoleno pouze páření nebo varu;
  • Používání tučných a těžko stravitelných potravin, jako jsou semena, ořechy a čokoláda, je kontraindikováno;
  • délka přísné stravy může dosáhnout 14 dnů, ale v některých případech stačí 7 dní;
  • v medicíně je dieta pro akutní gastritidu označována jako "Tabulka č. 5a".
Sklenici čisticí vody ráno pomůže vyčistit celé hlien nahromaděné přes noc.

Navíc je při léčbě akutní i chronické gastritidy důležité dodržovat následující doporučení, která pomohou rychle zotavit zánět žaludeční sliznice:

  • Napijte sklenku čisté vody ráno na prázdný žaludek. Tato metoda pomůže odstranit tělo hlenu nahromaděného během noci.
  • Vyvarujte se stresových situací. V případě nervového přetížení dochází k podráždění žaludeční sliznice prostřednictvím signálů z mozkové kůry.
  • Dodržujte dietu. Konzumace jídla by měla být částečná a výhodně současně, což zabrání zbytečné výrobě žaludeční šťávy.
  • Zahrňte ve stravě dostatečné množství vlákniny. S jeho pomocí se stimuluje a čistí práce žaludku.
Zpět na obsah

Potraviny během exacerbace

Co můžete jíst?

Gastroenterologové doporučují, aby byly do stravy zahrnuty produkty, které mají příznivý účinek na žaludeční sliznici. Patří sem:

  • krém;
  • nízkotučný tvaroh;
  • libové maso a ryby;
  • vařené měkké vařené vejce;
  • mléko;
  • olivový olej;
  • těstovinové těstoviny;
  • mleté ​​pudinky;
  • tvrdé měkké sýry;
  • máslo, avšak nejvýše 50 g denně;
  • proteinová omeleta;
  • odvar ze šípky;
  • pohanka, krupice;
  • zředěné ovocné šťávy;
  • zelený čaj;
  • zeleninové pyré;
  • bobule želé.
Zpět na obsah

Zakázáno

Během období exacerbace gastritidy nebo v její chronické formě jsou produkty s výraznou kyselostí, chutí a ostrostí stejně jako zvýšení aktivity žaludku stejně kontraindikovány. Seznam zakázaných produktů je následující:

  • alkoholické nápoje;
  • klobásy a bradavky;
  • silný čaj a káva;
  • uzené maso;
  • kvass;
  • čokoláda;
  • nakládaná zelenina;
  • sádlo;
  • sušené vločky;
  • rajčata a rajčatová pasta;
  • houby;
  • tavený sýr;
  • zmrzlina
Zpět na obsah

Exacerbace a snížená acidita žaludku

Při akutní gastritidě se pacient obává o tyto příznaky: pálení žáhy, pocit těžkosti v žaludku, nudná bolest v břiše po jídle, nadýmání, plynatost, říhání a také otupělý dech z úst. Abyste se vyhnuli těmto příznakům, doporučuje se pacientům jíst takto:

  • Jíst parní koláče, těstoviny, tvaroh.
  • Pijte lehce vařený čaj s mlékem.
  • Místo čerstvého chleba použijte krekry.
  • Zahrňte zelené a ovoce do menu ošetření.

Dieta by měla trvat nejméně 30 dní a po celou dobu, kterou pacient potřebuje, aby zhodnotil svůj zdravotní stav. Hlavním cílem je minimalizovat zánětlivý proces a dále je důležité obnovit výrobu kyseliny chlorovodíkové. K tomu je doporučeno používat nakládané okurky, jíst vývar z masa a také podle lékařů bude užitečné vypít čerstvě vymačkanou citronovou šťávu se slabým koncentracím. Pokud je gastritida doprovázena nízkou hladinou kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě, je pro pacienta kontraindikováno použití pečení, plnotučného mléka, rozinky, švestek a čerstvého chleba.

Recepty populárních pokrmů

Léčba chronické gastritidy nebo její exacerbace se provádí pomocí dietní tabulky č. 5, která zahrnuje různé pokrmy, považují se za nejoblíbenější:

  • Rýže a kukuřičná polévka. Pro jeho přípravu je nutné vařit maso, nakrájíme na kostky a rýži po dobu 20 minut. Přidejte nakrájené brambory do vývaru a pokud je připraven, vylijte připravenou rýži a kukuřici. Polévku můžete lehce osolet a přidat zeleninu.
  • Rýžová kaše s dýní. Musíte vařit 0,5 kg dýňové buničiny s malým množstvím cukru a paralelně vařit až do připravenosti 10 velkých polévkových lžic rýže. Vytvořte dýňovou kaši a přidejte ji do rýže, míchat kaši a nalijte ji roztaveným máslem.
  • Tvarohový sýr a mrkev. Připravte jej 3 ruby. mrkev a nakrájejte ho, dokud se nechejte 150 ml mléka, lžíce másla a 3 velké lžíce medu. Když je mrkev varena, přidá se semolina a ponechá se na ohni ještě několik minut. Smíchejte půl kilogramu tvarohu s 3 vejci, sůl, lžíci škrobu a cukru podle chuti. Vařené mrkve se přidávají do tvarohu, smíchají se a pečou v troubě po dobu 30-45 minut při 180 ° C.
Zpět na obsah

Ukázkové menu pro týden

Odborníci na výživu doporučují, aby pacienti se zhoršujícím se gastritidou nabarvili přibližné menu 7 dní předem a drželi se ho po celou dobu léčebného cyklu, jen pravidelně střídali mezi pokrmy. Takový systém usnadní každodenní trápení o: "Co dnes vařit?" A poskytnout pacientovu stravu všem potřebným potravinám.

Den č. 1. Na snídani - dušené rýžové koláče, mléko s krekry. Oběd se může skládat z bramborové polévky, vařené telecí s těstovinami a čajem. Na večeři podávané plněné vařenými kuřecími cukety, želé. Druhý den začíná nízkotučným tvarohem se zakysanou smetanou a zeleným čajem. Na oběd - kuřecí polévka, brambůrky, jahodový a jablečný kompot. Poslední jídlo zahrnuje rybí filé a bramborové páry, slabý čaj. Snídaně na třetí den se skládá z pudinkového semínka a divokého růžového čaje. Na oběd je to vermicelli polévka vařená v kuřecí stehno s dvojitým kotlem, rýží a čajem. Večeře, vařená mrkev a tvaroh a želé.

4. den. Pacient je podáván na snídani ovesné vločky s máslem, rozbité v mixéru, čaj s heřmánek. Na oběd vaří polévku s rýží, dušeným krocanem, ječmenovou kaší a čajem s mlékem. Večeře pacienta se zhoršením gastritidy může být složen z knedlíků s tvarohem, želé. Na pátý den se v jídelním lístku nachází sýr sýra, zelený čaj. Oběd - brokolicová krémová polévka, bramborové zrazy, kuřecí stehno a kompot. Na večeři podávané se zeleninou a čajem.

Šestý den začíná proteinovou omeletou, krekrem s ovocnou šťávou. Na oběd se podává rybí polévka, kuřecí pilaf a čaj. Večeře se skládá z pohankové kaše, parní kaše a želé. Den 7 zahrnuje snídaně z tvarohu přelitého medem a zelený čaj. Na oběd se podává ovesná polévka, brambory, plněné masem, slabě vařený černý čaj. Poslední jídlo dne může skončit s knedlíky s bramborami, zeleninou a bylinkovým odvarem.

Výživová pravidla pro gastritidu v období exacerbace

Správná výživa během gastritidy je závazkem úplného zotavení pacienta trpícího zánětlivou sliznicí orgánů trávicího traktu. Dieta je zapotřebí již na počátku počátečních příznaků. Výživa v případě zhoršení gastritidy způsobená nedodržením režimu, zneužívání špatných návyků, stres by měl být vyvážený.

Vlastnosti správné výživy

Dieta během exacerbace gastritidy by měla být založena na přísných pravidlech. Pouze dodržování diety přispívá k odstranění nepříjemných příznaků a léčby akutní formy žaludečního onemocnění. Hlavní rysy diety pro gastritidu v akutní fázi jsou:

  • částečné pokrmy - malé části (200-300 gramů);
  • extrémní příjem jídla se provádí nejpozději několik hodin před usnutím;
  • pijte na prázdný žaludek sklenici vody;
  • konzumace vařených potravin a vařených jídel;
  • příliš horké nebo studené jídlo;
  • potraviny musí být důkladně rozdrceny nebo rozdrceny;
  • vyloučení pikantních, mastných, uzených, slaných potravin;
  • zákaz alkoholických, sladkých, sycených nápojů;
  • začlenění do stravy obsahující vlákninu.

Během prvního dne exacerbace gastritidy se doporučuje zanechat užívání jídla, je třeba pít spousty tekutin. Přednost by měla být věnována čaji, kompotům, bylinným odvarům a infuzím. Potřebujete dietu několik týdnů, postupně zavádět běžné potraviny. Během exacerbace hyperaktívní gastritidy je kontraindikace cvičení.

Základní pravidla

Správná výživa závisí na vlastnostech toku, povaze patologie. Jakýkoli druh gastritidy u dětí a dospělých je doprovázen určitými symptomatickými příznaky. Shoda se stravou se zbaví symptomů onemocnění a zabrání recidivám exacerbace.

Zvýšená kyselost

Během exacerbace gastritidy jsou upřednostňovány produkty, které nedráždí zanícenou sliznici stěn žaludku. S vysokou kyselostí v prvních 14 dnech musíte jíst mléčné krmivo. Mohou to být přírodní ingredience nebo nádobí vyrobené na základě fermentovaných mléčných výrobků. Pacienti, kteří jsou alergičtí na laktózu, musí vypít mléko, ředit vodou, čajem nebo najít analogy.

Mléčné výrobky normalizují hladinu kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Při použití byste měli dodržovat obecná pravidla: pijte pouze teplé nápoje. Po uplynutí 14 dnů s akutní gastritidou můžete vstoupit do masných vývarů, polévek v menu.

Nízká kyselost

Symptomatické příznaky gastritidy s nízkou hladinou kyseliny v žaludku jsou:

  • pálení žáhy;
  • pocit těžkosti po každém jídle;
  • bolestivé pocity nudné postavy v břišní dutině;
  • nadouvání, zvýšená tvorba plynu;
  • pálení se špinavou chutí.

Hlavní pravidlo režimu pro gastritidu s nízkou kyselostí - časté pokrmy v malých porcích. Chcete-li zvýšit produkci žaludeční šťávy, napomůže použití určité kategorie potravin:

  • kyselé šťávy na bázi zeleniny, ovoce;
  • mléčné výrobky;
  • čerstvé kyselé plody, bobule;
  • okurky;
  • vývar na bázi masa, ryb;
  • sušenky.

Při snížené hladině kyselé stravy trvá nejméně měsíc. Kategoricky není možné jíst čerstvě upečený chléb, sušené ovoce (rozinky, slivky), sladkosti.

Co můžete jíst s zhoršeným typem gastritidy

Během exacerbace zánětlivého procesu v žaludeční sliznici by měla být správně krmena. Na stole by měly být produkty, které nejsou dodatečné dráždivé účinky na stěny orgánu trávení. Potraviny pro gastritidu musí být zdravé a pestré.

Povolené produkty

K dispozici je seznam produktů potřebných pro každodenní spotřebu:

  • sušený chléb z tvrdé pšenice;
  • zeleninové bujóny s přídavkem obilovin;
  • nízkotučné masové kuličky, vařené ryby;
  • mléčné obiloviny;
  • měkké vařené vejce;
  • vařená nebo pečená zelenina (brambory, cuketa, dýně, zelí, mrkev);
  • chudé druhy masa, ryby;
  • fermentované mléčné výrobky;
  • tvrdé sýry;
  • ovocné nebo bobulové džemy;
  • želé;
  • kompot;
  • odvar z divoké růže;
  • slabý černý, zelený čaj;
  • zlato

Nabídka pro akutní gastritidu musí obsahovat nápoje, které napomáhají eliminovat infekce, toxiny a udržují tělové systémy fungující během vnitřního zánětlivého procesu. Jako fermentované mléčné výrobky je žádoucí použít nízkotučný tvaroh, smetanu, zakysanou smetanu, čerstvý kefír. Tvrdé těstoviny - hlavní krupice pro akutní gastritidu.

Nedoporučuje jíst proso. Zeleninu lze konzumovat pouze v podobě vařené, pečené nebo vařené. Dieta by neměla obsahovat sladké sladké potraviny. Můžete jíst malé množství marshmallow, marshmallow, soufflé.

Nevyřešené produkty

V případě zhoršeného druhu onemocnění musí být všechny produkty dietní. Nepoužívejte výrobky s výraznou kyselostí, ostrostí. Takovéto potraviny zvyšují produkci kyseliny chlorovodíkové, která způsobuje poškození zanícené sliznice.

V akutní formě onemocnění se nedoporučuje zahrnovat:

  • čerstvě upečený chléb a jiné pečivo;
  • tučné maso, ryby;
  • uzené, sušené maso, ryby;
  • konzervy;
  • rychlé občerstvení, rychlé občerstvení;
  • míchaná vejce;
  • houby;
  • máslo, margarín;
  • čerstvá zelenina a ovoce;
  • produkty z bobů (hrach, fazole);
  • pikantní koření;
  • sladkosti;
  • balené šťávy, nápoje sýtené oxidem uhličitým;
  • produkty obsahující alkohol;
  • kakao, káva.

Jezte zeleninu a ovoce v čerstvé, tepelně nezpracované formě je možné až po 2 týdnech. Možnost vícesložkové výživy je při exacerbování gastritidy zakázána. Na stravovací stůl by neměly být žádné omáčky, pasty na základě rajčat, soli, koření. Takové produkty mohou být zahrnuty až za měsíc, aby se zabránilo vážným komplikacím.

Strava na den

Recepty by měly být vyvážené, pestré a zdravé. Aby bylo možné dodržovat režim, je nabídka v průběhu celé léčby sestavena po dobu jednoho týdne. Poskytuje zlomkové jídlo, takže po celý den by měly být snídaně, občerstvení, oběd, odpolední čaj a večeře.

Snídaně

Ráno je vhodné jíst kaše na základě mleté ​​rýže, pohanky a ovesných vloček, s výjimkou prosa. K pokrmu se nezdálo nijak nevýrazné, doporučuje se přidávat ovocné pyré, med. Na snídani můžete jíst měkké vařené vejce nebo míchaná vejce. Alternativou je nízkotučný tvaroh, ochucený zakysanou smetanou. Z krupice a tvarohu můžete připravit kastrol s kaštanovou kaší.

Sladká zelenina je vynikající náhradou cukru. Jako nápoj doporučujeme používat slabý bylinný, černý, zelený čaj, mléko, odvarky, infuze, spolu se sušeným chlebem, suchými krekry.

Svačina

Mezi snídaní a obědem musí být další jídlo. Pro občerstvení:

  • pečené ovoce;
  • tvarohový tvaroh, koláče;
  • pikantní jogurt;
  • slabý čaj s krekry.

Na oběd byste měli jíst zeleninu, masné vývary s přídavkem tvrdých zrn - těstoviny, nudle. Můžete vařit bramborovou polévku se smetanou a jinou zeleninou, stejně jako mléčnou ovesnou kaší. Jako horké jídlo doporučujeme používat chudé maso v různých verzích. Mohou to být hamburgery, rybky, steaky.

Hlavní věc - maso nebo ryby musí být tepelně ošetřeny. Možnost obloha - vařená zelenina, obiloviny. Nápoj je vybrán podle vašeho vkusu: kompot, čaj, bobule, mléko.

Odpolední čaj

Následující jídlo je stejné jako svačinu. Doporučujeme jíst lehké potraviny: mléčné výrobky, pečené ovoce, saláty nebo teplé nápoje.

V noci se doporučuje omezit výběr výrobků. Doporučujeme dávat přednost zeleninovým stewům, vařeným masům a rybím pokrmům. Před spaním můžete jíst lehkou večeři: jogurt, kefír, tvrdý, nízkotučný tvaroh. Jezte jídlo trvat 2-3 hodiny před spaním v noci. Dezerty mohou být po celý den stolu.

Pro dietní sladkosti patří:

  • ovoce, bobule;
  • tvarohový krém;
  • bobulovitý kissel;
  • kompoty.

Správná výživa by měla být dodržována alespoň několik týdnů. Po vypršení termínu můžete zadat čerstvé mleté ​​ovoce, zeleninové saláty. Během celého průběhu léčby by neměli jíst sladké pokrmy, zmrzlinu, pikantní, slané a uzené pokrmy.

Recepty tradiční medicíny

K léčbě akutní formy gastritidy můžete použít osvědčené populární recepty ve spojení s řádně organizovanou stravou. Když hladina kyseliny chlorovodíkové překračuje normu, bylinné čaje by měly být používány jako hlavní nápoje:

Domácí vývary a infuze jsou vyrobeny z rostlin. Stačí naplnit drcené listy, stonky bylin s vařící vodou a nechat několik hodin. Nápoj by měl být po celý den.

S nízkou kyselostí zmizí chuť k jídlu. Vitamíny, minerály a živiny nezbytné pro životně důležité aktivity jsou obsaženy v léčivých rostlinách: pelyně, šalvěj, máta. Kromě bylinných nálevů můžete vyrábět džus z kapusty, berry odrůd rybízu, horský popel, borůvky, brusinky, šípky.

Exacerbace se vyskytuje u erozivních, chronických a jiných typů žaludečních onemocnění. Kombinovaná terapie, včetně léčby drogami, dodržování stravy, zajišťuje lepší zdraví a rychlé zotavení. Dieta při exacerbaci hyperakidních jiných forem gastritidy zahrnuje zahrnutí vysoce kvalitních, přírodních, výživných potravin do stravy.

Potraviny bohaté na vitamíny, normalizují práci zažívacího orgánu, podporují imunitu během zánětlivého procesu. Dodržování diety jako preventivního opatření může zabránit rozvoji nádorů a opakovaných období exacerbace.

Informace na našich stránkách poskytují kvalifikovaní lékaři a slouží pouze k informačním účelům. Nepoužívejte samoléčbu! Nezapomeňte konzultovat odborníka!

Autor: Rumyantsev V. G. Zkušenosti 34 let.

Gastroenterolog, profesor, doktor lékařských věd. Předepisuje diagnózu a léčbu. Expertní skupina pro studium zánětlivých onemocnění. Autor více než 300 vědeckých prací.

Dieta během exacerbace gastritidy

Dieta během exacerbace gastritidy je důležitou etapou celé terapie onemocnění. Správná výživa pomáhá částečně snížit bolest žaludku, stejně jako prevenci komplikací po onemocnění. Základním principem nabídky exacerbace gastritidy - potravy by měly být co nejjemnější orgány orgánů gastrointestinálního traktu, aby nedošlo k poškození podrážděné sliznice.

Potraviny během exacerbace

Existuje určitý seznam potravin, které mohou jíst s jakoukoliv formou gastritidy. Potřebují vytvořit pestrou nabídku, aby tělo dostalo všechny potřebné živiny a stopové prvky. Je zakázáno vyhladovět nebo přejídat, protože zvyšuje zátěž žaludku.

Co můžete jíst s exacerbací gastritidy:

  • téměř všechny mléčné výrobky s obsahem tuku nejvýše 20%;
  • chudé pečivo, včerejší chléb;
  • ovoce a zelenina, která byla tepelně ošetřena;
  • všechny obiloviny kromě krupice;
  • maso a ryby s nízkým obsahem tuku;
  • zelený čaj, bylinné odvarky.

Co nemůže jíst během exacerbace:

  • tučné mléko, smetana, sýr;
  • pečení;
  • tučné maso, ryby;
  • konzervy;
  • ocot, koření;
  • okurky;
  • omáčky;
  • surové ovoce, zelenina;
  • krupice;
  • sladkosti, čokoláda;
  • alkohol;
  • silný čaj, káva.

Dieta pro gastritidu v období exacerbace

Mnozí pacienti z gastroenterologického oddělení se zajímají o otázku, jaký druh stravy by měl být během exacerbace gastritidy. Není-li možné samostatně namalovat potřebné menu, můžete se obrátit na příslušného specialistu o pomoc. Klíčem k úspěšné stravě je rozmanitá a rozdělená strava, která neumožňuje půst a rychle se neobtěžuje člověkem.

Nabídka vzorku:

  • Snídaně
  • Odpolední čaj
  • Oběd
  • Večeře

Nabídka jídelníčku s gastritidou v akutní fázi po dobu 1 dne

Výživa během exacerbace gastritidy vyžaduje předem zvolenou dietu. To eliminuje zbytečné občerstvení na běhu a umožní osobě přesně dodržovat předepsanou stravu.

Vzorová nabídka pro den:

  • snídaně - ovesné vločky na odstředěném mléce, pár plátků sýra s včerejším chlebem, jedno vařené vejce a ne silný čaj bez cukru;
  • svačiny - nízkotučné jogurt;
  • oběd - polévka se zeleninou a vermicelli, soufflé z čerstvého masa se zeleninovým pyré, kompot;
  • občerstvení je banán nebo mandl;
  • večeře - rýžový pudink nebo parní nádivka s pečenou zeleninou, slabý čaj s mlékem.

Občerstvení se doporučuje uspořádat mezi hlavními jídly, pokud se člověk cítí velmi hladný. Jen den by měl pacient jíst 5-7krát.

Nabídka stravy s gastritidou v akutní fázi po celý týden

  • №1
  • №2
  • №3
  • №4
  • 5
  • №6
  • №7

Snídaně - rýžová kaše, mléčný čaj, pikantní sušenky.

Oběd - zeleninová polévka, masové kuličky s rýží, lehký kompot ze sušeného ovoce.

Večeře - houskový sýr, čaj.

Občerstvení - vařený salát z červené řepy, pečené jablko.

Oběd - polévka s rýží a zeleninou, parní kuřecí řízek s bramborovou kaší, želé.

Večeře - salát z pečené zeleniny s bylinkami, dušená ryba.

Občerstvení - tvarohové koláče, včerejší houbový dort s čajem.

Oběd - brokolice, mrkev a bramborová polévka, pečené ryby s mrkví a cibulí, želé.

Večeře - masová souffle, zeleninový salát se zeleninou.

Občerstvení - banán, nízkotučný jogurt s ořechy.

Oběd - polévka s kuřecími prsíčky a nudlemi, pečené ryby, zeleninové pyré.

Večeře - kuřecí prsa ve fólii s kousky vařené mrkve.

Občerstvení - nízkotučný tvaroh, cracker.

Oběd - krémová polévka s bramborami a jinou zeleninou, pečená prsa s pohankou, želé z bobulí.

Večeře - vařené brambory s karbanátky, mléčné oolong.

Občerstvení - jablečný kompot.

Oběd - hovězí polévka s mlékem, maso, vařené brambory, kompot.

Večeře - vařená zelenina.

Občerstvení - bobule želé, cracker.

Oběd - polévka s rybkami, rýže s kuřecím masem, dušené ovoce.

Večeře - knedlíčky s bramborami, zelený čaj.

Občerstvení - tvaroh, banán.

Menu pro exacerbaci gastritidy po dobu 10 dnů

Základem menu za týden a půl během exacerbace gastritidy můžete vzít několik základních receptů. Složky je možné vyměnit a přidat další na vkus. Všechna jídla by měla být vařená nebo pečená, nepoužívejte během vaření máslo.

První kurzy:

  • polévka s kuřecími kuličkami, rýží a mrkví;
  • smetanová polévka z cukety, zelí a nízkotučný sýr;
  • kuřecí prsa polévka;
  • zeleninový vývar s krekry;
  • brokolicová polévka s rybkami.

Druhé kurzy:

  • pečené ve fólii bez másla nebo kuřecích prsíček;
  • dušená zelenina s rýží nebo bez ní;
  • bramborová kaše, pražená mrkev a cuketa;
  • nemléčková kaše s dušeným ovocem;
  • parní masové kotlety.

Dezerty, občerstvení:

  • sýr sýra;
  • včerejší houbový dort;
  • pečené koláče;
  • banány, piniové oříšky nebo mandle;
  • marshmallow, marshmallows;
  • domácí jogurt s nízkým obsahem tuku.

Nápoje:

  • zelený čaj;
  • ne silný černý čaj s mlékem;
  • berry želé;
  • lehký kompot ze sušeného ovoce;
  • vody

Vlastnosti stravy s akutní gastritidou

Dieta pro gastritidu v akutní fázi je založena na několika principech. Musí být pozorovány po celou klinickou výživu.

Dieta pro gastritidu v akutní fázi - jídelní menu

Když gastritida v akutním stádiu stravy hraje stejnou důležitou roli jako léčení. Přítomnost nepříjemných příznaků značně komplikuje život pacienta a zbavit se ho, musí být dieta opravena a vyloučeny takové produkty, které dráždí zapálený žaludek a narušují funkci gastrointestinálních orgánů.

Charakteristika stravy v akutní fázi gastritidy

Faktory, které mohou vyvolat zhoršení gastritidy, jsou pokrmy, které dráždí stěny žaludku a zesilují zánětlivý proces. Taková jídla jsou: studená nebo horká strava, koření, okurky, koření.

Během exacerbace je důležité přísně dodržovat terapeutickou dietu a první den - zcela odmítnout jíst. Gastroenterologové doporučují konzumovat ne-uhličitá minerální voda, zubat odvar, slabý čaj v období odmítnutí jíst. Celkově je nutné použít nejméně dva litry tekutiny denně.

Druhý a následující den je nutné postupně rozšiřovat stravu a začlenit do menu vařené nebo dusené produkty bez použití soli a koření.

Při podávání během exacerbace musí být dodrženy následující pravidla:

  • pokrmy by se měly třít;
  • měli byste jíst nejméně 5krát denně, porce by měly být malé, byste se měli vyvarovat přejídání;
  • konzumované potraviny by měly být při pokojové teplotě;
  • vyloučit alkoholické, sýtené nápoje;
  • technologie vaření kategoricky vylučuje pražení, je povoleno pouze vaření nebo páře;
  • tučné a obtížně strávitelné potraviny (například semena, ořechy, čokoláda) je kontraindikováno;
  • délka přísné stravy může být dva týdny, ale někdy je k dispozici týden;
  • Sortiment dietních jídel pro akutní gastritidu v medicíně je uveden jako "Tabulka č. 5a".

Existuje řada doporučení, které pomáhají rychle obnovit zanícenou žaludeční sliznici:

  • na prázdný žaludek ráno vypít sklenici čisté vody. Pomáhá očistit tělo hlenu nahromaděné přes noc;
  • nebuďte nervózní Když k tomu dojde, přepětí žaludeční sliznice prostřednictvím signálů z mozku;
  • dodržujte dietu. Je nutné jíst současně, aby se zabránilo nadměrné syntéze žaludeční šťávy;
  • konzumuje dostatečné množství vlákniny - stimuluje střevo a pomáhá ho vyčistit.

V závislosti na kyselosti žaludku bude předepsána dieta pro útoky onemocnění. Také forma onemocnění je důležitá, může to být: erozivní, antrální, chronické, povrchní, smíšené a jiné typy gastritidy.

Dodržování obecných pravidel správné výživy pomůže zmírnit symptomatické příznaky akutní gastritidy a narušení stravy pouze zhorší stav pacienta.

Co můžete jíst a co nemůže být při exacerbaci gastritidy

Tabulka produktů, které jsou přípustné nebo zakázané během exacerbace nemoci

Dieta pro gastritidu v akutní fázi

Gastritida i po účinné léčbě dlouhodobě neupustí. Kromě toho má onemocnění tendenci návratu. Relapsy se vyskytují z důvodů mimo kontrolu pacienta. Potravinové polotovary s barvivy, únavou, stresem a dokonce nadbytek vlákniny obsažené v čerstvé zelenině - všechny tyto faktory mohou způsobit bolestivé projevy. Pokud k tomu dojde, nezapomeňte: s gastritidou v akutní fázi je dieta efektivnější než nové recepty.

Význam nového životního - šetřícího jídla

Od této chvíle je léčivou potravou to, co chrání žaludeční sliznici před dráždivými přísadami. Na rozdíl od léčby, která je velmi krátká, musí být dietní terapie dodržována po celé roky. Pacient musí každý den vyřešit důležitý úkol: jak se vyhnout opakování. Nejmenší porušení režimu může opět vést ke koliku, těžkosti v žaludku, krvácení a nevolnost. Lékaři doporučují: při zhoršení chronické gastritidy je nutná úplná strava. Při správné organizaci se pravděpodobnost, že se zdravotní stav vrátí k normálu bez použití léků, zvýší.

Nicméně, když se objeví první známky zhoršení blahobytu, návštěva lékaře je nezbytnou událostí.

Včasné postoupení k gastroenterologovi pomůže zamezit vzniku závažnějších příznaků. Závažnost patologických projevů závisí na závažnosti onemocnění a individuálních charakteristikách pacienta. V jednom případě trpí bolestivá bolest po celý den, v druhém se při jídle objevují spazmodické pocity. Intenzita utrpení se také liší. Včasná diagnóza - záruka obnovy a absence komplikací.

Symptomy recidivující akutní gastritidy:

  • Nepohodlí, střídající se s bolestí. Manifestace jsou lokalizovány v levé oblasti žaludku;
  • Známky intoxikace (otravy);
  • Porucha chuti k jídlu;
  • Ztráta hmotnosti bez zjevného důvodu;
  • Zvracení doprovázené suchostí v ústech;
  • Intenzivní slinění;
  • Pálení žáhy, plynatost;
  • Zpožděná stolice, průjem;
  • Při erozivní gastritidě jsou výkaly tmavé kvůli krvavé krvi.

Prioritní opatření

Snížení závažnosti příznaků a stabilizace zdravotního stavu během exacerbace chronické gastritidy pomůže léčebným stravám. Nejúčinnějším opatřením v extrémní situaci je odmítnutí příjmu pevných potravin.

Je to důležité! Nejlepším menu pro exacerbaci gastritidy v první den je vzácné želé, kapalná ovesná kaše nebo krupice na vodě, šípkový nápoj, minerální voda.

Kapalná obalová hmota se distribuuje v tenké vrstvě nad zaníceným epitelem žaludku. Objem vody v prvním dni by měl být 2 nebo více litrů.

Druhý den se doporučuje doplnit dávku vařenými nebo párovanými dietními pokrmy bez ochucení.

Tři pravidla stravy s exacerbací gastritidy

Pravidlo jedna. Potřebujete často jíst, ale postupně. Optimální frekvence příjmu je 6krát denně. Malé části umožňují uvolnit žaludek, snížit intenzitu produkce pepsin-kyseliny chlorovodíkové, jejíž přebytek snižuje stěny žaludku.

Pravidlo dva. Měkká konzistence potravin umožňuje snížit mechanický účinek na žaludeční sliznici. Výrobky jsou naparovány, vařeny nebo pečeny ve fólii: potraviny by měly být bez želé bez krust a kamenů. Měkké maso nebo rybí pokrmy mohou být nakrájené na plátky.

Pravidlo tři. Zdravé jídlo je čerstvé jídlo. Chcete-li snížit sekreční funkci, abyste snížili chemický účinek na stěny žaludku, musíte před jídlem nechat teplou stravu (37 ° C), opustit koření, sůl a přetížit žaludek před spaním.

Je to důležité! Z navrhovaných pravidel vyplývá, že pro to, aby se zotavil, nestačí dodržovat kanovník - co může být při zhoršení gastritidy. Téměř důležitější je podmínka stavu napájení - tak jak je.

Principy terapeutické výživy

Exacerbace tohoto onemocnění může být doprovázena nízkou i vysokou kyselostí. K podpoře produkce kyseliny chlorovodíkové, nakládané okurky a kuřecí polévky jsou součástí denního menu. Složení nápojů vstřikovalo lehký roztok citronové šťávy. Současně se čerstvý chléb, pečivo, plnotučné mléko vyloučí ze stravy.

Pokud má lékař diagnostikovanou zvýšenou kyselost, je třeba nejprve chránit žaludeční sliznici před dráždivými účinky koncentrované žaludeční šťávy. K normalizaci sekrece se večer doporučuje pít 200 ml zředěného mléka nebo odvar z lněných semen.

Nezaměňujte zdravé jídlo s výdejním menu pro hubnutí. Dieta stravy s exacerbací gastritidy a pankreatitidy je bohatá na kalorie. Energetická kapacita denní dávky pro muže je 2600-2900 kcal, pro ženy 2000-2200 kcal. Tělo by mělo být dobře zásobeno vitamíny a stopovými prvky: budování (obnovení) nového epiteliálního krytu vyžaduje odpovídající výživu. Otázka zůstává otevřená: co můžete jíst s akutní gastritidou?

Seznam produktů doporučených gastroenterology

  • Výrobky z mouky - pšenice, lehce sušený chléb, čerstvé rohlíky a flatbread. Pečení je zakázáno. Jako výplně můžete použít vejce, tvaroh, vařené obiloviny, vařené maso.
  • Tekuté nádobí - zeleninový vývar, oblečený v těstovinách a rýži. Ve výjimečných případech jsou povoleny zředěné kuřecí a rybí vývary.
  • Masové výrobky - párové, vařené masové kuličky, pečivo bez omáček. Doporučené směsy pro miminka, polotovary.
  • Vařené vařené měkké vejce, omelety pečené v troubě jsou povoleny.
  • Přílohy - krupice a pohanková kaše, těstoviny na vodě. Příležitostně pacient může jíst zředěné mléčné kojenecké výživy.
  • Kyselé mléko a výrobky z tvarohu - osvědčené, každodenní vaření.
  • Tuk Je vhodnější naplnit nádobí rostlinným olejem. Nejlepší volbou je olivový olej. Spotřeba másla je omezena na 50 g za den.
  • Dezerty - jablečné pěny, želé, želé. Kompoty, odvarky bez kyselin.
  • Nápoje - bylinné odvarky, zubní infuze, zředěný čaj, nejlépe zelený.

Výrobky, které musíte vzít

Při zhoršení gastritidy je nejprve nutné vyloučit z výživy koření, umělé přísady do potravin, okurky, omáčky a koření. Seznam toho, co nemůže být:

  • čerstvý měkký chléb, koláče, buchty;
  • tuky živočišného původu - masové omáčky, vývary;
  • nádobí s konzervačními látkami;
  • čerstvé celé ovoce, zelenina;
  • okurky;
  • vejce;
  • uzené maso, smažené, sušené masné výrobky, sádlo;
  • fazole, fazole, hrach;
  • obiloviny - pšenice, perlový ječmen.

Výrobky, jejichž použití je lepší zdržet se

Největší chyba, kterou pacienti udělali při dietě během exacerbace gastritidy

v nadbytku zahrnují stravu v mléce, například:

  • kefír řepa a okroska;
  • pyré na mléko;
  • mléčné želé;
  • čaj s mlékem;
  • krémový pudink;
  • čaj s mlékem;
  • máslo a margarín.

Gastroenterologové říkají: Neomezená konzumace mléka může způsobit zhoršení gastritidy i u zdravého člověka. Dalším skrytým nebezpečím bezohledné fascinaci mléčné stravy je alergie. Negativní reakce se projevuje u lidí, jejichž tělo netoleruje mléčné bílkoviny - laktózu.

Je také chybným názorem, že ve velkém množství lze konzumovat ovoce a zeleninu. Takové produkty v surové formě během období exacerbace jsou přísně zakázány. Zahrnout ve stravě drcené rostlinné produkty mohou být v remisi ne více než jednou za tři dny v minimálních množstvích. Současně není možné kombinovat různé druhy ovoce.

Například okurky a rajčata mohou být konzumovány pouze odděleně: tato zelenina stimuluje vnitřní sekreci žaludku různými způsoby. Rajčata obsahují velké množství kyseliny, doporučuje se s nimi přidávat cukr. Jíst těstoviny a omáčky na bázi rajčat během prvních pěti dnů po obnovení symptomů žaludeční gastritidy nestojí za to.

Plánování výkonu

I přes přísná omezení je rozsah toho, co se může při exacerbaci gastritidy snížit, poměrně široký. Chcete-li jíst různorodé a dodržovat režim, lékaři doporučují, aby se nabídka týden.

Přibližná strava jídel zahrnutých do stravy během gastritidy v akutní fázi

Snídaně a večeře:

  • parní rýže,
  • nízkotučný tvaroh, ochucený nízkotučným kysaným krémem,
  • krupice pudink,
  • ovesné vločky,
  • tvarohový tvaroh,
  • parní omeleta
  • Polévky - brambor, rýže, nudle, oves, zelenina, ryby, kuře.
  • Masové pokrmy - vařené hovězí, telecí, králičí, kuřecí prsa, dušené stehno. Z produktů připravujeme složitější pokrmy - parní masové kuličky, zrazy, masové kuličky, kuřecí masové kuličky, hovězí maso nebo ryby.
  • Přílohy: pohanka, rýže, ječmenová kaše, těstoviny, brambory, cuketa. Mohou být podávány ve formě zeleninových džusů, pudinků.

Hlavní pokrmy jsou přednostně doplněny dezerty. Dietní účinek zvýší bobulový pudink. Příznivý účinek na stav žaludečního obložení slabého zeleného čaje, boků boků, bylinných infuze, bobulových kompotů.

Dieta pro chronickou gastritidu trvá 30-60 dní. Režim musí být dodržován po celý život. Závěr - racionálně jíme: koneckonců podle starého mudrce jsme to, co jíme.

Dieta během exacerbace gastritidy

Popis k 18. prosinci 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 10 dnech
  • Doba trvání: až 1 měsíc
  • Náklady na výrobky: 1200-1300 rublů. týdně

Obecná pravidla

Koncept chronické gastritidy zahrnuje zánětlivé a dystrofické změny v žaludeční sliznici. Vyvíjí se kvůli chybám ve stravě, zneužívání alkoholu, přítomnosti Helicobacter pylori, prodlouženému stresu, kouření, přítomnosti pracovních rizik. Diagnostika se provádí endoskopickým vyšetřením, který odhaluje povrchní, atrofickou, erozivní, hypertrofickou gastritidu.

Zánětlivý proces může mít ohniskovou povahu nebo pokrýt celou žaludeční sliznici (takzvanou pangastritidu). Infekce H. pylori způsobuje závažné formy gastritidy. Například erozivní a hypertrofická forma.

Symptomy onemocnění jsou poměrně rozmanité. V období exacerbace se stávají výraznějšími. Oni jsou narušeni bolestí a pocity těžkosti v žaludku, pocit plnosti a pocit pálení, nadýmání, pálení žáhy, říhání, ztráta chuti k jídlu.

V takových případech je výživa velice důležitá, protože zhoršuje průběh onemocnění, protože nepravidelný příjem potravy a přejídání jídla, suché potraviny, kořeněná jídla, nedodržování teplotního režimu pokrmů (nadměrně chladné nebo velmi horké).

V současné době se odklánějí od přísných omezení (to platí i pro peptický vřed), ale v období exacerbace se doporučuje ušetřit dietu. Složení přípravků samozřejmě závisí na kyselinotvorné funkci žaludku (může se zvýšit nebo snížit), ale během exacerbace gastritidy má mnoho společných principů.

Nejdříve by potravina neměla obsahovat dráždivé látky a přispívat k rychlé obnově sliznice. Je důležité vyloučit mechanické dráždivé účinky (velké množství potravin, vláknité maso, kůže z drůbeže, hrubá vláknina zeleniny), chemikálie (cibule, česnek, okurky, ředkvičky, ředkvičky, kyselá jídla, nakládaná a nakládaná zelenina, rajčatová omáčka,, uzené, sýtené nápoje).

Z tohoto hlediska dieta s exacerbací gastritidy vylučuje:

  • Produkty, které zlepšují sekreci (pikantní, nakládané nádobí, bohaté vývary, hořčice, uzené a smažené potraviny, káva, čaj, sýtené nápoje).
  • Posílení tvorby plynu (kvas, zelí, kvasné pečivo, fazole, pivo).
  • Jakákoli zelenina, česnek, cibule, zázvor, citrusové šťávy, alkohol.
  • Výtažky a obtížně stravitelné potraviny, mezi které patří houby, houževnaté maso a všechny luštěniny, jsou vyloučeny.
  • Žáruvzdorné tuky, tučné vepřové a jehněčí maso, husa a kachní maso.
  • Studené a teplé pokrmy nejsou povoleny.
  • Mírný režim také zahrnuje pravidelnou a částečnou výživu - nevyvolává tlak na žaludek a usnadňuje vysoce kvalitní trávení. Kashitseoby pokrmy jsou rychle tráveny. Proto by měl pacient v období exacerbace používat nepatrné a čisté produkty, které jsou v páru. Množství jednorázově konzumovaných potravin klesne na 200 g, zatímco časté jídlo je organizováno až 6-7 krát denně.
  • Slizové a pyré polévky, ve kterých můžete přidat směs másla a vaječného mléka.
  • Mléko, smetana, strouhaný tvaroh, sušenka z tvarohu. Mléčné nápoje s vysokou kyselostí jsou dočasně omezené.
  • Souffle a paštiky z hovězího, kuřecího a rybího masa.
  • Vaječná omeleta, měkké vařené vejce.
  • Tekutá čistá kaše vařená ve vodě nebo mléce. Jsou zde vyloučeny hrubé: perličkový, kukuřičný a prosí.
  • Kissels ze sladkých bobulí (jsou utírány), sladké jablka v pečené formě, zředěné ovocné šťávy, ovocné želé, slabý čaj s mlékem a infekce zlověstné.

Omezení jsou nezbytná pouze v období exacerbace a jak se potravina zlepšuje, postupně se rozšiřuje na obvyklé a má být kompletní. Nicméně koření, koření, kořeněná jídla, okurky, uzené maso, konzervy, nakládaná zelenina, česnek, hořčice, pepř, křen jsou vyloučeny.

Když gastritida s nízkou kyselostí poskytuje mírnou stimulaci sekrece žaludku, je tedy dovoleno užívat:

  • Masový / rybí / houbový vývar, nakládaná zelenina.
  • Vařená a dušená zelenina, rajčatový salát, kaviár, sleď.
  • Kefír, jogurt, sýr.
  • Guláš a ryby, které stimulují produkci žaludeční šťávy.
  • Zralé ovoce v přírodní formě, pomeranče, citróny, mandarinky, zeleninové a ovocné šťávy.
  • Omáčky v masném bujónu.

Povolené produkty

Potraviny během exacerbace žaludeční gastritidy jsou uspořádány v tabulkách 1A a 1B, které se navzájem nahrazují. Odlišují se ve stupni zpracování produktů. Tabulka č. 1A obsahuje slizové polévky a kašovitou kaši, postrádá zeleninu a chléb. Čisté polévky, homogenizovaná konzervovaná zelenina a ovoce jsou uvedeny do stravy # 1B. Zbytek seznamu produktů je stejný.

Výživa č. 1A je předepsána pro akutní exacerbaci a krátkou dobu. Často používají pokročilejší a méně benigní Tabulka číslo 1B, obsahující 100 g bílkovin a tuků, 300 g sacharidů. Obsahuje:

  • Čerstvé polévky vyrobené z ovesných vloček, krupice, rýže nebo pohankové krupice, které jsou vařené v zeleninových výkonech. Polévky se vaří se zeleninou a třejí se. Nejlepší možností je použít polévky, bramborové kaše, které přidají posunované vařené maso. Chcete-li zlepšit chuť v obvyklé polévky, vložte smetanu, máslo a vejce.
  • Sušený pšeničný chléb a sušenky.
  • Chudé maso a drůbež. Hovězí, jehněčí, kuřecí, krůtí a vepřové maso slouží k přípravě pálených pokrmů z mletého masa. Mohou to být hamburgery, masové kuličky, soufflé, zrazy, knedlíky.
  • Jídla z ryb (štika, štikozubce, pollock, led) ve formě kotlety, bramborová kaše, masové kuličky. Maso a rybí pokrmy jsou pacientovi podávány dvakrát denně.
  • Kashi: pohanka, ovesná kaše, krupice nebo rýže. Krupice dobře vaříme měkkou, rozetřete a přidejte máslo.
  • Konzervovaná zelenina a ovoce pro kojeneckou výživu.
  • Mléko, kyselý tvaroh (sýr s mlékem), soufflé z tvarohu.
  • Vejce (2 kusy za den), které jsou vařené měkké nebo omelety.
  • Máslo a rostlinný olej, které se přidávají k pokrmům.
  • Bobule ve formě želé, pěny, želé, pečené a dušené jablka. Mohou být podávány s medem nebo cukrem.
  • 1,5 litru kapaliny: filtrovaná voda, zředěná šťáva, odvar z okurky, čaj s mlékem, mrkev a dýňový džus, infekce zlověstné.

Potrava během exacerbace gastritidy

Gastritida je zánět žaludeční sliznice. Je charakterizován dobami remisí a exacerbací. Léčba onemocnění je léčivá, ale dodržování zásad stravovací výživy je jednou z hlavních složek úspěšné patologické léčby. Dieta pro gastritidu v akutní fázi je povinná pro dodržování.

Specifika stravy během exacerbace

Důvodem ukončení doby remisie jsou chyby v výkonu. Pro vyvolání vzhledu charakteristických symptomů, které doprovázejí zhoršení gastritidy, - bolesti v epigastrických břichoch, nevolnost - příliš horké / studené pokrmy, koření, které jsou chutné agresivně, stejně jako nálevy a konzervování mohou sloužit ke stolu.

Aby se předešlo nárůstu exacerbace, měla by pacientova strava zcela vyloučit potraviny, které mohou způsobit podráždění zanícených stěn žaludku. Charakteristiky výživy při žaludeční žaludku během exacerbace:

  • jídlo podávané pacientovi musí být důkladně rozdrceno, protože velké kusy, které se v něm nacházejí, mohou být obtížně strávitelné;
  • krmení pacienta by mělo být částečné, tj. osoba bude jíst až 5-6krát denně, v malých porcích;
  • Podávané nádobí by měly mít příjemnou teplotu pro žaludek - ne horké a ne studené;
  • vaření je povoleno pouze v páře nebo vaření potravin, smažení je zcela zakázáno;
  • z menu je nutné vyloučit tučné a těžko stravitelné potraviny, zejména ořechy, semena a čokoládu.

Potrava během exacerbace gastritidy by měla být co nejjemnější. Mnoho gastroenterologů v prvních dnech po vzniku příznaků exacerbace doporučuje zcela odmítnout jíst. Během tohoto období je povoleno pouze pití. Kvalita nápojů bude umožňovat ne-uhličitá minerální voda, slabě vařený teplý čaj, odvar ostružinových plodů.

Během dne musíte vypít alespoň dva litry povolené tekutiny. Od druhého dne je možné stravu rozšířit podle uvážení ošetřujícího lékaře. Parní / vařené výrobky se dodávají v ošumělé podobě. Koření a sůl se nepoužívají k vaření.

Povolené a zakázané produkty

Dieta během exacerbace gastritidy je velmi přísná. Během tohoto období by měla být zcela vyloučena z výživy pacienta:

  • produkty, které přispívají k aktivnímu sekreci žaludečních šťáv, - akutní / smažená jídla, nakládaná zelenina, mastné vývar, maso, čaj, káva, hořčice, nealkoholických nápojů;
  • produkty, které způsobují tvorbu plynu - vaření, sladké pečivo, zelí, pivo, luštěniny;
  • všechny druhy zeleniny, citrusové šťávy, alkoholické nápoje, cibule, česnek a zázvor;
  • bohaté vývary, těžko stravitelné potraviny (houby, luštěniny, masné maso);
  • tuky živočišného původu, masné maso (vepřové, jehněčí, kachní, husy).

Co můžete jíst s exacerbací gastritidy? Ve stravě pacienta může být přítomen:

  • pudinkové polévky s přídavkem mléka, vajec, malého množství másla;
  • mléko, smetana, tvarohový tvar ve formě sufle - mléčné výrobky jsou dočasně omezeny;
  • hovězí maso, kuřecí maso, ryby ve formě paštiky / sufle;
  • parní omeleta, měkké vařené vejce;
  • čistá kaše s mlékem nebo vodou - zakázáno: proso, kukuřice, ječmen;
  • Kissel z kaštanových bobulí se sladkou chutí;
  • pečené sladké jablka;
  • zředěné šťávy z povoleného ovoce;
  • ovocné želé;
  • slabý vařený čaj s přidaným mlékem;
  • odvar z bobulí divoké růže.

Těžké omezení na potraviny se uplatní pouze v období exacerbace a při akutní gastritidě. Po odstranění patologických příznaků může pacient jíst obvyklé potraviny. Ale stále nebude schopen používat koření, koření, horké koření. Uzené výrobky, okurky a konzervování zůstanou zakázány.

Výživa během exacerbace gastritidy s nízkou kyselostí

Při zhoršené gastritidě, doprovázené nízkou kyselostí, se doporučuje, aby pacient sledoval stravu po celý kalendářní měsíc. Po opětovném výskytu onemocnění může pacientova jídla obsahovat takové pokrmy, jako jsou parní kotlety, těstoviny, tvaroh, domácí krutony, zelenina, ovoce, slabý čaj s přidaným mlékem.

Hlavním úkolem stravy je odstranit příznaky zánětu. V budoucnu se pacient přesune do jiného typu dietních potravin, což přispívá k rozvoji kyseliny chlorovodíkové.

Tabulka č. 1A a 1B

Nejčastěji v akutní (naléhavé doporučení, pokud jde o nejen chronické, ale erozivní refluxní gastritidy) gastroenterologists předepsat soulad s jídlem na numerické 1A typu tabulky a 1B. Hlavním rozdílem je kvalita zpracovatelských produktů.

Základem tabulky č. 1A jsou slizniční polévky, strouhaná kaše. Všechny druhy zeleniny a chleba jsou zcela vyloučeny z menu. Při přenesení do tabulky č. 1B se dávka rozšiřuje kvůli přítomnosti polévkových polévek, zeleniny a ovoce, které se otírají na jednotnou konzistenci. Seznam hlavních produktů zůstává nezměněn.

Složení tabulky číslo 1B zahrnuje následující produkty:

  • Čerstvé polévky v zeleninovém vývaru, zesílené pohankou, ovesné vločky, nákaza nebo rýže. Vařená zelenina se opatrně roztřepila a vrátila se do vývaru. Polévky - bramborová kaše s přidaným vařeným masem posunutá přes mlýn na maso. Je povoleno přidávat do jídel trochu smetany, másla, zbitého vejce.
  • Domácí krutony z pšeničného chleba.
  • Dietní maso - hovězí, telecí, kuřecí. Jsou podávány do stolu ve formě parních kotlet, zrazu, kotletků, soufflé nebo knedlíků.
  • Ryby - štikozubce, pollock. Používá se k výrobě parních steaků, kuleček atd.
  • Kashi - pohanka, krupice, rýže a ovesné vločky. Krupice je vařená měkkým a dodatečně vyčištěná. Do misky je povoleno přidat trochu oleje.
  • Homogenizovaná konzervovaná zelenina a ovoce.
  • Mléko, tvarohové soufflé a nekyselý tvaroh v čisté formě.
  • Vajíčka ve tvaru omelety nebo vařené měkké vařené.
  • Máslo - máslo a zelenina - pro doplňování hotových jídel.
  • Sladké bobule na chuť. Podáváme v želé, mousse, želé formátu.
  • Pečené / dušené jablka, napojené na med.

Během dne musíte vypít alespoň 1,5 litru tekutiny. Povoleno pít čistou vodu, zředěné šťávy - dýně a mrkev jsou obzvláště užitečné, otrubový čajový odvar, čaj s přidaným mlékem a odvar z čajového šrotu. Pokud budeme mluvit o jaký druh stravy se předepisuje pacientům při současném zhoršení žaludečních vředů a gastritidy, toto číslo tabulky 1A s následným přechodem na číslo tabulky 1B.

vylučuje menu nebo částečně omezuje následující produkty a nádobí: tuk vývary, smažené / mastné / uzenin, nakládaná zelenina, tučné maso a ryby, čerstvé zeleniny a jahody. Zakázané těstoviny, proso, jachka, ječmen, kukuřičné krupice, cibule, česnek; luštěniny, omáčky a majonézy, ocet a nápoje sycené oxidem uhličitým, silné vařené čaje, šťávy s kyselou příchutí, kvas.

Ukázkové menu pro týden

Při chronické gastritidě v akutní fázi je pacientovi předepsána šetrná strava. Nabídka pro tento týden může vypadat takto: