Hlavní / Gastritida

Optimální výživa u lidí

Gastritida

Pozor! Neposkytujeme žádné doporučení pro správnou výživu. Zde se vypočítají minimální náklady na soubor produktů, které zajišťují spotřebu požadovaného množství živin (bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály) na základě matematického zpracování údajů o obsahu těchto živin ve výrobcích.

V první fázi se vypočítají minimální náklady na soubor produktů (můžete také zadat produkty vaší stravy). V druhé fázi můžete upravit přijatou dietu a uvidíte příklad výpočtu skutečné stravy. Podrobnosti naleznete v části "Jak používat výpočet".

Závislost délky života na různých faktorech - zde.

Pankreatitida - dieta

Pankreas, když je zanícený, přestává házet zažívací šťávu do dvanácterníku. Bez tohoto tajemství není jídlo rozděleno na jednoduché látky a není tráveno. Nejčastější příčina pankreatitidy - závislost na tučných potravinách ochucených alkoholem. To je důvod, proč je dieta pro jeho léčbu hlavní nápravou.

Pravidla výživy pro pankreatitidu

U mnoha lidí se tato choroba rychle stává chronickou. Pokud je diagnostikována akutní pankreatitida, dieta 5p snižuje riziko takového výhledu a chrání před rozvojem diabetu. Tabulka 5a je předepsána, jestliže je pankreatitida komplikována zánětem žlučových cest a tabulka 1 je indikována pro nemoci žaludku. Dieta pro chronické nemoci pankreasu během exacerbací je závažnější.

Základní pravidla stravy pro pankreatitidu jsou předepsána pacientovi:

  • dodržujte míru tuku - 80 g, uhlohydráty - 350 g;
  • odmítat uzené výrobky a smažené potraviny;
  • připravit jídlo podle dietních receptů;
  • jíst po každých 3 hodinách;
  • používat teplé pokrmy v ošumělé podobě;
  • jíst pokrmy v malých porcích;
  • jíst pomalu, žvýkat potravu po dlouhou dobu;
  • nepijte jídlo.

Co můžete jíst s pankreatitidou

Veškerá omezení a omezení v nabídce mohou být velmi různorodá. Co můžete jíst s pankreatitidou? Ve stravě patří:

  • saláty, vinaigretty, bramborová kaše (vařená mrkev, řepa, brambory, cuketa, karfiol, mladá fazole);
  • celer (v remisi);
  • zeleninové polévky, boršč;
  • masové pokrmy z vařené chudé kuře, hovězího masa, ryb;
  • rostlinné oleje;
  • nízkotučné mléčné výrobky (včetně smetany, jogurty), tvaroh, sýry;
  • ovesné vločky, pohanky, dýňová kaše s mlékem;
  • kuřecí vejce;
  • kompoty (čerstvé ovoce, bobule, sušené ovoce);
  • nekyselé jablky bohaté na železo;
  • lehce zastaralý chléb.

Co se nedá jíst s pankreatitidou

Zánětlivý orgán je v zoufalé potřebě odpočinku v šetřícím režimu. Co nemůžete jíst pankreatitidou pankreatu? Úplně zakázáno:

  • alkohol;
  • tučné bohaté první kurzy;
  • vepřové maso, sádlo, jehněčí, husa, kachna, droby;
  • uzená klobása;
  • tučné ryby;
  • veškeré konzervované marinády;
  • smažené hlavní pokrmy (včetně míchaných vajec);
  • Vařené vajíčka;
  • rychlé občerstvení;
  • pikantní omáčky, koření;
  • surová cibule, česnek, ředkvička, ředkvička, bulharská paprika;
  • luštěninové;
  • houby;
  • šťovík, špenát;
  • banány, hrozny, granátové jablko, fíky, datumy, brusinky;
  • sladké dezerty;
  • kakao, káva, soda;
  • čerstvý chléb, pečivo, muffiny.

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Je velmi důležité, aby nemocný organismus denně obdržel asi 130 g bílkovin, které jsou nezbytné pro optimální metabolismus. Kromě toho asi 90 g by mělo být živočišné produkty (vařené nebo vařené podle receptů na páření) a zeleniny - pouze 40 g. Spotřeba chudých výrobků chrání pacienta před rizikem obezity jater.

Živočišný tuk ve stravě s pankreatitidou by měl být 80%. Maso je lepší přidat na hotové jídlo. Nezapomeňte na recepty s laxativy (slivky, sušené meruňky). Mléko je lepší použít v polévkách, obilovinách, omáčkách, kissels. Mnoho zdravější čerstvé kefír. Jídla s mírnou chronickou formou pankreatitidy mohou být různé nízkotučné sýry, omeletové páry. Sacharidy denně nesmějí tělo dostávat více než 350 g

Dieta s exacerbací chronické pankreatitidy by měla poskytnout dýchací prostor vyčerpanému pankreatu. První dva dny závažného záchvatu onemocnění mohou být opilé pouze teplou šípkovou infuzí, čajem Borjomi. Třetí den je umožněno pacientovi s pankreatitidou dávat kapalné polévky, vodní kaše, mléko. Po vymizení bolesti se strava pečlivě rozšiřuje, čímž se přidávají hustější, nečisté nádobí.

Dieta pro akutní pankreatitidu

První dva dny onemocnění také ukazují úplnou abstinenci z jídla - můžete jen napít vodu, čaj, infuzi se zuby (4-5 sklenic). Příští dva dny se jídla podávají pomocí kapátků. Poté je dieta během zánětu pankreatu v akutní fázi tvořena na základě extrémně nízkokalorických potravin. Dejte je ve velmi malém množství, aby nedošlo k poškození.

Dieta při akutní pankreatitidě se během druhého a následujících týdnů stane rozmanitější. Nabídka obsahuje:

  • polévky, tekuté kaše a želé, džusy, zelený čaj;
  • kuřecí maso s nízkým obsahem tuku (zejména páry) namísto červeného masa, jiné bílkovinné výrobky;
  • Ovoce a ovoce bohaté na antioxidanty.

Jak dlouho je dieta pro pankreatitidu pankreatu?

Podmínky dodržování pravidel stravování jak pro dospělé, tak pro děti závisí na typu nemoci. Léčba onemocnění v akutní formě by se měla provádět pouze stacionární a exacerbací chronického stadia je ambulantní léčba. Jak dlouho je dieta pro pankreatitidu pankreatu v akutní fázi? Léčba trvá přibližně 2-3 týdny. Dieta po vyprazdňování by měla být sledována nejméně po dobu šesti měsíců.

Správné a jemné ošetření pankreatu zabraňuje budoucí exacerbaci onemocnění a chrání pacienta před nástupem diabetu. Pokud se zánět stane chronickým, pak by měl člověk sledovat dietní menu pankreatitidy po celý svůj život. Dokonce i po přechodu nemoci ve stádiu trvalé remisie bychom se neměli klamat s nadějí na úplné zotavení.

Vzorek dieta pro pankreatitidu po dobu jednoho týdne

K dispozici jsou různé možnosti. Hlavní věc je, že pokud je předepsána strava 5p, měla by být nabídka týdne pro pankreatitidu různá. Například:

  • salát z řepy, kompot;
  • tvaroh, infuze;
  • omeleta v páře, čaj se sušenky;
  • ovesné vločky, želé;
  • dýňová kaše, uzwar;
  • sýr s sušenkami, infuzní zvěř;
  • pohanková kaše, čaj.
  • rýže se rozinkami;
  • mrkvový salát;
  • jablko pečené se sušenými meruňkami;
  • mrkev a dýňové pyré;
  • vařená řepa;
  • šlehané bílé;
  • pečené jablko.
  • suché polévky, boršč;
  • ryby s rýží;
  • vařené hovězí maso;
  • sýr sýra;
  • kuřecí řízek;
  • námořní těstoviny;
  • sauté.
  • ovocné želé;
  • rostlinná role;
  • berry želé;
  • ovocný puding;
  • pečené brambory;
  • sendvič se sýrem a máslem;
  • fazole pyré.
  • jablko, jogurt;
  • rýže s rozinkami, varenety;
  • vinaigrette, matsoni;
  • vařené karfiol, kyselé mléko;
  • squirský kaviár, kefír;
  • omeleta, ryazhenka;
  • rýžový pudink, jogurt.

Jaké potraviny mohou mít pankreatitida

Výskyt onemocnění pankreatitidou vyžaduje zodpovědnější přístup k jejich stravě a znalost toho, co můžete jíst pankreatitidou. Při léčení zánětlivého procesu v pankreatu je vedle základní lékové terapie významná role při respektování stravy. Co má také velký význam pro rychlé zotavení pacienta.

Dieta pro zánět pankreatu

V každodenní výživě neexistuje příliš velký výběr, který by mohl být konzumován s vývojem patologické pankreatitidy. Koneckonců samotná nemoc má akutní nebo chronický průběh, takže každý z nich má při předepisování stravy svůj vlastní přístup.

Hlavní rizikovou skupinou této choroby jsou dospělí, neboť vývoj patologie je způsoben hlavně hrubým porušením stravy, stresujícími stresovými situacemi, večerní přejídání po náročném dni, nadměrnou konzumací mastných a smažených potravin, zneužíváním alkoholu. Existují výjimky - to jsou děti vyšších tříd a studenti vyšších i středních odborných nebo sekundárních speciálních vzdělávacích institucí, kde nedostatek stabilního jídelního plánu slouží jako impuls k rozvoji zánětu.

V lékařské praxi existují stravovací stoly stanovené standardy Ministerstva zdravotnictví pro každou skupinu nemocí. Co poskytuje šetrný režim ve stravě a expozici vnitřním orgánům člověka. V takovém případě, jaké produkty mohou být konzumovány, a které nemohou být, když se pankreatitida stane zřejmou až po potvrzení diagnózy.

Povolené produkty při rozvoji pankreatitidy závisí na formě patologie. Přidělit akutní nebo chronické.

Podrobněji, jaký druh stravovacího stolu s přijatelnou dietou č. 1 nebo č. 5, která se aplikuje a co není možné v případě akutních nebo chronických forem pankreatitidy, bude prokázáno společným lékařským stolem.

Dieta v akutní fázi

V případě akutních záchvatů onemocnění se doporučuje, kromě studených kompresí na bolestivé části těla, konzumace vody na minerální bázi, která činí 6-7 sklenic denně. Kapalina částečně zmírňuje symptomy bolesti a odstraňuje toxiny z poškozeného lidského těla. Co můžu jíst po odstranění záchvatu akutní pankreatitidy?

Po úlevě od bolesti po dobu 2 dnů je pacientovi předepsána léčba hladem a tekutinou. Během tohoto období doporučil použití burgundy a ne-uhličité minerální vody v denní dávce až 1,2 litru. Třetí den je povolen příjem lehkého jídla, který zahrnuje nízkokalorické potraviny a úplné vyloučení stravy z tuků, soli, potravin, které způsobují tvorbu plynu ve střevech.

Co můžete jíst po dvoudenním půstu a zastavení akutního záchvatu pankreatitidou - seznam přípustných produktů zahrnuje použití malých porcí 6-7krát denně, aniž by došlo k zatížení trávicího systému.

Seznam přijatelných produktů pro pankreatitidu:

  1. Turecko (parní kotlety, sufle).
  2. Kuřecí maso (parmice, sufle).
  3. Maso telecího masa (bez obsahu tuku, vaření párou).
  4. Filet křehký, kobylka, treska (vařená, dusená, parní kotlety).
  5. Chléb včerejší produkty.
  6. Biscuit (použijte ráno na snídani).
  7. Pšeničné krekry (bez koření).
  8. Želé (nejvýše 140-160 gramů na recepci).
  9. Polévka ovesné vločky (bez koření a vyprážené přísady, chudé).
  10. Rýsová polévka (bez koření a smažených ingrediencí, chudá).
  11. Ječmenová polévka v podobě tepla.
  12. Zeleninová polévka.

Co můžete jíst při záchvatu pankreatitidy? V okamžiku útoku na zmírnění stavu pacienta je jídlo zakázáno. Protože to vyvolává další komplikace. Během hospitalizace musí pacient plně dodržovat každodenní rutinu v nemocnici, předepsanou stravu.

Po hospitalizaci trvá dietní forma výživy až 7-12 měsíců. Seznam potravin, které lze po ošetření požírat při záchvatu pankreatitidy, bude doplněn o další vysoce kalorické potraviny, dohodnuté se svým lékařem. Je třeba si uvědomit, že porušení pravidel má bezprostřední negativní dopad na stav těla.

Potraviny v chronické fázi

Co znamená výživa pro chronický zánět pankreatu? Výživa s touto diagnózou se provádí v plném souladu se stravou, což umožňuje zlevnit opakované záněty. Co můžete jíst při chronické pankreatitidě pankreatu v době exacerbace?

V případě remisí chronické pankreatitidy je nutné se stravovat zodpovědněji. V této fázi exacerbace nemoci se doporučuje zvýšit dostupnost bílkovin ve stravě, fyziologické normy tuků. V době exacerbace pankreatitidy, co se vaří a jedí?

Vaření se provádí vařením, stewing, na parní lázni. Připravené jídlo se podává v půdní formě v krátkých intervalech. Množství denní spotřeby odpovídá 6-7 krát. Podávání pokrmů se provádí v teplém vzhledu ne vyšší než 50 * С. Obsah užitečných přísad v misce:

  1. Denní dávka bílkovin by neměla překročit 170 gramů v tomto počtu a živočišných bílkovin.
  2. Denní obsah sacharidů by neměl přesáhnout 350 gramů.
  3. Celkové množství energie v denní sazbě je 2700 kilokalor.

Aby byla dodržena norma dietní výživy, vytvoří speciální individuální menu odborník na výživu, který se dohodne s lékařem. Co můžete jíst s pankreatitidou pankreatu - týdenní příkladné menu, které je naplánováno na 6-7 jídel během týdne.

  1. Pondělí
    1. Snídaně: galette cookies se sýrem.
    2. Snídaně 2: vařená omeletová vejce, čaj se sušeným chlebem.
    3. Oběd: nekvasená ovsená polévka, vařená cuketa, nízkotučný tvaroh.
    4. Oběd: nastrouhaný na jemném stříhacím jablku.
    5. Druhé občerstvení: tvaroh s nízkým obsahem tuku.
    6. Večeře: konzistence ovesné kaše, s vařeným salátem, pečeným ovocem.
  2. Úterý
    1. Snídaně: míchaná vejce bez žloutků, mléčná kaše s broskanou pohankou, slabý čaj.
    2. Snídaně 2: nízkotučný kefír, tvaroh.
    3. Oběd: čerstvá zeleninová polévka, vařené kuře, kyselý nápoj.
    4. Svačina: pečené jablko.
    5. Druhý vysoký čaj: kefír, suchar.
    6. Večeře: vařená rybí filé, vařené brambory (bramborová kaše), slabý čaj.
  3. Středa
    1. Snídaně: Sušené krekry, ne-uhličitá voda.
    2. Snídaně 2: vařená omáčka bez žloutků, plátek chleba, vařené mléko 1 polévková lžíce.
    3. Oběd: 250 g. vařené kuřecí maso, plátek suchého bílého chleba.
    4. Oběd: vařené ovoce.
    5. Druhé občerstvení: kefír slabý tuk, tvaroh.
    6. Večeře: 250 ovesných vloček, 250 g. mrkvové pyré, slabý čaj s mlékem.
  4. Čtvrtek
    1. Snídaně: 250 g. ovesné vločky v kapalné formě, plátek bílého chleba, ne-uhličité minerální vody.
    2. Snídaně 2: 150 g. Pečený tvaroh, 120 g. jablka, slabý čaj
    3. Oběd: 300 ml pyré, 180 g. kaše s pečenou dýní, 180 g. tvaroh.
    4. Svačina: pečené ovoce.
    5. Oběd 2: tvaroh 120 g, Kefír 150 ml.
    6. Večeře: 150 gramů. vařené ryby, 12 g. tvaroh s tvarohem, 170 ml. želé.
  5. Pátek
    1. Snídaně: nezkarbonovaná voda 180 ml, krekery.
    2. Snídaně č. 2: rybí páry, řepné pyré.
    3. Oběd: hovězí guláš, mrkvové pyré, plátek bílého chleba.
    4. Oběd: tvaroh 150 g.
    5. Oběd 2: kefír, sušenky.
    6. Večeře: vařená rýže bez soli, kefír.
  6. Sobota
    1. Snídaně: omeletová bílkovina.
    2. Snídaně 2: vařené telecí maso, slabý čaj se strničky.
    3. Oběd: vařená rýže, pečená dýně, odvar ze šípky.
    4. Svačina: vařená zelenina (brambor), kefír.
    5. Oběd 2: tvaroh 180 g.
    6. Večeře: pečený tvaroh, kefír.
  7. Neděle
    1. Snídaně: tvaroh s čajem.
    2. Druhé snídaně: čočková polévka (v období exacerbace pankreatitidy).
    3. Oběd: dušené kuřecí maso, dýňové pyré.
    4. Svačina: kefír se strouhankou.
    5. Oběd 2: pečený tvaroh.
    6. Večeře: vařená řepná polévka, pečené brambory, parní ryby, slabý čaj.

Navíc můžete změnit určité potraviny pro různé druhy potravin. Co lze připravit s pankreatitidou - recepty:

1. Zelí hrnce Kuchař 270 gr. zelí v lehce slané vodě. Rozřezáme na tenké plátky. Pak vařte 60 gramů. mrkev, nasekaný mixér. 10-15 gramů. strouhanka navlhčená mlékem. Oddělíme vaječné bílé z žloutek, přidáme 5 g. máslo, pečivo na jemném strouhaném sýru. Všechny výsledné složky jsou smíchány a vloženy do trouby.

2. Mrkev z mrkve. Vezměte 60 gramů. mrkev, 4 gr. želatina, 30 g. cukrový písek, 0,1 g. kyselina citrónová. Oloupaná mrkev nařezaná na kroužky, vařte ve vroucí vodě. Do připraveného vývaru přidejte cukr, kyselinu citrónovou, přiveďte do varu. Polévejte želatinu a nalijte do mrkve. Nalijte do forem a ochlaďte na želé.

Existuje mnoho dalších receptů, ve kterých dieta odpovídá dietě pankreatitidy, která může být použita bez přemýšlení o důsledcích pro tělo.

Povolené užitečné produkty

V případě poruchy slinivky břišní se vyžadují dietní normy. Pro tyto účely byla vyvinuta tabulka produktů, co je možné jíst a co není možné s pankreatitidou. Uveďte několik příkladů toho, co jsou saláty používány při rozvoji pankreatitidy. Jaké saláty můžete konzumovat při pankreatitidě - recepty:

Řepkový salát Řepa prochází fází vaření po dobu 2 hodin, pak se oloupe a rozdrtí pomalou rychlostí v mísiči. Mírně slané a přidané olivový olej. Tato rostlina má mnoho užitečných mikroelementů a je užitečná při chronické pankreatitidě. Přestože pro organismus ukazují užitečné vlastnosti, je nutné sledovat míru užívání. Pro odrůdy jsou přidána vařená mrkev a strouhaná jablka.

Salát "Mimosa" se zánětem slinivky břišní je velmi užitečný pro tělo pacienta a přináší různé druhy stravy. Vaříme 3 tvrdé vařené vejce. Vezměte 250 g. chudé ryby, vařte asi 20-25 minut. Vařte mrkev, tři brambory, 3 vejce. Všechny ingredience jsou jemně nasekané a pokryty na misce. První vrstva je rybí filé, další karotka. Strouhaný sýr (nízký obsah tuku) rozloží novou vrstvu. Dalším krokem je třepení vejce a mleté ​​brambory. To vše je zakryto zakysanou smetanou s 10% tuku.

Mohu jíst kopřivu a petržel v případě pankreatitidy? Ve všech pokrmech přidejte čerstvé bylinky z kopru, petrželky, ale v malých a omezených dávkách, protože přebytek stopových prvků v nich vyvolává podráždění sliznice pankreatu.

Jaké bylinky nelze použít pro pankreatitidu? Při zánětu slinivky břišní, lékaři doporučují úplné opuštění používání bylin a koření, protože jejich vlastnosti dráždí sliznice a způsobují vážné poškození těla pacienta.

Co můžete jíst, pokud máte akutní pankreatitidu - seznam přijatelných rostlinných produktů:

  • brambory;
  • řepa;
  • sladká paprika;
  • dýně;
  • zelí (karfiol);
  • cuketa;
  • špenát;
  • mrkev.

S pomocí těchto produktů připravte zeleninové polévky, saláty. Jejich příprava by měla být prováděna vařením, pečením.

Kukuřice z různých obilovin bude vhodná k použití. Připravte je v čisté vodě, promíchejte mixérem a přidejte netučné mléko. V hotové nádobě je žádoucí přidat máslo. Kuřecí maso, telecí, nízkotučné odrůdy ryb - se připravuje pomocí pražení a vaření. Zeleninové polévky se roztloukají na kaše s nedostatkem kusů. Při spánku se doporučuje vypít sklenku beztučného kefíru.

Zakázané produkty

Co se nedá jednat při pankreatitidě v pankreatu, jsou to produkty obsahující gastrointestinální dráždivé látky. Od nástupu podráždění se symptomy onemocnění zvyšují a pacient může být hospitalizován.

Co nelze dělat s pankreatitidou pankreatu, takže je to v rozporu s dietou předepsanou lékařem. Koneckonců, dietní norma pomáhá odstranit podráždění z pankreatu a přispívá k rychlému zotavení těla. Seznam zakázaných produktů pro jakoukoli formu pankreatitidy:

  • zelenina, která obsahuje hrubou formu vlákniny (fazole, hrách);
  • masné maso (vepřové, jehněčí);
  • kávové výrobky;
  • kakao;
  • horká paprika;
  • okurky;
  • potraviny obsahující droždí;
  • soda;
  • alkoholické nápoje.

V rozvinuté stravě se předpokládá, že je možné a nemůže se jíst různými formami pankreatitidy. Předpokládejme, že s exacerbací pankreatitidy pankreatu, což je špatné, protože existují nějaké typy přípravků, protože doporučení je jednorázové po dobu 2 dnů.

Po exacerbaci pankreatitidy začněte pomalu užívat potravu podle stravy a co lékař neřekne pacientovi.

Co můžete a nemůžete jíst pankreatitidou

Metabolismus při zánětu pankreatu (pankreatu) se projevuje v syndromu exokrinní insuficience a dyspepsie. Standardní léčba onemocnění je spojena s inhibicí přirozené sekrece a enzymatickou substituční terapií. Celkově to určuje základ pro navrhování pankreatitidy: co je povoleno během remise a co může být konzumováno během období exacerbace.

Základní diety pro pankreatitidu

Přes podobnost omezení pro akutní a chronickou pankreatitidu pankreatu, gastroenterologové určit různé nuance diety různými způsoby: někdy, co můžete jíst s jednou formou, nemůžete s druhým. Odpověď závisí na závažnosti, stádiu procesu a na přítomnosti souvisejících onemocnění. S přihlédnutím ke všem požadavkům na snížení zánětu pankreatu, účinnou regeneraci tkání a zlepšení celkového stavu pacientů byly vyvinuty 3 komplexy:

  • Dieta N5. Nejméně rigidní komplex (pro remise a nekomplikované onemocnění).
  • Dieta N5 b. Je předepsána pro remise pankreatitidy, včetně těch komplikovaných onemocněními jater a žlučníku.
  • Dieta N5 p. Nejtvrdší komplex (po dobu, kdy musí být pacient vynechán z akutní formy pankreatitidy).

Bezprostředně po intenzivní terapii, s "akutním břichem", stejně jako po úlevě od záchvatů exacerbace chronické pankreatitidy se nic nemůže jíst. Léčebná výživa je určena po 3 dnech léčebného půstu.

Je to důležité!

Dieta N5

Nabídka je zvolena tak, aby pacient postupně obnovil funkci pankreatu. Přednost se dává potravině obsahující dostatečné množství vlákniny, pektinů, bílkovin a lipotropů. Musíte úplně opustit pečenou a pečeme nebo vaříme rybí, masové a zeleninové pokrmy. Denní množství jídla by mělo být rozděleno na 5 až 6 recepcí. Jezte jen teplá jídla.

Co tedy mohou lidé, kteří trpí pankreatitidou, jíst, když lékař předepíše "tabulku N5", ale co by se měli dočasně vzdát?

Co můžete jíst

Komplexní doporučené odvarky sušeného ovoce, kissels, čerstvé šťávy (ale ne citrusové plody!). Výběr mouky by měl být omezen na stálý chléb, krekry, pečené koláče.

Můžete jíst sladkosti s nízkým obsahem tuků a kyselin: ovocné želé (nezapomeňte na nežádoucí citrus); sušené ovoce, čerstvé ovoce (bez kůry) a bobuloviny (kromě pomerančů, citronů, třešní, jahod a kiwi).

Je vhodné použít kyselé mléko: tvaroh s nízkým obsahem tuku, jogurt, kefír, nízkotučnou smetanou, kyselinovou pastu.

Potřeba živočišných bílkovin by měla splňovat: omeleta z bílkovin, měkké vařené vejce, mosazné nebo parní ryby a kuře s nízkým obsahem tuku.

Hlavními přílohami jsou zelenina (bílá kapusta je vyloučena). Přednost by měla být dávána dusená a vařená.

Z prvních kurzů můžete jíst rybí boršč a polévky se zeleninou a nudlemi, s výjimkou vařené masné vývaru.

Co nejíst

Zákaz zahrnuje: výrobky z kakaových bobů, čokoládu, kávu, studené nápoje, alkohol, koření, čerstvě upečený chléb, smažené, masné maso a ryby. Musíme chvíli zapomenout na opečené koláče, pečení, čerstvě upečený chléb, toaletní výrobky. Cukrovinky - od zmrzliny až po koláče - to není také pro vás.

Dávejte pozor na mléčné výrobky z trhu. Ryazhenka, smetana a zakysaná smetana tlustší 15% z obchodu - také zakázáno.

Při dietě N5 nemohou pacienti s pankreatitidou jíst nic, co se vaří v masném bujónu, houbách (v jakékoli formě), stejně jako solení a kouření.

Pokračují v zakázaném hodnocení drobů, vařených a smažených vajec, všech druhů konzerv, jiker, česneku, cibule, okurky, ředkvičky, luštěnin, šťovíku a špenátu.

Dieta N5 b

Hlavním rozdílem oproti předchozím je lepší způsob, který je vyjádřen v potřebě střídání čistých a celých potravin. Do zakázaného seznamu bylo přidáno několik produktů. Dalším rysem je zvýšení denního příjmu bílkovin.

Co můžete jíst

Při pankreatitidě pankreatu v remisi a souvisejících gastrointestinálních onemocněních se doporučuje používat: nadměrné pití (čaj, kompot, vodu) v množství 1,5-2,0 litru denně, soli (nejvýše 10 g), polévky na zelenině a mléce vývar a nízkotučné odrůdy kuřat a ryb.

Maso, ryby a zelenina je třeba vařit nebo vařit. Pokud je to možné, použijte jak stírané, tak celé jídlo.

Do nabídky můžete vložit tekutou (neoslabenou) kašičku kaše. Kromě rostlinného oleje v krmivech se používá máslo (až 15 g).

Vajíčka se nejlépe konzumují jako součást jiných pokrmů a je preferován včerejší chléb (vyhýbejte se odrůdám s žito a otruby).

V rámci této diety může pankreatitida pankreatu jíst stejné sladkosti, které jsou povoleny v předchozím komplexu.

Co nejíst

Studené a teplé pokrmy nejsou povoleny. Seznam omezení, s výjimkou výjimek, se opakuje. Dodatečný zákaz je kladen na hrušky, kdoule a vlašské ořechy.

Dieta N5P

Způsob stravování je stejný jako u předchozích komplexů - 5 - 6krát denně současně. Podíl pyré v potravě se zvyšuje.

Co můžete jíst

Můžete použít nápoje doporučené ve všech dietách této skupiny, ale často byste měli zahrnovat do menu kissels a šípkový vývar. Požadavky na sůl, chléb, polévky a sladkosti se opakují.

Maso by se mělo vařit a konzumovat jen v ošumělé podobě. Neřízené masové pokrmy ve formě dobře vařených masových kuliček a masových kuliček jsou povoleny.

Nezapomeňte: Kvalita masa a jiného zboží zakoupeného na trhu nebo v supermarketu u těžkého pacienta hraje roli, než je způsob přípravy. Koupit pouze to nejčerstvější a nejlepší. Zdraví je cennější než peníze.

Dalšími povolenými bílkovinami jsou vařené omelety (bez žloutků), zředěné v poměru 1: 1, mléko a mléčné výrobky včetně nízkotučného tvarohu.

Silně dušená zelenina se nemůže roztrhnout. Preferuje se brambory, mrkev, řepa, cuketa a dýně.

Požadavky na ovoce se liší v jedné nuance: není žádoucí jíst přezrálé ovoce.

Co nejíst

Jen jedna věc se přidává k varováním v méně příznivé stravě: člověk by se měl zcela zdržet konzumace plnotučného mléka.

Principy jemné výživy pankreatitidy

Potravinový kontakt se zápalnou duktální duodenální oblastí a nutnost vyhnout se další peristaltické stimulaci sekrece žaludku jsou hlavními bezpečnostními faktory, které upravují specifické principy specifické výživy. Mělo by být:

  1. Chemicky jemné.
  2. Mechanicky šetrné.
  3. Fraktální.

V souvislosti s léčbou pankreatu zahrnují nežádoucí látky, které dráždí žaludeční sliznici a zlepšují sekreci, soli, horké kyseliny, kyseliny, tuky, alkohol, některé fenoly a karbonylové sloučeniny, které tvoří kouřované výrobky. Podle toho je to, co je naprosto nemožné jíst pro všechny typy pankreatitidy - a proto se jedná o produkty s vysokým obsahem takových inkluzí.

Vysoce kvalitní žvýkání jídla snižuje jeho dráždivý účinek a zvyšuje účinnost trávení, protože proces začíná pod vlivem enzymů tvořících sliny. Fragmentace, tj. Časté užívání snížených porcí, je užitečná z stejného hlediska jako důkladné žvýkání: existuje menší riziko vzniku traumatického kusu potravin, ale existuje větší pravděpodobnost interakce všech fragmentů části s enzymy.

Broušení jídla a jeho napařování co nejvíce usnadňuje trávení, vytváří podmínky pro předběžné kvašení zeleniny a masa ve fázi vaření. Tato opatření však nelze nahradit důkladným žvýkáním.

Faktory spojené s onemocněními

Stanovení taktiky léčby chronické remisí pankreatitidy (v jakém režimu a co lze jíst) a odpovědi na stejnou otázku při akutním zánětu pankreatu, vycházejí gastroenterologové z nutnosti zohlednit celou řadu zdravotních problémů gastrointestinálního traktu. Podle klinické studie z roku 2009 je choroba žlučníku spojena s chronickou pankreatitidou v jedné třetině případů (cholelitiáza, 31%, cholecystektomie, 34%). Funkční abnormality v práci žaludku, jater, žlučníku a střev jsou téměř vždy zjištěny při léčbě pankreatu. Z tohoto důvodu by společně s uvažovanými přístupy měli pacienti učinit dodatečná opatření opatrnosti: zejména jíst studené potraviny a nápoje, aby nedocházelo k interferenci s emulzemi tuků žlučí.

Hlavní typy terapeutické stravy berou v úvahu vliv jak základních, tak komorbidit.

Shrnutí

U pacienta a jeho rodiny je velká zodpovědnost za diety. Úzkostlivě se přibližujte všem předpisům: je možné se zotavit pouze tehdy, pokud dodržujete všechny aspekty zvláštní stravy: menu, fragmentace a včasné podávání jídla.

Při léčbě pankreatitidy pankreatu by se mělo upustit od návyků, které přispívají k spasmu kanálů a krevních cév.

Je důležité si uvědomit, že účinek kouření a prudké změny teploty okolí v důsledku patogenity organismu trávicího ústrojí je úměrný nezdravé stravě a konzumaci alkoholu.

Co můžete a nemůžete jíst s pankreatitidou: seznam produktů

Co je to dieta?

Pro mnohé je strava prezentována jako oslabující proces, který se v mnoha ohledech nucen odmítnout. Například dieta pro pankreatitidu je skutečně omezena na mnoho produktů, ale zároveň je vyvážená a nezbavuje tělo základních živin (bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny). Naopak, vede pacient k zdravé a výživné stravě. Je třeba si uvědomit, že pacient s chronickou pankreatitidou, dokonce ve stadiu remise (útlum příznaků), musí dodržovat dietu. V opačném případě se může pankreas znovu zanícit, což vede k exacerbaci onemocnění.

Dieta během exacerbace chronické pankreatitidy

Potraviny v době exacerbace jsou hladem a odpočinkem po 1-3 dny. Povoleno jen pít hojně v podobě divokých růžových vývarů nebo minerální vody bez plynu (Essentuki č. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Nedostatek zeleného čaje nebo želé je také povolen. Když klesne bolest, můžete přidat do zeleninového vývaru malé množství vařeného chudého masa, nízkotučného tvarohu nebo sýru a polévku. Základní principy výživy při chronické pankreatitidě

  1. Dieta by se měla skládat především z bílkovinných potravin. Protein je velmi užitečný pro opravu poškozených pankreatických buněk.
  2. Tuky a složité uhlohydráty v těle by měly být ve formě obilovin.
  3. Snadno stravitelné sacharidy (cukr, džem, pečení, med) by měly být omezeny.
  4. Potraviny by měly být částečné (každé 3-4 hodiny) ve středních dávkách. Neměli byste přejídat, ale také nemusíte hladovat.
  5. Potraviny by neměly být horké nebo studené, ale jsou teplé, aby nedráždily sliznici gastrointestinálního traktu a nezpůsobily zvýšené uvolňování enzymů.
  6. Potraviny je třeba vařit v dvojitém kotli, vařené nebo pečené. Jíst smažené, kořeněné a konzervované potraviny se nedoporučuje.
  7. Kouření a zneužívání alkoholu u chronické pankreatitidy se nedoporučují lékaři.

Co můžete jíst s pankreatitidou?

Povolené a zakázané potraviny jsou uvedeny v speciálně navržené dietě Pevzner (tabulka č. 5).

  • Maso je možné jíst každý den, ale s nízkým obsahem tuku. Nechte to být hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí. Maso lze vařit, pečeme v troubě, vaříme ve formě páry. Smažené maso s kůrou by se nemělo spotřebovat. Musíme si pamatovat, že maso je lépe absorbováno vláknem (zeleninou). Zelenina je lepší jíst vařené nebo dusené. Ideální volbou by byla vařená zelenina.
  • Ryby mohou být konzumovány vařené nebo pečené. Vaříte parní ryby, sufle nebo masové kuličky. Rybí odrůdy by měly být štíhlé (treska, šťuka, kapra).

  • Mořské plody (krevety, slávky) jsou povoleny, protože obsahují velké množství bílkovin a velmi málo tuku a sacharidů. Mohou se jíst vařené.
  • Chléb je povolen pšenice 1 a 2 odrůdy, ale sušené nebo druhý den pečení, můžete také naklonit cookies.
  • Zelenina může být spotřebována v neomezeném množství. Brambory, řepa, dýně, cuketa, karfiol, mrkev a hrášek jsou povoleny ve vařené podobě. Můžete si vyrobit zeleninové pyré, dušená masa, polévky, pečivo.
  • Mléčné výrobky jsou užitečné, protože obsahují velké množství bílkovin. Ale mléko v celé formě může způsobit plynatost nebo časté stolice, takže jeho použití se nedoporučuje. Může být přidán při vaření obilovin nebo polévek. Fermentované mléčné výrobky, jako je kefír, nízkotučný tvaroh, nízkotučné jogurty bez přísad do ovocné šťávy, ryazenka a jogurt, budou velmi užitečné. Tvrdý sýr může být konzumován, ale není slaný, bez koření a nemastný. Můžete si vyrobit tvarohové pečivo s přidáním jablek.
  • Vejce jsou povoleny v podobě vařených omeletů, můžete jim do nich přidat zeleninu.
  • Obiloviny. Pohanka, krupice, rýže, ovesné vločky, vařené buď ve vodě nebo v mléce jsou povoleny.
  • Rostlinný olej a smetana (nejvýše 20 gramů denně).
  • Čekanka může být dobrou alternativou pro milovníky kávy. Navíc obsahuje příznivé látky, které stimulují motilitu střev a snižují hladinu cukru v krvi.
  • Mohu jíst ořechy a semena pro pankreatitidu?

    Vlašské ořechy a semena obsahují velké množství bílkovin a tuků, mohou dobře nahradit maso nebo ryby v kompozici. V období exacerbace chronické pankreatitidy se užívání těchto přípravků nedoporučuje. Během období pohody, tj. Stabilní remise, je dovoleno jíst ořechy, avšak v malém množství (3 - 5 nukleotidů denně). Semena by neměly být konzumovány smažené nebo ve formě kozinaki. Můžete mít malé množství syrových slunečnicových semen nebo v podobě domácí halvy.

    Mandle, pistácie a arašídy mohou být používány pouze v nepřítomnosti stížností, pokud není přítomen žádný projev pankreatitidy. Musíte začít s 1 - 2 maticemi, postupně zvyšovat jejich počet. Ořechy lze přidávat do vařených pokrmů (obiloviny, saláty, pečivo).

    Jaké druhy ovoce můžete jíst při pankreatitidě?


    Surové ovoce se nedoporučuje. Můžete si vyrobit ovocné pyré, ovocné nápoje, pečivo. Je dovoleno jíst jablka, banány, hrušky. Můžete také meloun a meloun, ale v malém množství (1 - 2 kusy). Hrozny, data, fíky nejsou žádoucí, protože zvyšují plynatost střeva a obsahují spoustu cukru. Lemon, oranžový, obsahující kyselinu, zvyšuje tvorbu žaludeční šťávy, což je nežádoucí, protože chronická pankreatitida je často spojena s onemocněními žaludku (gastritidy) nebo jater (hepatitida).

    Co nemůže jíst s chronickou pankreatitidou?

    • Mastné maso (jehněčí, vepřové, kachní). Pro trávení takové potraviny je třeba velké množství enzymů. A zánět pankreatu funguje v omezeném režimu.
    • Hovězí játra a kuře se nedoporučují, protože se týká extrakčních látek, což vede ke zvýšení produkce enzymů trávicího systému ak aktivaci chuti k jídlu.
    • Mastné ryby (makrela, losos, sleď), zejména při smažení, jsou přísně zakázány. Také nemůžete konzumovat ryby.
    • Zelenina s chronickou pankreatitidou nemůže být konzumována syrová. Z zeleniny zakázané zelí, rajčata, okurky, špenát, cibule, ředkvičky, fazole. Při použití ve velkém množství zvyšují fermentační procesy ve střevě, což vede k nadýmání.
    • Houby se nedoporučují v žádné formě, stejně jako houbové vývary.
    • Smažená vejce nebo syrové vejce. Surový žloutky zvláště stimuluje tvorbu žluče, což je nežádoucí u pacientů s chronickou pankreatitidou.
    • Použití proso a perleťového ječmene se nedoporučuje.
    • Uzené maso, klobásy.
    • Marinované potraviny, okurky, koření.
    • Černý čaj nebo káva, horká čokoláda a kakao.

    Ukázkové menu pro pacienta s chronickou pankreatitidou v období trvalé remisie

    Seznam povolených produktů pro pankreatitidu je poměrně široký. Proto by měla být v pacientově stravě dostatek bílkovin, vitamínů, ale omezené množství tuku a snadno stravitelné sacharidy.

    • První snídaně (7.00 - 8.00 hod.): Ovesné vločky na vodě nebo mléce, vařené hovězí nebo kuřecí maso, zelený čaj nebo drobný vývar.
    • Druhá snídaně (9.00 - 10.00): omeleta ze dvou vajec, pečené jablko bez cukru a šupinek, čekanka s mlékem nebo čajem.
    • Oběd (12.00 - 13.00 hod.): Polévka se zeleninovým vývarem, makaróny nebo kaše (pohanka, rýže), masové sufle nebo parní kotletky, želé z bobulí (malina, jahoda), kompot ze sušeného ovoce.
    • Oběd (16.00 - 17.00 hod.): Tvarohový tvar bez zakysané smetany nebo tvarohový tvaroh s ovocem (jablka, hrušky, banány), čajem nebo ovocným džusem.
    • Večeře (19.00 - 20.00): rybí filé nebo steak, zelený čaj nebo kompot.
    • V noci můžete vypít sklenici kefíru s arašídovými sušenkami.

    Vyvodit závěry

    Pokud čtete tyto řádky, lze vyvodit závěr, že vy nebo vaše blízké trpíte někdy pálením žáhy, vředy, gastritidou, dysbiózou nebo jinými onemocněními trávicího traktu.

    Provedli jsme vyšetřování, studovali spoustu materiálů a hlavně jsme zjistili příčinu ALL chorob žaludku a střev.

    Verdikt je: bolest v žaludku nebo střevě je důsledkem parazitů žijících v těle.

    A to nejsou všichni známé pásomnice, ale mikroorganismy, které vedou k velmi vážným následkům, šířící se v krvi v celém těle. A všechno by bylo v pořádku, ale problém je, že konvenční antiparazitika neovlivňují tyto typy bakterií.

    Hlavní výhodou této drogy je to, že zabíjí všechny patogeny jednou provždy a bez poškození lidského zdraví.

    Jediným lékem, který má terapeutický účinek nejen proti prvokům parazitů, ale také bakteriím je Pancrenol.

    Hlavní výhodou této drogy je to, že zabíjí všechny patogeny jednou provždy a bez poškození lidského zdraví.

    Pozor! Případy prodeje falešného léku "Pancrenol" se staly častější.

    Při objednávání na oficiálních stránkách získáte od výrobce kvalitní výrobek. Navíc nákup na oficiálních webových stránkách získáte záruku vrácení peněz (včetně přepravních nákladů), pokud lék nemá terapeutický účinek.

    Dieta pro akutní a chronickou pankreatitidu: lékařská rada o terapeutické výživě s příkladem menu

    Pankreatitida nikdy neprojde bez stopy. Poté, co umožnil vývoj nemoci, bude pacient trvale muset dodržovat určitý rámec. Ale to není věta. Při kvalifikované léčbě a dodržování předepsané stravy můžete plně žít a vyhnout se komplikacím. Pokud dojde k pankreatitidě, důsledky jsou nepředvídatelné. Dokud smrtící. Jaká je doporučená strava pro pankreatitidu (zánět pankreatu)?

    Při hledání informací o tomto tématu uživatelé často používají chybné znění: "dieta pro pankreatitidu pankreatu". To je však nesprávné. Správný název nemoci se skládá z jednoho slova - "pankreatitida". Co je z latiny přeloženo jako "zánět pankreatu".

    Pankreas je jedním z trávicích orgánů. Jeho hmotnost nepřesahuje 80 g, ale jeho úloha při zajišťování životně důležité činnosti lidského těla je nesrozumitelná. Žádný jiný subjekt není ani částečně schopen "nahradit" pankreas.

    Lze jej srovnávat s tajnou laboratoří pro výrobu trávicích enzymů a hormonů. A jakákoli invaze tohoto "objektu" je plná. Mluvili jsme podrobněji o problémech pankreatitidy s členem Mezinárodního klubu pankreatologie, gastroenterologem Andrejem Naletovem.

    Proč je pankreatitida nebezpečná

    Pankreas syntetizuje enzymy, bez nichž tělo nemůže strávit potravu. Tělo také produkuje hormony inzulínu a glukagonu nezbytné pro tělo. Jsou obecně známé jako hormony odpovědné za udržení potřebné koncentrace glukózy v krvi. Ale jejich funkce jsou mnohem širší: inzulin a glukagon mají mnohostranný účinek na metabolické procesy téměř ve všech tkáních lidského těla.

    Když pankreas pracuje bez selhání, okamžitě reaguje na příjem potravy v těle. Člověk jí a žláza se připravuje na trávení, jídlo se jí. Zahajuje se intenzivní trávení zažívací šťávy, které podstoupí pankreas po duktu k duodenu.

    Problémy vznikají, pokud se objeví překážka při odstraňování enzymů. Pak je narušena odliv enzymů určených k rozkladu živin. Jaký je výsledek? Zánět, otoky, poškození tkání.

    Opilost, přejídání a další příčiny nemoci

    "Už jste už napili cisternu," ​​říkají lékaři pacientům s diagnózou pankreatitidy, kategoricky zakazující i nejmenší užívání alkoholu. Je pravidlem "sto gramů" pro vysokokalorické, mastné občerstvení v 50% případů, které způsobují rozvoj tohoto onemocnění. Proč

    Pro trávení alkoholu je zapotřebí více enzymů. Pankreatická šťáva se získává nasyceným, koncentrovaným a může "pracovat" předtím, aniž dosáhne střeva.

    Navíc samotný alkohol způsobuje spazmus oddního sfinkteru. Jedná se o druh ventilu, který reguluje proces pankreatické šťávy vstupující do duodena. V tomto případě se zdá, že trávicí šťáva spadne do pasti - v kanálech je zablokováno. Zvyšuje tlak, v němž jsou enzymy v okolních tkáních, začínají trávit. Dochází k otravě těla. Různé orgány jsou postiženy, včetně mozku a srdce.

    Jiné běžné příčiny onemocnění.

    • Kameny v žlučníku. U 20% pacientů je diagnostikována pankreatitida jako komplikace po cholelitize. Kameny žlučníku mohou zabránit odtoku pankreatických sekrecí.
    • Obezita. Dalších 20% pacientů s pankreatitidou je spojeno s obezitou.
    • Zranění. Asi 5% pacientů s pankreatitidou jsou lidé, kteří zranili žaludek. Například silná rána, poranění nebo operace na orgánech umístěných v břišní dutině.
    • Nemoci trávicího systému. Pankreatitida se může vyvinout na pozadí gastritidy, peptického vředu, onemocnění jater. Proto je tak důležité vždy reagovat na nejmenší indispozici v břiše a hledat kvalifikovanou pomoc.
    • Nekontrolovatelná chuť k jídlu. Zvláště zvyšuje riziko pankreatitidy, pokud se naklání na tuku a smaže. Ukazuje se stejný princip přetížení těla, které provokuje i alkohol. Takže změny ve výživě jsou důležité nejen při léčbě pankreatitidy. Zdravá výživa je důležitým preventivním opatřením. Není náhodou, že lékaři zaznamenávají nárůst počtu pacientů s pankreatitidou během novoročních svátků. Podle tradice se lidé shromažďují na nádherné svátky a nemohou se zastavit, dokud je Olivier a "kbelík" šampaňského prázdné. V průběhu Velikonočních dnů se objevují ještě nebezpečnější situace. Po ukončení Půstopu a prodloužených omezeních jídla dochází k velkému rozpadu se šišskými kebaby.

    Některé léky mohou také vyvolat pankreatitidu. Například hormonální léky pro dlouhodobé užívání. Pankreatitida se vyvine jako komplikace po virových, bakteriálních, plísňových a parazitárních infekcích. Vedoucí k pankreatitidě může otravovat - potraviny, alkohol, chemické látky. Někteří pacienti mají genetickou predispozici k patologii trávicího systému, včetně pankreatitidy.

    Povaha onemocnění a její příznaky

    V případě akutní pankreatitidy existuje šance, že se pankreas vrátí do relativně normálního funkčního režimu. Pokud však pacient okamžitě požádal o pomoc. Ale v chronické formě vede k nemoci k postupnému, nezvratnému poklesu funkce orgánů. A pak onemocnění zůstává s pacientem navždy: pravidelně trvá "časový limit" a pak se vrací k relapsům ve formě exacerbace. Akutní pankreatitida může nakonec být chronická.

    Akutní onemocnění

    Akutní pankreatitida je náhlý a rychle se zvyšující zánět pankreatu. Pacient vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc. Dokonce i hospitalizace v oddělení intenzivní péče nebo chirurgie je možná. Samoléčení je nepřijatelné, protože u 15% pacientů s diagnózou akutní pankreatitidy může být onemocnění fatální. Příznaky jsou jasné, nebudete je ignorovat.

    Co se stane s pacientem:

    • bolest v břiše, která je lokalizována těsně nad pupkem, více vlevo, obíhá;
    • nevolnost;
    • zvracení bez reliéfu;
    • zvýšená srdeční frekvence;
    • slabost;
    • plynatost (nadýmání);
    • průjem;
    • stolice se stává mastnou, jídlo se netěší.

    Chronické onemocnění

    Chronická pankreatitida byla schopna zůstat mimo pacientovu historii po celá desetiletí. Onemocnění v této formě během remise (mimo období exacerbací) nevyvolává závažné příznaky. V prvních fázích člověk s takovou diagnózou po jídle pociťuje nepohodlí, zvláště pokud si dovolil něco škodného.

    Nevolnost, nadýmání, průjem jsou možné. Ale pacient nespojuje tyto nepříjemné pocity se závadou v pankreatu. A po útoku pokračuje, žije, když žil a jedl, když jedl. Mezitím onemocnění postupuje a pankreatická tkáň postupně nekrotická, zemře. A namísto funkční tkáně orgánů rostoucí vaziva.

    A zde se projevují určité klinické příznaky:

    • bolesti břicha, v některých případech bez jasné lokalizace;
    • nevolnost, ztráta chuti k jídlu;
    • časté a uvolněné stolice, někdy s kapkami tuku;
    • zvýšená tvorba plynu;
    • zvýšená únava;
    • bledá a suchá kůže;
    • dramatická ztráta hmotnosti, ačkoli osoba nemusí dodržovat žádné omezení potravin.

    Dieta pro pankreatitidu: 5 fází

    Léčba pankreatitidy vyžaduje integrovaný přístup. A to není jen o lékařských metodách. S komplikacemi je možná operace. Ale v každém případě musí pacient s diagnózou pankreatitidy dodržovat terapeutickou výživu. Skutečnost, že můžete a nemůžete jíst s pankreatitidou, říká Andrei Naletov.

    Andrej Vasilyevich uvedl, že léčebná dieta pacienta s diagnózou pankreatitidy je předepsána v závislosti na formě onemocnění a charakteristikách jeho průběhu. Například dieta s exacerbací pankreatitidy nejprve zpravidla zajišťuje odmítnutí jídla. Je důležité zastavit intenzivní syntézu enzymů, snížit zánět.

    Lékař zdůrazňuje, že v případě pankreatitidy je důležité odstranit z jídelníčku produkty, které stimulují vylučování potravinových žláz. Jedná se o kávu, čokoládu, silný čaj, bohatý vývar z masa a ryb, houbové polévky. Potraviny bohaté na hrubé vlákno jsou také vyloučeny. Tlusté potraviny budou také vyvolávat přetrvávání příznaků pankreatitidy a progrese onemocnění.

    Lékař identifikuje pět hlavních fází změny v dietě pacienta při akutní pankreatitidě nebo exacerbaci chronické pankreatitidy.

    1. Hlad. Je indikován u pacientů s diagnózou akutní pankreatitidy za přítomnosti výrazného syndromu bolesti a příznaků intoxikace. Hlad pro takového pacienta je předepsán v nemocnici po dobu až tří dnů. Zakázáno jídlo. Pouze časté pití v malých porcích je přípustné. Nejvýhodněji alkalická voda bez plynu. Ale hlad by neměl být dlouhý. V opačném případě začne proces rozkladu vlastních zdrojů energie a tkání, sníží se imunita a funkce gastrointestinálního traktu.
    2. Intravenózní výživa. Na pozadí omezení jídla ústy je pacientovi předepsána parenterální výživa. Podává se intravenózně. V tomto případě se do těla dostávají živiny, které obcházejí gastrointestinální trakt.
    3. Speciální směsi. Když dyspeptické poruchy zmizí u pacienta, přenese se do dalšího stupně stravy - enterální výživy. Zejména: krmné směsi pomocí sondy.
    4. Dieta číslo 5p. Předepisuje se po smíchání s akutní pankreatitidou as exacerbací chronické pankreatitidy. U akutní pankreatitidy se to může objevit pátý nebo šestý den. A s exacerbací chronické - od druhého nebo třetího dne. Dieta je určena speciálně pro potřeby lidí trpících pankreatitidou. Ve stravě tabulky číslo 5P je kladen důraz na bílkovinné potraviny, ale množství tuku a uhlohydrátů je sníženo na minimum. Taková výživa během pankreatitidy mimo jiné snižuje zátěž jater a žlučníku. Pacienti dodržují stanovenou dietu během týdne.
    5. Dieta číslo 5. Tabulka č. 5 je předepsána pacientům během období akutní pankreatitidy a chronické remise. Je také předepsána pro cholecystitidu, gastritidu a vředy. Pokud jde o sortiment výrobků, tato strava je podobná tabulce č. 5p, ale zde se objevují více sacharidů a už můžete jíst nejenom potřené potraviny. Udělat maso z masa a ryb. Kaše se vaří s mlékem. Můžete mít trochu sladší a cukr. Lékaři doporučují, aby dodržovali doporučené množství stravy číslo 5 po dobu nejméně dvou až čtyř měsíců. A v ideálním případě - obzvláště ne přesáhnout zbytek jeho života. Podrobnosti o pravidlech tabulky stravy číslo 5 a ukázkové nabídce pro týden jsou popsány v samostatném článku.

    Pravidla stravování číslo 5p a stůl pro potraviny

    Pátý stůl, označený jako p, určený k jídlu při akutní pankreatitidě a během exacerbace chronické pankreatitidy, poskytuje zvláštní přístup k vaření. Výrobky musí být tepelně ošetřeny. Všechny pokrmy jsou vařené, vařené ve dvojitém kotli nebo ve vodní lázni. Občas je přípustné pečení.

    Současně by měly být potraviny konzumovány jen v ošumělé podobě. Dokonce i první pokrmy. Aby se dosáhlo sliznice, konzistence kapaliny, je potravina mletá s mixérem nebo prošla sítem s kovovou základnou. Teplo a chlad je nemožné. Přípustné množství soli není vyšší než 10 g denně. Cukr by měl být co nejvíce omezen na 30 g. V některých případech se doporučuje používat náhražku cukru.

    Při plánování jídel pro pankreatitidu byste se měli zaměřit na seznam produktů, které doporučují a kategoricky zakazují číslo tabulky 5p. Níže uvedená tabulka popisuje hlavní potravu "plechovku" a "nemůže" při pankreatitidě.

    Tabulka - Jak jíst s pankreatitidou: akutní a exacerbace chronické