Hlavní / Intestujte

Recepty diety cholecystitis

Intestujte

Vážení čtenáři, dnes je mé publikace pro ty, kteří mají dodržovat dietu kvůli problémům se zdravím jater. Znám nejprve, jak těžké je někdy vytvořit menu (a připravit ho!) Pro sebe nebo někoho z mých blízkých, kteří mají onemocnění jater, jako je cholecystitida, chronická hepatitida, cholelitiáza, cirhóza a další.

A věc není jen krmení. V případě onemocnění jater, gastritidy, pankreatitidy, jídla je lékem # 1, pravděpodobně vám to řekl lékař.

Sám jsem se na takovou výživu několik let (zejména během exacerbace) - před a po operaci na odstranění žlučníku (měl jsem kameny). Dokonce i teď, i když ne tak striktně, ale držím ve své stravě princip základní stravy, který šetří játra. Proto vám chci nabídnout recepty na cholecystitidu, kterou používám sám.

Dieta pro cholecystitidu

Při chorobách jater, jmenovitě, je nejčastěji předepsána cholecystitida dieta č. 5 (hlavní). Tato dieta pomáhá normalizovat poškozené funkce jater a žlučových cest, reguluje cholesterol a metabolismus tuků, stimuluje sekreci žlučníku a střevní aktivitu.

Hlavní obsah stravy - omezí potraviny, které dráždí játra a žlučník, stejně jako ty, které obsahují hodně cholesterolu, a zařazení do jídla potravin s vysokým obsahem uhlohydrátů a rostlinných vláken.

Nezapomeňte! Ve stravě pro cholecystitidu jsou všechny alkoholické nápoje vyloučeny, včetně piva!

Nejpohodlnější způsob, jak vytvořit menu pro týden. Takže můžete výrobky předem určit. A každý den nepřemýšlejte, co vařit.

  • Během týdne můžete upravit nabídku, změnit.
  • Radím vám, abyste dbali jen na to, abyste nezahrnovali nádobí, které mají stejnou chuť zároveň ve snídani, na oběd a večeři.
  • Využijte řadu příloh pro pokrmy a různé pokrmy, s ohledem na doporučení stravy.
  • Aby nádobí nebylo "nudné", snažte se je diverzifikovat.

Nabízím vám výběr receptů na dietní pokrmy, které vám budou užitečné při přípravě jídelního lístku.

Čerstvá kukuřičná okurka

  • Brambory - 2-3;
  • Mrkev - 1;
  • Petrželka - kořen (50 g)
  • Čerstvé okurky - 2
  • Kyselina citronová - trochu
  • Máslo - 20 g
  • Pšeničná mouka - čajová lžička
  • Voda - 600 ml

Odřízněte mrkev a kořen petržele, přidejte trochu vody a oleje, opeřte, až bude připraven. Oloupaná nakrájená okurka se nakrájí na velké proužky, přidá se k nim kyselina citrónová a voda.

Brambory nakrájejte na vroucí vodu a vaříme 10-15 minut. Poté přidáme do ní dusenou zeleninu, sušenou a zředěnou mouku, okurky a vaříme dalších 15 minut.

Rozemlete kopr a petržel a přidejte do připraveného nálevu. Při podávání přidejte trochu zakysané smetany.

Polní rolník

  • Bílé zelí - 200 g
  • Brambory - 2-3 ks.
  • Mrkev - 1 malá
  • Cibule - 1
  • Čerstvé rajčata - 1
  • Máslo - 20 g
  • Voda - 700 ml

Nasejte zalévané zelí do hrnce s vodou, přidejte nakrájené brambory a vařte, až bude hotové. Samostatně snímeme mrkev a cibuli s máslem.

Na konci vaření polévku vložíme do ní dusené cibule a mrkev, sůl, pokud chcete, můžete dát čerstvé rajčata, nakrájíme na malé plasty, ale jsou bez nich dobré. Podávejte se zakysanou smetanou (20 g).

Mrkev Apple Beat

Přes mlýn na maso přeskočte 2-3 oloupaná střední mrkev, přidejte je do pánve, nalijte sklenici mléka. Vařte na středním ohni, dokud měkký, pak nalijte lžičku krupice v tenkém toku, míchat a vařit asi 10 minut. Potom vyjměte z tepla a nechte vychladnout. Mezitím odlupujeme dvě jablka z kůry a jádra a jemně je nakrájíme. Když mrkev ochladí, přidejte nakrájené jablka.

Tam také přidáme čajovou lžičku cukru, vejce, sůl - na ochutnávku, hněte všechno, připravíme kotlety, smažíme je v mouce, nalijeme bílou omáčku a necháme je pečeme v troubě. Podáváme s máslem.

Parní souffle

Vařte hustou krupicovou kaši s mlékem. Ochlaďte, přidejte žloutek, cukr, vanilku, promíchejte. Bojte s proteinem a jemně jej přidejte do kaše, promíchejte, vložte hmotu do formy, naolejte a vařte pro pár, dokud nebude vařený.

Pohanková souffle s tvarohem

  • pohánka -50,
  • mléko - 100,
  • vejce
  • tvaroh - 80,
  • maso pro mazání formy,
  • cukr - čajová lžička bez kopce,
  • sůl - podle chuti.

Nejprve vařte pohankou hustou kaši s mlékem, protřete ji na síto nebo rozemlejte do mixéru, míste s podobně nakrájeným tvarohem, žloutkem a cukrem. Pak jsme zavedli šlehanou bílkovinu, jemně hněteme, vložíme do misky naolejované olejem a vaříme pár, dokud nebude připraven. Pokud je k dispozici dvojitý kotel se speciální miskou pro kaši, sufle se může vařit v ní nebo v pomalém sporáku.

Těsto z otruby

  • Pšeničná mouka - 100 g
  • Pšeničné otruby - 240
  • Mléko - 150
  • Kvasinky - 10
  • Máslo - 20
  • Vejce -1 ks.
  • Rostlinný olej pro mazání

Chovajeme kvasnice v teplém mléce, vložíme do ní vaječný olej. Osušte otruby a mouku, vložte do mléka a hnětete těsto. Ponecháme to na teplém místě, abychom se zvedli, dvakrát rozdrtíme.

Pak jsme těsto rozřezali na porce a nechali ho otevřít, položili ho na pečicí tuk namazaný máslem a nechali ho chodit po dobu asi 20 minut. Chléb vložte do pečicí trouby zahřáté na 200-250 stupňů.

Zelí rohlíky se zeleninou a rýží

  • Bílé zelí - 120 g
  • Cibule - 1 ks.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cuketa - 50 g
  • Máslo - 1 polévková lžíce. lžíci
  • Rýže - 1 polévková lžíce. lžíci
  • Bílá omáčka - 50 g
  • Vařené vejce - polovina
  • Zelení, sůl - podle chuti

Vařte zelí, jako obvykle pro zelí. Nakrájené cibule a mrkev passeruem, pak přidejte cuketa strouhaný na hrubé struhadlo a vařit.

Chopte polovinu vejce, spojte je s lžící vařené drobečky a přidejte do dušené zeleniny.

Z připravených listů zalíbů a plnku přikryjte plněné kapustové rohlíky, vložte je do formy, nalijte bílou omáčku a vložte je do pece pro pečení. Při servírování posypeme nakrájenou zeleninou.

Cheesecake pudink

  • Tvarohový sýr - 140 g
  • Krupice - 1 polévková lžíce. lžíce (bez špičky)
  • Mléko - 1 polévková lžíce. lžíci
  • Cukr - 1 lžička
  • Máslo - 1 lžička
  • Smetana - 1 polévková lžíce. lžíci
  • Vejce - 0,5 ks.
  • Sůl - chuť.

Krupice je namočená do mléka, vaječného žloutku a cukru. Přeskočíme sýrový tvar pomocí mlecího stroje na maso, připojíme jej k namočené krupici.

Mícháme, pak jemně vložíme šlehanou bílkovinu, promícháme, vložíme do formy, namáčíme olejem. A pak - podle vašeho vkusu. V troubě můžete vařit nebo pečeme. Chutné a to se ukáže tak a tak. Podáváme se zakysanou smetanou.

Rýže a mrkvové koláče

Vařicová kaše na vodě a mléce. Dušená mrkev s mlékem. Kombinujte vše společně s cukrem a vejcem, promícháme. Vytváříme kotlety, pečeme ve strouhách, vložíme do mazané formy a pečeme v troubě.

Produkty: rýže - 40 g, mléko - 80, mrkev - 50, cukr 5, krekry - 10, máslo - 15, poloviční vejce, sůl - podle chuti.

Zřídka se držím takové dávky v gramech. Dělám všechno "po oko" a chuť, všechno funguje skvěle.

Zrazy rýže se zeleninou

  • Rýže - 50 g
  • Mléko - 100
  • Voda - 20
  • Barva Kaputa - 20
  • Mrkev - 30
  • Crackery - 10
  • Máslo - 15
  • Vejce - ks.
  • Sůl - chuť

Vaříme kašičku na mléce vodou, ochlaďte ji, hněteme s vejcem a nakrájíme na ploché koláče.

Vařte karfiolu, mrkev nakrájenou na mrkve odděleně, naložte dohromady, přidejte vejce.

Varené plnky položíme na koláče, zrazíme, pečeme ve strouhankách a vaříme pár (v dvojitém kotli). Podáváme u stolu a přidáváme máslo. Ale jakmile jsem to zkusil s hroznovým olejem, zdálo se mi to víc chutné než s máslem. Od té doby je maslo, které používám velmi zřídka.

Dietní přílohy

Lilek se dusí v zakysané smetaně

  • Lilek - 100 g,
  • Smetana - 20 g,
  • Sůl - chuť

Oloupané lilky jsou nakrájeny na plasty, vloženy do hrnce, přidány zakysanou smetanou a dušené, dokud ne.

Stejným principem připravte vedlejší mísu dušených cukřenky v zakysané smetaně.

Zelí dušené v mléce

  • Bílé zelí - 160 g,
  • Mléko - 50,
  • Mléčná omáčka - 60
  • Cukr, sůl - podle chuti

Zelí nakrájené na kusy, kostra v mléce. Nakonec přidejte bílou omáčku, sůl a cukr. Přivedu k varu a odstraním z tepla.

Květák s máslem

Zelí se čistí, půl hodiny namočí ve slané vodě, pak se umyje a vaří ve vodě. Při servírování přelévejte roztaveným máslem.

Často si vaříme okurkou dýně s máslem, mrkví, řepou. Smažil jsem zeleninu na kousky a kostru s přidaným olejem (20 g - děláme limitní tuky).

Doufám, že tyto recepty vám pomohou při úspěšné léčbě a oživení.

Hodně štěstí a být zdravý!

S tebou byla Naděje.

Dieta pro cholecystitidu: menu pro týden s recepty - Co můžete jíst, když exacerbace cholecystitidy

Posted by 1000diets · vytvořeno dne 8/8/2018 · Aktualizováno 12/12/2018

Žlučník je velmi důležitým orgánem trávicího systému, který je zodpovědný za to, že jídlo je správně tráveno a odstraněno z lidského těla. Pokud jsou škodlivé potraviny zneužívány, dříve nebo později se v žlučníku vyskytne zánětlivý proces, což vede k cholecystitidě. Pokud se vám to stalo, pak se v tomto článku dozvíte, jaká by měla být dieta pro cholecystitidu.

Dieta pro chronickou cholecystitidu: co může, co nemůže?

Nejdůležitější věcí při léčbě cholecystitidy je výživa. Musí být opraveno od prvního dne, jakmile je nemocná osoba diagnostikována onemocnění žlučníku.

Lékaři předepisují pacientům s cholecystitidou stejnou stravu jako u pankreatitidy. Na začátek pochopíme, jaké produkty tato strava umožňuje jíst a které jsou pod přísným zákazem:

Můžete jíst s cholecystitidou

  • dietní maso a ryby;
  • vařená klobása;
  • kuřecí žloutka;
  • čerstvá zelenina a ovoce, které neobsahují kyselinu (hrušky jsou velmi užitečné);
  • ovesné vločky;
  • pohanka;
  • těstoviny;
  • odtučněné mléčné výrobky obsahující bifidobakterie;
  • otruby chleba;
  • nerafinovaný olivový olej;
  • marshmallows;
  • marmeláda;
  • řepná šťáva;
  • slabý čaj;
  • bylinné odvar;
  • kurkuma;
  • med roztok s kukuřičnými klasy.

Můžete jíst s cholecystitidou

Je přísně zakázáno jíst s cholelitiázou

  • tučné maso a ryby;
  • luštěninové;
  • ovoce, bobuloviny a zelenina obsahující kyselinu nebo jiné látky, které jí stěny žaludku;
  • houby;
  • konzervační látky;
  • nakládaná jídla;
  • pečení;
  • pikantní a slané pokrmy;
  • alkoholické nápoje;
  • sýtené nápoje;
  • káva;
  • cukru

Nemůžete jíst s cholecystitidou

Dieta s exacerbací cholecystitidy

Jak již bylo zmíněno, u cholecystitidy je předepsán stravovací stůl číslo 5. Nicméně, s exacerbací choroby nedodržení této stravy nestačí. Dokonce i nabídka stravy 5 s cholecystitidou v akutní fázi bude muset být výrazně omezena:

  • V prvních dnech onemocnění, kdy člověk prožívá silnou bolest žlučníku, musíte úplně opustit jakoukoli potravu. Doporučuje se pouze vypít čistou čistou vodu nebo odvar ze šípky.
  • O několik dní později, po zániku bolesti, můžete začít jíst pokrmy z pyré. Mohou to být ovesné vločky, krupice, želé, rýžová kaše.
  • Poté je dovoleno zavést nízkotučné tvaroh a mořské plody do stravy. Nejlepší je vyprážet rybí ryby. To vše může být po celý den nejméně pětkrát po malých porcích.
  • Pak během jednoho měsíce by měl pacient sledovat dietní číslo 5.

Při exacerbaci cholecystitidy

Dieta pro počítačovou cholecystitidu

U příznaků kalcitózní cholecystitidy by měla být dieta sledována po celý život. Potraviny by měly být takové, aby žlučník produkoval žluči a proces trávení pokračuje normálně. Denní výskyt cholecystitidy by se měl snížit denně:

  • mléčné výrobky a mléčné výrobky;
  • otruby nebo krekry;
  • zeleninové polévky (neměly by být vařené na základě masných výrobků);
  • dietní maso a ryby;
  • omeleta nebo vejce;
  • Parní zelenina (ty, které přispívají k tvorbě nadýmání, nelze jíst cholecystitidou);
  • jakýkoli druh obilovin;
  • plody a bobule, pečené, vařené nebo čerstvé (hlavní věc je, že neobsahují kyselinu, která dráždí žaludeční stěnu).

Dieta pro cholecystitidu: menu

Při sestavování dietní nabídky cholecystitidy po dobu jednoho týdne je důležité vzít v úvahu následující doporučení:

  • na den nesmí být spotřebováno více než 3,5 kg jídla (zahrnuje také množství kapaliny, které lze během dne vypít);
  • je potřeba během dne pětkrát, ale v malých porcích - 3 hlavní dávky a 2 občerstvení;
  • všechny pokrmy by měly být vařené, pečené, dušené nebo dušené bez použití oleje nebo tuku (olej může být přidán pouze do nádoby, která již byla připravena);
  • Nejezte příliš studené nebo velmi teplé pokrmy.

Dieta pro cholecystitidu - tabulka číslo 5

Užijte dietní menu pro cholecystitidu po dobu 7 dnů

1. den:

  • můžete si dát snídani s ovesnou kaší s vařenou klobáskou nebo klobásou, můžete je vypít s vývarem růžových boků;
  • V prvním svačinu jíst jeden banán (může být smíchán s nízkotučným tvarohem);
  • můžete si dát oběd s zeleninovou polévkou a pepřem pečeným v troubě, naplněným libovým masem, vypít všechny bujónové boky;
  • můžete mít druhé jídlo se salátem okurek a rajčat, ochucené olivovým olejem (můžete také jíst malý kus otrubového chleba);
  • Večeře je povoleno s něčím mlékem - ideálně by měla být rýžová kaše, uvařená v mléku s nízkým obsahem tuku.

2. den:

  • mít snídani s tvarohem (pro chuť, můžete přidat trochu rozinky);
  • v občerstvení mezi snídaní a obědem, jíst ovocný salát z jablek a hrušek, stejně jako nakrájené vlašské ořechy;
  • požírat pohankou s vařeným kuřecím kotletkem, můžete také jíst nějaké mořské kale a pít ovocný kompot;
  • druhá svačina by měla být stejná jako první;
  • na večeři můžete vařit těstoviny a posypat jim strouhaným tvrdým sýrem.

Příběh o úbytku hmotnosti Iriny Pegovy o 11 kg. Cítil jsem, že ztrácím váhu. To bylo také zřejmé z oděvů, které se staly mnohem uvolněnějšími a zdálo se, že je to nárůst síly. Rozhodl jsem se, že za měsíc vážím. Nemohla jsem to vydržet. To váží za 2 týdny - minus celých 11 kg........ Přečtěte si více

3. den:

  • mít snídani s knedlíky (můžete je dělat líný), pít všechen vývar z boků;
  • mít sendvič vyrobený z kusu otrubového chleba a kaviáru z cukety;
  • na oběd vařte vlastní polévku z nějaké zeleniny (nakrájejte ji lépe na pyré), můžete také jíst vařenou kuřecí nohu;
  • V poledne můžete jíst salát z mrkvového jablka, ochucený kapalnou medovou omáčkou;
    Večeře s vinaigrettem.

4. den:

  • mít snídani s semolinou (můžete přidat čajovou lžičku z bobulového džemu);
  • svačinu s omletou a plátek otrubového chleba;
  • na oběd vařte bramborovou kaši a vařte ryby (můžete také nakrájet zeleninový salát z rajčete, okurky a zeleniny);
  • mají kousnutí nesladeného čaje a jednoho Zeperina;
  • Vezměte pilaf, ale namísto tučného masa použijte kuřecí filé.

5. den:

  • mít snídani pšeničné kaše s kousky vařené klobásy, můžete pít vše s šálkem kakaa;
  • jako první svačinu můžete jíst malý plátek pečené dýně a vypít odvar z růžových boků;
  • na večeři vařte guláš s dušeným zelím a sklenkou sušeného ovoce kompotu;
  • popovídat si šálek slaného čaje a jíst sendvič s plátkem tvrdého sýra;
  • Na večeři připravte zeleninovou guláš a nakrájejte plátek otrubového chleba.

Polina Gagarina ztratila 40 kilo! Nebudete věřit, ale po LITERÁLNÍ TŘI DNECH se hmotnost začala klesat. Na oblečení se stalo patrné, že centimetry jdou! Přeskočil na váhy a tam - méně o 5 kg!... Přečtěte si celý

6. den:

  • mít snídani s nudlemi a vypít šálek kakaa;
  • má kousnutí se zeleninou a vypije ji odvar z růžových boků;
  • na oběd můžete jíst obvyklou zeleninovou polévku a vypít sklenici kompoty;
  • malá část řeckého salátu je povolena na oběd;
  • na večeři si smažte malý kus chudé ryby se zeleninou, napijte to všechno šálkem čajového šrotu.

7. den:

  • na snídani můžete jíst jeden kus kurnik s šálkem zeleného čaje bez přidání cukru;
  • svačina by měla být malá hrst sušeného ovoce;
  • na oběd můžete jíst malou část pilafu s hovězím masem a zelím a okurkou, budete muset vypít vše s kompotem;
  • občerstvení může být salát ze zeleniny, oblečený v olivovém oleji;
  • Na večeři připravte dýňovou kaši a rozkrojte šíp.

Dieta pro cholecystitidu: recepty

Nyní uvádíme několik receptů, které lze použít při sledování výživy po cholecystitidě a během léčby:

Squidová polévka

  • vařte vývar na chobotnice, nakrájíme na tenké plátky;
  • po polévce začne vařit, přidejte růžové klíčky, nakrájené okurky a nakrájené zeleniny;
  • polévku nechte 5 minut vařit a pak ji podávejte ke stolu.

Hovězí kotletky

Máslo z mletého masa

  • dělejte mleté ​​hovězí maso
  • přidejte nakrájené mrkve a cibuli
  • pepřem a sůlmi
  • přidat vajíčko
  • formujte kotletky a parujte je

Rybí souffle

  • připravte mleté ​​ryby, přidejte koření a sůl
  • mix mletého masa s vejci
  • rozdělit bílé odděleně a naplnit je mletými rybami
  • dát vše do pekáče a vložit do trouby

Plněné papriky v rajčatové šťávě

  • 6 velkých paprik,
  • 0,5 kg hovězí nebo kuřecí prsa,
  • rajčatová šťáva (1 šálek),
  • vařená rýže (3 lžíce),
  • mrkev (1-2 kusy),
  • cibule (2 ks).

Pepři potřebují vystřihnout dno, vytáhnout semena a důkladně opláchnout dovnitř a ven. Maso rozemlejte v mlecím stroji. Nakrájenou cibulku s nastrouhanou mrkví, aby se vypila s malým množstvím vody, promíchejte s rýží a mletým masem. Stuffte papriky se směsí, vložte do vysoké pánve a přidejte rajčatový džus. Jakmile kapalina vaří, snižte oheň a vařte 50-60 minut. Můžete také vařit papriku v troubě.

Zeleninová polévka

Receptura tohoto jídla s cholecystitidou může být změněna změnou složení, množství a poměru zeleniny.

  • brambory (5 ks),
  • cuketa (300 g),
  • mrkev (2 kusy),
  • lilky (2 ks),
  • žárovka (1 ks),
  • olivový olej (2 lžíce),
  • čerstvé bylinky (kopr, petržel),
  • sladký pepř (2 ks).

Všechny zeleniny je třeba umýt, oloupat a nakrájet na malé kousky. Nejprve položte brambory do vroucí vody, po 10 minutách doplňte veškerou zbývající zeleninu kromě cukety, přidejte je 5-10 minut před připravenou mísou. Když se cuketa stane měkkou, sůl polévku, trochu vychladnout a děláme bramborovou kaší pomocí mixéru. Zeleninu můžete také otřít pomocí kovového síta. Olej s olejem a přidejte nakrájené zeleniny.

Pečené jablka

  • tvaroh (100 g),
  • jablka (4 velké),
  • vejce
  • cukr (2 polévkové lžíce),
  • drcené vlašské ořechy.

Pečená jablka s plněným tvarohem jsou chutný a zdravý dezert, který může být zařazen do cholecystitis.

Jablka je třeba umýt a nožem odstranit srdce. Přidejte žloutku vajíčka s cukrem, mícháme s tvarohem a přidáme ke směsi směsi ořechů. Každé jablko je naplněné, můžete posypat skořicí nahoře.

Navlhčete plech s vodou, umístěte na něj jablka a pečte je 15-20 minut. Toto jídlo s cholecystitidou může být použito jako dezert: plněné pečené jablky nebudou dávat přednost k chuti i sladkého dortu. Chcete-li je ještě zdravější, můžete nahradit cukr medem a přidejte rozinky.


Příběh o úbytku hmotnosti Iriny Pegovy o 11 kg. Cítil jsem, že ztrácím váhu. To bylo také zřejmé z oděvů, které se staly mnohem uvolněnějšími a zdálo se, že je to nárůst síly. Rozhodl jsem se, že za měsíc vážím. Nemohla jsem to vydržet. To váží za 2 týdny - minus celých 11 kg........ Přečtěte si více

Jak můžete vidět, dieta pro cholecystitis číslo 5 není tak vyčerpávající. Můžete být léčeni a současně dobře jíst. Hlavním úkolem je dodržovat režim, dodržovat doporučení ošetřujícího lékaře a nezapomínejte, že kdykoli se mohou objevit příznaky napadení žlučníkovým onemocněním, pokud se nedržíte správné výživy.

Video: Cholecystitida - léčba

Tenké příběhy

Za to byla žalována Xenia Borodinová, která začala před několika měsíci, když jsem v jedné z televizních pořadů řekl, jak jsem se po porodu tak rychle zhubla a že se nedoporučuji obrátit se na výživu... Přečíst celý text

Historie ztráty váhy Larise Guzeevy o 8 kg Gusejeva zaznamenala své první úspěchy při ztrátě hmotnosti o dva týdny později - ztratila 2,5 kg. O měsíc později se hvězdě podařilo hodit 5 kg, za jeden a půl o 8 kg...... Přečtěte si úplně

Vzorová nabídka cholecystitidy: zásady stravy

Pacientovi je přidělena speciální dieta číslo 5. Lékař musí vysvětlit, které složky by měly být zcela vyloučeny ze stravy, jak správně připravit produkty a v případě potřeby doporučit recepty. Je důležité vědět, že pokud se budete řídit pravidly výživy, projeví se příznaky onemocnění ve větší míře, i když pacient užívá léky.

Vlastnosti a pravidla stravy s cholecystitidou

Bez ohledu na formu onemocnění, akutní nebo chronickou, povaha výživy vyžaduje dodržování určitých pravidel:

  • Během období exacerbace musíte během několika prvních dnů sledovat tekutou stravu. Pacientovi může pít vodu, slabý čaj, nízkotučný kefír, zředěný vodou.
  • Po uplynutí 3-4 dnů je povoleno zavádění tekuté kaše a zeleninových polévek do stravy. Všechny pokrmy pro pacienta s cholecystitidou by měly být podávány v roztřepené podobě, předtím byly rozemlety pomocí mixéru nebo síta.
  • Je důležité dodržovat dietu, protože nepravidelný příjem potravin přispívá k exacerbaci patologie ak zhoršení příznaků.
  • Všechny produkty je třeba vařit, vařit nebo pečeme v troubě, ale bez tvorby kůry.
  • Minimální množství soli a rostlinného oleje se přidává do nádob.
  • Jednou za 1 až 2 týdny je užitečné zorganizovat dny nalačno, které používají pouze jednu ingredienci během dne. Mohou to být mleté ​​jablka, mléčné výrobky, kefír. Pravidelné půstové dny jsou vynikající prevencí zácpy.

Stejně důležité je obohacení stravy o potraviny bohaté na vlákninu, což přispívá k rychlému vylučování cholesterolu z těla. Mísy by měly být různé, včetně optimálního poměru tuků, bílkovin a sacharidů.

Organizace stravy

Po stanovení přibližné denní nabídky cholecystitidy by měl pacient stanovit dietu. Nepravidelná jídla s touto patologií mohou vyvolat komplikace.

Organizace správné stravy je následující:

  • Stravování by mělo být prováděno vždy, když je to možné, každý den ve stejnou dobu.
  • Potřebujete jíst malé jídlo 5krát denně.
  • Pacient by se měl vyvarovat přejídání, může vést ke zhoršení zdraví a zhoršení nemoci.
  • Pokud je mezi jídly hlad, můžete vypít sklenku s nízkým obsahem tuku jogurtem nebo jíst nějaké ovoce (například jablko).
  • Během dne musíte vypít asi 1-1,5 litru vody.

Zanedbávání lékařských dietních rad často vede ke zhoršení stavu. Proto nemůžete přeskočit jídla, přejíst, stejně jako dopřát škodlivým produktům.

Produkty trpícími chorobou

Mnozí lidé, kteří slyšeli diagnózu od lékaře, se rozrušují a domnívají se, že nyní většinu jídla nemohou jíst. Existuje však mnoho zajímavých receptů složených ze složek, které jsou platné pro cholecystitidu.

Mezi tyto produkty patří:

  • nízkotučný tvaroh, mléko, kefír;
  • ryby;
  • kuřecí maso, křepelka;
  • jablka, hrušky, jahody;
  • zelí, rajčata, řepa, mrkev, brambory a jiná zelenina;
  • rostlinný olej (nejlépe použít olivový olej), který se přidává v malých množstvích do salátů a jiných hotových pokrmů;
  • stálý chléb a pikantní krekry;
  • slabý čaj

Také pacienti s cholecystitidou mohou zahrnovat ve stravě vajíčka s výrazným choleretickým účinkem. Nejlepší je použít křepelky. Je však důležité si uvědomit, že v přítomnosti kalcií v žlučníku je tento přípravek kontraindikován, protože může vyvolat záchvat biliární kolika.

Produkty zakázané touto chorobou

Navzdory poněkud bohatému seznamu povolených potravin je pro mnoho cholesterolu přísně zakázáno cholecystitida.

Podle zákazu:

  • hrach, fazole a ostatní strukoviny;
  • pikantní, solené, uzené a mastné potraviny;
  • matice;
  • cibule, křen, česnek, ocet, hořčice, adjika;
  • vepřové, jehněčí, sádlo, kachní a husí maso;
  • konzervy a houby;
  • čokoláda, káva a silný čaj, kakao;
  • krémy, koláče a jiné pečivo;
  • alkoholické nápoje.

Zakázané složky, dokonce i v malých množstvích, mohou být zdraví škodlivé. Proto, abyste předešli exacerbaci nemoci, měli byste se naučit nahradit některé výrobky přijatelnými. Například, namísto koláče na dezert, můžete udělat dýně nebo tvarohový sýr.

Charakteristiky výživy v akutní formě onemocnění

Nabídka akutní cholecystitidy by se měla skládat z receptů, které jsou pro gastrointestinální trakt nejvíce benigní, protože v této formě onemocnění dochází k rychlému rozvoji zánětlivých procesů, které narušují funkce žlučových cest.

Je důležité omezit nemocný orgán před přetížením. Za tímto účelem mohou pacienti během prvních 3-5 dnů užívat pouze kapaliny - vodu, slabý čaj, zředěné mléko s nízkým obsahem tuku.

Po zlepšení stravy představují řídkou kaši, mleté ​​zeleninové polévky. Každý den v menu postupně přidáváme nové přípustné přísady. Je důležité si uvědomit, že po úplném zotavení musí pacient po určitou dobu stále dodržovat dietu, aby se předešlo komplikacím.

Dieta pro chronickou cholecystitidu

Chronická cholecystitida je komplikace akutní formy. Často se vyskytuje u lidí, kteří ve fázi zotavení netrpí diety. Během exacerbace nemoci musí pacient dodržovat pravidla, která se neliší od pravidel v akutní formě. V prvních několika dnech bylo povoleno pouze voda a čaj, pak ve stravě obsahují tekuté vařené pokrmy.

Při chronickém zánětu žlučníku musí pacient dodržovat zvláštní stravu i po úplném vymizení příznaků. Konzumace nedovolených potravin způsobí zhoršení. Navíc, pokud nedodržíte doporučení lékaře, zvyšuje se riziko vzniku žlučových kamenů.

Sestavování týdenní nabídky

Při sestavování vzorového menu pro tento týden byste měli mít na paměti, že seznam povolených produktů je poměrně velký. Dieta je snadné diverzifikovat, takže použité pokrmy se prakticky neopakují.

Vzorová nabídka může vypadat takto.

Produkty mohou být nahrazeny podobnými, hlavním pravidlem není jíst smažené a mastné potraviny, a také není přejíst. Po naplánování stravy po dobu jednoho týdne si pacient vůbec nevšimne nedostatek jídel ze zakázaných ingrediencí a strava a strava se stanou dobrým zvykem.

Příklady receptů

Aby se vyhovělo doporučení lékaře, pokud jde o povahu potravy, se nezmění v agónii, je nutné dietu diverzifikovat. Existuje mnoho receptů na lahodné pokrmy, jejichž příprava netrvá dlouho.

  • Řepková polévka s brokolicí. Vezměte stejné množství brambor, brokolice a řepy. Všechny přísady se umyjí, nasekají a namočí ve vroucí vodě. Když se zelenina změkne, přidejte malé množství soli.
  • Dýňová polévka. Pro vaření je zapotřebí také malé množství mléka. Dýně by měla být oloupána a nakrájena. Nalijte vodu a přivedete k varu. Poté mléko nalijte do polévky a nechte na nízké teplotě po dobu 10-20 minut a míchání neustále. Pak přidejte sůl nebo cukr a nakrájejte misku mixérem.
  • Rybí polévka z chudé ryby. Oloupeme a nakrájíme brambory a mrkev. Ryby nakrájejte, dokud nejsou hotové, doplňte zbytek přísady do polévky. Slanou hotovou misku přidejte.
  • Mrkev z mrkve. Ostružte jedno středně velké jablko, přidejte zbité vejce a malé množství cukru. Smíchejte směs s nakrájenou mrkví a malým množstvím tvarohu, pečte po dobu 25-30 minut.
  • Vařené kotlety. Přidejte mrkev a brambory na mleté ​​kuře. Směs s rozbitým vejcem, trochu sůl. Z mletého masa se tvoří malé pečivo, vaříme pár po dobu asi 30-40 minut.
  • Plněná pepř. Smíchejte mleté ​​kuře s rýží vařenou až do poloviny vařené. Sladká paprika je předem vyčištěna z jádra, promyta a naplněna náplní. Vše dáte do malého kontejneru, přidejte strouhanou mrkev, přidejte vodu. Nasypeme 45-55 minut.
  • Salát ze zeleniny a kuřecí prsa. Vařte 1-2 vejce, nakrájíme jemně. Zelí zelí. Řezané vařené kuřecí maso nakrájíme na malé plátky, mícháme všechny přísady. Salát můžete ochucit olivovým olejem nebo nízkotučnou smetanou.

Schopnost přidávat do stravy různé pokrmy z schválených produktů nejenom zmírní nepříjemné symptomy nemoci, ale také pomůže normalizovat stolici, zbavit se nadměrné tělesné hmotnosti, snižovat pravděpodobnost komplikací na minimum.

Při dodržení všech pravidel stravy bude pacient dlouho zapomínat na projevy patologie. Máte-li jakékoli dotazy, poraďte se s lékařem. Dá doporučení ohledně povahy a stravy, pomůže vyřešit problém při sestavování menu pro tento týden, promluví o možných komplikacích cholecystitidy.

Je důležité si uvědomit, že onemocnění není věta - je nutné chránit vaše zdraví, užívat léky a dodržovat dietu.