Hlavní / Gastritida

Recepty pokrmů po odstranění žlučníku, dieta po operaci

Gastritida

Cholecystektomie je stresující. Ale v některých případech bez operace se vám nepodaří. Takovým nápadným příkladem je postup resekce žlučníku. Cholecystektomie se provádí, když již došlo k obstrukci žlučovodu s kamenem nebo pokud je pravděpodobnost této události velmi vysoká.

V takovém případě je výběr malý - buď chirurgický zákrok, nebo úmrtí z přerušení žlučovodu. V minulosti byla cholecystektomie prováděna širokopásmovým způsobem a nyní se provádí laparoskopická operace. Vyvstává otázka, jak žít bez žlučníku?

Dieta v pooperačním období

Tabulka 5 se doporučuje po odstranění žlučníku

Chirurgická intervence na žlučníku zcela vyváží celý trávicí systém. Proto musíte dodržovat všechna doporučení lékaře k výživě v pooperačním období. První týden po cholecystektomii:

  • Intervenční den je první 2 hodiny úplného odpočinku, pacient nesmí jíst a vypít vodu. V extrémních případech můžete otřít rty a ústa mokrým tampónem.
  • Po 6 hodinách není pití povoleno, ale můžete vypláchnout ústa odvar z bylin. Jaké léčivé bylinky se používají, budou podněcovány lékařem nebo sestrou intenzivní péče.
  • 2 a 3 dny po zákroku - povoleno pít bujón boky. Celkový objem tekutiny v tomto období je 1 l denně. Potraviny jsou zakázány, ale můžete jít z postele a chodit.
  • 4 dny - ovocný kompot, želé, kefír nebo neslazené jogurt je zaveden do stravy. Celkový objem tekutiny nepřesahuje 1500 ml denně. Pevné jídlo je zakázáno.
  • 5 dní - kompoty a ovocné šťávy, trochu bramborové nebo zeleninové pyré. Pokud nemáte vůbec žádnou sílu, abyste tolerovali, můžete jíst 100 g bílých krekrů bez soli a koření.
  • 7 dní - dávka se rozšiřuje - můžete jíst jiné jídlo než smažené, pikantní, slané, mastné. Potraviny by měly být otřeny. Výživa zlomková.
  • 10 dní - je dovoleno jíst pevné potraviny, ale obecná doporučení týkající se stravy jsou uložena.

V budoucnu je váš život - dodržováním diety číslo 5. Za rok nebo dva po zásahu je příležitostně věnovat zakázaným výrobkům.

Dieta číslo 5. Co můžete jíst bez strachu?

Doporučujeme připravit parní nádobí.

Ne všichni pacienti jasně chápou, jak se dieta č. 5 liší od ostatních diet. Lékaři nejsou vždy schopni jasně, jasně a srozumitelně vysvětlit, jaké produkty jsou povoleny a jak je správně připravit. Začátkem minulého století vyvinul terapeut Pevzner v závislosti na diagnóze 15 různých doporučení ohledně výživy pacientů.

Dieta č. 5 je určena k rozvoji stravy pacientů s patologiemi jater, žlučníku, cirhózy, gastritidy a duodenitidy. Povolené potraviny na dietě číslo 5:

  • Chléb - pouze včera - žito, bílá v závislosti na preferencích pacienta. Výrobky z neslazeného těsta s různými výplněmi.
  • Polévky bez zazharki - nejlepší vegetarián nebo mléčné výrobky.
  • Nízkotučné ryby a pokrmy z nich. Vařené, vařené nebo pečené.
  • Maso - chudé ptáky, vepřové maso, hovězí maso, králičí maso - dušené, vařené, pečené.
  • Zelenina a máslo v přiměřených dávkách.
  • Různé obiloviny - obiloviny, obiloviny, pečivo.
  • Omelety, ale ne více než 1 vejce denně.
  • Zelenina s výjimkou smažených.
  • Ovoce kromě nakládaných.
  • Všechny nápoje - džusy, odvarky, kissels, čaj, slabá káva.

Zakázané potraviny na dietě číslo 5:

  • Smažené těsto by mělo být zapomenuto.
  • Bohaté maso, rybí polévky.
  • Tučné maso a ryby, droby.
  • Krém, slané tučné sýry.
  • Některá zelenina, nakládané produkty.
  • Pikantní a horké koření.

Sušené ovoce lze přidávat do obilovin.

Neskončete chutné jídlo! Dieta číslo 5 - to není věta. Vyvinuli velké množství pokrmů, které budou užitečné a budou uspokojovat vynikající chuť každého gurmánce.

Položky na snídani

Tvarohová pasta

Co potřebujete:

  1. Maximální obsah tuku v krku 9% - 100 g
  2. Smetana nebo smetana - 1 polévková lžíce. l
  3. Cukr - 1 polévková lžička. l

Všechny produkty se důkladně promíchají. Neškodné hostesky mohou projít hmotou přes síto. Varianty tohoto receptu - přidat sůl na chuť, nakrájené zeleniny - kopr, petržel - a máte recept na slanou pastu. Rozmístěte pastu na včerejší kousek chleba, vložte kus vařeného kuřete nebo hovězího masa na vrchol - a na stole máte plnou snídani, občerstvení nebo občerstvení.

Krupice

  • Manka - 2 polévkové lžíce. l
  • Mléko - 3/4 šálku
  • Voda - 1/4 šálku
  • Máslo - 1 lžička.
  • Cukr na chuť, ale ne více než 1 polévková lžička. l

Mléko, voda, sůl, cukr, pošlete do hrnce, přivedete k varu a přidejte semínku. Vroucí se, dokud se neustálé míchání nerozpustí. Přidejte máslo a ozdobte ovesnou kaši s kyselými plody nebo ovocnými kusy. Pokud chcete neobvyklou krupici, zkuste přidávat čerstvou mrkev během vaření. Kořenová plodina se umyje, čistí a třepe se na velmi jemném strouhaní. Vařicovou kaši podle standardní technologie, 3 minuty před koncem varu přidáme mrkev do pánve, promícháme a necháme vařit. Hotová kaše s máslem.

Omeletový protein

  • Protein 3 vejce
  • Mléko - 30 g
  • Sůl, máslo

Oddělte bílé a bič je mlékem a solí. V ideálním případě je tato omeleta připravena na parní lázni v dvojitém bojleru. Co když není takový kuchyňský gadget? Nádoba na tuky s nelepivým povlakem s olejem, zapálená. Ve vyhřívané pánvi nalijte zbitou bílkovinu, zakryjte víkem a nakrájejte na nízké teplotě, dokud nebude hotová.
Podáváme se zeleninovým salátem nebo zakysanou omáčkou.

Lazy knedlíky

  • Tvarohový sýr - 1 balení nebo 250 g
  • Mouka - 2 polévkové lžíce. l
  • Cukr na chuť, ale ne více než 1 polévková lžička. l
  • Vejce - 1 ks.
  • Sůl

Důkladně promíchejte všechny produkty, které tvoří vareniki. Vařte ve vroucí vodě. Podáváme se zakysanou smetanou nebo bobulovou omáčkou.

Co máme na oběd?

Zeleninová polévka s ovesnou kaší

Zeleninové polévky jsou jednoduše připravené a chutné

  • Brambory - 200 g
  • Ovesné vločky nebo vločky pro rychlé vaření - 2 polévkové lžíce. l
  • Mrkev - 1 ks.
  • Mořská sůl nebo vaření
  • Máslo nebo rostlinný olej - 5 g

Jemně nakrájejte zeleninu, nalijte 500 ml vody a naložte do ohně. Vařte až do poloviny připravené. Přidejte ovesné vločky a vaříme dalších 5 minut. Na konci soli přidáme máslo, byliny.

Mrkevová polévka

  • Zeleninový nebo slabý kuřecí vývar - 500 g
  • Velká mrkev - 2 ks.
  • Máslo nebo rostlinný olej - 2 lžičky.
  • Sůl, zelenina - chuť

Umyjte mrkev, nakrájíme na malé kostičky. Nalijte zeleninovou nebo kuřecí vývar a vařte, dokud nebude plně připravená kořenová zelenina. Přidejte sůl, olej a směs do mixéru, dokud nebude hladká struktura podobná pyré. Podáváme s krutony bílého nebo černého chleba se zakysanou smetanou nebo strouhaným sýrem. Můžete vařit 1 vejce a obloha s polovinami hotové nádoby. Takto připravená a dýňová krémová polévka. Podávejte se sušenými dýňovými semínky.

Kuřecí polévka se zeleninou

  • Vařené kuře - 150 g
  • Zeleninový nebo slabý kuřecí vývar
  • Mrkev - 1 ks.
  • Zeleninový kořen, pastevec
  • Sůl, zelená
  • Zeleninový nebo smetanový olej - 5 g

Jemně nakrájejte zeleninu, nalijte připravený vývar a vařte. Přidejte kuřecí maso (doporučujeme používat prsíčko), sůl a přidejte máslo a přivedete k varu. Beat v mixéru. Podáváme s krutony, strouhaným sýrem, zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami. U polévek, bramborových brambor, můžete použít jakoukoliv sezónní zeleninu - mrkev, brambory, květák, brokolici, zelený hrášek. Kradou jednu technologii.

Ryby nebo knedlíky

Ryby mohou být pečené nebo vařené

  • Bílé rybí filé - 200 g
  • Mléko nebo smetana pro namáčení chleba - 2 polévkové lžíce. l
  • Chléb - 1 kus
  • Vejce - 1 ks.
  • Sůl podle chuti

Namočte chléb do mléka nebo krému. Ryby rozemlejte do stavu mletého masa, přidejte lisovaný chléb, sůl a přidejte vajíčko. Mleté maso důkladně promícháme. Pak vše závisí na zvolené misce. Pokud chcete rýžové kotlety, vytvořte a vařte ve vodní lázni. Nebo pečte v troubě. Pokud chcete ochlazovat, pak vytvořte malé kuličky a vařte ve vroucí vodě nebo v bujónu. Rybí knedlíky jsou podávány samostatně, takže je lze doplnit jakoukoliv smetanou polévku. Výsledkem je plné a bohaté pokrmy.

Knedlíky nebo hovězí pečivo s tvarohem

  • Nízkotučné hovězí nebo telecí maso - 200 g
  • Chléb - 1 kus
  • Nízkotučný tvaroh - 100 g
  • Vejce - 1 ks.
  • Mléko na namáčení chleba
  • Sůl podle chuti

Mlejte maso v mlecím stroji, přidejte tvaroh, chléb, vejce, sůl. Smíchejte náplň. Formuláře, masové kuličky nebo knedlíky. Vařte v troubě nebo v parní lázni. Podobným způsobem se uvaří masové pečivo. Můžete přidat jemně nakrájenou zeleninu - mletou mrkev, dýně, květák květiny nebo brokolici.
Boční nádobí pro tyto nádobí se hodí jakákoli - ovesná kaše, dušená zelenina, těstoviny. Povolené brambory, mrkev, dýňové pyré. Jsou možné variace rostlinného pyré. Můžete změnit recept - například, bramborové dýně nebo mrkev-dýně, kaše bramborová-mrkev.

Dezerty. Život bez sladké je smutný

Operační zákrok není důvodem, proč byste neměli chutnat zdravý dezert. Ale musíte si uvědomit, že dort s krémem z tučného másla v prvním roce po cholecystektomii ohrožuje vaše zdraví. Proto musíte přejít na sladké dietní sladkosti.

Orange Jelly

  • Pomeranče
  • Cukr - 2 lžičky. na 1 sklenici připravené šťávy
  • Želatina - 10 g.

Stlačte džus z ovoce. Pokud se vám nelíbí kousky buničiny, může být kapalina přefiltrována přes síto. Želatina Nalijte 50 ml studené vody a ponechte nabobtnat po dobu 1/2 hodiny. Přidejte cukr do džusu a ohřejte sporák na teplotu 70-80 stupňů. Pozor! Džus by neměl vařit! Přidejte želatinu a důkladně promíchejte. Nalijte na zmrzlinové mísy a nechte v lednici zamrazit. Tímto způsobem se želé vyrábí z jakéhokoli ovoce a bobulí.

Apricot Mousse

Tabulka číslo 5: Dietní jídla mohou být také vynikající!

  • Čerstvé meruňky - 500 g
  • Cukr na chuť, ale ne více než 1 polévková lžička. l
  • Cardamom - 1 box, ale není nutné
  • Želatina - 10 g

Želatina nalijte vodu po dobu 1/2 hodiny. Ovoce umyjte, odstraňte kosti, rozetřete v mixéru. Přidejte cukr a zbitá kardamová zrna do malty. Připravená bramborová kaše zahřátá na teplotu 80 stupňů, ale neváříme. Přidejte želatinu a promíchejte. Nalijte do šálků a odešlete do lednice.

Pečené jablka s rozinkami, medem a ořechy

  • Sour Jablka
  • Hrozny, ořechy, med

Jablka umyjte a vyjměte stonku. Do výsledné deprese vložte hrozny a ořechy, posypeme skořicí, přidáme 1/2 čajové lžičky medu. A v troubě po dobu 40 minut.

Chléb sýr s bobulovou omáčkou

  • Tvarohový sýr - 500 g
  • Cukr - 15 g
  • Vejce - 3 ks.
  • Krupice - 30 g
  • Olej - 5 g

Chléb sýr bič v mixéru. Přidejte vejce, cukr, sušené ovoce dle potřeby, krupici. Důkladně promíchejte.
Rozložte máslo na formuláři, připravte připravenou hmotu a pošlete do trouby po dobu 40 minut. Podáváme s bobulovou omáčkou, džemem, zakysanou smetanou a dobrou náladou. U omáčky bičte všechny bobule v mixéru. Přidejte cukr podle chuti a vychutnejte si. To je základ. Na maso se přidává mrkev, dýně a jablka, rozdrcené na jemném strouhaní. Ukáže se to nové chutné a zdravé jídlo.

Resekce žlučníku není konec lahodného života. Naopak, tělo bude očištěno od všech nezdravých sladidel, látek určených k aromatizaci a jiných umělých odpadků. V budoucnu se pacient také zajímá, jak zvykl žípy a sušenky a jak je bez chuti. Výběr jídel je obrovský! Bylo by touhou zachovat si jejich zdraví!

S dietou po odstranění žlučníku budete seznámeni s videem:

Výživa a strava po odstranění žlučníku - recepty (týdenní menu)

Dieta po odstranění žlučníku je během prvního týdne přísná a dieta je dále rozšiřována. Ale musíte být připraveni na to, že dodržování správné výživy bude mít celý život. Opravte se úplně o některých produktech, milujte ostatní. Při dodržování doporučení odborníků bude trávicí systém harmonicky pracovat, nepohodlí, bolestivé pocity nevzniknou. Jinak se vyvine onemocnění pankreatu, jater a duodena.

Dieta v prvních dnech po odstranění

Chirurgie je stresující pro celé tělo. Odstranění žlučníku narušuje přirozený průběh trávení, trvá to, aby se trávicí trakt dostal do práce novým způsobem.

  1. Je zakázáno jíst nebo pít. Poskytuje úplné hladovění. Povolené na zvlhčení rtů čistou vodou, ne-uhličitým minerálem. Na konci dne je povoleno vypláchnutí ústa s bylinným odvarem. Často předepsaný heřmánkový, citrónový balzám, máta.
  2. Je povoleno pít ne-uhličitá minerální voda, obyčejná pramenitá voda, cukrový vývar šípkové lodi. Během dne nepijte víc než 1 litr. V opačném případě dochází ke zvýšení odtoku žluči, což je nežádoucí.
  3. Strava je také přísná, ale je dovoleno pít kompot ze sušeného ovoce - rozinky, sušené meruňky, slivky, jablka, hrušky, slabý čaj bez přidaného cukru, nízkotučný kefír. Konzumace schválených potravin by měla probíhat každé 3 hodiny. Část 100 ml. Objem kapaliny za den by neměl přesáhnout 1,5 litru.
  4. Frakční jídla až 8krát denně, část nejvýše 200 g. Napijte čaj s cukrem, dýní, jablkem, červenou řepou, mrkvovými džusy. Připravte bramborovou kaší, polévané polévky na vodu s přídavkem másla, zakysané smetany. Nízkotučné vařené ryby, ovocné želé, omelet z bílkovin jsou povoleny.
  5. Přídavek se rozšiřuje o bílý starý chléb, galetnye cookies, krekry, koblihy. Část - 100 g denně.
  6. Jedí kašičku, vařené ryby, mleté ​​kuřecí maso, krůtí maso, zeleninové pyré, nízkotučný tvaroh, kefír, domácí jogurt. Kaše se vyrábí z ovesné kaše, pšenice, pohanky. Vařte misku na vodě nebo zředěném mléce. Je povoleno přidávat nějaký cukr, máslo.

Na týden se tělo neobnovuje, ale naučí se pracovat novým způsobem. V budoucnu byste měli dodržovat šetrnou stravu, abyste nezatížili zažívací trakt, aby nezpůsobovali stagnující procesy, stejně jako rychlý pohyb žluče.

Strava na pátý až sedmý den

Princip zdravé výživy zahrnuje použití rychle požívaných potravin, nenarušování orgánů gastrointestinálního traktu, nezpůsobují stagnující procesy, fermentaci, zvýšení energetického potenciálu. Je dovoleno jíst zeleninové pyré, ovesné kaše, mléčné výrobky, chudé ryby, kuřecí maso, krůtí maso, králičí maso.

Maso se připravuje na rohlíky, kotlety, dušené nebo vařené, a pak se posouvá přes maso. Zeleniny jsou povoleny brambory, cibule, řepa, mrkev, cuketa, dýně. Vařené zeleninové pokrmy jsou vařené, pečené, dušené a poté mleté. Ze sladkostí bylo dovoleno pečené jablko, dýňová kaše, tvaroh a sušené ovoce. Pro přípravu obilovin vyberte nakrájenou pohanku, ovesné vločky. Snadno připravená mísa - nalijte vařenou vodu do ovesné vločky, lehce sůl, přidejte lžíci cukru, kus krému je malý. Nechte to vařit 5 minut.

Od nápojů jednou vyřešil odvar z divoké růže. Připravuje se velmi rychle. Na vodu se nalije voda, ponechá se ponechat půl hodiny na nízké teplotě po dobu 5 minut. Nápoj by měl být teplý po dobu 0,5 šálků až 3krát denně. Minerální pitná voda, slabě zelená, černý čaj. Z kávy bude muset být opuštěna.

Fermentované mléčné výrobky zlepšují stav trávicího traktu, urychlují trávení. Doporučuje se používat domácí výrobky s nízkým obsahem tuku - zakysaná smetana, kefír, jogurt, vařené mléko zředěné vodou, jogurt, tvaroh.

Polévky se vaří ve vodě s přídavkem másla. Jako náplň se používá mletá pohanka, ovesná kaše, krupice, vermicelli. Je zakázáno přidávat koření, sůl v minimálním množství.

Stravování od osmého dne

Po týdnu jděte na šetrnou stravu. Jejími principy je zajistit normální fungování zažívacího traktu. Tělo dostává všechny nezbytné nutriční složky, rychle zpracovává potraviny, udržuje metabolické procesy v normálním rytmu. V játrech se žluč produkuje v dostatečném množství, dodává se do tenkého střeva.

Je nutné jíst v malých porcích až 6krát denně. Nedovolte přejídání, prodloužené hladování. Po jídle by měl zůstat mírný pocit hladu. Doporučuje se pít nápoje 20 minut po jídle. Jinak se trávicí proces zpomaluje.

Jídlo by mělo být naplněné na vaření, pečené, dusené, vařené, ale ne nutně drcené, zkroucené masem, budete muset důkladně žvýkat. Jíst teplé. Zakázáno příliš horko, chladno. Důvod je stejný - zpomaluje trávení, zvyšuje kyselost žaludku.

Povolené stravování:

  • Parní patky;
  • Kuličky na maso;
  • Palačinky s masem, tvarohem, jablky;
  • Kuličky na maso;
  • Proteinová omeleta;
  • Knedlíky;
  • Vařené kuřecí maso, krůtí maso;
  • Bramborová kaše;
  • Borsch s řepou;
  • Polévka na zeleninu, lehký masový vývar;
  • Mléčná kaše;
  • Ryby;
  • Cheesecakes;
  • Pudinky;
  • Šťávy;
  • Kompot;
  • Čaj;
  • Fermentované mléčné výrobky;
  • Minerální voda;
  • Dusená cuketa;
  • Dýňová kaše;
  • Cookie štíhlé, krekery, koblihy;
  • Vermicelli s máslem, mléko;
  • Knedlíky s bramborami, tvaroh.

Není nic těžkého, ale pokud je člověk zvyklý na smažené, kořeněné pokrmy, budete muset znovu sestavit svůj vkus.

Povolené produkty

Po měsíci a půl přecházejí na správnou výživu. Osoba bude muset opustit některé produkty, ale brzy se nová strava seznámí, bude pro něj snadné sledovat. Dodržujte doporučení, protože škodlivé potraviny poškozují trávení, dráždí střeva, nakládají játra, vede k novým zdravotním problémům.

  • Maso Je dovoleno jíst kuře, krůtí, telecí, hovězí, králičí, chudé vepřové maso. Vyloučené smažené potraviny, vařené, pečené, vařené, můžete, ale nemusíte přejídat. Maso by nemělo být přítomno v denní stravě, ale dvakrát týdně je povinné.
  • Vejce Cook, vařte omeletu na pár pánve. Nicméně přednost by měla být věnována bílkovině, žloutnutí ztěžuje trávení, zvyšuje hladinu cholesterolu. Vynikající snídaně - míchaná vejce s bylinkami, kusem šunky nebo sýrem.
  • Zelenina. Provařte jahody, saláty, bramborovou kaši, konzumujte syrové. Možnost ochucení s máslem, zeleninou. Je dovoleno jíst všechno, ale s mírou. Bez omezení - brambory, mrkev, cibule. Česnek, dýně, cuketa, řepa, mrkev, zelí jsou dobré pro játra. V minimálním množství jedí surové rajčata, okurky, papriky a luštěniny.
  • Obiloviny. Připravte kaši na vodu, mléko a přidejte obilniny do obilnin. Doporučuje se jíst pohanky, rýže, ovesné vločky, krupice, pšenice méně často kukuřičné plevy, proso. Pro přípravu mléčné kaše se mléko zředí ve stejném poměru s vodou, nakonec se přidá máslo.
  • Těstoviny. Používá se jako dresink pro polévku, připravte přílohu, mléčnou misku, kastrol. Šaty s máslem, je povoleno přidávat cukr. Nejezte špagety s omáčkou, kečupem.
  • Polévky, boršč. Vařené v zeleninové, masové vývaru. Když voda vaří, je vypuštěna, nalije do nové pánve, začne vařit. Je dovoleno jíst polévku s rýží, pohankou, těstovinami, ovesné vločky, krupicí, proso. Borsch s řepou, šťoví, kapustovou polévkou.
  • Kyselé mléčné výrobky. Je dovoleno jíst naprosto veškeré pokrmy, pokud neexistuje žádná individuální nesnášenlivost. Smetana, kefír, ryazenka, jogurt, tvaroh, domácí sýr, jogurt, pečené mléko.
  • Sladkosti Je třeba omezit používání čokolády, koláče, koláče. Pokud nemůžete úplně odmítnout, jíst malý kus. Povolený med, džem, džem, sirup, karamel, sušenky, marmeláda, marshmallows, džem, zmrzlina, sušené ovoce.
  • Nápoje. Ne více než 1,5 litru denně. Nepercentní minerální voda, kakao, čaj, kompot, želé, bylinné odvarky, džusy.
  • Pekařské výrobky. Přednost by měla být věnována sušenému bílému chlebu, ale v omezeném množství je dovoleno jíst muffiny. Housky, koláče, bagelky, kotlety, bochník, bílé, černý chléb.

Jaké ovoce můžete jíst

Pokud nejsou spojeny žádné nemoci - žaludek, játra, střeva, může být veškerá zelenina jíst. Ale pouze jeden může být svlékán svobodně, jiní v omezeném množství. Navíc mezi plody a bobule jsou přírodní hepatoprotektory, které zlepšují funkci jater, stimulují pohyb žluči a zabraňují stagnujícím procesům. Když je žlučník bolet, a poté, co je odstraněn, odborníci doporučují jíst grapefruit, meruňku a žampión.

Povolené ovoce, bobule:

Plody by měly být zralé. Používejte čerstvé konzervované džusy.

Co nejíst

Zakázané potraviny, nápoje, které způsobují kvasení, hnilobu, brání trávení. V tomto případě je jeden produkt zcela zakázán, druhý je omezený.

Nesmí se spotřebovat ve velkém množství:

  • Zelí;
  • Luštěniny;
  • Pečení másla;
  • Sladkosti;
  • Čokoláda;
  • Bulharský pepř;
  • Kakao;
  • Česnek;
  • Smažené potraviny;
  • Solené ryby;
  • Klobásy;
  • Sýr;
  • Kvass;
  • Konzervy;
  • Pivo;
  • Uzené maso.

Zakázáno:

  • Spice;
  • Mastné nádobí;
  • Solené, uzené ryby;
  • Kečup;
  • Omáčky;
  • Majonéza;
  • Smažené plátky, maso;
  • Hranolky;
  • Hot dogs;
  • Pizza;
  • Výrobky s přídavkem látek zvyšujících chuť, příchutě;
  • Sýrové nápoje;
  • Alkohol
  • Káva

Je zakázáno přejídat, jíst v noci, večeři později než 2 hodiny před spaním.

Další strava

Na fórech se můžete setkat s recenzemi, kdy po odstranění žlučníku obvykle nadále jedí, neomezují se na nic, cítí se skvěle. Toto chování není povoleno, protože podvýživa vede k patologickým procesům, zdravotním problémům v průběhu času. Dieta je klíčem k životu bez žlučníku.

Dodržujte přísné předpisy pouze po dobu prvních 30 dnů, kdy je tělo obnoveno po operaci. V budoucnosti neexistují žádná zvláštní omezení, stačí jíst správně. Mastné, smažené potraviny, sladkosti, alkohol nepříznivě ovlivňují nejen trávicí orgány, ale také srdce, cévy, svaly, hormonální, endokrinní a nervové systémy. Nesprávná strava vede k nárůstu hmotnosti, obezitě, poruchám metabolismu. Výsledkem je patologie jater, střev, žaludku a dalších orgánů.

Ženy jsou mnohem snazší dodržovat správnou výživu, muži potřebují vynaložit maximální úsilí. Po operaci se musíte okamžitě přizpůsobit změně ve stravě. Životní styl.

Doporučení

Souběžně s dietní výživou je třeba pít lidové léky, které zlepšují fungování jater a zažívacího traktu.

  • Rosehip Z bobulí připravují vlastní odvar nebo tinkturu. Recept byl popsán výše. Syrovátka na bázi extraktu z šípky, s přídavkem cukru, kyseliny citronové, kyseliny askorbové, je k dispozici. Nástroj zlepšuje tok žluči, eliminuje zánět, obnovuje jaterní buňky, posiluje imunitní systém. Povoleno přijímat pravidelně, dlouhé kurzy nebo trvale. Kontraindikace je akutní forma gastritidy s vysokou kyselostí. Jeden z názvů sirupu Kholosas stojí asi 150 rublů.
  • Rajčatová šťáva, mrkev. Čerstvá šťáva se mísí v poměru 1:10. Za přítomnosti problémů se žaludkem zředěným vodou ve stejných poměrech. Nechte stát 15 minut, vypijte sklenici najednou na prázdný žaludek ráno. Nástroj eliminuje stagnující procesy, zlepšuje trávení, pomáhá při zácpě, obnovuje jaterní buňky.
  • Mlít bodlák s medem. Rostlina patří k přírodním hepatoprotektům, používá se k výrobě mnoha léků. V kombinaci s medem má příznivý účinek na činnost jater a gastrointestinálních orgánů, odstraňuje toxiny, posiluje imunitní systém a eliminuje zánětlivé procesy. 2 hodiny
  • Dýňová šťáva Každé ráno je třeba vypít 1 sklenku na prázdný žaludek. Při pravidelném příjmu bude játra normálně fungovat, trávicí systém. Je povoleno přidat šťávu z squashu, mrkev.
  • Ředkvičky s medem. Choleretikum s hepatoprotektivními schopnostmi. Používá se k léčbě onemocnění jater, stejně jako k prevenci. Ředkvičky vtírané na jemné struhadlo, smíchané s čerstvým medem, vzít jednu lžičku. Lžíce na prázdném žaludku.

Pokud je nemožné vzdát alkoholu, po slavnosti se doporučuje pít Allohol na několik dní. Odstraní toxiny, podporuje játra, normalizuje tok žluči.

Cena stravy

Správná výživa se skládá z obvyklých produktů, nevyžaduje exotické pokrmy. Stačí se vzdát škodlivých produktů, normalizovat režim. Cenová strava - obtížná otázka. Jelikož to vše závisí na tom, zda se zelenina a ovoce rodí na vlastním pozemku nebo že si musí koupit. A také k dispozici v útulku pro domácnost, kuřata, prasata nebo ne. Dokonce i lidé vaří svůj chléb v pekárně. Prodávejte přesně obiloviny, rostlinný olej.

Pro obyvatele měst, kteří si kupují absolutně všechno, bude strava jídla ještě levnější než obvyklé jídlo. Nemusíte kupovat majonézu, kečup, omáčky, klobásy, slané ryby, kávu, alkohol, nápoje sycené oxidem uhličitým a mnoho dalšího.
V průměru trvá zdravá strava 5000-6000 rublů měsíčně.

Menu po dobu jednoho týdne po odstranění receptů žlučníku

Bezprostředně po provedení chirurgického zákroku je možné jíst až čtvrtý den. Stravování by mělo být částečné - až 8krát denně. Část ne větší než 100 g.

4. den

  • Zelený čaj s 1 hodinou. Lžíce cukru.
  • Bramborová kaše ochucená zakysanou smetanou, máslem, mlékem.
  • Polévka Hádejte brambory, mrkev, cibuli na vroucí vodu. Po 5 minutách nakrájená pohanka. Na konci vaření přidejte nakrájené zeleniny, máslo.
  • Vařené ryby. Připravte hřebenatku, štikozubce, všechny mořské ryby bez malých kostí. Hoďte do slané vody, vyjměte po 20 minutách.
  • Nízkotučný tvaroh.
  • Kefír.

Mezi přestávkami je dovoleno jíst pečené jablko, jogurt, pít mrkvovou šťávu.

5. den

  • Omeleta bez žloutek.
  • Čaj s koblihy.
  • Nudlová polévka. Připravuje se podobně jako popsaný recept, ale místo těstoviny se hodí těstoviny. Kousek včerejšího chleba.
  • Bramborová kaše.
  • Chléb sýr hrnce.
  • Kefír.

Jako občerstvení sušenky, jogurt, mrkev.

6. den

  • Kaše na mléce. Vařené vločky s vařeným mlékem, přidejte cukr. Po 5 minutách jí.
  • Čaj s krekry.
  • Pohanková polévka s masným vývarem. Vařte vodu s masem, vypusťte. Nalijte novou dávku. Po opětovném varu přejděte na polévku na vaření.
  • Pohanková kaše s kuřecí řízek, vařená. Twist plnění, přidat cibule, sůl, vejce. Formle kotletky, válejte v mouce, vložte do pomalého sporáku, zapněte příslušný režim.
  • Chléb sýr hrnce.
  • Kompot se sušenými ovocemi.
  • Jogurt
  • Banana

7. den

  • Omeleta se zeleninou. Zelený čaj s cukrem.
  • Hovězí polévka s vermicelli.
  • Mrkevová šťáva
  • Plněné zelí Vaříme zelí. Samostatně, dušená mrkev a cibule v rostlinném oleji. Vařte rýži. Smíchejte kaše, zeleninu, kuřecí nebo krůtí maso. Zahalte plnku v listu zelí. Umístěný v misce multicooker, napojený s kyselou smetanou. Vařit v příslušném režimu.
  • Palačinky s tvarohem. U palačinek 100 g mouky, 2 vejce, 1 polévková lžička. Lžíce cukru, 0,5 hodiny. Lžíce soli, 1 polévková lžíce. Lžíce škrobu, rostlinný olej, 350 ml mléka. Smažte palačinky na obou stranách a nepotřebujete mast navíc. Tvarohový třepot s cukrem, zakysanou smetanou, přidáme bílkoviny. Zalévejte palačinky, které jsou v troubě 20 minut. Podáváme se zakysanou smetanou.
  • Kefír.
  • Pečené jablko.

Jídlo se rychle uvaří, chutná, výživná a zdravá.

Recenze

Vážení čtenáři, váš názor je pro nás velmi důležitý - a proto budeme rádi, že po odebrání žlučníku v komentářích zkontrolujeme stravu, bude také užitečný pro ostatní uživatele webu.

Natalia:

Po operaci nám lékaři řekli, abychom po půl roku dodržovali přísnou dietu a poté do stravy přidali pravidelné produkty. Na lístku alkoholu nejasně odpovídal. Zdá se to nemožné, ale je možné, pokud je to moderováno. Půl roku uplynulo, zatímco všechno je v pořádku. Čas od času se začínám hýčkat s lahůdkami, nevznikají žádné problémy. Dokonce i hranolky trochu jedly.

Alina:

Ve stravě není nic zvláštního. Žiju jako předtím. Snažím se nic jíst, obilí, polévky. Nejíst smažené potraviny, maso v omezeném množství. Kyselé mléčné výrobky jako ovoce, bobule. Mnoho takových diet se drží hubnutí. Měl jsem žaludeční onemocnění před žaludečními problémy, takže jsem byl ve stravě dlouho před operací.

Výživa po odstranění žlučníku: strava, menu, recepty

Odstranění žlučníku nebo cholecystektomie je operace, která významně ovlivňuje vlastnosti trávení a vyžaduje úpravu způsobu výživy. U zdravého člověka je žluč syntetizována játry a vstupuje do žlučníku kanály. V něm je kondenzace nebo koncentrace žluče. Když jíte, žlučník vylučuje kanály do dvanáctníku množství žluče potřebné k zajištění normálního trávení.

Cholecystektomie významně mění trávicí proces. Močový měchýř je odstraněn a žluč vstoupí do duodena okamžitě z jater přes intrahepatální a extrahepatální žlučové cesty. Výsledkem je, že žlučník jiného složení vstoupí do střevního lumenu. To negativně ovlivňuje peristaltiku a vede k narušení trávicího procesu. Tato žluč je poměrně kapalná, nedostatečně chrání střeva před mikroorganismy, což vede ke zvýšenému riziku dysbiózy.

Pravidla výživy po odstranění žlučníku

Hlavním cílem správné stravy po odstranění žlučníku je normalizace biliární exkrece a trávení jídla. Aby se zabránilo nežádoucím účinkům operace, je nutné upravit režim příjmu potravy a samotnou stravu.

  • Častější jídla (4-5krát denně) snižují zátěž trávicího systému.
  • Výrazné snížení příjmu tučných potravin po cholecystektomii má zabránit křeči pyloru a svěračku Oddi a vývoj příznaků: hořkost v ústech, nevolnost, nepohodlí v pravém hypochondriu, bolest v hypochondrii.
  • Lidé s odstraněným žlučníkem by měli jíst převážně nemastné potraviny vařené bez smažení. Proteinové a rostlinné potraviny, párané a vařené nebo pečené, jsou základem stravy lidí, kteří podstoupili cholecystektomii. Na základě těchto principů klinické výživy je založena rehabilitace pacientů po cholecystektomii. Nebojte se: jedná se o zdravou stravu, kterou by všichni měli obecně držet!

Nedodržení diety - důsledky

Po odstranění žlučníku je vylučovaná žluč dostatečná k trávení výrazně menšího množství jídla, takže přejídání může mít nepříjemné následky. Nedodržení stravy předepsané lékařem po cholecystektomii je plné přidáním dalších problémů gastrointestinálního traktu (dysfunkce střeva, žaludku, jícnu, pankreatu atd.) S různými komplikacemi: kolitida, cholangitida, ezofagitida, duodenitida a další nemoci. Lékařská výživa je zvláště důležitá u pacientů, kteří podstoupili cholecystektomii v souvislosti s kalciovou cholecystitidou.

Nesprávná strava, významná spotřeba smažených a zvíře bohatých potravin může vést k přeměně žlučových kamenů už v kanálech.

Dieta v nemocnici

Délka pobytu v nemocnici je z velké části určována technologií cholecystektomie. Zlatým standardem při léčbě cholecystitidy je laparoskopická cholecystektomie. Tento typ operace se vyznačuje minimálním traumatem a zkráceným pobytem v nemocnici (obvykle 1-3 dny). Po laparoskopii je zotavení pacienta poměrně rychlé a bezbolestné a strava v nemocnici a v následujících týdnech je méně konzervativní.

Bohužel nelze laparoskopickou cholecystektomii provádět vždy kvůli charakteru průběhu onemocnění a individuálním charakteristikám anatomické struktury žlučníku a kanálů. Z tohoto důvodu je lékař nucen uchýlit se k otevřené (laparotomické) cholecystektomii. V závislosti na stupni invazivnosti operace se délka pobytu v nemocnici může zvýšit (5-10 dní nebo více). Zvýšená invazivita tohoto přístupu k odstranění žlučníku vede k významnějším dietním omezením v prvních týdnech po operaci.

Po laparoskopické cholecystektomii pacient trvá 2 hodiny v jednotce intenzivní péče, zotavuje se z anestézie. Pak je převeden na podmínky oddělení, kde se provádí správná pooperační terapie. Prvních 5 hodin je pacientovi zakázáno jít z postele a pít. Počínaje ráno následujícího dne je možné pít čistou vodu v malých porcích (až 2 sipky každých 15 minut). Můžete se dostat až asi po 5 hodinách po operaci. To je přípustné pouze za absence slabosti a závratě. První pokusy o zotavení by měly být provedeny pouze za přítomnosti zdravotní sestry.

Počínaje následujícího dne se pacient může pohybovat po oddělení a začít jíst. Povoleno používat pouze tekuté potraviny (ovesné vločky, kefír, dietní polévka). Postupně se pacient vrátí do obvyklého režimu příjmu tekutin - to je důležité pro zředění žluči. První týden po operaci je důležité zcela vyloučit použití následujících potravin a nápojů:

  • silný čaj
  • kávu
  • alkoholu
  • sladké nápoje
  • sladkosti
  • čokoláda
  • smažené potraviny
  • tučné potraviny
  • uzené, pikantní, solené, marinované.

Ve stravě pacienta v nemocnici je řada nízkotučných mléčných výrobků: jogurt, tvaroh, kefír, jogurt. K jídlu se postupně zavádí také pohanka a ovesná kaše na vodě, bramborové kaše, mleté ​​hovězí maso, drcené bílé kuřecí maso, mrkev, sušené řepy, chudé polévky, banány a pečená jablka.

Dieta v prvním týdnu po propuštění z nemocnice

Obvykle po laparoskopické cholecystektomii je pacient vyhozen již 1-3 dny. V domácnosti je třeba organizovat správnou výživu, s přihlédnutím k doporučením uděleným při vypouštění. Potraviny je třeba užívat v malých porcích, 6-7 krát denně. Jídlo je žádoucí vytvořit konkrétní plán, sníží se zatížení trávicího traktu. Poslední jídlo by nemělo být kratší než 2 hodiny před spaním.

K normalizaci trávení je nutné zajistit celodenní pití (celkový přívod kapaliny je 1,5 litru). Optimálním nápojem jsou sterilizované nekyslé šťávy s buničinou, bobtnatými boky a minerální vodou, značka, která je lepší koordinovat se svým lékařem.

Během prvního týdne po propuštění z nemocnice je třeba dodržet terapeutickou stravu "Tabulka č. 1" a vyhnout se čerstvé zelenině a bobulím, žitnému chlebu, protože tyto produkty zvyšují sekreci žlučníku. Hlavním důrazem na dietu je maso, rybí a zeleninové pokrmy, dusené. Jídlo by nemělo být horké ani studené.

Příklady nádob, které lze během tohoto období použít:

  • vařené kuřecí roláda
  • mléčná polévka
  • parfémované soufflé
  • sýpkový sýr
  • proteinová parní omeleta
  • nízkotučné jogurt nebo kefír
  • pohankou nebo ovesné vločky
  • Syr Adyghe

První den po operaci k odstranění diety žlučníku je nejvíce omezené a konzervativní. Na 5-7. Dni - hladký přechod mezi chirurgickými diety 1a a 1b (někdy nazvaný 0b a 0c). Jedna ukázka menu pro jeden den pro chirurgické diety 1a a 1b je znázorněna níže.

Příkladné menu pro jeden den pro chirurgickou dietu 1a

  • 1. snídaně: proteinová omeleta z 2 vajec pro pár, 200 g nakrájené vodnaté ovesné vločky s mlékem a 5 g másla a čaje s citrónovou šťávou.
  • 2. snídaně: nulový tukový tvaroh a 100 g divoké růžové vývar.
  • Oběd: 50 g dušené vařené masové sufle, 200 g slizniční polévky na krupici, 100 g divoké růžové vývaru a 150 g mléčného krému.
  • Večeře: 200 g nakrájené kapalné pohankové kaše s 5 g másla, dušené soufflé z vařené ryby a čaj s citrónovou šťávou.
  • Finální jídlo: 100 g divoké růžové vývar a 150 g ovocné želé.
  • Celková denní dávka: 40 g cukru, 20 g másla.

Ukázkové menu pro jeden den pro chirurgickou dietu 1b

  • První snídaně: 200 g mléčné kaše z rýže s 5 g másla, parmetická omletka z vaječných bílkovin, sladký čaj s citrónovou šťávou.
  • 2. snídaně: 100 g drcených jablek, 120 g drceného tvarohu se smetanou, 180 g divokých růžových vývarů.
  • Oběd: 100 g vařených řízků z masa, 300 g smetanové polévky se zeleninou, 200 g bramborové kaše, 150 g ovocné želé.
  • Oběd: 180 g džusu z ovoce, 150 g nakrájeného vařeného kuřete.
  • Večeře: 200 g nakrájené ovesné kaše s 5 g másla, 100 g dusené suflé z vařené ryby, čaj s 50 g mléka.
  • Finální jídlo: 180 g kefír.
  • Celková denní dávka: 60 g cukru, 20 g másla, 100 g bílých krekrů.

Dieta v prvním měsíci (2-4 týdny po operaci)

První měsíc po operaci je obzvláště důležitý pro obnovení trávicího traktu pacienta na normální provoz a zlepšení celkové pohody. Toto časové období je klíčem k normalizaci trávicích funkcí těla. Proto je nutné během jeho trvání pečlivě dodržovat doporučení předepsaná lékařem. Patří sem nejen nutriční požadavky, ale také soubor opatření k zajištění správné fyzické námahy, farmakoterapie a péče o rány.

Po laparoskopické cholecystektomii je obvykle nutná dieta po dobu jednoho měsíce. Poté, v koordinaci s gastroenterologem, mohou být vyrobeny odpustky ve stravě, rozsah konzumovaných potravin může být rozšířen a dietní omezení jsou zrušeny.
Při otevřené dutinové cholecystektomii je období závažných nutričních omezení delší než u cholecystektomie. Bez ohledu na typ operace provedené během prvního měsíce se doporučuje vyloučit z výživy:

  • smažené potraviny
  • tučné potraviny
  • pikantní jídlo
  • uzené maso
  • alkoholu

Také během tohoto období bylo doporučeno zcela opustit kouření tabáku, protože zpomaluje pooperační zotavení těla. Jídlo by mělo být trochu teplé, mělo by se vyhnout studeným nebo horkým potravinám. Vyžaduje si pravidelné stravování 4-6krát denně, je vhodné jíst přibližně ve stejnou dobu. Zavedení nových produktů do stravy by mělo probíhat postupně, pozorně naslouchat reakci těla a v případě potřeby konzultovat s gastroenterologem.

Od druhého týdne, při absenci komplikací, se používá dieta 5a. Jedná se o druh stravy 5 charakterizované sníženým chemickým a mechanickým účinkem na trávicí trakt, což je výhodné po cholecystektomii. Tato strava je velmi blahodárná - všechny potraviny jsou vařené nebo vařené. Nabídka stravy 5a je založena na vařených rybách a maso, vařených kotletkách, bílkovinných omletcích, zeleninových polévách, parních pudinkách s tvarohem, bramboru, ovocné želé, drcených cereáliích s mlékem a dušené zeleniny.

V případě špatného přenosu stravy 5a (nadýmání, průjem, bolest v hypochondriu) může být předepsána dávka 5 μg, charakterizovaná ještě větší jemností s ohledem na trávicí systém.

  • První snídaně: polovina porce krupice s mlékem, čajem, 110 g parní omeletky z vaječných bílkovin.
  • Druhá snídaně: odvar z šípky, 100 g čerstvého nekvašeného tvarohu.
  • Oběd: 100 g parfémové soufflé z vařeného masa, poloviční část sýrové polévky se zeleninou a ovesnou kaší, 100 g ovocné želé, 100 g mrkvového pyré.
  • Svačina: 100 g pečených jablek.
  • Večeře: polovina porce brambor, vařená ryba, čaj.
  • Konečné jídlo: želé nebo kefír.
  • Celková denní dávka: 200 gramů bílého chleba, 30 gramů cukru.

Ve stravě by neměly být přítomny pikantní koření, žádné uzené a kořeněné potraviny jsou zakázány. Potraviny se odebírají ve formě tepla, je nutné se vyvarovat teplé a studené kuchyně.

Dieta jeden měsíc po operaci

Lidem, kteří prošli cholecystektomií, se doporučuje dodržovat základní verzi stravy 5 1-1,5 let po operaci. Po tomto je možné relaxaci, například přepnutí na dietní číslo 15, je však nutný individuální přístup a konzultace s gastroenterologem. Při zvláštní kontrole je třeba jíst sladkosti, živočišné tuky, vejce, mléko.

V případě poruchy trávicího systému je nutná revize stravy za pomoci ošetřujícího lékaře. V některých případech je možné vrátit se do stravy 5, 5a nebo 5. Pro zlepšení trávení může lékař doporučit použití enzymových preparátů, jako je mezimost nebo festál.

Existuje řada pravidel, která by měla být dodržována po celý život u lidí podstupujících cholecystektomii:

  1. Je nutné jíst 4-5krát denně, vyhýbat se velkým přestávkám mezi jídly. Doporučuje se naučit se jíst jídlo přibližně ve stejnou dobu.
  2. Části by měly být malé, aby zředěná žluč mohla zvládnout příchozí potraviny.
  3. Je nutné zcela vyloučit refrakterní živočišné tuky: vepřové, hovězí a skopové.
  4. Hlavní způsoby vaření by měly být vaření, stewing a páření.
  5. Zobrazuje bohatý nápoj 1,5-2 litrů denně.
  6. Aby se zabránilo dysbakterióze v dvanáctníku, kvůli nepřítomnosti žlučníku je žádoucí pravidelně používat probiotika z fermentovaného mléka. Vyloučení cukrovinek také umožňuje vypořádat se s dysbiózou.
  7. Zvyšování průjem pomáhá eliminovat kávu, čaj a jiné kofeinované nápoje.

Níže jsou uvedeny seznamy produktů povolených a zakázaných po cholecystektomii.

Seznam povolených produktů:

  • dušená zelenina a zeleninové pyré
  • vařené masové kuličky a masové kuličky
  • vařené chudé maso (kuřecí, krůtí, králičí, libové hovězí)
  • vařená klobása
  • ryby
  • zeleninové polévky
  • polévka s nízkým obsahem tuku
  • ovocné a zeleninové saláty
  • vinaigrette
  • plnotučné mléko
  • mléčné výrobky
  • šťávy
  • rostlinné tuky
  • trochu másla.

Seznam zakázaných produktů:

  • druhy ptáků (husa, kachna)
  • jehněčí, vepřové maso, jiné masné maso
  • pikantní koření
  • alkoholu
  • kakao
  • okurky
  • uzené, smažené a slané potraviny
  • muffin
  • sladkosti
  • sladené sýtené nápoje.

Recepty

Nabízíme několik receptů, které lze použít po 2 měsících od data cholecystektomie.

  1. Mrkvový salát s medem a rozinkami. Strouhněte 100 g čerstvě oloupaného roštu, přidejte 10 g vypratých rozinky, vložte do misky na salát, nalijte 15 g medu, ozdobte plátky citronu.
  2. Ovocný salát Osušte a oloupejte ovoce (30 g kiwi, 50 g jablka, 30 g banánu, 30 g jahody, 30 g mandarinek). Ovoce nakrájíme, vložíme do misky na salát, sezónu s 20 gramy 10% zakysané smetany.
  3. Pohanková polévka s mlékem. Umyjte 30 g pohanky, nalijte 300 ml horké vody, vařte, přidejte sůl, přidejte 250 ml horkého mléka, 2 g cukru a připravte se na připravenost. Přidejte 5 g másla.
  4. Vařené mořské ryby. Přibližně 100 gramů ostrůvku čistého, umyjte, nakrájíme na malé kousky a vaříme ve slané vodě. Přidejte 5 g petrželky a 10 g drcené mrkve.
  5. Steak treska jedlého s máslem. Přibližně 100 g tresky zašpiněné, opláchnuté a dusené. Nalijte 5 g roztaveného másla a posypeme 5 g kopru.
  6. Nízkotučný tvaroh s čerešničkou a zakysanou smetanou. Rozemleteme asi 100 g tvarohu s nízkým obsahem tuku, nalijeme 20 g 10% zakysané smetany a posypeme 30 g želvoviny s cukrem.
  7. Vařené růžové klíčky. Opláchněte a vařte asi 250 g bruselských klíčků v lehce slané vodě. Před použitím nalijte 10 g másla.

Dieta po odstranění žlučníku: recepty, menu pro týden

Odstranění žlučníku (cholecystektomie) se provádí v případě, že hrozí obstrukce žlučovodu s kamenem, akutní cholecystitida nebo časté záchvaty bolesti, které nejsou léčitelné. K odstranění žlučníku je laparoskopie jemnější metodou než operace břicha. Po ukončení chirurgického zákroku je potřeba stravy po odstranění žlučníku, recepty na pokrmy a menu v týdnu, které by měly obsahovat pouze zdravé potraviny.

Jak se trávení mění po odstranění žlučníku

Po odstranění žlučníku se játra v játrech nadále vyrábí a její složení zůstává stejné, což způsobuje bolest a nesnášenlivost těžkých a mastných potravin. Problém je zhoršen skutečností, že kamenů a zánětů působí na celý játra. Žluč je vylučován nejen při jídle, jako před operací, ale stále do střeva.

Proto se při postcholecystektomickém syndromu vyskytují trávicí poruchy, pacienti trpí bolestí, nadýmání, nestabilní židle, nauzea. Po odstranění žlučníku vzniknou léze žlučovodů ve formě dyskineze, zánětu nebo tvorby kamenů. Současně s tím souvisí duodenitida (zánět dvanáctníku), pankreatitida a gastritida.

Účel stravy č. 5 ‰ (šetřící) podle Pevzneru po dobu jednoho měsíce by měl usnadnit regeneraci těla po operaci a umožnit játr udržet jeho funkci.

Dietní výživa po operaci

Po břišním chirurgickém zákroku nebo laparoskopii žlučníku v první den je příjem jakéhokoli jídla. Dokonce ani pitná voda se nedoporučuje.

Druhý den se výživa po odstranění žlučníku rozšiřuje. Povoleno pít vodu, zlověstný vývar, tekutý polibek, rýžovou vodu, ovocný džus a lehký čaj. Chcete-li připravit vývar boků, musíte nakrájet 10 ovoce a nalijte sklenici vroucí vody. Vařte asi 15 minut. Napuštěný vývar z bujónu 100 ml.

Od pátého dne mohou pacienti jíst posypané cereálie, zeleninové polévky - bramborové kaše, parní omáčky, dušené maso nebo rybí sufle, pečená jablka. Zakázáno maso a rybí vývar.

Týden po cholecystektomii je pacientovi předepsána šetrná varianta stravy č. 5 a musí být sledována nejméně dva týdny, pokud se jedná o dietu po laparoskopii a za normálních břišních operací měsíc. Poskytuje:

  • Dostatečný obsah bílkovin - 100 g.
  • Omezení tuků (až 50 g) na úkor živočišných mastných potravin, rostlinného oleje.
  • Obsah cukru, sladkostí, celkový obsah uhlohydrátů je 250 g.
  • Kalorie dieta číslo 5 je asi 2000 kcal.
  • Vybledlé nádobí.
  • Nedostatek produktů, které dráždí žaludek, střeva.
  • Potraviny se jedí v malých porcích šestkrát denně.
  • Jedení najednou je velmi důležité.
  • Všechna jídlo musí být teplá.
  • Metody vaření - vaření a páře.
  • Celkové množství pitné vody je 1,5 litru.
  • Salt za den může být 5-8 g.

Povolené jídlo

Při nepřítomnosti žlučníku by doporučená měsíční strava měla obsahovat potraviny, které lze snadno trávit a nepoškozovat žaludek a střeva. Je třeba vytvořit podmínky pro obnovu těla. To vyžaduje vitamíny a bílkoviny každý den.

Seznam dietních potravin a doporučených produktů stravy číslo 5:

  • První jídla ve formě zeleninových nebo obilných polévek - bramborová kaše.
  • Maso vařené, pyré nebo výrobky z mletého páry. Nízkotučné odrůdy - kuřecí, krůtí, hovězí a králičí.
  • Ryby lze vařit jako celek nebo nakrájené ve vařené podobě, kotlety a masové kuličky. Používejte pouze druhy s nízkým obsahem tuku - bičovité, treska, pollack, navaga.
  • Nápoje z kyselého mléka a tvaroh s nízkým obsahem tuku, kysané smetany o obsahu tuku 10%, které mají být přidány do nádob, nejvýše 5 g másla.
  • Vejce mohou být přidávány pouze do nádob (bílkovin) nebo ve formě proteinové parní omelety.
  • Zeleninové pokrmy ve vařené a drcené bramborové kaši. Používají se brambory, cuketa, mrkev, karfiol, brokolice, cuketa a dýně.
  • Obiloviny se doporučují ve formě čisté kaše na vodě nebo zředěném mléce. Nejlepší je vařit z ovesné vločky, pohanky, krupice a rýžových krup.
  • Ovoce nebo vařené nebo pečené, pro kompoty, želé, želé.
  • Chléb je dovoleno sušit, včerejší pečivo z pšeničné mouky, v den - 200 g.
  • Celkové množství cukru by nemělo přesáhnout 30 g. Můžete použít náhražky - fruktosu, xylitol, sorbitol a stevia.
  • Od nápojů slabý čaj, zředěné čerstvě připravené šťávy, bujón boky.

Co je v nabídce zakázáno

Po odstranění žlučníku ze stravy by měly být vyloučeny takové potraviny a potraviny, které mohou způsobit zhoršení zánětu nebo ztluštění žluči:

  • S vysokým obsahem cholesterolu - mozku, játra, srdce, jazyka, ledvin. Stejně jako vepřové, jehněčí, kachní, tučné ryby, játra tresčí, kaviár, žloutky.
  • S hrubou vlákninou - veškerou surovou zeleninu, ovoce a bobuloviny.
  • Alkoholické nápoje.
  • S esenciálními oleji - křenem, pepřem, hořčicí, ředkvičkou. Stejně jako daikon, ředkvičky, cibule, česnek.
  • Stimulace fermentace ve střevech - luštěniny, hrozny, zelí.
  • Bohatá v extrakčních látkách - bujóny z hub, masa, ryb.
  • Jakékoli smažené, mastné nebo kořeněné pokrmy.
  • Všechny uzené, nakládané, solené nebo konzervované potraviny.
  • Silná káva, čaj nebo kakao.
  • Cukrovinky, zejména s tukovým krémem, zmrzlinou.
  • Jakákoli omáčka průmyslová výroba.

Menu pro týden

Chcete-li sledovat dietu po dobu jednoho měsíce, můžete vytvořit vzorové menu tím, že do jídel doporučujeme seznam doporučených produktů.