Hlavní / Úplavice

Dieta pro gastritidu žaludku

Úplavice

Dieta pro gastritidu žaludku dává výsledky nikoliv horší než moderní lékařské terapeutické látky. Neovlivňuje však jiné orgány a systémy. Lékařské menu pro žaludek vám umožní jíst různé a správně po dlouhou dobu. Onemocnění během exacerbace vyžaduje speciální dietu a nutriční plán. Někdy, na doporučení lékaře, musí pacient s gastritidou lehnout.

Potrava pro gastritidu nebo žaludeční vřed závisí na kyselosti, stupni poškození sliznice, přítomnosti souvisejících onemocnění. Proto předtím, než si vyberete dietu a rozhodnete, které džusy používají, provádějí gastroskopii horní části trávicího ústrojí.

Co může a nemůže být při gastritidě?

Akutní gastritida nebo žaludeční vředy vyžadují speciální léčebnou stravu. Po zjištění diagnózy se pacienti ptají na to, co se může při žaludku gastritíza konzumovat a které nelze konzumovat během žaludeční žaludku. Tabulky vám pomohou určit produkty pro zdravotní stravu žaludku.

Pro gastritidu s nízkou kyselostí žaludku:

Při gastritidě se zvýšenou kyselostí žaludku:

Stůl pomůže orientovat, uklidnit žaludeční šťávu, snížit nebo zvýšit pH. Nezávisle vybrat nabídku bez přesné diagnózy (jmenovitě kyselost a stupeň zánětu) - je nebezpečné.

Dieta během exacerbace gastritidy

U povrchové gastritidy ve fázi exacerbace nebo remisie je pacient podáván pouze na tabulce č. 1 léčby nebo jiné léčivé stravě. V případě těžkých záchvatů bolesti žaludku, nauzey mají hladové dny: pouze pití ne-uhličité vody se zvláštním složením nebo slabým čajem.

Po odstranění akutního stavu gastritidy se přenášejí sliznice, polévky a polévky. Hlavním principem je šetrná metoda tepelného zpracování, nepřítomnost horkých koření, tuk. Zelenina a ovoce by se neměly konzumovat kyselé, bez kůry a domácí nápoje a kompoty by neměly být během gastritidy uhličitany.

Principy menu

Při sestavování jídelního menu pro gastritidu žaludku na každý den musíte dodržovat hlavní doporučení týkající se výživy:

  1. Frakční podávání 5-6krát během gastritidy žaludku;
  2. Dodržujte dietu. Když exacerbace žaludku nemůže jíst a pít, zmrazené nebo velmi chladné. Jezte pouze teplé jídlo. Takže tělo tráví lépe, jídlo nebude dráždit sliznici;
  3. K odstranění mechanického dráždění žaludku při gastritidě je nutné důkladně vyvařit jídlo, brousit v mlecím stroji nebo mixéru. Hrubý produkt (houba, loupané maso, vláknitá zelenina) je špatně tráven a začíná zhoršování, proto je ve stravě nežádoucí;
  4. Nezředěte nápoj z žaludeční šťávy. Přinejmenším hodinu před jídlem se vyhýbejte vodě a jiným nápojům během terapeutické stravy.

Můžete použít hotovou jídelníčku nebo udělat vlastní stravu pro gastritidu. Ale pamatujte na zakázané a povolené potraviny pro stravu s různou kyselostí gastritidy.

Ukázkové menu pro týden

Chcete-li mít dojem o stravě, můžete se podívat na přibližně dietní menu pro gastritidu žaludku na týden s recepty. Existuje jasný rozvrh stravy: jíst několikrát denně. Takové jídlo na jeden týden má atraktivní vzhled a splňuje energetické potřeby v důsledku dobře promyšleného kalorického obsahu.

Pondělí:

  • Snídaně - vařené vejce, sušený chléb, vařená ovesná kaše, odvar z jablka a šípky.
  • Druhá snídaně - kompot z vařeného sušeného ovoce (1 šálek) a suchého houbového dortu.
  • Oběd - polní polévka, dýňové pyré, kuřecí zrazy, čaj s mlékem (může být přidán cukr).
  • Čajový čas - 1 sklenici mléka, jogurtu, kefír a sušeného toastu (smažený chléb je nepřijatelný).
  • Večeře - vermicelli s pálenými hovězími kotletky, zeleninovým salátem, kakaem. Před spaním: 250 gramů nemastné ryaženky.

Úterý:

  • Snídaně - pohánka, mléčná souffle, čaj.
  • Druhá snídaně - 1 sklenka sladkého ovesného vývaru.
  • Oběd - slizká rýžová polévka, špagety s hovězí zrazami, vařená mrkev a hrášek, kakao s mlékem.
  • Bezpečný, - mléčný tvaroh.
  • Večeře - zeleninová kastrolka, parní kotlety, lehký bylinný odvar s medem.
  • Před spaním - 1 pohár ovocné želé.

Středa:

  • Snídaně - tvarohový tvaroh s medem, toast, kompot ze sušeného ovoce.
  • Druhá snídaně - kefír nebo 1 sklenici mléka.
  • Oběd - bramborová polévka, kastrol ze zeleniny a králíka, sušený ovocný kompot.
  • Čajový čas - pěna nebo mléčná souffle s čerstvým ovocem.
  • Večeře - rýžová kaše s vařeným králíkem, vařenou mrkví a hráškem, čajem s mlékem.
  • Před spaním - kakao s mlékem a 2 ovesné krémové triky.

Čtvrtek:

  • Snídaně - ovesné vločky, vařené ryby, čaj s mlékem;
  • Druhá snídaně - mléko.
  • Oběd - zeleninová polévka s kuřecím masem, bramborovou kaší a mrkví, řízky na paru, kakao s mlékem.
  • Bezpečný, - mléčný tvaroh.
  • Večeře - maso s vařeným hráškem, toasty, kompot ze sušeného ovoce.
  • Doba spánku - kefír nebo mléko.

Pátek:

  • Snídaně - vařené vejce, sušený chléb, vařená ovesná kaše, kakao s mlékem.
  • Druhá snídaně - 1 sklenka sladkého ovesného vývaru.
  • Oběd - hrachová polévka, parní ryba, pečená dýně.
  • Čas čaje - mléko.
  • Večeře - zeleninová kastrolka, parní ryba, odvar z šípky.
  • Před spaním - 1 šálek kefír a ovesných sušenek.

Sobota:

  • Snídaně - jablka s tvarohem a rozpečenou výplní pečené, toast, džus.
  • Druhá snídaně - kefír nebo mléko.
  • Oběd - zeleninová polévka s kuřecím masem, bramborovou kaší a mrkví, řízky na paru, kakao s mlékem.
  • Bezpečné, - sýrové tvarůžky s medem.
  • Večeře - vermicelli s vařeným kuřecím masem, pečenou dýní, kakaem s mlékem.
  • Před spaním - 1 pohár ovocné želé.

Vzkříšení:

  • Snídaně - obilná mléčná mléčná mléčná souloha, čaj.
  • Druhá snídaně - pečené ovoce a sklenice mléka.
  • Oběd - polévka s květákem, zrazená rýže, kakao s mlékem.
  • Snack - zeleninová hrnce a čaj.
  • Večeře - dušená ryba s mrkví a hráškem, salát se zeleninou a zakysanou smetanou, šípkový vývar.

Akutní stadium onemocnění s touto dietou se rychle změní na odpuštění gastritidy.

Dietní recepty

Dieta nabízí různé recepty, které dieta dieta pro gastritidu u dospělých a dětí. Mají jemné tepelné ošetření, nepoužívejte koření a tuky. Hlavní pravidlo výživy pro nemocný žaludek: potraviny by měly mít střední teplotu. Teplé nebo studené jídlo zhorší situaci s ulcerózní gastritidou. Některé recepty na jídlo pro chorobu žaludku doma, které popisujeme níže.

Populární slizniční vývar s žaludeční žaludí. Tento produkt uklidňuje žaludeční sliznici, usnadňuje chronické onemocnění, zvyšuje stravitelnost.

Slídová rýžová polévka s petrželkou

  • 1 kořen petržela;
  • 1 mrkev;
  • 200 ml nízkotučného vývaru;
  • rýže nebo rýže z malé frakce;
  • máslo na špičce nože.
  1. Vložte rýži do vývaru.
  2. Ve stádiu částečné připravenosti se do vývaru nalijí plátky mrkve a kořen petržele.
  3. Když jsou všechny přísady vařené, nakrájejte je přes síto, mixér.
  4. Přidejte máslo na desku.

Vaječná rybí polévka

  • 250 gramů rybího tuku s nízkým obsahem tuku;
  • 1 mrkev;
  • 1 vejce.
  1. Ve vývaru nakrájejte mrkev v malých kusech.
  2. Vařte až do vaření.
  3. Přidejte vařené ryby s nízkým obsahem tuku na talíř a nakrájíme vejce.

Hovězí zrazy

  • 200 gramů štíhlé tele nebo hovězího masa;
  • 20 g vařené rýže;
  • 30 gramů krekrů;
  • poloviční lžičku másla.
  1. Maso rozemlejte v mísiči nebo v mlecím stroji.
  2. Přidejte krekery.
  3. Vytvořte dort.
  4. Vložte rýži a máslo do středu každého. Bude mít smetanovou chuť.
  5. Vytvořte pohled a po dobu 15 minut pošlete dvojitý kotel nebo pomalý sporák.

Dieta číslo 1 pro gastritidu a žaludeční vřed

Taková strava má dobře zvolený obsah kalorií 2900-3,100 kcal, což pacientům umožňuje udržet aktivní životní styl a nedostatek energie. Bohatý výběr povolených produktů pro gastritidu žaludku vytváří menu, které se nudí. To je důležité, protože taková strava a osoba se drží několika měsíců, aby obnovila kyselost žaludečních šťáv. První výsledky na gastritidě žaludku lze zjistit po 2 týdnech diety č. 1.

Lékařský stůl zcela vylučuje:

  • Jakýkoliv vývar (včetně hub, bobkový vývar), kyselé první kursy: okurka, okroska, studené polévky s přidanou kasáží;
  • Uzené a slané delikatesy: tučné ryby, slané maso, klobásy a klobásy by neměly být používány ve stravě pro gastritidu;
  • Kyselá ovocná nebo zeleninová šťáva;
  • Čerstvé pečivo;
  • Mastné a kořenité odrůdy tvrdého sýra, mléčného tvarohu;
  • Potraviny s vysokým obsahem vlákniny: prosa, ječmen, pšeničné obiloviny, zelí všeho druhu, ředkvičky, jeruzalémský artičok, špenát;
  • Všechny pikantní, pikantní omáčky a koření;
  • Tuk včetně oleje v čisté formě není možný u žaludečních onemocnění;
  • Káva, silná čaj vařená traumatizuje žaludeční sliznici;
  • Nápoje obsahující alkohol. Dokonce i v malém množství ve stravě zhoršují gastritidu.

Všechny produkty, které mohou být použity pro gastritidu, se připravují pečením, stewingem, pálením, pečením (bez krustování), otřepou se hrubé produkty.

Dieta pro žaludek zahrnuje:

  • Suchý suchar bez vrstvy, sušenky bez smetany, cukru, mléčné sufle nebo z kyselého ovoce. Budou sloužit jako zdroj energie ve stravě při gastritidě;
  • Bílý chléb ve formě sušených toastů nebo krekrů;
  • Polévky (zelenina, maso, ryby). Předpokládaná strava: používejte nízkotučné dietní odrůdy surovin. Ideální pro žaludeční teplou bramborovou polévku, ovesnou zeleninu, polévku s vejcem;
  • Maso z nízkotučného králíka, drůbež: krůtí steak, kuřecí prsa bez kůže. Stačí vařit celý kus vařeného, ​​vařit parní patty, maso, masové pudinky pro gastritidu;
  • Parní nebo pečená rybí mísa;
  • Nekyslé zeleniny ve formě bramborové kaše: mrkev, brambory, dýně, cuketa. Ovoce: jablko, broskvovina v čerstvém stavu, bez slupky nebo vařené želé, želé ovocný kompot, pečený. V opačném případě můžete poškodit žaludeční sliznici;
  • Nízkotučné mléko, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (kefír). Obnovují mikroflóru a normalizují činnost žaludku během gastritidy;
  • Vermicelli, makarony, pohanky nebo ovesné vločky (lze použít drcené obiloviny). Při vaření vedlejšího nádobí můžete přidat zeleninový vývar nebo mléko;
  • Lehký čaj s množstvím mléka, kakao na bázi mléka, dietní nápoj. V závislosti na kyselosti žaludku můžete vypít léčivou minerální ne-uhličitou vodu.

Lékařská výživa při atrofické gastritidě

Atrofická povrchní gastritida je zánětlivý proces s tvorbou lokálních nebo rozsáhlých lézí žaludeční sliznice. Atrofie (nekróza) tkání se vyskytuje v ložiskách zánětu. V pokročilém nebo závažném stádiu onemocnění zemřou také hluboké koule žaludku. Tento stav s gastritidou signalizuje hlavně nepříjemné fetid bolení v počátečních fázích. V pozdějších stadiích onemocnění žaludku dochází k hlubokému trávení, intoxikaci, anémii, únavě, zhoršení celkového stavu pokožky celého těla.

Dieta pro atrofickou gastritidu, žaludek stanoví cíle:

  1. Obnovení normální aktivity horní části trávicího systému (žaludek);
  2. Regenerace postižených oblastí sliznice atrofické gastritidy žaludku;
  3. Zabránění šíření zánětu žaludku;
  4. Normalizace kyselosti a aktivity trávicích enzymů.

Když je dieta pro žaludek vyloučena ze stravy stejné potraviny, které negativně ovlivňují trávení. Doporučuje se zavést do stravy mořskou sůl s atrofickou gastritidou.

Potraviny pro gastritidu žaludku zahrnují:

  • Míchaná vejce a měkké vařené vejce, surové, pokud je to žádoucí (ze soukromé domácnosti);
  • Rostlinné polévky;
  • Ovesné a pohankové vývary a kaše;
  • Kissels, želé;
  • Parní pečivo a pokrmy z mletého masa.

Dieta pro žaludeční erozivní gastritidu

Gastroenterolog vybere stravu pro erozivní gastritidu. Léčba závisí na stupni onemocnění, stupni poškození žaludeční sliznice, stavu remisí nebo exacerbace, účinnosti trávicích enzymů a pH. Při poslechu doporučení odborníka můžete rychle dosáhnout pozitivních výsledků při gastritidě žaludku.

Ve stravě pro erozivní gastritidu žaludku je nutné vyloučit:

  1. Výrobky se silnými těžebního charakteristiky: zelí v jakékoliv formě, různé oleje a tuky paštiky, uzené maso, nakládaná zelenina, čokoláda, káva a kofein nápoje nejsou vhodné pro žaludek;
  2. Nádobí s kriticky vysokou nebo nízkou teplotou: zmrzlina, sorbet, lahůdky;
  3. Pokrmy, smažené nebo marinované, způsobují nepohodlí žaludku;
  4. Pikantní a hořké koření;
  5. Kysané mléko, jogurt a ovoce.

Je potřeba jíst s touto chorobou žaludku v malých porcích v pravidelných intervalech. Někdy s lézemi určitých oblastí sliznice doporučujeme lehnout. V podstatě jídlo pro chorý žaludek zahrnuje produkty doporučené pro jakoukoli terapeutickou stravu pro gastritidu.

Během fází zhoršení gastritidy erozního typu potřebuje žaludek odpočinek. Proto pravidelně strávit dny bez jídla. Během tohoto období se odebírají pouze ne-uhličité vody nebo speciální léčivé rostlinné přípravky. S touto dietou má žaludeční sliznice čas zotavit se a proces trávení jídla se zlepší.

Možnosti stravování pro gastritidu

Gastritida je nebezpečná a zároveň běžné onemocnění. Hlavním spojencem při léčbě jsou správné výživové a dietní stoly (č. 1, č. 1-a, č. 2), ve kterých je jasně definován seznam produktů a způsoby jejich přípravy. A to je nejdůležitější informace, které pacient potřebuje, protože jeho úplné uzdravení závisí na dodržování všech výživových pravidel pro gastritidu.

V moderním světě, kdy se jídlo stává jen způsobem, jak rychle získat sílu a energii po celý den, nejzákladnější příčinou žaludečních onemocnění je narušení potravinové kultury. Někdy lidé jedí "automaticky", bez vědomého přístupu, nebo dokonce vůbec nezanedbávají sérii prchavých občerstvení, které se mylně brát vážně.

Užitečná tabulka pro nemoci žaludku

Změnou postoje k jídlu a dodržováním některých pravidel můžete zachránit mládí těla a zdraví gastrointestinálního traktu.

Výživa během exacerbace gastritidy, jako je například duodenitis, zajišťuje následující:

  • rovnoměrné intervaly mezi jídly (nepřekračujte 4 hodiny);
  • produkty musí být snadno stravitelné bez obtížného zpracování potravin;
  • rozdělené pokrmy - asi 5krát denně;
  • nedostatek extrémních teplot potravin;
  • jednorázový režim (denní kompletní snídaně je nutná a večeře - nejpozději 3 hodiny před spaním);
  • důkladně žvýkat jídlo;
  • vědomé výživy (nemůžete jíst a zároveň dělat jinou věc).

Potravinová kultura během gastritidy

K tomu, aby proces stravování přinesl prospěch a zotavení na nemocný žaludek, musíte dodržovat tato pravidla:

  • Pití při jídle není povoleno. Koncentrace kyseliny chlorovodíkové je narušena a proces trávení se pokazí. Příjem vody je povolen pouze půl hodiny po jídle a 30-40 minut před ním.
  • Budeme se muset vzdát silné kávy a čaje, alkoholu a sody. Nicméně, během gastritidy může nabídka obsahovat čekanku, ale pouze pokud nejsou eroze nebo vředy.
  • Dalším extrémně destruktivním zvykem pro pacienty s gastritidou je kouření. Je přímo spojena se zhoršováním zdraví. Je třeba zcela vyloučit tabák.
  • Je třeba pečlivě sledovat čerstvost produktů a pokrmů a jejich správné skladování.
  • Mléko je povoleno pro všechny druhy gastritidy: přidává se k obilovinům, vařeným polévkám nebo jen k pití. Výrobky z kyselého mléka jsou zvláště vhodné pro gastritidu s nízkou kyselostí, se zvýšenou gastritidou, by měla být omezena na použití.

Pro žaludeční onemocnění byly vyvinuty speciální výživové systémy - tabulky č. 1, 2 atd. Vezmou v úvahu všechny znaky onemocnění a nabízejí potravu pro rychlé zotavení.

Co a jak jíst s gastritidou a pankreatitidou

Před výběrem nabídky gastritidy žaludku musíte spolehlivě vědět, jaký druh onemocnění člověk trpí. Jsou známy tyto formy léku: akutní a chronické. Vysoká a nízká kyselost žaludku, různé nepříjemné příznaky a projevy mohou nemoc doprovázet.

Dieta by měla splňovat všechny požadavky postiženého organismu:

  • denní příjem kalorií je přibližně 2000;
  • bílkoviny, sacharidy a tuky korelují v poměru 1: 4: 1.

Povolené jídlo

Gastritis je ve svém projevu různorodá. Vzhledem k jeho tvaru bude seznam výrobků odlišný. Nicméně u gastroduodenitidy a pankreatitidy se to nemění.

  • masný vývar, slabý;
  • ovesná polévka;
  • rýže a ječmen;
  • infuze heřmánek, divoká růže.

S rozvojem gastritidy se dieta zvyšuje. Můžete vložit mléko, ovesné vločky, krupici, rýžovou kaši, tekuté polévky. Jsou také přidány vajíčka (kapalina), omeleta, kissel, křehký tvaroh, kompot a želé.

Musí být vyloučeno

Seznam zakázaných potravin pro akutní gastritidu žaludku:

  • smažené a mastné potraviny;
  • pikantní a nakládaná;
  • surové ovoce a zelenina;
  • pečivo;
  • mléčné výrobky;
  • káva a kakao;
  • alkohol;
  • soda.

Zdravá výživa pro chronickou gastritidu

Tato forma je nebezpečná, protože každá odchylka od předepsané stravy má negativní důsledky. Proto byste měli urychleně uzdravit přísně a pečlivě dodržovat terapeutickou dietu.

Užitečné potraviny pro chronickou gastritidu zahrnují:

  • tekuté, vařené obiloviny, také mléko;
  • mleté ​​polévky, obiloviny nebo zeleniny;
  • mléko a smetana;
  • omelety, měkké vařené vejce;
  • vařené těstoviny a pokrmy z nich;
  • vařené maso a ryby;
  • zeleninové a ovocné pyré;
  • nízkotučný a ne-kyselý tvaroh;
  • želé z ovoce, mléka;
  • cukr, med, marshmallows;
  • sušené ovoce;
  • džem, jam kyselý;
  • bílý chléb, sušený;
  • čaj je slabý, je povoleno přidávat mléko;
  • ne-uhličité, mírně alkalické;
  • rostlinný olej a smetana.

Zakázané produkty

Je zakázáno vložit do nabídky:

  • Masové a rybí pokrmy ve vlastní šťávě;
  • bohaté vývary;
  • uzené a smažené jídlo;
  • veškeré omáčky, konzervované potraviny;
  • nakládaná, nakládaná, konzervovaná zelenina;
  • žitný chléb;
  • pečivo;
  • mléko s nízkým obsahem tuku, syrovátka;
  • kyselá tvaroh a kefír;
  • Vařené vajíčka;
  • koření a koření;
  • zmrzlina, čokoláda, halva;
  • kyselé plody;
  • soda a kvas;
  • silný čaj, káva;
  • alkoholu

Co jíst s vysokou kyselostí

Potraviny zahrnují produkty, které ho snižují a zpomalují výběr. U těhotných žen to je obzvláště důležitý bod, protože rostoucí plod stlačuje žaludek více a více a známky nepohodlí se cítí silněji.

Pro gastritidu s vysokou kyselostí bude užitečné:

  • lehké polévky ve volné půdě;
  • vařené kuře, králičí maso:
  • kaše: ovesné vločky, pohanka;
  • Vařené těstoviny;
  • zeleninové pyré;
  • mléko, smetana a nádobí z nich;
  • dietní vařené ryby, mořské plody;
  • měkké vařené vejce;
  • plody jsou sladké, pečené;
  • cuketa, zelený hrášek, petržel;
  • želé, želé, ovocné pěny ze sladkého ovoce;
  • suché sušenky;
  • sušený bílý chléb, sušenky;
  • máslo, zelenina;
  • slabý čaj, káva, kakao.

Chcete-li snížit kyselost, můžete přidat kyčelní kyčle, která je známa svou léčivou schopností vzhledem k obsahu vitaminu C. Je stejně užitečná ve výživě jak pro dospělé, tak pro děti.

Toto jídlo musí být vyloučeno.

Se zvýšenou kyselostí zakázané potraviny s gastritidou zvyšují vylučování žaludeční šťávy.

Patří sem:

  • okurky;
  • uzené, nakládané;
  • pikantní, ochucené pokrmy;
  • tučné maso a ryby;
  • hořký a kyselý;
  • fazole a fazole;
  • smažené brambory;
  • čerstvý a žitný chléb;
  • silné masové a rybí vývar;
  • konzervy;
  • polévky se zelím a šťávou, boršč a zelná polévka;
  • kyselé mléčné výrobky, tvrdé sýry;
  • Vařené vařené vajíčka;
  • koláče, pečivo, zmrzlina, čokoláda;
  • kyselé ovoce, sušené ovoce;
  • silná káva a čaj;
  • soda.

Menu pro gastritidu s nízkou kyselostí

Měli byste jíst potraviny, které zvyšují rychlost. Ale to by nemělo způsobovat podráždění žaludku.

Dieta je s výhodou zelenina. Může se jednat o bramborové brambory s vařeným masem nebo ryby (slaná je povolena).

Správné menu pro gastritidu s nízkou kyselostí:

  • rostlinné a obilné polévky;
  • vařená vařená kaša;
  • zeleninové pyré;
  • Vařené makarony (nudle);
  • masové a rybí vývar;
  • ryba (sleď), ne příliš slaná;
  • masové plátky, smažené, pečené;
  • mléčné výrobky;
  • klobásy (s moderací);
  • vařené vejce;
  • pečené brambory;
  • chléb, sušené nebo sušenky;
  • zeleninové saláty se zeleninou (přítomnost rajčat je důležitá), nakládané okurky;
  • máslo, zelenina;
  • zeleninové a ovocné šťávy;
  • pečené ovoce;
  • želé, želé;
  • čaj a káva;
  • nízkokarbonátová minerální voda.

Dieta pro erozivní gastritidu žaludku

Rozdíl mezi erozivní gastritidou od ostatních - ve výskytu eroze na žaludeční sliznici. Často se takový stav z akutní rychle dostane do chronické formy, a bez přísného dodržování pravidel stravy léčit nemoc je obtížné.

Pokud je erozivní gastritida povolena:

  • kašovité potraviny;
  • slizniční polévky;
  • pudová zelenina a ovocné pyré;
  • libové maso a ryby;
  • řízky (dušené);
  • tekuté kaše (krupice, ovesné vločky a rýže);
  • Vařené těstoviny;
  • měkké vařené vejce;
  • mléčné, ale ne kyselé;
  • sladkosti ke zlepšení stavu (želé, bonbóny, med, džem a marshmallows);
  • pití zahrnuje želé a ovocné nápoje ze sladkého, vařeného ovoce;
  • čaj není silný.

Výjimky z diet

Seznam produktů, které způsobují pálení žáhy a další vývoj erozivní gastritidy:

  • tučné maso a ryby, bujóny z nich;
  • uzené
  • slané a kyselé;
  • ovoce a zelenina;
  • pikantní nádobí;
  • nakládané a fermentované potraviny;
  • vdolky a čerstvě upečený chléb;
  • čokoláda, zmrzlina;
  • silné džusy, kakao, káva a čaj, alkohol.

V případě atrofické gastritidy žaludku je uveden seznam přípustných produktů, podobně jako výše (dietní tabulka č. 5).

Tabulka povolených a zakázaných potravin

Ve vizuální tabulce jsme sestavili seznam povolených a zakázaných potravin:

Dieta pro gastritidu: pokrmy z dětství a zábava bez piva, grilování a cigaret

Gastritida se nazývá nemoci století, kterou lze zjistit ve 2/3 světové populace. Často je onemocnění asymptomatické, ale náchylné k progresi. V průběhu času se může chronická gastritida vyvinout na peptický vřed a dokonce i rakovinu žaludku. Lékařská výživa není jediná, ale důležitá součást prevence a léčby gastrointestinálních onemocnění. Jaká je doporučená strava pro gastritidu: co mohou a neměli pacienti mít gastroenterolog?

Gastritida je zánět žaludeční sliznice, v důsledku čehož orgán přestává plně zpracovávat příchozí potraviny. "Vy i já máme gastritidu," od prvních minut konverzace gastroenterolog, pediatr Andrej Naletov zdůrazňuje význam problémů. "Tato nemoc se vyskytuje u 90% populace zemí bývalého Sovětského svazu, i když ne všichni se klinicky projevují gastritidou."

Nebezpečné mylné představy o této nemoci

Existuje názor, že dospělí pacienti jsou většinou náchylní na gastritidu. Dnes je však zcela dokázáno, že problém postihuje různé segmenty obyvatelstva. Bez ohledu na pohlaví, věk a sociální status. Gastritida je široce distribuována mezi dětmi, mezi mladistvými a mezi mladými matkami.

Andrei Naletov zdůrazňuje, že pacienti podceňují stupeň závažnosti gastritidy. A to je způsobeno mylnými představami o příčinách a důsledcích onemocnění.

Tradiční je gastritida spojená s abnormálními stravovacími návyky a stresem. Proto si lidé myslí, že k vyřešení problému stačí revidovat stravu a sedativa pít. To však není zcela pravdivé.

Infekce, škodlivé potraviny a přetížení mohou vyvolat akutní gastritidu nebo vyvolat vývoj chronické. Existují také interní rizikové faktory. Zvláště genetická předispozice k chorobám trávicího systému.

Bakterie Helicobacter pod mikroskopem

Způsoby infekce: nemoc z polibku

"Helicobacter se přenáší z člověka na člověka. Mikrobi umírají ve vzduchu, ale žijí ve slinách. Během polibku se můžete nakazit a používat pouze položky tabulky. Často se infekce vyskytuje v rodině. Například infikovaná matka olizovala dudlíček nebo dětskou lžičku. Proto identifikujeme Helicobacter v jedné a rodinné příslušnosti, doporučujeme, abychom byli vyšetřováni všemi blízkými příbuznými, "říká Andrey Vasilyevich.

Gastroenterologist zdůrazňuje, že ve většině případů Helicobacter vstupuje do těla pacienta v dětství. A bakterie se nemůže projevit po mnoho let, pokud pacient vede zdravý životní styl, dobře jí, nemá jiné chronické nemoci.

Pokud se bakterie necítí a pacientem není nic narušen, moderní domácí lékařství nedoporučuje zabíjet bakterie antibiotiky s lékem. Pacientovi se doporučuje, aby dodržoval určitá pravidla života a výživy, aby posílil ochranné funkce těla. Ale samozřejmě musí být vždycky ostražitý. Protože je to "časový zpožďovací poplatek", který může kdykoli odpálit. Například se projevuje gastritida, když je imunita oslabena.

"Po proniknutí do žaludku může infekce vyvolat akutní gastritidu. Pokud nebudete včas věnovat pozornost, vyvine se chronická gastritida. Dalším stupněm je žaludeční nebo duodenální vřed. Peptický vřed se může přeměnit na rakovinu, "říká doktor.

Často se zjišťuje gastritida v období exacerbace, kdy je pod vlivem provokativního faktoru zesílený zhoubný účinek Helicobacter pylum. To způsobuje klinické příznaky.

Klasifikace a diagnostika

Gastritis má složitou rozvětvenou klasifikaci. Lékaři rozlišují gastritidu podle etiologie, lokalizace zánětlivého procesu, stupně poškození sliznice, povahy funkce vytvářející kyselinu.

Například je erozivní gastritida izolovaná. Při takové gastritidě není pacientova žaludeční sliznice jen zanícená - objevují se na ní povrchní defekty, které přispívají k dalšímu vzniku vředů. Eroze však nedosahuje svalové vrstvy žaludeční stěny. Hlubší defekty dosahující svalové vrstvy již naznačují přítomnost žaludečních vředů.

Andrey Naletov poznamenává, že pouze lékař podle výsledků speciálních studií může diagnostikovat gastritidu a správně určit její vzhled. Helicobacter pylori je diagnostikován endoskopickým vyšetřením a odebráním vzorku (biopsie) sliznice. Zjednodušeně, pacienti volá tento postup "polknout sondu". Existuje také moderní a bezbolestný přístup - dechové testy. Tato metoda je doporučena pro diagnostiku infekce, včetně těla dítěte.

Vlastnosti a příznaky

Na úrovni filistina je důležité pochopit rozdíly mezi akutními a chronickými formami gastritidy. To je nezbytné, aby nedošlo k "přehlédnutí" problému a konzultace s odborníkem včas.

Akutní forma

Akutní gastritida je akutní zánětlivé onemocnění žaludku. Vyskytuje se v důsledku různých faktorů: mechanické, tepelné, chemické, bakteriální.

Takže poškození žaludeční sliznice může vyvolat koření, alkohol, infekci. Stejně jako řada drog. Například aspirin nebo antibiotika. Seznam příčin akutní gastritidy - stres. Může se také objevit na pozadí jiných chorob. Například akutní střevní infekce.

Známky zánětu, které pacient zaznamená během prvních 12 až 24 hodin po chybě ve stravě nebo v kontaktu s jiným provokativním faktorem.

Symptomy akutní gastritidy:

  • snížená chuť k jídlu;
  • těžkost nebo bolest v epigastriu - horní břicho, oblast zachycuje intercostální trojúhelník;
  • tam je zvláštní chuť v ústech;
  • nevolnost a zvracení;
  • dochází k nepříjemnému zduření;
  • závratě a bolesti hlavy;
  • tam je rozpad;
  • stolice se stává tekutým a častým;
  • teplota může vzrůst, ale obvykle ne nad čísly podřízených.

Chronická forma

Tato definice je dána chronickému a opakujícímu se zánětu žaludeční sliznice. Zvláštností je, že chronická gastritida nemusí nutně projevovat příznaky. Současně však dochází ke specifickým strukturálním změnám v žaludeční sliznici pacienta.

Pacient trpí recidivující břišní nepohodlí pro banální nechutenství. Chcete-li tento stav zmírnit, polyká inzerované pilulky "z hmotnosti v žaludku." Současně udržuje obvyklý životní rytmus, a to i bez podezření na diagnózu "gastritidy".

Toto onemocnění není nutně důsledkem akutní gastritidy. Naopak, lékaři častěji léčí chronickou gastritidu u pacienta jako samostatné onemocnění vyvolané Helicobacter pylori.

Lékaři argumentují o příznaky a klasifikaci tohoto typu gastritidy. Často se stížnosti pacientů neodpovídají obrazu, který je zjištěn výsledky endoskopického vyšetření. Chronická gastritida může být náhodně detekována i během diagnostiky dalších problémů s trávicími orgány pacienta.

Některé charakteristické znaky chronické gastritidy však lze identifikovat:

  • epigastrická bolest nebo pálení v horní části břicha;
  • pocit rychlé sýtosti a přetečení po jídle;
  • pálení žáhy;
  • nevolnost;
  • zvýšené nadýmání v horní části břicha;
  • belching;
  • špatná chuť k jídlu.

Lékařská výživa: 5 tipů gastroenterolog

Andrey Naletov poznamenává, že správná strava pro gastritidu hraje důležitou, ale ne klíčovou roli. Před úpravou stravy pacienta je důležité odstranit příčinu onemocnění. V některých případech může být pacientovi podána antibiotika k zabíjení infekce Helicobacter pylori. A tady lékař musí předepsat léčbu.

"Jak jíst při gastritidě? Dieta začíná změnou v životním stylu pacienta. První. Při gastritidě je důležité přestat kouřit, pít silné a slabé alkoholické nápoje. Zvláště sýrován. Druhý. Přísné dodržování osobní hygieny. Je třeba sledovat čistotu rukou, v kanceláři a doma, abyste mohli použít samostatný šálek, včas změnit zubní kartáček, "doporučuje Andrey Vasilyevich.

Pokud jde o organizaci stravy s gastritidou, lékař doporučuje pacientům dodržovat pět klíčových pravidel.

  1. Frakční nabídka. Potrava pro gastritidu by měla být častá. Ale musíte si jíst v malých porcích v pravidelných intervalech. Nejlepší možnost: pacient trvá čtyři až pětkrát denně každé tři hodiny. Poslední tabulka - nejpozději do 19:00. Všichni potravní pacienti s diagnózou "gastritidy" by měli být dobře žvýkáni.
  2. Zpracování potravin. Pokud by produkty gastritidy měly být tepelně zpracovány. Dokonce i zelenina a ovoce v surovém provedení - výjimečný případ. Maso a ryby se nekonzumují. Tyto produkty jsou odděleny od kostí, pokožky, šlach a vařené ve formě kuliček, masových kuliček, zelí.
  3. Vaření Pacientům s gastritidou je zakázáno jíst velmi teplé nebo velmi studené pokrmy. Potraviny lze vařit, vařit nebo pečovat bez kůry. Nelze vyprážet, nakládat, konzervovat, fermentovat s diagnózou "gastritis" je nemožné. Ovesnou kaší vařenou na vodě nebo polovinu mléka bez másla. Navíc ve stádiu zhoršení gastritidy a za přítomnosti závažných klinických příznaků je lepší se řídit doporučeními na vaření, které jsou předepsány terapeutickou dietou č. 1. Vyvinul ji zakladatel ruské gastroenterologie, Manuel Pevzner. Konkrétně je vhodnější používat potravu v ošlehaném stavu. Produkty jsou přivedeny do stavu sufle nebo paštiky se sítkem, stejně jako mixér. Tabulka č. 1 je obvykle předepsána během exacerbace peptického vředu.
  4. Pít velkou vodu. Když by gastritida měla hodně pít. Zejména alkalické nápoje bez plynu. Pacienti s gastritidou jsou vhodné takové vody: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya." K odstranění oxidu uhličitého je láhev odkotvena a umístěna do umyvadla s teplou vodou po dobu 20 minut. Takový nápoj je užitečný před jídlem. Kromě léčivé vody se u pacientů s gastritidou projevuje kompot ze sušeného ovoce a čerstvých bobulí.
  5. První pokrmy. Polévky jsou povinné ve stravě pacienta s gastritidou. Preferuje se však vegetariánská receptura nebo druhá nebo třetí bílá masa.

Proč je doporučené číslo tabulky 5

Andrej Naletov poznamenává, že pacienti s chronickou gastritidou by se měli řídit doporučeními stravy (ošetřovacího stolu) č. 5 od Pevznera. Tabulka číslo 5 se také nazývá játra, protože pomáhá zlepšit práci stejného názvu orgánu.

Strava, poskytovaná pátým stolem pro gastritidu, na pozadí léčení pomáhá snížit zánět žaludeční sliznice, normalizuje činnost trávicího traktu.

Tato strava má podtypy s vhodným označením. V těchto možnostech je hlavní nabídka přizpůsobena potřebám pacientů s jinými diagnózami. Například číslo tabulky 5p je předepsáno pro akutní pankreatitidu nebo exacerbaci chronické pankreatitidy. Dieta číslo 5a se doporučuje pacientům s onemocněním jater a žlučníku.

Dieta závisí na kyselosti

Andrey Naletov zdůrazňuje, že nejčastěji dochází k chronické gastritidě s vysokou kyselostí. Snížená acidita je pozorována u starších lidí nebo pokud atrofický proces již probíhá v těle pacienta.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí a dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí jsou podobné. Pacienti potřebují čtyři nebo pět jídel denně. Důležité je také odstranit plnotučné mléko, kouřové potraviny a koření, pikantní koření a konzervované pokrmy z menu. Ale existují určité nuance.

Čtyři důležité body v organizaci stravy pacientů s diagnózou "gastritidy" se sníženou kyselostí.

  1. Principy schazheniya. Během exacerbace gastritidy je předepsaná strava předepsaná pro mechanické a chemické šetření pacientovi se sníženou kyselostí po dobu pěti až sedmi dnů. Ale při zachování v menu chemických patogenů sekrece. Jídlo by mělo být podáváno teplé a jídlo je důležité k varu dobře. Žádné smažené nádoby "s krustou". Tento přístup pomáhá redukovat zánět. Dobře drcené jídlo je lépe tráveno a vstřebáváno.
  2. Potraviny "tabu". U pacientů se sníženou kyselostí je sekrece žaludeční kyseliny snížena, produkuje se nedostatečné množství kyseliny chlorovodíkové. Tělo je těžké strávit výrobky bohaté na hrubé rostlinné vlákno. To například, ředkvičky, hrozny, angrešt, data. V nabídce nejsou povoleny. Také je třeba vyloučit potraviny s vysokým obsahem pojivové tkáně. To je zejména kůže ptáků a ryb, tučné a šlachovité maso, tuk, chrupavka.
  3. Stimulace. Při chronické gastritidě se sníženou sekrecí je hlavní dieta pacienta založena na potřebě stimulovat žlázové aparáty žaludeční sliznice. A při mírné exacerbaci je možné do pacientovy nabídky zavést lehké chemické stimulanty. Jedná se o čaj, slabou kávu, kakao, džusy ze zeleniny a ovoce, nízkotučné ryby a masné vývary, první kursy čerstvé zeleniny.
  4. Pití Jako nápoj pro pacienty s chronickou gastritidou s nízkou kyselostí se doporučuje příjem minerálních vod silné mineralizace. Například "Essentuki-17". Avšak se zvýšenou kyselostí žaludku se pacientům projevuje minerální vody s nízkou mineralizací - Essentuki-4.

Co můžete jíst: stůl

Je třeba naplánovat stravování na gastritidu žaludku a zdravotní menu pro každý den se zaměřením na pravidla pátého stolu. Váš lékař vám sdělí seznam výrobků, které jsou užitečné a měly by být ve stravě. A také určuje seznam těch lahůdek, které budou během gastritidy zapomenuty.

Níže je základní tabulka jídel pro gastritidu, která upozorňuje na hlavní doporučené a zakázané potraviny.

Tabulka - Správná výživa u pacientů s diagnózou gastritidy

Dieta pro gastritidu žaludku

Gastritida je akutní onemocnění žaludku, hlavní orgán trávení. Mnoho lidí se o této nemoci seznámí z první ruky. Lékaři tvrdí, že tato nemoc vyžaduje vážný přístup k léčení a změnám v celém životním stylu pacienta. Nejprve je nutno změnit výživu pacienta.

Co je gastritida?

Pravděpodobně mnoho lidí ví, že lidský žaludek je pokrytý sliznicí, která produkuje látky nezbytné k rozpadu jídla vstupujícího do žaludku. Tyto látky se nazývají žaludeční šťáva. Žaludeční šťáva se začíná vyrábět ve chvíli, kdy člověk začne provádět proces výživy. Hlavní složka žaludeční šťávy - kyselina chlorovodíková. Proto je uvnitř žaludku přítomno kyselé prostředí, které může negativně ovlivnit vlastní tkáň žaludku, což vede k erozi žaludeční sliznice a částečné ztrátě jeho funkcí. Počet žláz pokrývajících sliznici je snížen, jsou nahrazeny vláknitými tkáněmi. Proces regenerace epitelových tkání je narušen.

Mohou existovat další příčiny patologických jevů v sliznici žaludku. Tento proces se nazývá gastritida.

Symptomy

Ve většině případů jsou příznaky onemocnění spojené s narušeným procesem trávení potravin v žaludku a nepříjemnými pocity spojenými s gastrointestinálním traktem. Jedná se o nevolnost, nedostatek chuti k jídlu, bolesti břicha, zejména v epigastrické oblasti, pálení žáhy, pálení žáhy, nepříjemná chuť v ústech, průjem nebo zácpa, periodické zvracení, pocit těžkosti v žaludku, plynatost. V případě akutní gastritidy může být pozorováno krvácení ze žaludku a zvracení krve. V počátečních stádiích je však gastritida obvykle asymptomatická nebo je doprovázena jen malými příznaky, které mnozí pacienti nevěnují pozornost. To je zvláště charakteristické pro chronickou gastritidu těla žaludku, kde hlavním příznakem je tíživost žaludku během krmení nebo krátce po jídle.

Také gastritida nevylučuje systémové symptomy a příznaky spojené s jinými orgány, například arytmií, bolest v oblasti srdce, horečka a tlak, celková slabost, ospalost. Samozřejmě podobné příznaky mohou být nejen u gastritidy, ale také u dalších onemocnění gastrointestinálního traktu - peptického vředu, ezofagitidy, duodenitidy, dyskinézy žlučníku. Proto byste si neměli stanovit diagnózu a léčit sebe sama. Je nutné podstoupit vyšetření a získat názor odborníka, který potvrdí přítomnost gastritidy u pacienta. Koneckonců, různé typy onemocnění spojené s trávením často vyžadují zcela odlišné přístupy.

K určení přítomnosti onemocnění nestačí pouze analyzovat symptomy - bolest v žaludku, dyspepsie atd. Je nutné podrobit se řadě diagnostických studií - endoskopie, biopsie z různých žaludečních sekcí, krevní analýza - obecná a biochemická, analýza stolice. Je také nutné stanovit přítomnost bakterií Helicobacter pylori v žaludku, stupeň žaludeční kyseliny. Vedená ultrazvuk jater, pankreatu, žlučníku - identifikovat související nemoci gastrointestinálního traktu. Po stanovení rozsahu slizniční léze gastroenterolog vyvine strategii léčby onemocnění.

Odrůdy choroby

Také vyžaduje specifický přístup a gastritidu samotnou. S tímto onemocněním lze pozorovat různé druhy lézí gastrointestinální sliznice a onemocnění může být také způsobeno různými příčinami.

Podle etiologie gastritidy jsou rozděleny do:

  • autoimunní,
  • bakteriální,
  • chemikálie a drogy.

Autoimunitní gastritida je důsledkem narušení imunitního systému, když jeho buňky napadají tkáně svého těla, včetně sliznice trávicích orgánů.

Nejčastější je bakteriální gastritida. Před půl stoletím se věřilo, že hlavní příčinou onemocnění byla nesprávná strava, jíst nezdravé potraviny a nervový stres. Přestože tyto faktory a především výživa hrají důležitou roli, nejsou rozhodující. Hlavní příčinou většiny případů gastritidy a peptického vředu je bakterie Helicobacter pylori, která žije v žaludku, na povrchu sliznice. Za určitých podmínek se může tato bakterie stát patogenní a způsobit poškození sliznice, což snižuje hladinu kyselosti žaludeční šťávy. Nicméně pouhá existence bakterie neznamená, že by člověk nutně vyvinul nemoc. Nicméně bakteriální typ nemoci představuje přibližně 90% všech jeho případů.

Třetí forma onemocnění je chemická. To může být způsobeno poškozením sliznice:

  • agresivní chemikálie (jako jsou kyseliny nebo alkálie);
  • žlučové kyseliny pocházející z duodena (tato forma onemocnění se nazývá refluxní gastritida);
  • léky (NSAID, salicyláty, antibiotika).

Často existují smíšené formy, ve kterých existuje kombinace nepříznivých faktorů.

Jiné relativně vzácné formy:

  • eosinofilní,
  • lymfocyt
  • granulomatózní,
  • radiace,
  • resekce.

Následující faktory také ovlivňují vývoj onemocnění:

  • nezdravá strava
  • alkoholismus,
  • kouření
  • parazitické invaze,
  • zdůrazňuje
  • metabolických poruch
  • avitaminóza,
  • genetická predispozice
  • mechanické účinky jiných orgánů na žaludek,
  • endokrinní poruchy.

Také onemocnění může mít dvě formy, v závislosti na kyselosti žaludeční šťávy. S jednou sekreční funkcí sliznice je snížena, zatímco u druhého se zvyšuje nebo je normální. V souladu s těmito skutečnostmi žaludeční šťáva může mít sníženou nebo zvýšenou kyselost. Speciální typ prvního typu onemocnění je atrofický. Nejčastěji se atrofický typ onemocnění vyskytuje ve stáří. Nemoc, doprovázená vysokou kyselostí, obvykle postihuje pacienty středního věku.

Rozlišuje také akutní a chronickou formu onemocnění. Akutní forma se obvykle objevuje na pozadí příjmu toxických látek, určitých léků, závažných systémových onemocnění těla, metabolických poruch.

V závislosti na stupni poškození sliznice je akutní forma nemoci rozdělena na:

  • catarrhal
  • fibrinózní,
  • korozivní,
  • phlegmonous.

Pokud se patologický proces rozšířil na celý povrch sliznice, pak mluvíme o pangastritidě. Zánět je však obvykle pozorován pouze v určité oblasti sliznice (pozadí nebo antrální typ onemocnění).

Neopracované, onemocnění obvykle postupuje. Potíže se objevují v procesu výživy, může se objevit onemocnění peptického vředu nebo maligní nádory.

Léčba

Léčba onemocnění je vícerozměrná. Zahrnuje jak lékové, tak i jiné než léčivé metody. Pokud je onemocnění způsobeno bakteriální infekcí, mohou být předepisovány antibiotika k boji proti Helicobacter pylori. Nejčastěji se používají tetracyklin, metronidazol, klarithromycin, amoxicilin. Tyto antibakteriální léky jsou obvykle kombinovány spolu s jinými typy léků.

Pro gastritidu jsou také účinné následující typy léčiv:

  • blokátory receptoru histaminu,
  • inhibitory protonové pumpy,
  • antacid,
  • povlaků.

Může být předepsáno pro gastritidu a vitamíny. Nejdříve je to vitamin U a vitamín B5 (kyselina pantothenová). Tyto vitamíny snižují koncentraci kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě, urychlují regeneraci mukózních tkání, mají anestetický účinek, stimulují motilitu střev.

Ve většině případů jsou tyto léky předepsány pro gastritidu s vysokou kyselostí. Jejich cílem je snížit koncentraci kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě, což umožňuje zastavit proces degradace sliznice. Pro snížení bolesti a křečí jsou předepsány antispazmodiky a anticholinergiká, pro odstranění toxinů se používají enterosorbenty, pro boj s zvracením se používají prokinetika, například metoklopramid.

Potraviny pro gastritidu

Samotné léky však nemohou léčit onemocnění. Výživa pacienta má také velký význam při léčbě onemocnění. U některých druhů onemocnění má dieta zásadní roli při léčbě onemocnění.

Než se obrátíme na popis stravy, je třeba poznamenat, že je důležité nejen to, co člověk jedl, ale také, jak spotřebuje jídlo. U většiny typů onemocnění je ukázána frakční výživa - 5-6krát denně. V tomto případě by interval mezi jídly měl být 3-4 hodiny. Je žádoucí jíst každý den ve stejnou dobu. Nemůžete jíst suché jídlo, během dne byste měli konzumovat velké množství čisté vody (kromě nápojů a tekutých jídel). Také nemáte občerstvení na útěku ve spěchu. Potraviny se musí důkladně žvýkat. Je důležité si uvědomit, že snídaně by měla být plná a nesmí obsahovat šálek kávy nebo čaje. Na druhou stranu nemůže člověk hodně jíst v noci, interval mezi večerním jídlem a spánkem by měl být alespoň 3 hodiny.

Záležitosti a teplota příjmu potravy. Neměl by být příliš horký nebo příliš chladný. Nejlepší je jíst při pokojové teplotě (+ 30-40 ° C).

Nejíst produkty s dlouhým a vyčerpaným požíváním. Jíst vyhublé jídlo může zhoršit průběh onemocnění. Potraviny podléhající zkáze by měly být skladovány v chladničce, nejdéle však 2 dny.

Nemocná strava

Existují různé druhy diet. Některé z nich jsou určeny pro akutní formy onemocnění, jiné pro chronické. Existují diety pro různé choroby s vysokou kyselostí a existují diety pro formu onemocnění, ve kterém se uvolňování kyseliny sníží. Pro všechny tyto nemoci však existuje seznam potravin, kterým je třeba se vyvarovat. Ve většině případů jde o produkty, které dráždí sliznici a jsou špatně stravitelné. Tento seznam obsahuje:

  • pikantní koření, koření;
  • houby a houbové vývary;
  • konzervy;
  • uzené maso;
  • okurky;
  • silný čaj a káva;
  • alkohol;
  • nápoje sýtené oxidem uhličitým;
  • smažené potraviny, zejména grily;
  • zmrzlina;
  • čokoláda;
  • výrobky pro rychlé občerstvení;
  • vícesložkové nádobí vyrobené z několika produktů.

Měli byste také výrazně omezit spotřebu soli. Obecně je lepší vyloučit to z výživy, jelikož v produktech živočišného původu - masa, ryb a mléka, jakož i v pekařských výrobcích existuje dostatek iontů sodíku.

Současně by měla být strava vyvážená, obsahovat dostatečné množství sacharidů, bílkovin a tuků, rostlinných a živočišných vláken, stejně jako vitamíny a mikroelementy. Potraviny pro gastritidu, s největší pravděpodobností není vhodné pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože ve stravě pacienta s gastritidou by měl být normální počet kalorií, a ne snížit, jako v dietách pro hubnutí.

U většiny typů onemocnění se doporučují slabé zeleninové polévky s malými přísadami želé a rýže, například bramborové nebo mrkvové polévky. Zakázané silné zeleninové a masové polévky, boršč, okroska, houbové polévky a vývary. Složení polévek doporučujeme jemně nasekat a ještě lépe rozemlet na bramborovou kaši. Rostlinné oleje mohou být přidány do polévek, máslo není možné dát.

Maso a ryby

Doporučují se dietní a nízkotučné odrůdy masa a ryb. Mezi ryby těchto odrůd patří:

Ryby je třeba konzumovat pouze ve vařené podobě. Smažené slané, uzené a konzervované ryby jsou zakázány.

Z masa je vhodnější používat dietní odrůdy - kuřecí, krůtí a telecí. Maso by mělo být také vařené nebo v podobě masových kuliček. Masové nádobí se doporučují samostatně, bez jejich míchání s nádobami z jiných produktů.

Výrobky z mouky

Je možné používat mouku s touto chorobou? To se nedoporučuje, protože takové potraviny mohou způsobit fermentaci. Vyloučené výrobky na bafnutí a máslo. Pšeničný chléb však může být konzumován. Nicméně by nemělo být čerstvé, ale včerejší.

Obiloviny a obiloviny

Jaké obiloviny lze na tuto chorobu použít a co ne? Nejužitečnější obilovinou je ovesné vločky. Ovesné vločky obsahují velké množství vlákniny. Z toho se doporučuje vařit ovocnou kaši. Ovesné vločky mají ochranný obalový účinek na stěny trávicích orgánů. Můžete také vařit pohanku, krupici a rýžovou kaši. Avšak, rýže kaše je kontraindikován pro zácpu.

Veškeré grity před vařením nejlépe rozemleté.

Prolitová kaše se nedoporučuje, zvláště u nemocí s vysokou kyselostí.

Zelenina

Ne všechny druhy zeleniny jsou v případě nemoci vítány. Nejprve je třeba z menu vyloučit nakládanou a konzervovanou zeleninu. Zelí je také zakázáno - nakládané nebo čerstvé. Nedoporučuje se jíst následující zeleninu:

  • špenát
  • šťovík
  • řepice
  • cibule.

Doporučené druhy zeleniny:

  • květák;
  • cuketa;
  • brambory;
  • mrkev;
  • dýně;
  • loupané okurky;

Většina zeleniny by se měla otírat nebo vařit. Výjimkou jsou cukety a dýně, mohou se jíst v podobě nevlídné. Jiná surová zelenina může být konzumována pouze v remisi.

Z kořeněných bylin v potravinách lze konzumovat kopr v malých množstvích. Nejlepší je přidat do polévek jemně nakrájený kopr.

Rajčata mohou být také konzumována s omezeným prostorem (nejvýše 100 g denně), ale měly by být vybrány nekyselé odrůdy.

Plody

Plody jsou nevyčerpatelným zdrojem přírodních vitamínů a antioxidantů. I když ne všechny druhy ovoce jsou doporučovány v případě nemoci, přesto by tato kategorie produktů neměla být zcela opuštěna.

Když je onemocnění povoleno:

Nicméně, při použití každého druhu ovoce má své vlastní nuance. Jablka se doporučují používat v pečené formě bez kůry a kůry a měly by být plody nekyselých odrůd. Banány vybrané pro potraviny by neměly být přezrálé nebo nezralé. Nicméně, jejich použití by mělo být moderováno a není denně ovoce. Melouny a melouny jsou lépe k jídlu, počínaje koncem srpna, protože v dřívějším období mohou obsahovat velké množství dusičnanů. Maliny by měly být konzumovány v otupělém stavu. Z bobulí můžete také vařit želé, ovocné nápoje a ovocné nápoje.

Vyvarujte se konzumace ovoce velkým množstvím kyselin, například citrusových plodů. Toto doporučení však platí pouze pro nemoc s vysokou kyselostí. Také se nedoporučuje zapojit se do hroznů, protože tyto plody mohou způsobit fermentaci. Navíc všechny plody a ovoce by měly být konzumovány odděleně od prvního a druhého kurzu.

Mléčné výrobky

Použití mléčných výrobků také ukládá řadu omezení. Především byste měli pečlivě vypít plnotučné mléko, protože je špatně strávené. Nejužitečnější je kozí mléko. Tvarohový sýr je lepší jíst čerstvé, ale ve formě pečených pudinků a knedlíků. V hyperacidním typu choroby jsou kontraindikace kefír a další mléčné výrobky.

Nápoje

Nápoje by neměly být horké a zároveň ne led. Ne příliš kyselá a příliš sladká zeleninová a ovocná šťáva, bylinné čaje, šípkový vývar doporučujeme. Zakázané silné alkoholické nápoje, sýtené nápoje (s výjimkou příliš mineralizované minerální vody), cola, pivo, kvass.

Vlastnosti stravy v akutní formě onemocnění

Pokud dojde k exacerbaci onemocnění, pak bude pro toto období rozumné zcela vyloučit veškerou výživu pacienta a odpočinout si jeho trávicí systém. V případě, že akutní forma onemocnění je způsobena otravou nebo užíváním určitých léků, je nutné nejprve promýt gastrointestinální trakt a vyvolat zvracení.

První den je ukázáno pít teplé tekutiny a čaj. Následující den, pokud se pacientův stav zlepšil, může postupně začít s krmením tekutými potravinami. Nejprve se doporučuje používat tekuté polévky z mléka a obilovin, masa a rybího pyré. Také povoleno:

  • slabý čaj
  • decoctions,
  • želé,
  • zlato

Při exacerbaci by měla být ze stravy vyloučena:

  • čerstvá zelenina a ovoce,
  • masové vývary,
  • mléčné výrobky,
  • sýtené nápoje
  • káva,
  • sladkosti
  • pekárenských výrobků
  • sýr

Připravte si všechny pokrmy, které je třeba připravit, a trochu teplé. Příjem potravy by neměl překročit 2000 kcal.

Vlastnosti výživy ve formě onemocnění s nízkou kyselostí

Při podávání pacientů s tímto typem onemocnění by měly být zváženy jeho vlastnosti. Pokud je žaludeční šťáva má nízkou kyselost, pak to znamená, že jídlo není dostatečně rozštěpeno. V důsledku toho tělo ztrácí všechny potřebné složky z potravin - bílkovin, tuků a sacharidů, vitamínů. Zvyšuje zatížení střev. Výživa pro chorobu s nízkou kyselostí by měla tento faktor vzít v úvahu. Strava by měla být snadno stravitelná a měla by obsahovat minimálně složky, které dráždí střeva.

Úkolem stravy je stimulovat uvolňování trávicích enzymů a žaludeční šťávy. Na rozdíl od stravy s onemocněním s vysokou kyselostí je v tomto případě přípustné zahrnout do menu fermentované mléčné výrobky, kyselé ovoce a zeleninu. Smažené potraviny jsou také omezené, ale pouze mimo období zhoršení. Příjem kalorií by měl být 2500-3000 kcal. Přednost se dává polotuhým a čistým pokrmům.

Výživa pro tuto formu onemocnění znamená zákaz masného masa (vepřového masa), drůbeže (kachna, husa), ryb (losos), sladkostí. Také nejedzte zeleninu a ovoce, které způsobují kvašení - zelí, cibuli, česnek, luštěniny, hrozny.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí

Výživa s tímto druhem stravy má větší počet omezení ve srovnání s dietou ve formě onemocnění s nízkou kyselostí. Z nabídky by měly být odstraněny všechny typy produktů, které stimulují tvorbu další kyseliny v žaludeční šťávě, stejně jako kyselé ovoce a zeleninu, například citrusové plody, bobule. Navíc smažené, slané, kořeněné, uzené potraviny jsou vyloučeny. Současně jsou povoleny pekařské výrobky. Mléčné výrobky jsou také povoleny, ale mléčné výrobky by měly být vyřazeny. Maso z výživy by nemělo být vyloučeno, ale je nejlepší jíst nízkotučné odrůdy.

Jídlo se odebírá v malých porcích. V opačném případě jsou doporučení podobná - je třeba podávat pokrmy mírně zahřáté, ne příliš horké nebo studené, nejlépe vařené, dušené nebo pečené. Denní kalorie je přibližně 2200-2500 kcal.