Hlavní / Gastritida

Který produkt je dobrý pro žaludek?

Gastritida

23. listopadu 2016, 13:57 Expertní články: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 18,022

Rytmus moderního života nenechá čas pravidelně a správně jíst. Zdraví trávicího systému však přímo závisí na stravě, a proto je třeba věnovat pozornost jeho rozmanitosti a užitečnosti před bolestí v žaludku a dalšími problémy s gastrointestinálním traktem. Je snazší prevenci onemocnění, než je vyléčit.

Jaké produkty jsou užitečné k použití?

Odborníci na výživu se domnívají, že nejdůležitější produkty pro žaludek obsahují vlákninu (například ovesné vločky, otruby, luštěniny, obiloviny). Trávicí systém tráví dlouhou dobu potraviny s vysokým obsahem vlákniny a je užitečné pro jeho fungování.

Vláknina obsahuje ovoce. Velké množství této látky se nachází v kůži plodu (například jablka). Jedním z "vůdců" v obsahu vláken jsou banány. Pokud nemáte pravidelnou bolest žaludku, vředy nebo gastritidu, ovoce by mělo být konzumováno syrovými nebo lehkými saláty z nich, ochucenými rostlinným olejem.

Odborníci na výživu říkají, že dostatečné množství tekutiny je nezbytné pro normální fungování žaludku a těla. Zkuste pít 1,5-2 litry vody denně, často používejte slabý čaj, čerstvé šťávy. To pomůže vyhnout se poruchám trávení a bolesti žaludku.

Mastné a těžké jídla jsou pro žaludek nežádoucí (kromě toho jejich spotřeba přispívá k zácpě a zvýšené tvorbě plynu). Proto byste měli zvolit mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, vyměnit obvyklé vepřové maso s kuřecím masem a máslo - zeleninu.

Tabulka zdravé výživy

Následující tabulka jasně ukazuje, které produkty jsou potřebné pro žaludek a které by měly být omezené (a u některých onemocnění trávicího traktu by mělo být vyloučeno z denní stravy).

Potraviny užitečné pro žaludek

Lidé, kteří trpí pravidelnou zácpou, potřebují přípravky, které oslabují střeva. Patří sem:

  • rostlinné oleje (aby rostlinné oleje byly slabé, měly by být konzumovány v čisté formě nebo naplněny saláty);
  • fermentované mléčné výrobky (kefír, ryazenka, jogurt) jsou slabé;
  • sušené ovoce jsou skutečně slabé, jsou dobré, protože děti mohou spotřebovat v neomezeném množství. Pro zlepšení účinků sušeného ovoce se nalévá vroucí voda.
  • káva nemá tak silný účinek jako výše popsané produkty, ale také stimuluje činnost střev a je slabá;
  • Pro léčbu zácpy můžete přidat citronovou šťávu do vody. Je také slabá a zlepšuje produkci žluči;
  • Slunečnicová semena a ořechy mají laxativní účinek, oslabují střeva kvůli vysokému obsahu hořčíku;
  • pšeničná obilovina je slabá (zvláště pokud do ní přidáte nějaký rostlinný olej);
  • mezi zeleninou, červenou řepou, hlávkovým salátem, dýní, zeleninou, zelerem, zelím, mrkví jsou nejslabší.

Křeslo připevněte k těmto výrobkům:

  • zelené banány jsou připojeny, což snižuje hladinu tekutiny ve střevech;
  • pokrmy s vysokým obsahem škrobu (bílá rýže, krupice, bramborová kaše);
  • ačkoli jablka je silnější, surové jablka a hrušky nemají podobný účinek, kromě toho hruška je rekordní držitel v obsahu pektinu, stejně jako rajčat (ale rajčata je kontraindikována u lidí s gastritidou a vředy);
  • palačinky sušené borůvky, stejný efekt mají džem z borůvek, naplněný čajem z borůvek;
  • následující nápoje fixují židli: silný čaj, káva, kakao, přírodní červená vína;
  • málo lidí ví, že stálý kefír (tři dny starý) také posiluje židli;
  • židle je upevněna mastnými pokrmy, slanými rybami, sýrem, klobásami.

Abyste zabránili zácpě, měli byste zkusit omezit počet výše uvedených jídel ve stravě. Jíte potraviny, které jsou dobré pro žaludek, můžete se vyvarovat pravidelné zácpy, bolesti žaludku a dalších potíží s trávením.

Při gastritidě

Gastritis - onemocnění vyžadující šetrnou stravu. Vypracování stravy pro gastritidu není snadný úkol, protože hodně závisí na kyselosti žaludku (zvyšuje se nebo se snižuje). Nesprávná strava povede k exacerbaci onemocnění.

Obalování výrobků s vysokou kyselostí

Pokud se zvyšuje kyselost, jsou pro nemocný žaludek nezbytné nádobí, které obalují a upokojují sliznici. Není špatné obalovat kaši z krupice, perlového ječmene, rýže, ovesné vločky. Povlečte slizovitou polévku s přidáním této krupičky. Světlo obklopující potraviny by mělo být základem stravy.

Je nutné zdržet se konzumace ovoce a zeleniny obsahující velké množství vlákniny. Zelenina s vysokou kyselostí by měla jíst květák, brambory, mrkev, řepové, řepu. Během období, kdy se cítíte dobře, můžete dietu diverzifikovat pomocí zelí, šťovíku, ředkvičky, zeleniny. Jíst citrony, hrozny, persimmons, melouny, broskve je nežádoucí pro nemocný žaludek (jako s nízkou kyselostí).

S nízkou kyselostí

S nízkou kyselostí také potřebujete speciální dietu. Nejdříve se musíte vzdát pečení, mastného pečení, těžkých jídel. Ale chléb ve stravě může být ponechán, ale měl by být používán mírně sušený. Můžete jíst kaše (pohanka, ovesné vločky, rýže). Použití chudého masa a ryb, mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku, slabého čaje a kávy je přijatelné.

S vředem

Lidé, kteří trpí vředem, jsou vyzýváni k tomu, aby do jídelníčku vložili med: vezměte si je na prázdný žaludek ráno a před spaním večer. Bílé a růžičkové klíčky, brokolice jsou přijatelné (ale vhodnost jejich použití závisí na kyselosti žaludečního prostředí, proto je lepší požádat lékaře o křupavé rostliny a zelené byliny). Jednou z hlavních složek stravy vředu by mělo být jogurt s aktivními kulturami. Ale škodlivé pokrmy, nasycené pikantními a kořeněnými kořeními, mastnými potravinami, alkoholickými nápoji, kávou se žaludečním vředem, by měly být odstraněny z jídelníčku.

Peptické vředy podporující tradiční medicínu jsou ošetřeny odvar z černého rybízu. Je připravena velmi jednoduše, používá se pro tento černý rybíz. Čerstvé ovoce černého rybízu je také povoleno pro vředy a gastritidu.

Nízkokalorické potraviny

Je nezbytné, aby trávicí orgán a tělo jako celek pro nízkokalorické potraviny: potraviny s nízkým obsahem kalorií zabraňují mnoha chorobám. Nízkokalorické potraviny zahrnují:

Většina těchto přípravků obsahuje látky, které léčí nachlazení a jiné nemoci.

Jak jíst?

Pro žaludek je důležité nejen to, co jíte, ale jak jíte. Během jídla nemůžete spěchat, potřebujete důkladně žvýkat jídlo. Tam jsou ihned po cvičení, stejně jako začít pracovat ihned po občerstvení, to se nedoporučuje. Je nežádoucí jíst před TV nebo počítačem. Tato pravidla jsou jednoduchá, ale jejich dodržování je nesmírně důležité pro zdraví žaludku.

Dieta pro gastrointestinální onemocnění: recepty

Při jakékoli chorobě je třeba věnovat velkou pozornost výživě. Používání diety je zaměřeno na udržení těla a jeho zotavení. Dieta pro gastrointestinální onemocnění provádí následující úkoly: normalizuje intestinální motilitu, kompenzuje nedostatek základních živin, normalizuje mikroflóru. Při sestavování menu si musíte vybrat dietní recepty na gastrointestinální onemocnění.

Co můžete jíst při nemocech žaludku

Všechno vařené, pečené, bezmasé nádobí, pikantní a kyselé dresy - to je to, co můžete jíst při nemocech žaludku. Základní principy dietní stravy: by měly zabránit zhoršení, jíst částečné a pravidelné, jídla jsou vybírána individuálně, s ohledem na související nemoci, stravy by měly být vyvážené a rozmanité. Produkty jsou vybírány v závislosti na patologických stavech žaludku a střev.

Při syndromu průjmu doporučujeme dietu číslo 4, číslo 4a, číslo 4c. Nápoje: silný čaj, pletené bylinné čaje.

  • Fermentační dyspepsie

Když fermentační dyspepsie prudce vylučuje všechny produkty, ze kterých je stimulována tvorba plynu. Toto je:

  • okurky,
  • zelí všeho druhu,
  • sladké ovoce
  • hrozny
  • plnotučné mléko,
  • banány.
  • Nedoporučujeme zeleninu, ovoce, ve kterém je mnoho esenciálních olejů (cibule, ředkvičky, česnek, šťovík).

Je užitečné vzít odvar z mátového, dřeně, heřmánku, měsíčku, šalvěje, borůvky.

    Putridní dyspepsie

V případě dyspepsie se sníží spotřeba bílkovinných potravin:

  • maso,
  • tvaroh,
  • sýr,
  • luštěnin,
  • vejce
  • ryby

Pro zlepšení mikroflóry se doporučuje provést infuze z jelenových kužel, pampelišky, islandského mechu, dubové kůry, citrónového balzámu, plantain.

Při zácpě, je žádoucí jíst potraviny obohacené vláknem.

  • Ovoce,
  • zeleniny,
  • obiloviny v samostatné formě a nádobí z nich.
  • Musíte vypít nejméně 1,7 litru vody denně.

Můžete vypít odvahy senna listů, kořen rebarbory, kůry z řešetláku.

Pokud je plynatost omezena na použití:

  • sladké a moučné nádobí,
  • těstoviny,
  • brambory,
  • zelí
  • luštěnin,
  • cukru

Stimulují tvorbu plynů.

Pro jakékoliv gastrointestinální onemocnění jsou vyloučeny: nápoje s plynem, kapaliny s umělými přísadami a barvivy, horké omáčky a koření. Pravidelná dieta pomáhá zabránit vzniku a exacerbacím onemocnění gastrointestinálního traktu a také zmírňuje stav ve fázi léčby.

Dieta pro gastrointestinální onemocnění: recepty

Tekuté pokrmy při onemocnění žaludku

1. Zeleninová polévka

Sada produktů:

  • mrkev - 50 g,
  • cibule - 50 g,
  • brambor - 200 g,
  • karfiol - 200 g,
  • celer - jeden stonka,
  • zakysaná smetana - 100 g

Cibule, mrkev a brambory nakrájejte na kostky, zelí a celer - na malé kousky. Zelenina nalévá studenou vodu 2 litry. Vařte, vařte v mírném zahřátí po dobu 35-45 minut. Před koncem vaření dát kyselou smetanu, sůl.

2. Sýrová krémová polévka

Sada produktů:

  • brambor - 250 g,
  • cibule - 70,
  • mrkev - 50 g,
  • Tavený sýr - 1 ks,
  • kopr - 20 g,
  • máslo - 10 g

Zelenina nakrájíme na plátky libovolného tvaru, přibližně stejné velikosti. Ponořte je do vařené vody, přidáme brambory za 10 minut. Vařte na středním ohni, dokud nebudou připraveny brambory. Poté přidejte zpracovaný sýr. Hotová polévka jemně brousí pomocí mixéru. Přidejte sůl, máslo a kopr. Vařte 5 minut.

3. Kuřecí nudlová polévka s nudlemi

Sada produktů:

  • kuřecí maso - 300 g,
  • brambor - 100 g,
  • cibule - 100 g,
  • mrkev - 50 g,
  • vermicelli - 70,
  • vejce - 1 ks,
  • greeny - 30 g

Připravte kuřecí vývar. Cibule - nakrájíme na malé kostičky, mrkev nakrájíme na střední šálky, brambory na velké kostky. Položte zeleninu do vývaru a vařte. dokud nebudou vařené brambory. Pak přidejte sůl, rozdrcené vejce, zeleninu a zeleninu. Vaříme 5 minut. Odstraňte z tepla, trvejte 20 minut.

Druhá jídla pro gastrointestinální onemocnění

1. Kuřecí kotlety s kuřecím masem

Sada produktů:

  • kuřecí filet - 300 g,
  • cibule - 150 g,
  • česnek - 1 zub,
  • krupice - 20 let,
  • vejce - 1 ks.

Maso, cibule, česnek. Přidejte semínku, sůl a vejce, promíchejte. Vytvořte patty. Steam 25min.

2. Rybí parní kotlety

Sada produktů:

  • bez ryby - 500 g,
  • cibule - 170 g,
  • mouka - 50 g,
  • vejce 1-2ks.

Ryby brousíme mýdlem na maso nebo mixérem, cibulí - v malých kostech. Přidejte sůl, vejce a mouku. Mokré ruce vytvářejí kuličky mletého masa. Pára po dobu 20-30 minut.

3. Hovězí maso

Sada produktů:

  • hovězí nebo telecí 500 - 700 g,
  • cibule - 150 g,
  • česnek - 2 květy,
  • vejce - 1 ks,
  • vařená rýže - 200 g

Nakrájeme maso a cibuli mýdlem a česnekem přes česnek. Smíchejte mleté ​​maso s vejcem a rýží, přidejte sůl. Vytvořte patty. Steam vařte 30-40 minut.

4. Pečené ryby

Sada produktů:

  • ryby (kapr, pstruh, losos, sumec) - 500 g,
  • citron - 1 ks,
  • cibule - 50 g,
  • rostlinný olej - 15 g

Nakrájejte cibuli na malé proužky, protřete rybu se solí a šťávou z poloviny citronu. Druhou polovinu nakrájíme na tenké plátky. Nechte marinovat 12-17 minut. Vložte na fólii ryby a cibuli. Nahoru s olejem. Pečeme 20-30 minut. při teplotě 170 ° C.

5. Pečené brambory se zeleninou

Sada produktů:

  • brambory - 1 kg.,
  • sladká paprika - 0,45 kg.,
  • rajčata - 0,45 kg.,
  • lilky - 0,5 kg.,
  • petrželka - 30 g,
  • česnek - 2 květy,
  • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Umyjte zeleninu pod tekoucí vodou. Bramborová kůra. Roztáhněte na plech na pečení, nalijte olej, sůl. Pečte při teplotě 185 ° C po dobu 30-40 minut. Teplá hotová zelenina posypeme nasekaným česnekem a petrželkou.
Pro přílohy používejte vařené zrna (rýže, pohanka, proso).

Dezerty pro žaludeční onemocnění

1. Kissel

Sada produktů:

  • bobuloviny a ovoce - 300 g,
  • škrob 50 až 70,
  • voda - 1 litr,
  • cukru v závislosti na požadované sladkosti.

Nakrájejte ovoce a bobule na plátky po dobu 15 minut. Škrob se rozpustí studenou vodou a nalévá se do vroucí kapaliny v tenkém proudu. Promíchejte intenzivně, aby nebyly žádné hrudky

2. Chléb sýrový

Sada produktů:

  • tvaroh 530 - 550 g.,
  • vejce - 2 ks,
  • cukr - 50 g,
  • sůl - 5 g,
  • krupice - 40 g,
  • rozinky - 70 g,
  • vanilinu.

Zvyšujte páru s vroucí vodou. Smažte sůl, cukr, žloutek. Mícháme s tvarohem, přidáme rozinky, krupici, vanilínu. Squirrels bič mixér nebo šlehání. Opatrně přidejte do tvarohu. Olej promíchejte máslem (krémovou nebo zeleninou), pečte po dobu 20-30 minut při teplotě 175 ° C.

Optimální výživa u lidí

Pozor! Neposkytujeme žádné doporučení pro správnou výživu. Zde se vypočítají minimální náklady na soubor produktů, které zajišťují spotřebu požadovaného množství živin (bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály) na základě matematického zpracování údajů o obsahu těchto živin ve výrobcích.

V první fázi se vypočítají minimální náklady na soubor produktů (můžete také zadat produkty vaší stravy). V druhé fázi můžete upravit přijatou dietu a uvidíte příklad výpočtu skutečné stravy. Podrobnosti naleznete v části "Jak používat výpočet".

Závislost délky života na různých faktorech - zde.

Co je užitečné pro žaludek: jídlo, které nemůže poškodit práci zažívacího traktu

Povaha potravy výrazně ovlivňuje zdraví žaludku. Mnoho produktů může přispět k poškození sliznice, vzniku zánětu a vzniku vředů. Současně, v období zhoršení gastritidy má správně zvolená strava pozitivní vliv na regenerační procesy a snižuje závažnost klinických příznaků.

Následující popisuje, co je dobré pro žaludek, jak různé potraviny ovlivňují funkci trávicího systému a poskytují obecné nutriční rady.

Výživa a diety

Důležitost charakteru výživy je již dlouho známa. Již před příchodem moderních léků byly různé diety používány k léčbě onemocnění zažívacího traktu.

Přínosné produkty pro žaludek mohou mít následující klinické účinky:

  • regulace kyselosti v žaludku;
  • normalizace motility;
  • aktivace trávení;
  • obalovací akce;
  • regenerace stěny žaludku;
  • Čištění střev;
  • zvýšená chuť k jídlu.

Užitečné produkty

Užitečné produkty pro žaludek a střeva by měly obsahovat stopové prvky a vitaminy potřebné pro rychlé znovuzískání sliznice.

Nejdříve mluvíme o ovoci (jablka, hrušky, banány, kiwi a další). Obsahují vlákninu, která přispívá k aktivaci intestinální motility. Navíc mají velké množství vitamínů skupiny B, A, E, K.

Ve stravě musí být zelené (cibule, kopr, ředkvička, brokolice, řepa). Z něj jsou připraveny saláty, které se přidávají k hlavním pokrmům.

Mléčné výrobky (mléko, jogurt, kefír, sýr, tvaroh, máslo, zakysaná smetana) musí být zahrnuty do stravy v případě patologických stavů žaludku. Normalizují kyselost a také obsahují vápník, vitamíny A, B1, B2, B12.

Jedním z nejvíce zdravých potravin pro žaludek je celozrnný chléb. Má spoustu vlákniny, stejně jako prospěšné stopové prvky.

Těžké výrobky pro žaludek

Těžké výrobky mohou ohrozit celistvost sliznice a vést k rozvoji zánětlivého procesu. Patří sem:

  • alkoholické a sýtené nápoje;
  • nakládané a konzervované potraviny;
  • tučné maso a ryby;
  • silná káva;
  • citrusové plody (pomeranče, citróny, grapefruity);
  • pokrmy s vysokým obsahem koření (zejména orientální kuchyně);
  • rychlé občerstvení;
  • cukrářské výrobky s čokoládou;
  • čerstvé pečivo;
  • kyselé plody (zelené);
  • houby (bez ohledu na formu přípravy);
  • pikantní kečup, rajčatová pasta, hořčice;
  • expirované produkty.

Lehké výrobky pro žaludek

Lehké krmivo pro žaludek je zvláště důležité při chronických onemocněních trávicího systému a při otravách.

Pečené koláče (s jablky), suché máslové sušenky, koláče, sušenky se doporučují pro pečivo. Současně je nutné, aby všechny tyto produkty nebyly čerstvé, ale alespoň včerejší nebo sušené doma.

Nízkotučné odrůdy masa (krůtí, koňovité, telecí, králičí) se ve střevech snadno vstřebávají. Přednostně se podávají pouze po pečlivém vaření. Maso je vyráběno z nádivky, zrazy, soufflé a masových kuliček. U starších pacientů je rozdrcena, protože mají často problémy s funkcí pankreatu.

Podobná zásada platí pro rybí maso. Je zaujatý pouze chudým (zelí, kapr, kapra, šťuka, pollock, bažina, parmice, treska obecná, treska obecná). Nejprve se musíte zbavit jám a šupin a poté ho důkladně vařit.

Do krmné dávky patří tvaroh a různé druhy pokrmů (sýrový koláč, knedlíky). Na večeři slouží také jiné mléčné výrobky - jogurt, kefír, mléko. Některé druhy tvrdého sýra jsou také povoleny.

Mezi nápoji je trávení podepřeno slabým čajem (někdy se přidává mléko), sladké ovocné šťávy, odvar z šípky a nehalogenovaná alkalická minerální voda. Vařená zelenina také snadno prochází trávicí traktu. Zejména doporučujeme řepu, květák, dýně, mrkev a brambory.

Také můžete používat následující produkty:

  • mléčné polévky;
  • vařené měkké vařené vejce;
  • zakysaná smetana (v malých množstvích);
  • banány;
  • med;
  • plody v pečeném.

Produkty, které stimulují gastrointestinální trakt

U starších pacientů klesá citlivost nervových receptur na stěnu žaludku a střev. To vede k poklesu motorické aktivity, ke vzniku chronické zácpy. Abychom jim pomohli s tímto problémem, chutné potraviny, které stimulují průchod potravy zažívacími trakty, jsou součástí stravy. Patří sem:

  • fermentované mléčné výrobky (kefír, ryazenka, jogurt);
  • zeleninové polévky (bez masa);
  • bobule (jahody, jahody, borůvky, langusty, červený horský popel);
  • med;
  • domácí vaření;
  • zelenina (dýně, rajčata, řepa, mrkev, zelí);
  • ovoce (meloun, fig, meruňka, švestka, jablko);
  • rostlinný olej;
  • kaše vařená ve vodě;
  • bylinky jako koření;
  • vařené měkké vařené vejce.

Obecná doporučení

Zdravá výživa žaludku a střev musí splňovat několik kritérií.

Chemická ochrana je první. Je nutné vypnout všechny pokrmy a potraviny, které mohou poškodit žaludeční sliznici. V tomto případě je nutné, aby nezvyšovaly kyselost v dutině.

Potraviny by měly rovněž zajistit mechanickou ochranu žaludeční sliznice. Doporučuje se jíst v malých porcích, ale častěji (5-7 krát denně). Všechny pevné výrobky by měly být rozdrceny a rozdrceny.

Dalším důležitým principem je teplotní ochrana orgánů trávicího systému. To by mělo být zvláště pečlivě sledováno během exacerbace patologie žaludku. Jídlo a jídlo by neměly být studené nebo horké. Jejich optimální teplota je 40 ° C.

Nemusíte zapomínat, že výživa není jediným faktorem, který ovlivňuje zdraví. Škodlivé návyky, emoční stres, komorbidita, infekce Helicobacter pylori - všechny mohou způsobit vznik gastritidy nebo peptického vředu.

Výrobky pro žaludek s gastritidou a vředy

Co je užitečné pro žaludek a střeva během gastritidy? Za prvé, je důležité provést FGDs pro určení typu poruchy kyselosti. Z tohoto výsledku vyberte typ stravy. Pokud kyselost klesla, pak opatrně přidejte k jídlu kyselé potraviny (kefír, citrusové plody, hrozny). Pokud je naopak zvýšená, pak je pacientovi zakázáno něco, co ho může zvýšit.

V případě peptického vředu, bez ohledu na kyslostní indexy, je nutné ho snížit, aby se urychlily procesy regenerace sliznice a hojení vad.

Vitamíny a minerály pro žaludek

Denní dávka by měla obsahovat dostatečné množství vitamínů a minerálů:

  • kyselina askorbová (vitamin C) - posiluje tón kapilár sliznice;
  • thiamin (B1) - přispívá k regeneraci vředů a eroze;
  • kyselina nikotinová (B3) - reguluje aktivitu metabolických procesů;
  • pyridoxin (B6) - ovlivňuje aktivitu motility TCA;
  • Draslík - je zapojen do procesů buněčné dopravy.

Užitečné video

Jak jíst, aby nedošlo k poškození práce zažívacího traktu, vyslovené v tomto videu.

Produkty pro pacienty s vysokou kyselostí

Se zvýšenou kyselostí v snídani pacienta musí být:

  • kaše;
  • mléčné výrobky (kromě kefír);
  • nízkotučné maso;
  • med;
  • vařené vejce;
  • saláty;
  • pečené ovoce;
  • bramborová kaše.

Vrchní výrobky

Složení některých produktů zahrnuje velké množství rostlinného hlenu, který obklopuje stěny žaludku a chrání je před škodlivými účinky. Rovněž neutralizují kyselinu chlorovodíkovou v dutině těla, což účinně snižuje kyselost. Mezi tyto produkty patří:

  • pohanková a rýžová kaše;
  • mléko;
  • odvar z lněných semen.

Tipy pro gastroenterology

Je důležité zvážit následující skutečnosti:

  1. Žaludeční onemocnění se vyskytují u pacientů všech věkových kategorií, ale především u pacientů ve vyšším věku a starších.
  2. Iracionální a pravidelná strava je jedním z nejdůležitějších důvodů pro vznik gastritidy nebo peptického vředu. Zvláštní význam má zneužívání alkoholických nápojů.
  3. Pokud se u Vás objeví bolest v horní části břicha, která se po jídle zvyšuje, je nutné okamžitě se obrátit na místního terapeuta nebo pediatra. Léčba sama o sobě nemá často očekávaný pozitivní účinek.
  4. Základem léčení onemocnění žaludku je dnes léková terapie, která zahrnuje inhibitory protonové pumpy, antacidy, antibakteriální léky.
  5. Od prvních dnů onemocnění jsou všechny produkty, které mohou poškodit žaludeční sliznici, vypnuty z výživy.
  6. Správně zvolit složení stravy pro konkrétní pacienta může být buď gastroenterolog nebo výživář. Současně vypočítává denní obsah živin, stopových prvků, vitamínů a pak vytváří vyvážené menu.
  7. Výživový odborník může také doporučovat přípravky, pokud má pacient problémy s pohyblivostí zažívacího traktu nebo má pálení žáhy, plynatost, příležitostné zvracení nebo pocit těžkosti v žaludku.
  8. Nespoléhejte se na recenze přátel nebo známých. Správná výživa vyžaduje individuální přístup.

Recepty dietních jídel pro přípravu menu při různých onemocněních gastrointestinálního traktu

U různých onemocnění gastrointestinálního traktu je třeba věnovat pozornost stravě, kterou předepsal lékař. Tento předpis specifikuje seznam povolených přípravků, na základě kterých byste si měli vybrat nejlepší recepty na výživu, které lze připravit pro konkrétní patologii. V období exacerbace onemocnění je nutné dodržovat slizniční výživu, která nezahrnuje žádné mechanické, chemické podněty. Abyste mohli zbytek času najít správné dietní menu, musíte vyhledat lékařskou pomoc, která bude přizpůsobovat stravu na základě individuálních údajů pacienta.

Za přítomnosti těchto patologií se doporučuje pacientovi jíst vařené, mleté ​​jídlo nebo parní jídlo. Dodržujte podobné zásady výživy u těch, kteří trpí nemocemi pankreatu. Vařené jídlo lze konzumovat pouze v teplém stavu, v malých porcích.

Taková výživa pomáhá snižovat zánětlivý proces, zvyšuje regeneraci vředů. Použití dietních jídel vede k mechanickému, chemickému a tepelnému čištění gastrointestinálního traktu. Denní nabídka by měla být sestavena s přihlédnutím k individuálním charakteristikám pacienta na recepci ošetřujícího lékaře.

Jíst tuto polévku by měla být, když exacerbace gastritidy nebo vředy, s podobnými chronickými patologií. K přípravě potřebujete:

  • 40 gramů ječmene;
  • 0,7 litru vody;
  • 20 gramů másla;
  • 150 gramů mléka;
  • 0,5 žloutku;
  • malé množství cukru.
  1. 1. Pearl ječmen se důkladně umyje, plní studenou vodou.
  2. 2. Kontejner je uzavřen víčkem a pomalu hořet.
  3. 3. Ječmen je vařený po dobu 3-3. 5 hodin
  4. 4. V tomto okamžiku se mléko nalije do samostatné nádoby, přivede se k varu, vyjme z tepla a ochladí.
  5. 5. Příprava připraveného ječmene je broušena sítem, přivedena k varu.
  6. 6. Směs s mlékem, žloutkem, máslem.

Pro chuť může být k polévce přidán cukr, ale jeho použití je volitelné.

Chcete-li udělat tuto polévku, potřebujete pouze čerstvý hovězí vývar. Vařené maso lze použít k přípravě jiných dietních jídel. Složení:

  • 0,8 kg hovězího masa;
  • 1,5 litru vody;
  • 10 středně velkých brambor;
  • 100 gramů másla;
  • 4 vejce;
  • 2 špetky soli;
  • 200 mililitrů krému.
  1. 1. Maso se vaří až do připravenosti.
  2. 2. V samostatném kontejneru vařené loupané brambory.
  3. 3. Připravené vařené brambory jsou slané, drcené v mixéru, zředěné vývarem. Kapalina se míchá a přivede k varu.
  4. 4. Do polévky přidejte máslo, surové žloutky a důkladně promíchejte.
  5. 5. Krém se nalije do hmoty, vše se vaří po dobu dalších 2 minut a vyjme hořák.

Servírujte tuto polévku na stůl by měla být v mírně chlazeném stavu.

Příprava této polévky je rozdělena do dvou fází: vaření omáčky a přípravu masa. Požadované přísady:

  • 1 kuře;
  • 2 polévkové lžíce. l mouka;
  • 4 polévkové lžíce. l máslo;
  • malé množství rostlinného oleje;
  • 2 žloutky;
  • 1 sklenici mléka nebo nízkotučného krému.
  1. 1. Kuře se vaří až do vaření, maso je odděleno od kostí.
  2. 2. Malé množství masa se odloží a zbytek se rozemele v mísiči nebo v mlecím stroji.
  3. 3. Do získaného mletého masa přidejte 3 polévkové lžíce ochlazeného vývaru, směs se promíchá a protřeje sítem.
  4. 4. Mouka se mísí s rostlinným olejem a mírně smažená, směs se zředí 4 šálky předehřátého vývaru, zapálí se a opečeme 30 minut.
  5. 5. Připravená omáčka je filtrována, smíchána s kuřecí hmotou. Pokud je polévka silná, musíte přidat další vývar - získat požadovanou konzistenci.
  6. 6. Polévku přivedeme k varu, vyjmeme z varné desky, ochutíme, smícháme s máslem, žloutkem, mlékem nebo smetanou.

Kuřecí polévku lze doplnit o chudé krutony.

Kapry, horké, šafránové, treskovité, keta nebo štiky jsou vhodné pro vaření rybí polévky. Potřebujete vařit nádobu z následujících produktů:

  • 0. 75 kg ryb;
  • 2 polévkové lžíce. l mouka;
  • 1 mrkev;
  • 2 polévkové lžíce. l slunečnicový olej;
  • 1 větvička petrželky;
  • 4 polévkové lžíce. l máslo;
  • 2 středně velké žárovky.
  1. 1. Ryby jsou vyčištěny, maso je odděleno od kostí.
  2. 2. Cibule, mrkev, zbývající kosti, hlava je nalita vodou a vařená k získání vývaru.
  3. 3. Rybí filé se nakrájí na kusy, smíchá se s 1 cibulí, naseká se na tyčinky a vaří se v oleji.
  4. 4. Slunečnicový olej se nalije do samostatné nádoby, do ní se přidá mouka. Hmota je mírně smažena a poté zředěna 4 šálky výsledného vývaru.
  5. 5. Kapalina je přivedena do varu, do ní se přenesou ryby, vše se smíchá a vaří 20 minut.
  6. 6. Polévka je filtrována, kusy ryb jsou drceny směšovačem.
  7. 7. Mléko se zahřeje, nalije se do polévky spolu s malým množstvím soli.

Před podáváním je pokrm zdoben malým množstvím petrželových listů.

U nemocí v gastrointestinálním traktu by měl pacient jíst pouze ty pokrmy, které neobsahují velké částice. Všechno maso před vařením by proto mělo být důkladně rozmělněno v mlecím stroji. Pro vaření karbanátek budete potřebovat:

  • 150 g hovězí svíčkové;
  • 0,5 šálků vody;
  • 1 polévková lžička. l máslo;
  • 1 vejce.
  1. 1. Hovězí svíčková je několikrát rozdrcena v mlecím stroji s jemným sítem.
  2. 2. Maslo se roztaví ve vodní lázni.
  3. 3. Do hmoty se přidá vejce, 1 lžička roztaveného másla.
  4. 4. Všechno je smícháno, dokud není jednotné. Koule jsou tvořeny z mletého masa.
  5. 5. Miska je umístěna na grilu a vařená.

Před porcí jsou masové kuličky ochuceny zbývajícím máslem.

Pokud lékař lékař doporučil snížit spotřebu živočišných bílkovin, lze připravit zeleninové pyré jako druhou misku. K tomu budete potřebovat:

  • 60 gramů mrkvy;
  • 60 gramů karfiolu;
  • 30 gramů mléka;
  • 25 gramů másla;
  • 1 lžička cukru;
  • 30 gramů zelených fazolí;
  • 30 gramů hrách.
  1. 1. Zelí, hrášek a fazole se nalije vodou a vaří až do smíchu.
  2. 2. Mrkev se třepe na hrubé struhadle a vaří se v malém množství mléka.
  3. 3. Veškerá zelenina je rozdrcena do stavu pyré, smíchaná se zbývajícím množstvím mléka, cukru, 1 polévková lžička. l roztavené máslo.
  4. 4. Puree se smíchá až do homogenity, nalije se nad zbývající olej před podáváním.

Podáváme tento pokrm s vejcem, vařeným v sáčku.

Pokud dojde k onemocnění žaludku a střev, může být na snídani podávána parní omeleta. Tato mísa je vyrobena z následujících složek:

  • 2 vejce;
  • 60 gramů mléka;
  • 10 gramů másla.

Připravte omelet podle následujících pokynů:

  1. 1. Vejce jsou šlehačkou s vidličkou až do hladkého.
  2. 2. Ve výsledné hmotě musíte přidat mléko a promíchat.
  3. 3. Formulář je namazán máslem a pak se do něj vloží vaječná hmota.
  4. 4. Nádoba se vaří, dokud vajíčka nejsou plně vařená.

Při podávání omeletů ke stolu je položen kus másla.

Pro přípravu této jídlo by měly používat chudé ryby. Nejlepší možností je treska, sumec nebo štikozubec obecný. V procesu vaření bude vyžadovat:

  • 100 gramů rybího filé;
  • 10 gramů stálého pšeničného chleba;
  • 15 gramů másla;
  • 30 gramů krému.
  1. 1. Chléb je namočený ve smetaně a pak prošel masovou mlýnem spolu s rybí filety.
  2. 2. Do mletého masa se přidá 1 čajová lžička roztaveného másla, vše se smíchá.
  3. 3. Z výsledné směsi se tvoří kapky.
  4. 4. Nádobka je ponořena do vroucí vody a vařena 5 minut.

Připravený queenel nalil zbytkový olej.

Dieta předepsaná pro střevní a žaludeční problémy neznamená, že pacient bude muset zcela vyloučit dezerty ze stravy. Ale budete muset jíst pouze zdravé sladkosti vařené doma. Jedním z těchto pokrmů je ovocný a rýžový rolák, který je připraven z následujících produktů:

  • 50 gramů rýže;
  • 0,1 kilogramu mléka;
  • 20 gramů másla;
  • 1 polévková lžička. l cukr;
  • 0,5 vejce;
  • 50 gramů jablek;
  • 20 gramů rozinky;
  • 50 mililitrů vody.
  1. 1. Rýže je mletá v mlýně na kávu, smíchána s mlékem a posílána na střední teplo.
  2. 2. Jakmile kapalina vaří, přidejte k ní cukr. Vše se smíchá a odstraňuje z hořáku.
  3. 3. Vejce se šlehají maslem a přidávají se do rýžové hmoty.
  4. 4. Výsledná hmota se rozloží ve vrstvě 10 milimetrů na gázu navlhčenou vodou.
  5. 5. Na rýži je rozloženo drcené jablko a rozinkami.
  6. 6. Hmota je zabalena v roli tak, aby se gáza nedostala dovnitř.
  7. 7. Válec se vkládá do mastné formy a je v páru.

Pokud je to žádoucí, mohou být rozinky nahrazeny švestkami.

Toto jídlo lze použít jako samostatný dezert, stejně jako vyzdobit hotové pochoutky. Složení:

  • 0,1 kg tvarohu;
  • 20 mililitrů mléka;
  • 10 gramů másla;
  • 0,5 žloutků;
  • 0,5 lžičky cukru a vanilky.
  1. 1. Žloutek se buší s cukrem, smíchá se s polovinou mléka a vaří se několik minut. V tomto případě by měla být směs neustále míchána a zajistit, aby nedošlo k varu.
  2. 2. Kyselý tvaroh broušen sítem, smíchaný s ochlazenou hmotou vajec, vanilkou a zbývajícím množstvím mléka.
  3. 3. Všechno je smíšené a podáváno.

Chcete-li zdobit tvarohový krém, můžete udělat omáčku cukru a mléka. K tomu je obě složky smíchány a šlehány až do pěny.

Chcete-li rychle přinést sliznici žaludku a střev do pořádku, menu by mělo obsahovat pokrmy založené na rakytníku. Na základě tohoto bobulí se ukáže lahodná želé, která je připravena z následujících produktů:

  • 1 šálek řešetláku;
  • 0,6 šálky cukru;
  • 2 polévkové lžíce. l želatina;
  • 4 sklenice vody.
  1. 1. Řepovitý je třepán sítem.
  2. 2. Výsledná buničina se naplní vodou, smísí s cukrem a vaří 7 minut.
  3. 3. Želatina je naplněna vodou pro otoky.
  4. 4. Výsledná odvar z rakytníku je filtrována, smíchána s připravenou želatinou.
  5. 5. Kapalina se uvede do varu, smíchá se s buničinou, vylije se do formy a ochladí.

Tento pokrm můžete zdobit malým množstvím krému z tvarohu.

Tato pěna nejen perfektně potlačí žízeň, ale také vyživuje tělo živinami, takže může být použita jako občerstvení. Pěna je vyrobena z následujících složek:

  • 300 gramů jablečné buničiny;
  • 2 polévkové lžíce. l cukrový písek;
  • 1.5 Čl. l krupice;
  • 0,5 litru vody;
  • 1 špetka kyseliny citrónové.

Krok za krokem způsob přípravy:

  1. 1. Jablka jsou nakrájená na plátky, nalita vodou a vařena.
  2. 2. Ovoce se otírá sítkem a umístí zpět do odvaru.
  3. 3. Do kapaliny se přidá cukr a kyselina citronová.
  4. 4. Vše je přivedeno k varu. Ve varném vývaru by měl být tenký proud přelit krupicí.
  5. 5. Nápoj se míchá, vaří dalších 20 minut a odvádí z tepla.
  6. 6. Kapalina je ochlazena na 30 stupňů a nasypána do pěny. Hmota se rychle nalije do rozdělené sklenice a ochladí se.

Pít lépe, když dosáhne pokojové teploty.

Pro gastritidu s nízkou kyselostí denně je třeba užít 4-6 jídel. Všechny pokrmy by měly být teplé a dušené, dusené nebo vařené. Hlavní složkou stravy by měly být nízkotučné odrůdy masa a ryb. Polévky vyžadují upřednostňování nalačno nebo mléčných pokrmů. Obohate tělo vitamíny, jíst, jíst sladké ovoce nebo bobule.

Měl by zcela opustit slané, kořenité, mastné potraviny. Čerstvé pečivo musí být nahrazeno včerejším dnem, aby se omezilo množství spotřebovaných cukrářských výrobků.

Dýňová a squashová polévka se připravuje na základě rostlinného vývaru nebo vody bez použití masa. Chcete-li to udělat, potřebujete:

  • 200 gramů dýňové buničiny;
  • 200 gramů loupané cukety;
  • 1,5 litru vývaru nebo vody;
  • 2 lžičky smetany;
  • trochu másla a pšeničné mouky.
  • Zeleninová buničina se nakrájí na kostky, nalije se vývarem nebo vodou a vaří až do změkčení.
  • Hmota je mletá pomocí mixéru.
  • V samostatném kontejneru je smíšené máslo, zakysaná smetana a mouka. Omáčka se opéká v pánvi, smíchá se s lžící bujónu a dušená další 4 minuty.

Podáváme polévku na stůl s 1 lžící omáčky.

K přípravě takového jídla budete muset strávit další čas sekání všech produktů. Složení:

  • 300 gramů nízkotučného tvarohu;
  • 30 gramů ovesné kaše;
  • 1 vejce;
  • malé množství cukru a soli.
  1. 1. Ovesné vločky a tvaroh jsou mleté ​​v mísiči, hmota se mísí s vejcem, sůlmi a cukrem.
  2. 2. Z této směsi se tvoří malé koule.
  3. 3. Koule se přenesou do vroucí vody a vaří se 3 minuty.

Podávejte toto jídlo stolu s malým množstvím nízkotučného jogurtu.

Doporučujeme tuto misku podávat s mléčnou omáčkou. Chcete-li udělat pudink potřebujete:

  • 120 gramů hovězí svíčkové;
  • 100 mililitrů vody;
  • 1 polévková lžička. l máslo;
  • 0,5 vejce.

U mléčné omáčky budete potřebovat:

  • 1 polévková lžička. l mouka;
  • 1 polévková lžička. l máslo;
  • 0,5 vejce.
  1. 1. Maso je vařeno, chlazeno, dvakrát mleté ​​na mleté ​​maso nebo mleté ​​v mísiči.
  2. 2. Do mletého masa je přidáno máslo, vejce, vše je smícháno, rozloženo do formy a páleno.
  3. 3. V této době se připravuje mléčná omáčka: mouka je v másle mírně smažena.
  4. 4. Mléko se zředěným vajíčkem se nalije do výsledné hmoty v tenkém proudu, vše se smíchá a dusí po dobu 10 minut.

Zavlažená vařená pudinková omáčka by měla být před podáním.

Takový dezert v jeho chuti lze porovnat s dortem, který zdobí jakýkoli stůl s jeho vzhledem. Chcete-li to udělat, potřebujete:

  • 500 gramů nízkotučného tvarohu;
  • 300 gramů 10% zakysané smetany;
  • 30 gramů agaru;
  • nějaký med;
  • malé množství vanilky;
  • banány, jahody, jablka.
  1. 1. Tvarohový sýr smíchaný s medem, vanilkou a zakysanou smetanou.
  2. 2. Ve výsledné hmotě se přidá nakrájené ovoce.
  3. 3. Přidává se agar-agar, vše se smíchá.
  4. 4. Forma je pokryta přilnavou fólií a pak se do ní vlije připravená hmota.
  5. 5. Kontejner je umístěn v chladničce po dobu 3 hodin.
  6. 6. Dezert je odstraněn z formy, film je odstraněn.

Před podáváním mohou být porciované kusy zdobeny malým množstvím čerstvého ovoce.

Výživa pro zácpu by měla aktivovat intestinální motilitu, aby se zajistilo správné trávení. Jídlo by mělo být v malých porcích. V den by měl být 4-5 jídel.

Před spaním si vezměte 1 šálek kefír nebo kyselého mléka, ve kterém je přidána 1 polévková lžička. l slunečnicový olej. Tento nápoj vám umožní rychle reagovat na vzniklý problém a přizpůsobit trávicí procesy.

Tento salát stimuluje intestinální peristaltiku pomocí surové řepy a mrkvy. Příprava šalátu z následujících složek:

  • 1 řepa;
  • 2 mrkev;
  • 2 polévkové lžíce. l rostlinný olej;
  • 1 větve zelené cibule.
  1. 1. Mrkev, řepa je oloupána, nakrájíme na proužky a přemístíme do misky na salát.
  2. 2. Zeleninová směs se napájí rostlinným olejem a smíchá se.
  3. 3. Horní část salátu je zdobena nakrájenou cibulí.

Jezte vařené jídlo okamžitě.

Toto jídlo pomůže pacientovi zintenzivnit proces vyprazdňování střev. Složení:

  • 4 řepa;
  • 4 slivky;
  • 4 plátky citronu;
  • 0. 5 sklenic kefíru;
  • 2 polévkové lžíce. l nasekaná celerová stopka;
  • 1 špetku soli.
  1. 1. Řepa je vyčištěna, třepána na hrubé struhadle.
  2. 2. Sušené slivky jsou plněny malým množstvím vody. Kontejner je umístěn na ohni, kapalina je přivedena do varu.
  3. 3. Nádoba se švestkami je odstraněna z ohně a sušené ovoce se v ní uchovává dalších 25 minut.
  4. 4. Kosti se odstraní ze sušeného ovoce. Buničina je mletá v mlecím stroji.
  5. 5. Řepa smíšená se slivkami zdobená plátky citronu, solené.
  6. 6. Salát se napájí kefír a smíchá se.

Horní část salátu je zdobena celerem.

Dusené cukety mají laxativní účinek, takže mohou vstoupit do menu se zácpou. Pro vaření vařené kaše potřebujete:

  • 0,2 kilo pohanky;
  • 250 gramů cukrové třtiny;
  • 0,5 litru vody;
  • 1 polévková lžička. l máslo;
  • nějaký cukr a sůl.
  1. 1. Rostlinný olej se nalije do pánve, v ní je položena pohanka a smažená až do odstínu žlutého.
  2. 2. Sušená buničina se naseká na kostky, položí se v hrnci a naplní se mlékem. Zelenina se vaří až do měkkosti.
  3. 3. Připravená pohanka se nalije do cukety, vše se mísí a přivede k varu.
  4. 4. Maso se vloží do masa a pak se osoleme a oslačíme.
  5. 5. Kulička je uzavřena víkem a po dobu 2 hodin zasílána do trouby.

Podáváme nádobu malým množstvím roztaveného másla.

Správně vařená rýžová kaše odstraní všechny toxiny z těla a zlepší motilitu střev. Požadované produkty:

  • 1 kilo dýňová dužina;
  • 2 šálky mléka;
  • 100 gramů rýže;
  • 1 polévková lžička. l cukrový písek;
  • některé ghee a sůl.

Kávová kaše krok za krokem:

  1. 1. Dýňová buničina se nakrájí na kostky, vloží se do pánve a nalije se horkým mlékem.
  2. 2. Přidejte cukr, sůl, vařenou rýži na polotuhé, roztavené máslo. Všechno je smíšené a přidané.
  3. 3. Kotelna je pokrytá víkem a jeho obsah je vařený, dokud nebude dýně připravena.

V mléčné dýně můžete přidat malé množství krému s nízkým obsahem tuku.

Tuto polévku můžete vařit s rýží, proso nebo perličkový ječmen. Požadované přísady:

  • 20 gramů vybraných obilovin;
  • 50 gramů rajčatové pasty;
  • 0,2 kilo zelí;
  • 40 gramů mrkve;
  • 3 větve kopru;
  • 850 mililitrů vývaru;
  • sůl
  1. 1. Kyselé zelí se nakrájí na malé kousky a vaří se.
  2. 2. Krupa vyjde, umyje.
  3. 3. Mrkev se naseká a pasivuje. Tomatová pasta se přidává na konci smažení.
  4. 4. Bujón se uvede do varu. Ve varné kapalině je třeba dát kousky, vše smíchat a přivést k varu.
  5. 5. V polévce by se mělo posunout zelí a vařit 20 minut.
  6. 6. Mrkev se přemístí do polévky, kapalina se přivede k varu a osoleme.
  7. 7. Na konci přípravku kopr opustí.

Namísto vývaru lze použít vodu a 20 gramů tuku. Podáváme polévku s kysanou smetanou.

Takové jídlo má atraktivní vůni a chutný vzhled, takže jídlo během stravy bude potěšením. K přípravě potřebujete:

  • 1 kilo kuře;
  • 140 gramů másla;
  • 800 gramů nakládaných okurky;
  • 1 citron;
  • 125 gramů chlebových krutonů;
  • 1 šupinový vývar;
  • 3 větve kopru;
  • trochu soli a pepře.
  1. 1. Kuřecí filet a nohy jsou slané, pepřované, vložené do pánve a lehce smažené po obou stranách.
  2. 2. Maso se nalije vývarem, ochucený citrónovou šťávou a nakrájenou zeleninou. Vše je smíšené a dusené do měkkosti.
  3. 3. Okurka se uvolní z kůže, nakrájí se na kostky a ve vodě se nechá olej.
  4. 4. Maso je umístěno na sušených krutonech. Džus se nalije na maso, ve kterém byl vařený. Kolem masa jsou položeny okurky.

Můžete vyzdobit misku čerstvými petrželovými listy.

Švestky jsou sušené ovoce s laxativním účinkem, takže mohou snadno překonat problém zácpy. Pro přípravu dezertu potřebujete:

  • 0,15 kilogramu švestek;
  • 60 g tvarohu;
  • 1.5 Čl. l cukrový písek;
  • 1 hrst sekaných ořechů.
  1. 1. Kosti se extrahují ze sušeného ovoce a pak jsou plněné tvarohem mletým s cukrem.
  2. 2. Skořice vyložené ve formě pro pec a zaslány do trouby, zahřáté na 180 stupňů, po dobu 20 minut.
  3. 3. Hotová miska je posypána maticí a podávána ke stolu.

Pokud je tento pokrm určen pro dospělé, můžete jej nalít s alkoholem (15 gramů).

Slivka s medem - základem pro přípravu dietního kefíru

Jemné čištění těla lze provádět pomocí kefíru. K pití budete potřebovat:

  • 1 litr kefír;
  • 0,3 kilo sliv;
  • 100 gramů medu;
  • 100 gramů suchých sušenek.

Krok za krokem způsob přípravy:

  1. 1. Kosti se extrahují ze švestek.
  2. 2. Plumová buničina je naplněna medem a posílána do chladničky po dobu 2 hodin.
  3. 3. Před podáváním je připravována připravená masa v kefír, vše je smíšené a okamžitě opilé.

Při nepřítomnosti čerstvých švestek mohou být nahrazeny švestkami.

V případě průjemnosti je nutné často jíst: 1 krát za 3 hodiny. Všechny pokrmy by měly být konzumovány v malých porcích. Je nutné zcela eliminovat mechanické a chemické podráždění střev. V procesu přípravy dietních potravin nelze použít produkty s choleretickým účinkem, které vyvolávají fermentační procesy ve střevě.

V první den je lepší úplně přestat jíst a nahradit ji 1 až 5,5 litry sladkého čaje. Po zdokonalení stravy můžete zadat speciálně připravené dietní jídla.

Tato polévka je připravena na základě rýžového vývaru, měla by být podávaná ke stolu s krutony vyrobenými ze sušeného bílého chleba. Složení:

  • 1 mrkev;
  • 3 brambory;
  • 2 polévkové lžíce. l máslo;
  • 50 gramů rýže;
  • 0,3 litru vody;
  • 50 mililitrů mléka;
  • 0,5 žloutku.
  1. 1. Rýže se umyje, nalije se studenou vodou a vaří až do připravenosti.
  2. 2. Rýžová kaše je mletá, smíchaná s vařenou mrkví a brambory nakrájenými v mixéru.
  3. 3. Vařené mléko se přidává do hmoty.
  4. 4. Nádobka je oblečená do žloutků, které jsou naloženy máslem.

Pokud je to žádoucí, může být mléko nahrazeno krémem s nízkým obsahem tuku, zředěným vodou.

Nejlepší dietní volbou pro průjem je pravidelné parní kuře bez přídavku dalších přísad. Ale s vylepšením celkového stavu těla je dovoleno připravit si lahodnější pokrm. K tomu potřebujete:

  • 1 kuře;
  • 4 žárovky;
  • 2 mrkev;
  • 2 okurky;
  • 1 karfiolová hlava;
  • 1 celer kořen;
  • 1 polévková lžička. l sójová omáčka;
  • 1 polévková lžička. l rostlinný olej;
  • 0,1 litru vody;
  • nějaká sůl.
  1. 1. Kuřecí kost je rozdělena na malé kousky, tyčinky.
  2. 2. Cibule, řepky, mrkev, celer se oloupe a nakrájí se na tenké plátky.
  3. 3. Karfiol je rozdělen na malé květenství.
  4. 4. Zelenina a maso jsou přeneseny do parní nádrže. V tomto případě by se maso a zelenina měly stříhat střídavě.
  5. 5. Miska je naplněna vodou, ochucená máslem, omáčkou.
  6. 6. Připravte nádobu po dobu 2 hodin.

Podobný pokrm může být vyroben v pomalém sporáku, zatímco doba vaření bude zkrácena na 1 hodinu.

Tento dezert je vyráběn na bázi krupice, což je užitečné v boji proti průjmu. Složení:

  • 0,5 kilo třešní;
  • 1 litr podmáslí;
  • 1 sklenici krupice;
  • 1 polévková lžička. l máslo;
  • 2 vejce;
  • 1 sáček vanilkového cukru;
  • malé množství citrónové slupky.
  1. 1. Krupice se smíchá s podmáslí a připraví se před vytvořením krupice.
  2. 2. Do vařené masy se přidává vanilkový cukr a kůra, vše se smíchá a odstraňuje z tepla.
  3. 3. Přidejte žloutky do kaše. Po ochlazení hmoty se do něj vkládají šlehané bílkoviny.
  4. 4. Formulář trouby je naolejován a pak je naplněn kaši.
  5. 5. Na krupici položili umyté a ukamenované třešně.
  6. 6. Poté je plnění uzavřeno vrstvou kaše.
  7. 7. Stejným způsobem je položena ještě jedna vrstva plniva a krupice.
  8. 8. Na poslední vrstvě položili malé kousky másla.
  9. 9. Pudink je odeslán na 15 minut v troubě, zahřátý na 150 stupňů.

V případě potřeby lze třešně posypat malým množstvím cukru.

Čerstvé nebo sušené bobule z borůvky jsou vynikajícím prostředkem pro průjem a průjem. Na jejich základě můžete udělat lahodný a osvěžující nápoj. K tomu potřebujete:

  • 300 gramů mušlí;
  • 3 vejce;
  • nějaký med.
  1. 1. Bobule se umyjí, vysuší se v sítu a nanesou se.
  2. 2. Do získané šťávy se přidá med.
  3. 3. Vaječné bílé jsou šlehané, postupně se přesouvají na výslednou hmotnost.
  4. 4. Nápoj je jemně namíchán a okamžitě opilý.

Při nepřítomnosti medu může být nahrazen cukrem.

Předložené recepty dietní jídla se mohou rychle vyrovnat s běžnými nemocemi zažívacího traktu. Než si vytvoříte nabídku, musíte se poradit s lékařem. To je způsobeno tím, že každý organismus a povaha průběhu onemocnění jsou individuální a některé přípravky mohou být kontraindikovány pacientovi. Zanedbání tohoto doporučení hrozí zhoršením situace, přechodem nemoci na akutní formu.